Vrhunec produktivnosti gob v regiji Volgograd opažamo septembra. Glive tega območja so locirane v gozdovih, ki se nahajajo v bližini malo znanih vodnih teles. Gobišča na območju Volgograda se ohranjajo z umetnim ohranjanjem celovitosti gozdov.
Gojenje gob na območju Volgograda
Opis rastišča gob
Na območju gorovja Volgograd več kot 400 hektarjev celotne površine pragozdnih naravnih gozdov zavzema gobarska rastišča. Večina borovih in mešanih gozdov se nahaja na bregovih rek Volge, Don in Khor.
Nabiralci gob v regiji Volgograd imajo priložnost, da na poplavnem območju Volge-Akhtubinskaya zberejo ne le neverjeten gozdni proizvod, temveč tudi redke vrste jagodičja. Tu so se 60 let izvajale dejavnosti umetne zelene gradnje ozemelj, kar je prineslo pomemben pozitiven rezultat.
Na gobarskem zemljevidu so označena gobarska območja Volgogradske regije.
- Rezervoar Tsimlyansk. Obstajajo borovi in mešani gozdovi z dobro navlaženimi tlemi.
- Volško-Akhtubinskaja poplavno območje.
- Otoki Golodny, Sarpinski, Denar, ki se nahajajo na reki Volgi.
- Polja, ki se raztezajo vzdolž Volgogradskega akumulacijskega jezera.
Čas pojava gob
Gobe rastejo na območju Volgograda predvsem jeseni. Spomladi in poleti so zaradi posebnosti tega podnebnega pasu praktično odsotni. Podnebje v regiji Volgograd je suho. Stalni suhi vetrovi uničujejo poljske zasaditve in gobe.
Zaradi umetnih nasadov imajo ljudje možnost nabirati gobe od maja do oktobra in ohranjati letino na travnikih in zelenjavnih vrtovih.
Nabiranje gob na območju Volgograda je treba opraviti zelo previdno. Suh, sunkovit veter, ki piha vlago iz zemlje in nosi strupene snovi, izpušni plini lahko celo užitno gobo naredijo strupeno. To je posledica sposobnosti micelija, da kopiči toksine, zato so po prvih deževih nekatere užitne gobe tako strupene, kot bledice in muharji.
Opis gob v regiji
Pomladne vrste - lisice, gnoji hroščev, škrlat.
Vrste poletnih gob na območju Volgograda so bele gobe, šampinjoni, rogljički, orjaški dežni plašč, mlečne gobe, gobe.
Užitne gobe na območju Volgograda - ryadovki, medene agarice, zelenice.
Lisičarke
Te gobe rastejo na območju Volgograda v majski travi. Zlahka jih je razlikovati po svetli barvi kapice. Glavna prednost je poleg dobrega okusa njegova visoka odpornost na gnojnost.
Opis tipa:
- pokrovček je velik, lijakov, oranžno-rjavega odtenka: njegov premer je 10-15 cm;
- noga je stisnjena, brez votlin, gladko se zavije v pokrovko;
- kaša je mesnata, gosta, ima prijetno aromo, kot da je dvobarvna: na robovih - rumenkasta, v sredini pa bela.
Lisavice imajo odličen okus
Lisičarka ima dvojno: lažno lisičko, ki je pogojno užitna goba in povzroča zastrupitev.
Irina Selyutina (biolog):
Lažna ličnica ali oranžna govorica je dolgo spadala med strupene gobe. Nato so jo "dodelili" kategoriji pogojno užitnih gob. Toda v zadnjem času je vse več mikologov nagnjeno k temu, da gre najverjetneje za šibko strupeno vrsto in ni užitno. To mnenje povezujejo z dejstvom, da tudi po obveznih 15 minutah vrenja z odvajanjem vode obstajajo primeri, ko lahko človek s tovrstno govorico poslabša gastroenteritis (vnetje prebavnega trakta). Zato tako zdravniki kot mikologi priporočajo, da se vzdržijo takšne "poslastice". Poleg tega izkušeni nabiralci gob trdijo, da so njeni okusni podatki izredno daleč od resničnih lisičk.
Gobe začnejo nabirati po nevihtah z deževjem skozi celotno pomladno, poletno in jesensko obdobje.
Gnoj
Za gnoje hrošče ali koprinusove gobe je značilna ovalno podolgovata kapica, mlečna, rožnata ali siva, odvisno od starostne kategorije. Užitni so le mladi osebki z belo pokrovko. Gnojni hrošči na območju Volgograda rastejo v bližini kompostnih jam, bliže zelenjavnih vrtov. Za večino vrst je značilen pojav avtolize, ko se pokrovka samouničeno uniči pod delovanjem posebnih encimov, ki so prisotni v celicah glive, na koncu pa ostane črna pika, sestavljena iz spore v prahu in tekočine, ki nastane med uničenjem glivičnih celic.
Gosto, mesnato meso izdelka ima prijeten okus, ko ga ocvrte. Goba ni primerna za soljenje. Pobiramo ga v maju.
Bolesti
Opis:
- plodno telo kapic;
- himenofora je cevasta, polovična in brez;
- meso je belo ali rumeno;
- noga je na dnu debela;
- pokrovček je v obliki blazine, njegov premer je 18-21 cm.
Nabiranje gob se začne konec maja in se nadaljuje do pozne jeseni. Borovik živi v hrastovih nasadih in borovih gozdovih. Za svoj okus je zelo cenjen. Glede uporabe spada med univerzalne vrste.
Bela
Porcini gobe rastejo na območju Volgograda v poplavnih ravnicah rek, na robovih borovih in listavcev. Velikost pokrovčka odraslega osebka je 7-30 cm, njegova oblika je izbočena.
V suhem vremenu bo pokrovček počil. S presežkom vlage postane pokrit z majhno količino sluzi. Noga je debela in gosta.
Šampinjoni
Šampinjoni rastejo na tla, bogata s humusom. Za razliko od številnih drugih pokrovčkov pedunkuliranih gliv so to saprofiti. Najdemo povsod: v parkih, na pokopališčih, na travnikih. Premer kapice se giblje v območju od 8 do 15 cm. Robovi pokrovčkov mladih gob so močno ukrivljeni navznoter, rahlo izravnani s starostjo. Noga - 2-3 cm, gosta, vlaknasta.
Kaša ima prijetno aromo, precej elastična. Njegova barva se ob stiku z zrakom ne spremeni. Gobe lahko nabiramo od maja do oktobra.
Olje
Metulji so dobili ime po pokrovčku, obritem z mastno kožo. Je ravno zaokrožen, himenofora je gobaste ali cevaste strukture, to pomeni, da je predstavljena z množico cevastih sten, ki so zrasle na notranji strani sten, iz katerih se razvijejo spore. Notranja plast (kaša) je mlečna ali rumena. Pri interakciji z zrakom spremeni barvo v modro ali rdečkasto.
Noga je zrnata, polna. Pod pokrovčkom je pogosto puščen zaščitni obroč. Kaša je dišeča.
Gliva raste v iglastih gozdovih.
Svet. Če se boste lovili za olje, vzemite rokavice (po možnosti gumijaste), ker mastna koža prste zlahka obarva temno.
Orjaški dežni plašč
Orjaški dežni plašč je redek. Ima nenavaden videz: sadno telo je okroglo, brez stebla in pokrovčka. Pojedo se samo mladi beli osebki. Te gobe veljajo za mlade, katerih celuloza je na rezu bela, tj. do spora še ni prišlo.
Irina Selyutina (biolog):
Spore velikanskega drsnika ali trpotca so najbolj dragocena zdravila, ki jih je ustvarila sama narava. Kot se je izkazalo, imajo protitumorske (onkostatske) lastnosti in iz njih je bil izoliran naravni antibiotik kalvacil, ki je pokazal aktivnost proti 13 vrstam tumorjev, ki jih je medicina proučevala od 24. danes znanih 24. V ljudski medicini so jih uporabljali za zdravljenje malih strup, pa tudi laringitisa in urtikarije. Spore v prahu imajo učinek, ki je primerljiv z učinkom kloroforma (snov v obliki brezbarvne hlapne tekočine, ki vsebuje klor, ki je bila uporabljena kot anestezija pri različnih operacijah).
Rjavi lažni dežni plašči so strupeni. Če se je meso bele rjave barve obarvalo rumeno, tudi ni užitno - rumeno meso pomeni, da nastajajo spore.
Mlečne gobe
Gobe se skrivajo pod listi
Mlečne gobe rastejo na vseh gozdnih območjih, kjer so breze. Mlečne gobe so mikorizne in tvorijo korenino glive (mikorize) z brezami, kar na eni strani omogoča, da gliva pridobi organske snovi, ki jih drevo proizvaja med fotosintezo, na drugi strani pa oskrbuje to drevo z vodo in minerali iz zemlje, saj micelij (vegetativno telo glive) opravlja funkcijo koreninskih dlak. Skrivajo se pod padlim listjem, zato je njihovo iskanje oteženo. Bolje je iskati takšne gobe z dolgo palico, tako da je priročno lopati listje, ne da bi se neprestano upogibal na tla. Pokrov gobe je lijakaste oblike, premera 5-20 cm. Zunanja lupina je mlečna ali bela, prekrita z majhno količino sluzi. Koncentrične cone so komaj vidne.
Noga je votla (pri odraslih, pri mladih je trdna), valjasta. Njegova dolžina je 3-7 cm, zunanji del je gladek. Celuloza je bela, dišeča, izloča beli sok, ki pod vplivom zraka spremeni barvo v sivo-rumeno. Okus kaše je začinjen.
Vztrajniki
Mahovi rastejo na tla, prekrita z mahom. Zrelost gobe se določi glede na stanje pokrovke. V zrelih osebkih razpoka. Ob rezanju se kaša ob stiku z zrakom obarva modro. Po videzu gobe spominjajo na škrlat, le kapice so suhe.
Pokrovka je polsferna, rahlo sploščena. Površina je suha, žametna. Svetlo rjava barva. Ko se vlaga dvigne, postane lepljiva. Zbiranje izvajamo poleti in jeseni.
Vrstice
Vrstice so okusne užitne gobe. Rastejo pod zemljo, na plitvi globini. Gobji pokrovčki so polkrožni. Po videzu vrstice spominjajo na boletus, le manjših velikosti. Odlikuje jih prijetna aroma in visok okus. Sadna telesa so razporejena v vrstah, kar je gobam dalo ime.
Celuloza gobe je gosta, vlaknasta. Med cvrtjem in vretjem ohrani svojo strukturo. Uporablja se za pripravo juh, prilog, za pripravo na zimo.
Medene gobe
Medene gobe rastejo na podrtih drevesih in panjah. Rjave glave so posajene na dolgih tankih nogah. Površinska struktura je gladka.
Medene gobe imajo strupene brate - lažne gobe. Odlikuje jih vonj. Pravi medeni gob ima prijeten vonj, lažni pa ne diši.
Za tvoje informacije. Medene gobe so nesistematična skupina, tj. to pomeni, da je ime dobilo kraj "bivanja" - panjevke, gobe, podobne po videzu, pa pripadajo različnim rodom in družinam.
Zelenushki
Po svoji strukturi in vrsti rasti so zelenice podobne veslačem. Njihova noga in pokrovček sta obarvana zeleno, kar se obdrži tudi med toplotno obdelavo. Struktura kaše je gosta, vlaknasta. Pokrovček je ravno zaobljen, rahlo upognjen proti nogi. V sredini rahlo izbočena.
Te gobe se nabirajo do pozne jeseni. Dobro uspevajo po prvi zmrzali in so popolnoma užitni. Rastejo predvsem v iglavskih gozdovih, skrivajo se pod majhno plastjo zemlje, pod iglami.
# Za gobe. #Volgogradska regija.
Pojdi na travnike po gobe! Vrstice !!!
Strupene gobe
Neužitne gobe območja Volgograda - lažni šampinjoni, lažne gobe, muharice, krastače.
- Lažni šampinjoni: strupene gobe območja Volgograda, ki so najbolj nevarne. Skoraj nemogoče jih je razlikovati. Da se ne bi zastrupili, natančno pregledajo zbrano gobo. Ko je strup, je strupen šampinjoni rumen, njegovo meso pa ima neprijeten vonj.
- Amanita in krastače: ti predstavniki kraljestva gob rastejo povsod. Zlahka jih je mogoče razločiti po svetle barve (muharica) in po beli ali olivno obarvani kapici (grebe), na voljo pa je tudi vrečka v obliki vrečke, ki ni značilna za užitne gobe. Zastrupitev je posledica nepoznavanja zore gob in pravil za njihovo uporabo v hrani. Na primer, glive, ki se naselijo na drevesih, jedo le, ko so mladi.
Ne zbirajte počasnih, zaraščenih, skritih primerkov. Gobe, zbrane iz gozdov, ne jemo surove. Izkušeni nabiralci gob nočejo nabirati gob v bližini odlagališč in tovarn. Če po uporabi izdelka opazite omotico, slabost, bruhanje, izgubo zavesti, morate nemudoma iti v bolnišnico ali poklicati rešilca (v tem primeru je treba žrtvi zagotoviti prvo pomoč).
Zaključek
Volgogradska regija je bogata z gozdovi in travniki, kjer rastejo različne vrste gob in jagodičja. Nabiralci gob v regiji Volgograd vsako leto organizirajo tekmovanja v divjem lovu.
Gobe na območju Volgograda se nabirajo od maja do oktobra. Glavna stvar je, da se tega spomnite:
- zaraščene stare gobe so neužitne;
- gobe, nabrane v krajih s slabimi ekološkimi pogoji, so neužitne;
- užitne vrste imajo strupene palete, zato je pomembno skrbno pregledati novo nabrane gobe;
- vedno morate uporabiti prvo (zlato) pravilo nabiralca gob: "Če niste prepričani o gobah - pojdite mimo."