Hoja po gozdu ni samo zabavna, ampak tudi koristna. Nabiranje gob v regiji Tula se začne maja in konča pozno jeseni.
Gobe v regiji Tula
Užitne gobe tulske regije
Spomladi v gozdu pod lanskimi listi nabiralci gob v Tuli in na območju Tule najdejo užitne gobe:
- morels;
- črte;
- Maj;
- murve;
- poljske gobe;
- brezove gobice
Gobe hrasta in breze (glive s trdoni) rastejo na odmrlih drevesih, vendar imajo močno aromo in so nezahtevne. Šampinjoni navdušujejo ljubitelje okusne hrane do novembra.
Do poletja se gobarska območja tulske regije napolnijo z novimi vrstami. Raste:
- boletus;
- Bele gobe;
- aspen gobe;
- nalaganje;
- ličnice;
- bele mlečne gobe;
- prašiči;
- ostrige.
Irina Selyutina (biolog):
Da ne bi zamenjali lisic z oranžnimi govoricami (lažnimi lisičkami), ko gredo v gozd, se morate temeljito seznaniti z značilnostmi njihovega videza, zlasti s strukturo himenofore. Himenofora je del plodonosnega telesa glive, na katerem se nahaja sporenoslojna plast - hymenium. Že v šoli smo se navadili, da gobe delimo glede na strukturo himenofore na lamelarne in cevaste (gobasto). Toda, ko gre v gozd, je človek prepričan, da to še zdaleč ni tako. Torej pri ličnicah plast, v katerem se tvorijo spore in je tako jasno vidna, ni lamelarna, kot smo včasih mislili, ampak zložena. To pomeni, da namesto tankih plošč himenoforo sestavljajo vilice z zloženimi ali celo zaobljenimi robovi. Ta vrsta hymenophore je lastna samo družini Cantarella, ali Chanterelle. Ta jasno viden zunanji znak in še en, ki ga je mogoče videti le s pomočjo mikroskopa, močno razlikuje lisice od pravih gob agaric. Druga razlika se imenuje citološka in jo je mogoče upoštevati šele po zapleteni pripravi in obarvanju. Njegovo bistvo je v ravnini jedrske cepitve med nastajanjem spore. Toda nabiralcu gob tega ni treba vedeti.
Poskušali so gojiti lisičke kot šampinjone v kulturi, vendar se je na poti do uspešnega uvajanja v industrijsko gojenje pojavilo nepremagljivo pomanjkanje arome in okusa v takšnih "umetnih" gobah.
Zemljevid krajev z gobami v regiji Tula prikazuje, s katerimi rastlinami se gobe gojijo in katere se raje izogibajo. V teh gozdovih najdemo vse tradicionalno zbrane gozdne organizme, značilne za Rusijo.
Poletne vrste nadomestijo jesenske gobe tulske regije:
- zelenica;
- goba;
- oiler;
- črna gruda;
- boletus;
- koza;
- veslanje;
- violina.
Njihov dom so iglavci in mešani gozdovi. Nekateri rastejo na dobro osvetljenih gozdnih robovih, medtem ko drugi ljubijo delno senco in se skrivajo v globinah gozda. Medena goba raste na podrtih drevesih in panjah, bela goba in borovnica rasteta v brezovem gozdu ali v senci hrastov, olje pa se lahko skriva pod posušenim listjem pod smreko.
Od zadnjih dni avgusta do nastopa zmrzali jesenska russula "pojdi". Lahko jih naberete v bližini jelk ali borovcev. Krovne gobe, ki so se pojavile po 20. avgustu, nabirajo v brezovih nasadih, na osvetljenih robovih gozda.
Strupene gobe
Amanite muscaria ne smemo jesti
Užitne gobe imajo strupene kolege in vsi, ki so nepazljivi, pogosto prinesejo domov takšno "darilo" iz gozda. Posledice strupa, ki vstopi v človeško telo, vodijo do hude zastrupitve, pogosto smrtne.
Strupeno vključuje:
- tanek prašič;
- satanski gob;
- smrtna kapa;
- govornik vrst;
- lepiota;
- fiberglasa.
Ne glede na to, kako privlačen je videz rdečih muharjev, jih ne smete jemati. Težko se je znebiti strupa iz plodnega telesa s preprostimi domačimi metodami. Leteče agarice pripravljajo posebej usposobljeni kuharji v elitnih restavracijah.
Dvojica gob prašičev je biliozna, raste v mešanih gozdovih. Ob natančnem pregledu je mogoče opaziti, da:
- na steblu žolčne glive je drobno siva (rjava) mrežica;
- spodnja (cevasta) stran pokrovčka je pri mladih osebkih roza (redkeje bela), pri starih pa umazano roza;
- meso na rezu potemni do roza-rjavega odtenka.
Njen okus je grenak, kot žolč. Grenkobe se ne odstranijo s krmarjenjem ali vretjem in so znak prisotnosti strupa v hrani. Pozor! Poskušati okusiti gobo, da bi ugotovili, ali je užiten ali bilinski, ni vredno. Izkaže se, da toksini, ki jih vsebuje plodovno telo, zlahka premagajo epitelijsko pregrado naših sluznic in prodrejo v krvni obtok. Nato gredo v jetra, kjer lahko povzročijo celično smrt.
Terenska russula in gozdna russula sta podobni bledemu krastaču, vendar njuna strupena sestra hodi v "suknji", na nogi russule ni russule.
Gobice
Preden ga naberete, je pomembno, da se pripravite in se pogovorite z nabiralci gob, ki imajo v preteklosti razvit zemljevid gobskih krajev v regiji Tula.
Za veliko letino je bolje iti po dobrem dežju.
Glede na zemljevid krajev z gobami v regiji Tula se v gozdovih v bližini mesta Suvorov nahajajo edinstveni kraji. Do tja je enostavno: z železniške postaje Moskovsky grejo z dizlom "Tula-Belev" do Khanina.
V borovem gozdu blizu mesta Aleksin raste ogromno russula in valov. V mesto vas bo popeljal redni avtobus ali minibus z avtobusne postaje Tula.
Minibus "Tula-Dubna" vas bo popeljal v gozdove mesta Dubna. Pot traja 30-40 minut. Nabirajo bogato letino bolet, jurčkov in jurčkov.
V regiji Tula v bližini mesta Efremov obstajajo gobice. Do Efremovih gozdov priti preprosto z avtobusom ali z minibusom "Tula-Efremov". V eni uri pridejo do čudovitih mešanih gozdov regije, kjer ne najdejo le gob, ampak tudi jagode, oreščke in maline. Tu so gozdovi gosti, divje živali najdemo - zato se ne bi smeli sam premikati.
Veliko število užitnih gob raste v bližini Tule, v okrožju Černski, Yasnogorsky in Leninsky.
V okrožju Belevsky in Arsenyevsky gobarji nabirajo ekološko čiste pridelke.
GLOBOLE TULA REGIJE | OBRAZLOŽITEV NOVIH GLASB | SREČANJE Z ENO ŠTEVILO
Za gobe zvečer. Regija Tula. Julija. Gobe 2019.
Zaključek
Tula in regija Tula sta si upravičeno prislužila naziv najboljših krajev v Rusiji za nabiranje gob. Tu rastejo vse znane užitne vrste. Njihovo zbiranje se začne s prvo vročino in se nadaljuje do zmrzali.