Užitne gobe Vladimirjeve regije so raznolike in številne. Od konca maja do novembra lahko na območju najdemo bogato letino dragocenih in okusnih gozdnih prebivalcev.
Nabiranje gob v Vladimirski regiji
Aleksandrovsko okrožje
Okrožje Aleksandrovsky se nahaja na severozahodnem delu Vladimirjeve regije in meji, kot je razvidno na zemljevidu, s okrožjem Shchelkovsky Moskovske regije, okrožjem Pereslavsky v regiji Yaroslavl ter več okrožij, Vladimirovo regijo. Obstaja širokolistni "ruski gozd", za katerega so značilne temno obarvane apnenčaste in sive gozdne vrste tal. V tej regiji pogosto najdemo žleze, žleze in žleze.
Bolesti
- Navadni žolčnik: klobuk predstavnikov te vrste je premera 5 do 12 cm, ima sivo ali rjavo barvo in izbočeno obliko. Noga je bela ali siva, z luskasto površinsko strukturo, se razširi v spodnjem delu, doseže premer 4 cm, njegove strupene kolege pa najdemo na ozemlju regije. Na primer, žolčna gliva, ki na poškodovanem območju postane rdeča. Raste od druge polovice junija do novembra, nedaleč od breze, njegova uporaba pri kuhanju je dejanska.
- Maršasti barček: ima svetlo rjavo in suho pokrovko, noga je enaka kot pri prejšnjih vrstah. Gobova kaša je brez vonja ali okusa in se na rezini ne obarva. Pobirajo ga od junija do septembra.
- Bolesti oster: odlikuje ga masivna kapica premera do 17 cm, pobarvana v sivo rjavo barvo, med življenjem se splošči. Dolžina valjaste noge je od 6 do 18 cm, na dnu se razširi in ima temnejšo barvo. Pri mladih glivah najdemo njegovo luskasto prevleko in pubescence. Celuloza je lahka in čvrsta, sladkega okusa, oddaja prijeten vonj. Če je izpostavljen zraku, se pokrovček rahlo roza, na nogi pa postane temen. Ta predstavnik gobarske skupnosti nima sorodnih izdelkov, raste od julija do začetka novembra. Ta goba običajno ni črvična.
Bolesti
Boletus ima tudi več vrst: rdeča barvka, n. Rumeno-rjava, n bela, n hrast, n obarvana, n. Bor itd. Poleg tega se bolesti delijo v pogojne skupine glede na čas plodovanja:
- spikelets: rastejo od junija do julija;
- strnišča: od druge polovice julija do septembra;
- listavci: od septembra do novembra.
Za vse sorte je značilen svetel pokrovček, odebeljeno steblo in čvrsto meso.
- Klobuk: premer približno 25-30 cm, v mladosti v obliki spominja na polovico kroglice.
- Koža pokrovčka: suha in žametna v strukturi.
- Steblo: dolžina doseže 20-22 cm, značilna je luskasta površina in rjava ali črna barva lusk s starostjo.
Ne pozabite! Za te gobe je v nasprotju s škrlatnimi gobami značilno bleščanje gobove kaše na rezu.
Olje
Gobarski kraji v Vladimirski regiji so bogati. Uvrščamo jih med srednje velika gozdna darila, saj njihova kapa redko doseže celo 15 cm, značilna je polobla.
Irina Selyutina (biolog):
Vrste boletusov, razporejenih v ločen rod Oiler, ki pripada družini Boletov, strokovnjaki razdelijo v 2 skupini:
1. skupina (tipičen boletus): za vrste, ki so vključene vanj, sta značilni prisotnost bradavic na peclju in nastanek mikorize z borovci ali kakšnimi drugimi iglavci, ne pa z macesnom. Večina vrst bolet je omejena na dvo-iglavce (škotski bor) ali pet-iglavce (sibirska cedra, sibirska cedra). Sem spadajo: jed iz rumenega masla, m. Zrnata, m. Bela, m. Cedra, m. Sibirska, m. Rumenkasta.
Skupina 2: njeni predstavniki bolj ali manj odstopajo po videzu od značilnega olja. Zato so zaradi takšnih ali drugačnih razlogov pogosto vključeni v druge rodove. Na površini noge nimajo bradavic. Torej, rumeno-rjava oljka in koza tvorita mikorizo s škotskim borom. Njihove kapice so v suhem vremenu suhe, v vlažnem vremenu pa tanke. Zanjo je značilna tudi odsotnost prstana (ostanki zasebnega pokrivala) na nogi. Ostale 4 vrste iz te skupine (macesnov olje, m. Siv, m. Rdečkasto-rdeč, m. Izjemen) tvorijo mikorizo samo z macesnom.
Tanka koža, ki pokriva zgornji del gobe, je značilna značilnost olja: v vsakem vremenu ima sijaj in lepljivo strukturo. Lupine se precej enostavno ločijo od celuloze, barva pa se spreminja od rumene do rjave, odvisno od vrste in pogojev rasti glive. Ko se odločite za nabiranje teh gob, poskusite doma ne pozabiti rokavic, da zaščitite roke pred pigmentacijo.
Okrožje Kolchuginsky
V gozdovih najdemo različne gobe
V teh gozdovih rastejo tudi gobe v Vladimirski regiji.
Okrožje Kolchuginsky je razdeljeno na 2 dela ob reki Peksha. Nahaja se na severovzhodu Moskovsko-Smolenskega vzpona. Za to regijo so značilni iglavci z majhnimi listnimi gozdovi, tla so glinena in brez karbonatnih, kljub temu pa razkroji rastejo povsod na območju Vladimirja. Tu najdemo škrlat, lisice in russulo.
Lisičarke
Gostovi na območju Vladimirja niso popolni brez lisičk. Zanje je značilno več vrst, kot so na primer:
- l. vsakdanji;
- l. siva;
- l. cinabar rdeča;
- l. žametno,
- l. fasetiran,
- l. porumenela,
- l. cevaste itd.
Če razmislimo o vrstah, bodo najzanimivejši naslednji:
- Navadna lisičarka: spada med užitne vrste. Njegova barvna shema sega od rumene do oranžne. Klobuk doseže velikost od 3 do 12 cm. Meso je mesnato, okoli robov ima rumeno barvo, na rezu v osrednjem delu pa je belo. Organ, ki nosi spore - himenofor, ima prepognjeno obliko. Koža se ne loči od mesa. Steblo je kratko in ponavadi ni daljše od 7 cm. Prah spore je obarvan z rumenim pigmentom. Lisičarka je zanesljivo zaščitena pred ličinkami in črvi, saj vsebuje chinomannose, ki je uničujoča za ta bitja.
- Ličnica siva: pokrovček doseže premer 6-7 cm, noga je dolga 4-8 cm, njegova debelina je do 1,5 cm, za to sorto sta značilna valovita sivo-pepelasta roba kapice in vdolbina v osrednjem delu. Mesnat del je gost, sivo rjav. Okus je šibek, vonja ni.
- Cinnabar rdeča lisica: ta vrsta je značilna po rožnato-rdeči obarvanosti. Ima majhen pokrov premera do 5 cm z ukrivljenimi robovi, nogo do 4 cm, prah s sporom je pobarvan v kremasto roza barvi. Te gobe nabiramo poleti in jeseni.
- Žare žametnice: je dokaj redek predstavnik lisic. V mladosti je pokrovček teh gob izbočen, nato pa postane konkaven. Aroma gobe je prijetna, okus je kisel. Pokrov ponavadi ne presega 6 cm v premeru, steblo je ozko in kratko. Zbiranje lisic poteka od julija do oktobra.
- Obrazna lisičarka: plodno telo doseže 10 cm, pokrovček in noga sta združena (t.i. meja med njima ni vidna), prva ima valovit rob. Kaša je gosta in gosta, svetlo obarvana, ima prijeten okus in aromo. Pokrov je veliko lažji od noge. Cevasta lisica je nekoliko manjše velikosti, odlikuje jo temna luska in sivo-rumena barva.
Russula
Zemljevid gobarskih krajev Vladimirjeve regije razkriva tudi kraje vsakoletne "razmestitve" russule. Med njimi ločimo naslednje vrste: russula zelenkasta, str. hrana, s. roza, c. kratkodlaki, s. oker, s. modro-rumena, str. trdna, s. črnenje, str. bledi. Obstajajo tako užitne kot strupene vrste predstavnikov te skupine.
Pri mladi russuli je pokrovček ponavadi kroglast, vendar s starostjo postane opazno sploščen in doseže premer 15 cm. Barvni razpon se razlikuje od rjavkasto zelene do strupeno rdeče. Včasih se najdejo pege. Pri užitnih gobah je barva noge bela ali rahlo rumenkasta, pri strupenih gobah pa rožnate barve. S starostjo kaša postane bolj krhka in se drobi.
BOROVIK.MUSHROOMS VLADIMIR REGION, avgust 2019
Nabiranje gob v Vladimirski regiji.
BOROVIČKI Vladimirska regija. Boletova juha avgust 2019.
Vladimirja regija
Gobe na ozemlju Vladimirjeve regije najdemo tudi v regiji Suzdal, ki ima poleg bolenov, aspen in lisičk na svojem ozemlju tudi gobe.
Obstajajo mešani gozdovi, travniki in ustrezne vrste rodovitnih tal. Občasno obstajajo predstavniki strupenih vrst, ki vsebujejo psilocibin.
Beli gob
Gobica porcini ima več sort, vendar je za vse na splošno opisan:
- Klobuk: rjavo-rjava barva, v premeru doseže od 6 do 30 cm, v primernih pogojih - 40-50 cm Barva pokrovčka je od bele do temno rjave.
- Celuloza: gosta, mesnata in sočna, ima belo barvo. Do starosti postane nekoliko rumen in postane vlaknast.
- Vonj: značilna, nežna goba.
- Okus: lepo gobo.
- Noga: srednja, navadno zraste do 10-12 cm, v premeru - do 8 cm. Pri mladem gobarju je v obliki sodčka ali klavata, vendar s starostjo postane kot valj.
Irina Selyutina (biolog):
Bela goba je ena najpogostejših vrst rodu Bolet, ki spada v družino Boletov. Velja za najbolj hranljivo jedilno gobo, ki je znana. Obstaja približno dva ducata njegovih oblik, ki se razlikujejo predvsem po barvi plodnega telesa in mikoriznem omejevanju na eno ali drugo drevesno vrsto.
To je holarktična vrsta, vendar jo poznamo tudi v kulturah ustreznih drevesnih vrst zunaj Holarktike (na primer Avstralija, Južna Amerika).
Gobe s prašicami je mogoče nabirati od junija do septembra. Pogosto najdemo bloke gob gob, ki so jih uporabljali v obdobju aktivnega nabiranja nabiralcev gob.
Zaključek
V vsakem okrožju Vladimirja je veliko gob, ki so zanimive tako za začetnike kot za izkušene nabiralce gob.