Prašiči so rod gob v družini Prašiči, ki vključuje tako užitne kot neužitne člane. Vitka prašičja goba je strupena vrsta. Imenujejo ga tudi svinja, krava, slana in svinja. Pogosto ga najdemo v iglavcih in mladih listavih gozdovih.
Opis gobja tankega prašiča
Opis videza gobe
Obstajajo sorodne vrste - debel prašič in tanki prašič. Kapa tanke svinje doseže v dolžini 10-15 cm, včasih tudi do 20 cm, je mesnata, rahlo izbočena, rob je zavit navznoter. Pri starejši gobi kapica postane ravna, sredina pa potisnjena. Rob je pogosto valovit.
Opis gobja tankega prašiča:
- Mlade gobe imajo svetlo rjavo pokrovko, odrasli so temno rjave ali zarjavele. Če pritisnete nanjo ali naredite zarezo, barva potemni.
- Mlada vitka prašiča ima puhasto površino pokrovčka, suha na dotik, odrasla bolj gladka. Po dežju postane lepljivo.
- Meso mlade gobe je mehko, vendar gosto, pri zrelih gobah pa je ohlapno. Celuloza je svetlo rumene barve, temne na rezu. V suhem vremenu se v njem pogosto nahajajo črvi. Ni značilnega okusa ali vonja.
Dolžina noge doseže 10 cm, premer do 3 cm, njegova površina je gladka, rumena, z oljčnim odtenkom. Ima obliko valja, spodnji del je zožen. Pogosto je noga pritrjena na glavo ob robu, ne na sredini.
Goba začne ploditi maja, konča pa oktobra. Včasih raste v vrtovih, parkih in ob cestah.
Tanka svinjska kapa doseže 10-15 cm
Razlika med tankim in debelim prašičem:
- debel prašič raste le v zmernem podnebju;
- raste na drevesnih deblih in deblih (bor);
- debela začne ploditi šele sredi poletja.
Odkritost tankega prašiča
Tanki prašič je strupena goba. Vsebuje lektine: snovi, ki se ne uničijo niti pri dolgotrajni toplotni obdelavi. Akumulirajo se tudi bakreni izotopi in težke kovine.
Prej je vitki prašič veljal za užitnega, a leta 1944 je bila zabeležena prva smrt: nemški mikolog Julius Scheffer, ki je jedel kuhane prašiče, je umrl zaradi akutne odpovedi ledvic 17 dni pozneje, oktobra 1944. Pred tem je pokazal znake zastrupitve s hrano: bruhanje, driska in vročina.
Na ozemlju ZSSR je do leta 1981 spadala vitka prašička ali, kot jo imenujejo tudi - "prašič", "fili", "prašičje uho", ki spada pod pogojno užitne gobe 4. kategorije. Od leta 1984 ga uvrščajo med strupene gobe.
Irina Selyutina (biolog):
Do danes je bilo ugotovljeno, da razvoj simptomov zastrupitve s prebavili zelo hitro napreduje: bolečine v trebuhu, bruhanje in driska. Poleg tega se je močno zmanjšala količina cirkulirajoče krvi (driska povzroči dehidracijo telesa). Potem so znaki hujši, značilni za t.i. intravaskularna hemoliza (uničenje eritrocitov - rdečih krvnih celic in sproščanje v okolje - krvna plazma, hemoglobin). To lahko privede do akutne ledvične in dihalne odpovedi ter do intravaskularne koagulacije krvi.
Na tem mestu v zgodovini študije ni protistrupa.
Pri ljudeh se prvi simptomi zastrupitve pojavijo po drugačnem časovnem obdobju. Na to vpliva individualna dovzetnost organizma.
Snovi, ki jih vsebuje ta goba, povzročajo uničenje rdečih krvnih celic v krvi, kar lahko privede do bolezni, kot sta anemija ali zlatenica. Če ne zagotovite zdravstvene oskrbe pravočasno, je uporaba večjih količin teh gob usodna.
Simptomi zastrupitve
Prvi simptomi se lahko pojavijo v 30-40 minutah po zaužitju. To je muskarinski sindrom. Ima naslednje lastnosti:
- povečano slinjenje;
- šibkost;
- glavobol;
- znižanje tlaka;
- povečano znojenje.
Kasneje se začne prebavne motnje in pojavijo se ohlapni blati. Ko vstopi velika količina strupa, se začne otekanje možganskega in pljučnega tkiva. Potrebna je hitra zdravniška pomoč.
Takšni simptomi zastrupitve se ne pojavijo vedno. Če oseba ta izdelek poje redko in v majhnih porcijah, ga morda ne bo. Toda strupene snovi - lektini - se kopičijo v telesu in strjevanje krvi se pospeši.
Irina Selyutina (biolog):
Lektini - beljakovine in glikoproteini (beljakovine, v katerih so ogljikovi hidrati), ki lahko vežejo ostanke ogljikovih hidratov na celični površini in povzročijo aglutinacijo eritrocitov. Aglutinacija je postopek, pri katerem se eritrociti zlepijo (v "grudico"), ki posledično oborijo iz predhodno homogene suspenzije.
Mimogrede. Lektini so bili prvič odkriti v semenih rastlin pred več kot 100 leti, zdaj pa so znani po večini živih organizmov.
To grozi s trombozo, anemijo, pa tudi s srčnim infarktom, možgansko kapjo in trombozo pljučne vene.
Zdravljenje zastrupitve
Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve, takoj pokličejo rešilca. Pomembno je piti čim več vode ali ohlajenega močnega čaja, preden pride zdravnik. To pomaga izprazniti želodec in razstrupiti telo.
Koristno bo jemati enterosorbente. Pomagajo pri hitrem odstranjevanju strupenih snovi. Primerno "Smecta", "Enterosgel" ali navadno aktivno oglje (1 tableta na 10 kg mase).
Prav tako bolniku damo klistir ali odvajalo. Pomembno je, da to storite tako, da strupi hitreje zapustijo telo.
Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve, takoj pokličejo rešilca.
Pri nudenju prve pomoči v primeru zastrupitve je strogo prepovedano:
- izzvati bruhanje pri otrocih, mlajših od 2 let, in nosečnicah;
- dajati klistire starejšim brez pomoči zdravnika;
- dajte bolniku zdravila, ki popravljajo zdravilo.
Po hospitalizaciji žrtev razstrupljamo. Način izvajanja je odvisen od tega, koliko nevarnega izdelka je bolnik pojedel. To je lahko ena od naslednjih možnosti; izpiranje želodca, klistir ali hemodializa.
Nato se ponovno vzpostavi vodno-elektrolitna ravnovesje. V hujših primerih dajemo kapalko. Bolnika kasneje zdravimo z antibiotiki.
Da bi se telo hitreje okrevalo po zastrupitvi, se je treba držati diete. Njen opis:
- zavrnitev maščobnih, prekajenih in začinjenih jedi;
- popolna prepoved kajenja in pitja;
- prisotnost kuhane ali kuhane hrane na meniju;
- sekanje zelenjave in sadja pred jedjo.
Kakšna strupena gobasta svinja izgleda kot subtilno opozorilo o smrtni nevarnosti tega izdelka
Vitka svinja (Paxillus zahvale) - nevarna goba
Vitka svinja (Paxillus zahvale) - smrtonosna strupena goba
Zaključek
Tanki prašičji gob je bil prej veljal za pogojno užiten, zdaj pa ga uvrščamo med neužitne. Njegove strupene lastnosti ni mogoče nevtralizirati tudi po dolgem kuhanju. Lahko povzroči alergijske reakcije, katerih posledice je težko predvideti. Poleg tega je vitki prašič sposoben kopičiti radioaktivne izotope cezija in bakra v svojih sadnih telesih. Posledično je lahko vsebnost radioizotopov ali soli težkih kovin mnogokrat večja od koncentracije teh snovi v tleh.
Vitko svinjo najdemo od pozne pomladi do oktobra. Simptomi zastrupitve se lahko ne pojavijo takoj. Včasih je poraba gob usodna.