Šparglji (šparglji) so zdrava zelenjava, ki je danes zelo pogosta. Vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Katere sorte špargljev je najbolje izbrati v tem članku.
Šparglji iz fižolanima nič skupnega s šparglji in je zelenjavni pridelek v obliki fižola.
Užitni šparglji
Gojite lahko različne sorte špargljev. Med njimi so najpogostejši: zgodnji, srednji, pa tudi pozni.
Priporočamo, da v naslednjem članku preberete članek o špargelih in poteh gojenja te zelenjave.
Zgodaj
Med zgodnjimi sortami špargljev lahko ločimo:
- Argentinski šparglji. Na začetku ima rastlina belo barvo, nato postane zelena. Včasih šparglji dobijo vijoličen odtenek. Mnogi esteti ga izberejo prav zaradi tega. Stebla približno 20 cm, njegova teža ni večja od 50 g, povprečni premer špargljev je 1,5 cm. Poletni prebivalec lahko zraste na enem kvadratnem metru največ 2 kg sočnih poganjkov. Ta produktivnost ustreza mnogim poletnim prebivalcem, vendar to morda ni dovolj za obseg proizvodnje.
- Bucklim. Ta rastlina ima belo meso, na vrhu je bledo zelene barve. Višina Baklima je približno 25 cm, debelina špargljev te sorte je 28 mm. Masa rastline ni večja od 150 g. Če želite zbrati 3 kg stebel, jih morate posaditi na en kvadratni meter.
- Zgodnje rumeno. Ta sorta špargljev ima odličen okus. Njeni poganjki so rahlo zelenkasti, meso je nežno. Zgodnjo rumeno lahko uživamo tako surovo, na primer v pločevinkah ali kuhani. Poganjk daje približno 200 g pridelka, vendar pogosto ne več kot 250 g.
- Magnus F1. Ta vrsta špargljev obrodi sadje šele od tretjega leta. Njeni plodovi so sočni in prožni. Iz ene rastline lahko zberete 110 g pridelka. Po petih letih plodovanja šparglji dajo do 350 g pridelka. Prednost je, da vas bodo šparglji Magnus F1 navdušili že več kot eno leto.
- Gaynlim. Ta sorta je užitna, za razliko od morskih špargljev. Iz ene rastline se lahko nabere 140 g pridelka. Ustreli rumeno z rahlo zelenkastim odtenkom. Premer špargljev je do 25 mm, višina približno 20 cm, 3 kg špargljev pade na en kvadratni meter.
- Xenolim. Ta sorta špargljev je zgodaj zrela. Ima zelene peclje. Njihova dolžina ni večja od 20 cm, premer špargljev je 25 mm. Teža Xenolima je 100-120 g. Produktivnost ni večja od 3,5 kg okusnih pecljev z 1 kvadratom. m
- Guelf tisočletja. Ta beluši imajo svetlo zelene poganjke z rahlo rumenkastim odtenkom. Guellf Millennium doseže višino 25 cm, njegova debelina je 15 mm, teža pa približno 100 g. Lahko ga kuhamo in konzerviramo. Za 1 kvadrat. m zasaditve lahko zrastejo največ 3,5 kg pridelka, vendar je to zelo dober pokazatelj.
- Gelph mrk. Višina poganjkov je približno 25 cm, premer rastline 20 mm, teža največ 150 g. Guelf Eclipse se lahko uporablja v kateri koli obliki. Z enega kvadratnega metra lahko zberete do 3 kg pridelka.
- Waldau. Poganjki špargljev te sorte so zeleni, meso je belo z rahlo rumenkastim odtenkom. Z grma lahko zberete 150 g pridelka šele po tretjem letu plodovanja. Od četrtega leta se z enega grma nabere približno 350 g.
Argentinski šparglji
ocena "Baklim"
sorta „Zgodnja rumena“
Ocena „Magnus F1“
razred Gaynlim
ocena "Xenolim"
ocena "Guelf Millennium"
ocena "mrk Guelf"
razred Waldau
Srednja
Med priljubljene so:
- Mary Washington Njegovo meso je rahlo vlaknasto in ima dokaj prijeten okus, poganjki so zeleni, glave pa imajo rdečkast odtenek. Premer je približno 15 mm. Ena rastlina bo dala največ 250 g pridelka.
- Snežna glava. Ta sorta špargljev ima kremne peclje in bele glave. Smrček Snežne glave, kot zeleni grah. Te šparglje lahko jeste, sveže in v pločevinkah. Če želite zbrati 3 kg poganjkov, morate posaditi rastlino na en kvadratni meter.
- Kumulus F1. Ima bela stebla, meso iste barve. To razlikuje Cumulus F1 od mnogih vrst špargljev. V tretjem letu plodovanja ima maso stebel približno 120 g. Od petega leta lahko z ene rastline naberemo do 300 g.
- Žetev 6. Ta šparglji vas bodo gotovo razveselili z visoko letino. Njeni peclji niso samo veliki, ampak tudi debeli. Imajo roza odtenek. Njihove glave so precej tesne. Meso je rahlo rumeno. Ena rastlina daje približno 200 g pridelka, v redkih primerih tudi do 250 g in za to morajo biti ustrezni pogoji.
- Mikhnevskaya zgodaj. Ta sorta špargljev je sredi sezone. Njegova stebla imajo vijoličen odtenek, glave pa so debele in goste. Stebla so zvonasta. En grm daje največ 250 g pridelka.
- Kraljevski. To so šparglji sredi sezone. Njeni poganjki imajo svetlo zeleno barvo, njihov premer pa je 20 mm. Glave so temne barve, meso pa je belo in nežno. Šparglji so dolgi 20 cm, na enem kvadratnem metru zasaditev lahko pridelamo od 3 do 6 kg pridelka.
sorta „Mary Washington“
ocena "Snežna glava"
ocena „Cumulus F1“
sorta „Žetev 6“
sorta "zgodnja Mikhnevskaya"
Kraljevska sorta
Vrtnarji priporočajo nabiranje poganjkov vseh sort srednjih let že konec aprila. V tem obdobju so sočne in prožne.
Pozneje
Razlikujemo lahko naslednje sorte špargljev:
- Slava Braunschweigu. Meso te rastline so beli, sočni, zeleni poganjki. En grm daje približno 12 potaknjencev. To je približno 200 g. "Slava Braunschweiga" je primerna za konzerviranje.
- Upanje. Vegetacija te sorte je 80 dni. Upanje so vzredili v Rusiji. Ta šparglji so srednje velikosti. Njeni poganjki so zeleni, grmovje je majhno, meso je belo. Številni degustatorji ugotavljajo odličen okus te sorte špargljev. Produktivnost upanja je dobra. Iz enega kvadratnega metra setve lahko zberete do 2,5 kg pridelka.
ocena "Slava Braunschweiga"
ocena "Upanje"
Vrste neužitnih špargljev
Opaziti je mogoče naslednje glavne vrste neužitnih špargljev:
- Sojini šparglji To vrsto pridelujejo iz soje. Da bi dobili šparglje, jim je treba dati potreben videz. Če želite to narediti, jih predhodno namočite v navadni tekoči vodi, nato pa jih temeljito zmeljete. Na koncu bi morali dobiti sojino mleko. Med vrenjem tvori bel film. Posušite ta film v suspenziji. Kot rezultat dobite fujo, torej šparglje iz soje.
- Ruched šparglji. To je trava, ki ima debele korenike. Dokaj pogosto se predstavniki te šparglje uporabljajo v ajurvedski medicini. Videti je kot šparglje samo s svojim listjem.
- Morski šparglji. To rastlino lahko najdemo na obalnem območju. Morski šparglji imajo bradasto meso. Pogosto se uporablja v japonski kuhinji. Primerna je tudi za mediteranske jedi. V Rusiji ta sorta špargljev ni pogosta.
Vrste dekorativnih špargljev
Ločimo lahko naslednje vrste okrasnih špargljev:
- Tankolistni. Ta rastlina osvaja s svojo lepoto. Sestavljen je iz tankih šopkov listov, ki so videti kot igle.
- Večlistni. To je trajnica, sploh ni visoka. Pogosto se uporablja za rockerje. Ima modrikaste igle, ki jih odlikuje lep videz.
- Lekarna. To je trajnica, ki ima visoke grmovje. Poleti je njegova zelenica še posebej bujna in lepa. V tem obdobju je njena barva zlata. Jeseni se plodovi obarvajo rdeče. Pozimi so veje farmacevtskih špargljev prekrite s srebrno mokro.
Kako razlikovati dekorativne šparglje od užitnih?
Navajeni smo jesti šparglje, ne pa okrasiti vrta. Zato je za nas ta rastlina bolj užitna kot okrasna. Včasih lahko vidite informacije, da so okrasni in tudi nežni šparglji nekoliko drugačni. Ta izjava ni napačna.
Vse vrste špargljev, ki jih danes poznamo, so užitne. Da bodo šparglji postali dekorativni, morate le dati poganjkov poganjkov nad tlemi. Samodejno potem tega ni mogoče jesti.
Sorte špargljev, obstaja več deset in vsi jih cenijo vrtnarji. Popolnoma je mogoče gojiti šparglje doma in jih ne preplačati v trgovini. Poleg tega bo tak izdelek brez uporabe kemikalij.