Gobji boletus spada v družino boletusov. To je dragocena vrsta gozdnih gob z dobrim okusom. Gobe rastejo v iglavcih in listavih gozdovih. Te gobe rastejo tako v skupinah kot posamezno.
Splošne značilnosti
Boletus je cevasta gliva in spada v družino boletusov. Ima precej masivno plodno telo. Klobuk ima zaobljeno obliko, njegova površina je suha in žametna. Bolesti noga se je zgostila.
Množična porazdelitev teh gliv je opažena avgusta.
100 g svežega bora vsebuje samo 34 kcal.
Sestava gob vključuje:
- antioksidanti;
- beljakovine;
- mineralne soli;
- prehranske vlaknine;
- Vitamini B1, E, PP.
Kljub sestavi in odličnemu okusu žrela ne moremo jesti z akutnimi boleznimi prebavnega sistema in protinom, pa tudi mlajšimi od 7 let.
Vrste jedilnih žlez
Užitne podvrste bakterij so:
- Bela smreka, ki jo popularno imenujejo "polkovnik". Ta goba ima temno rjave klobuke. Njegov premer lahko doseže 30 cm. Višina noge bele gobe smreke je približno 18 cm.Ta vrsta boletus ima blag nevtralen okus. V smrekovem gozdu raste bela smrekova goba.
- Temna bron, ali gaber. Barva klobuka je temna čokolada, bližje črni. Ima blag nevtralen okus.
- Mrežica bela. Goba raste v listavih gozdovih, kjer je na robovih in na progah dovolj sončne svetlobe. Klobuk ima svetlo rjav odtenek. Njegova velikost je lahko drugačna - od premera od 5 do 30 cm. Sezona nabiranja mrežastih gob se začne maja, pod ugodnimi pogoji pa se nadaljuje do septembra.
- Beli bor. Klobuk te sorte boletus ima čokoladno rjavo barvo. Premer doseže 25 cm, iz glive izvira aromo oreščkov in gob.
Jedi iz bele smreke
Temno bronasti užitni žlebič
Mrežasta bela užitna goba
Jedilna goba iz belega bora
V naravi je veliko več vrst užitnih drobtin. Navedene sorte te gobe so najbolj prepoznavne in jih najpogosteje nabirajo nabiralci gob.
Vrste neužitnih žlez
Nekatere vrste žlez so lahko neprimerne za hrano, saj vsebujejo strupene spojine. Tej vključujejo:
- Čudovita goba štirinožcev. Prepoznate ga lahko po barvi nog: začenši z limono-rumenim odtenkom na dnu, se postopoma spremeni v rdečo, nato pa v rjavo.
- Let je lep. Premer nog tega neužitnega črevesa lahko doseže 12 cm. Pore glive so svetlo rjave, ko jih pritisnete, postanejo modre.
- Ukoreninjeno. Ta goba ima svetlo bež nogo, na spodnjem delu katere so lise turkizne barve.
- Roza in vijolična. Takšna neužitna barva ima neenakomerno barvo: od svetlo sive do oljčne barve je na nekaterih območjih vijolično-rdeče in rjave lise.
Leponogi neužitni venček
Leteč čudovit neužitni bolet
Užitna neužitna goba
Roza-vijolična neužitna barva
Pri nabiranju gob morate biti izjemno previdni in ne nabirati gob s svetlo ali nenavadno barvo.
Kraji rasti
Gobe rastejo na suhih mestih. Večinoma so to gozdovi, v katerih rastejo hrasti, borovi, smreke in breze. Tudi te gobe najdemo v majhnih zasaditvah in nasadih. Gobe so običajne na vseh celinah, razen na Antarktiki in v Avstraliji.
Gojenje gob
Ljubitelji boletusov, ki se želijo pogostiti s svežimi gobami ne le pozno poleti in zgodaj jeseni, jih lahko gojijo sami in niso več odvisni od sezonskosti. Bolesti se lahko gojijo tako na prostem kot v zaprtih prostorih.
Gobe rastejo na prostem
Ne glede na izbrano metodo je potrebno najprej pripraviti seme. V tem primeru so za to primerna plodna telesa gob, zbranih v gozdu, ali bolje rečeno klobuki. Postaviti jih je treba v hladno vodo in jih pustiti nekaj ur.
Za spodbujanje kalitve spore lahko v vodo dodamo alkohol (3 skodelice na 10 litrov vode). V vodo s pokrovčki je treba dodati tudi 1 g kalijevega permanganata.
Po dveh urah dodajte sladkor v posodo s prihodnjim materialom. Proporcije - 20 čajnih žličk na 10 litrov vode. Po tej mešanici morate stati še nekaj ur. Izhod je tekočina z velikim številom spore rodu.
Obstaja lažji način - nakup pripravljenega micelija.
Po pripravi semena je treba ustvariti mešanico ali substrat, v katerem bodo gobe rasle. Sestava substrata vključuje slamo, sončnično lupino, ajdo.
Preden seme položi v substrat, mora biti mešanica nasičena z vlago. To lahko storite tako, da ga poškropite z vrelo vodo ali paro.
Na mestu morajo nujno rasti drevesa, pod katerimi so bile nabrane gobe (hrasti, borovi ali breze).
V metru polmera primernega drevesa je treba odstraniti 15 cm zemlje. Na koreninah morate naliti tekočino s sporami, nato pa jo napolniti z zemljo in naliti veliko vode. Najbolje je, da gobe posadite na ta način od sredine avgusta do sredine septembra.
Gojenje boletus v zaprtih prostorih
Gobe gobe različno gojimo v zaprtih prostorih. Prostor je lahko skedenj, klet ali rastlinjak.
Morate narediti naslednje:
- material podlage skuhajte, ne da bi ga odstranili iz embalažnih vrečk, 1-1,5 ure;
- pustite, da se substrat ohladi;
- zmešamo micelij in substrat;
- zmes zložite v vrečke po 5-15 kg vsaka, tesno pakirane;
- naredite čiste tanke koščke na vrečah s pomočjo rezila;
- vrečke nastavite na police s setterji, med vsako vrečo mora biti razdalja 5 cm.
V sobi, ki je namenjena za gojenje bolet, temperatura ne sme presegati 25 stopinj. Raven vlažnosti mora biti visoka - znotraj 85-95%. Hkrati je treba dnevno izvajati zdravljenje s klorovo raztopino, kar tukaj ne bo omogočilo, da bi se plesni lahko oblikovali.
Vrečke s podlago je treba zalivati s škropivo enkrat na dan.
Gobe se bodo pojavile približno mesec dni po sajenju.
Uporabne lastnosti žleze
Gobe gobe nimajo le prijetnega okusa - njihova sestava zagotavlja blagodejen učinek na človeško telo.
Koristne lastnosti boletus bi morale vsebovati naslednje:
- prehrana kosti in sklepov, možna zaradi vsebnosti kalcija in železa;
- povečati imuniteto;
- boj proti presežnemu holesterolu v krvi;
- normalizacija hemoglobina;
- čiščenje krvnih žil od holesterola;
- zmanjšanje strjevanja krvi;
- izločanje soli težkih kovin in rakotvornih snovi iz telesa;
- boj proti kronični utrujenosti;
- znižanje krvnega tlaka;
- obnova presnovnih procesov.
- izboljšanje spanja;
- zmanjšanje resnosti bolečine z napadi angine;
- stimulacija prebave;
- zatiranje prekomerne razdražljivosti.
Poleg tega imajo gobji žlezi protitumorski, protiglivični, protivirusni, protivnetni in tonični učinki.
Gobe gobe zaradi odličnega okusa veljajo za kraljeve gobe. Poleg tega ugodno vplivajo na telo. Gobe lahko nabiramo v gozdu in zasaditvah, pa tudi samostojno gojimo v prostorih ali na vrtu, na prostem.