Gojenje jesetrov doma je dejavnost, ki ob pravilni organizaciji prinaša stalen oprijemljiv dohodek. Čeprav se ta vrsta rib ne šteje za poceni, za ustvarjanje podjetja za njeno razmnoževanje za nadaljnjo prodajo ne bo potrebno preveč vlagati.
Splošne poslovne informacije, prednosti in slabosti
Doma je mogoče vzrejati jesetre, glavna stvar je zagotoviti vse potrebne pogoje za to. Družina jesetrov ne vključuje samo sibirskih in ruskih jesetrov, temveč tudi šterle, zvezdaste zvezde in beluge.
Opisane vrste rib imajo okusno in zdravo meso in kaviar. Vzrejati jih ni težko, povpraševanje po tej ribi pa je vedno veliko.
Prednosti poslovanja pri gojenju in prodaji jesetra so:
- veliko povpraševanje po trupih in kaviarju;
- nezahtevnost jesetra do pasemskih pogojev: ta riba se zlahka prilagaja temperaturnim spremembam, ni preveč zahtevna pri hrani;
- kakovost in okolju prijaznost izdelkov;
- hitra rast rib;
- pridobivanje ne le ribjega mesa, ampak tudi kaviarja, ki je cenjen dovolj visoko;
- hitra donosnost poslovanja - traja približno 9 mesecev;
- pomanjkanje potrebe, da bi porabili veliko časa za ribo;
- nepomembna dovzetnost jesetrov za različne bolezni.
Pomanjkljivosti te vrste podjetniške dejavnosti vključujejo dolgo obdobje, ko ribe dosežejo puberteto, pa tudi pogostost razmnoževanja, ki je več kot eno leto.
Če podjetnik načrtuje vzrejo jesetrov za kaviar, bi moral upoštevati, da je to dolg in naporen postopek. Če se ribogojni posel izplača v 9 mesecih, se gojenje jesetrov za črni kaviar izplača šele po nekaj letih.
Poslovni načrt
Preden začnete uresničevati poslovno idejo, morate razviti podroben načrt, ki bo upošteval vse stroške in dohodek ter določil donosnost poslovanja in obdobje vračila.
Glede na dejstvo, da bo v 9 mesecih zrasla tona jesetrov, bodo postavke stroškov izgledale tako:
- rezervoar za gojenje rib: stroški so odvisni od velikosti in proizvajalca, cena se lahko razlikuje med 100.000-500.000 rubljev;
- črpalka - 9.000 rubljev;
- nakup jesenovega krompirčka v vrednosti približno 1.800 kosov - približno 30.000 rubljev;
- biofiltri - 10 000 rubljev;
- generator kisika - približno 20.000 rubljev;
- nakup krme za ribe (1.500 kg) - 70.000 rubljev;
- plačilo električne energije (do 30.000 rubljev na leto);
- različni majhni stroški (50 000 rubljev);
- izplačilo plač zaposlenim, višina stroškov je odvisna od njihovega števila.
S pravilnim pristopom in organizacijo povračila poslovanja ga lahko pričakujete v prvem letu od začetka. Cikel gojenja krompirja, ki se konča s prejemom tržnih izdelkov, traja približno 9 mesecev. Čisti dobiček po določenem obdobju bo približno 250.000-300.000 rubljev.
Od drugega leta gojenja jesetrov bo vsak tisoč kupljenih in postavljenih v ribnik prinesel do 200.000 rubljev čistega dobička.
Ureditev rezervoarjev za jesetre
Da bi zagotovili pogoje, potrebne za življenje in razmnoževanje rib, je treba ribnik pravilno opremiti.
Na začetni stopnji je dovolj en rezervoar - plastični bazen, ki ga je precej enostavno vzdrževati. Če lestvica začetne proizvodnje ni prevelika, je lahko globina takega rezervoarja 1 m, premer pa lahko od 1,5 do 2,5 m.
Bazen z jesetri mora biti nameščen v prostorih s površino 30 kvadratnih metrov. m. Morajo nujno imeti ogrevalni sistem, da ribe v hladni sezoni ne zamrznejo. Poleg tega naj ima prostor elektriko, kanalizacijo, vodo in prezračevanje.
Da bi zagotovili aktivno rast jesetrov, bi morala biti temperatura vode pozimi najmanj 17 stopinj.
Prostor z jesetri, ki niso občutljivi na stres in zunanje dražljaje, bi moral biti na mirnih mestih. V bližini ne smejo biti gneče, železnice, avtoceste. V garaži, prestolnici, polikarbonatnem rastlinjaku lahko postavite bazen z jesetri.
Razporeditev takšnega umetnega rezervoarja je obravnavana v tem videoposnetku:
Če je v poletni koči ribnik, potem lahko v njem organizirate postopek vzreje jesetrov. Najprej temeljito očistite njeno dno in si zagotovite priliv sladke vode, pa tudi obogatite s floro. Ribnik lahko tudi sami izkopljete.
Alge in različne vodne rastline naj rastejo v naravnem ribniku. Priporočljivo je, da vanje poženete polže, plankton in črve.
Potrebna oprema
Za pravilno gojenje in razmnoževanje jesetrov je potrebna določena oprema. Podjetnik mora kupiti naslednje:
- Črpalka. Če se ribe gojijo v zasebnem sektorju, bo potrebna črpalka za oskrbo z vodo iz vodnjaka ali vodnjaka.
- Kompresorstalno nasičevanje vode s kisikom. Priporočljivo je namestiti več teh enot naenkrat, tako da, ko ena črpalka ne uspe, se druga priključi na delovanje.
- Enota za filtracijo. Oprema čisti onesnaženo vodo in omogoča njeno ponovno uporabo, ne da bi pri tem škodovali ribam.
- Izmenjevalniki toplote in grelci. Ti elementi so potrebni za vzdrževanje potrebne temperature. Poleti vodo ohladijo, v jesensko-zimskem obdobju jo segrejejo.
- Dizelski ali plinski generator. Ta element bo zagotovil nemoteno dovajanje kisika in vode v rezervoar, tudi če ni napajanja. Generator mora biti prisoten na farmi jesetrov, saj ne morete biti popolnoma zavarovani pred prekinitvami delovanja električnega omrežja.
Po pridobitvi in namestitvi potrebne opreme pride na vrsto nakup jesetra.
Pri zagonu krompirčka v ribniku morate upoštevati naslednjo shemo: na 1 kvadrat. m predstavlja najmanj 60 kg živih jesetrov.
Značilnosti vzreje krompirja na domači kmetiji
Da bi poslovanje plemenskih jesetrov prineslo stabilen dohodek, je treba zagotoviti vse pogoje za to.
Pogoji rib
Za polno življenje in razvoj jesetrov je pomembna temperatura vode, v kateri se nahajajo. Indikator ne sme odstopati od kazalcev + 18- + 25 stopinj.
Če se jesečje štruklje sproži v očiščen naravni ribnik, potem to naredijo spomladi, pri čemer uporabljajo posebne mešanice za krmljenje.
Upoštevati je treba, da je naravno znižanje krompirja, ki se vzreja v umetno ustvarjenih razmerah, do 30%, kar velja za normo.
V procesu odraščanja posamezniki dosežejo določene velikosti in zahtevajo posebne pogoje. Fry je treba postaviti v pravokotne posode, katerih globina in širina je 0,5 m, dolžina pa je približno 2 m.
Ježki, ki tehtajo do 300 g, so nameščeni v rezervoarje globine 0,6-0,8 m in premera do 1,5 m. Ježki, ki tehtajo od 300 g do 2 kg, morajo živeti v rezervoarjih z globino od 80 cm do 1,2 m , premer - od 1,5 do 2,2 m.
Jezina prehrana
Za popoln razvoj zanemarjenih krompirčkov je potrebno poskrbeti za njihovo pravilno prehrano. Upoštevati je treba naslednja načela:
- hrana mora iti na dno, saj jesetre poje od dna;
- riba izbere hrano s poudarkom na čutenju vonja, zato mora imeti hrana zanjo prijeten vonj;
- hrana za jesetrove ribe mora biti visoko kalorična, da bi mladiči hitreje pridobivali na teži;
- hrana mora imeti možnost, da nabrekne v vodi, tako da delci postanejo mehkejši in ribe jih hitreje pojedo.
Odstotek krme jeset je naslednji:
- beljakovine - 50%;
- surove maščobe - do 25%;
- vlaknine - 4%.
Preostanek sestavljajo minerali in vitamini, pa tudi elementi v sledeh, ki prispevajo k rasti in razvoju rib.
Odrasli se hranijo približno 4-krat na dan, mlade živali - do 6-krat.
Bolezen
Predstavniki jesetra so dovzetni za take bolezni:
- bolezni adenovirusa in iridovirusa, pa tudi bolezni, ki jih povzročajo virusi herpesa 1 in 2: lahko jih sprožijo nenadne spremembe temperature, povečana gostota zasaditve, nekvalitetna voda;
- miopatija (stratifikacija mišic): njen razvoj je povezan s prisotnostjo strupenih snovi v vodi;
- saprolengija, glivična bolezen, ki lahko prizadene tudi jajčeca, se razvije v slabih pogojih, poškodbah in oslabljeni imunosti.
Da se jeserovke lahko v celoti razvijejo, je pomembno nenehno spremljati sestavo in temperaturo vode, zagotavljati redno prehrano in preprečevati bolezni.
Prodaja izdelkov
Še preden je prva serija izdelkov pripravljena za prodajo, je treba skrbno razmisliti o načinu učinkovitega trženja.
Jeklene ribe cenijo potrošniki, zato jih lahko razdelite na različne načine:
- organizirajte svojo tržno prodajo in prodajate ribe po maloprodajnih cenah;
- sklene pogodbe z restavracijami in kavarnami ter dobavlja izdelke v dogovorjenih količinah;
- dostavljati blago v specializirane prodajalne, osredotočene na prodajo rib in morskih sadežev, pa tudi v velike supermarkete in trgovske verige.
Če želite pritegniti čim več strank, morate vlagati v oglaševanje. Naučite se lahko o izdelkih iz medijev, pa tudi interneta.
Ribe lahko prodajate ne le surove: priljubljeni so tudi prekajeni trupi, v tem primeru pa morate imeti svojo kajenje. Z razvojem obsega poslovanja se lahko ta panoga razvija.
Poleg trupov lahko prodajate tudi jetrice jesetra: je gurmanski izdelek, zato ga bodo restavracije in kavarne z veseljem kupile.
Najbolj donosno je prodati kaviar črnega jesetra, saj njegova cena lahko doseže do 100.000 rubljev.
Jež je naveden v Rdeči knjigi, zato je njegov lov v vodi z zakonom prepovedan. Tako je črni kaviar redka poslastica. Njegovo prodajo, tako kot prodajo rib, lahko izvajajo samo predstavniki domačih kmetij, ki imajo vso dokumentacijo, potrebno za izvajanje svojih dejavnosti.
Gojenje jesetrov na domači kmetiji je donosen posel, ki vam bo omogočil, da boste svoj prvi dohodek dobili že po 9 mesecih. Odgovorno je treba pristopiti k organizaciji industrijskega procesa in zagotoviti ugodne pogoje za obstoj in razmnoževanje te plemenite ribe.