Raca je najbolj priljubljena ptica, ki se goji v mnogih gospodinjstvih. Razlog za to priljubljenost je njihova vzdržljivost, pa tudi njihova velika prilagodljivost na kakršne koli vremenske razmere. V različnih pogojih te ptice pokažejo najvišje rezultate, saj postanejo učinkovit dobavitelj mesnih izdelkov, pa tudi jajc. Še posebej priljubljene so mesne pasme rac, ki kažejo dobro delovanje.
Mesne pasme rac
Značilnosti mesne pasme
Najbolj priljubljene za gospodinjstva so race (brojlerji), ki se vzgajajo zaradi mesa. Ta priljubljenost je posledica dejstva, da jih odlikujejo hitra zrelost, visoke stopnje vitalnosti, dobra proizvodnja jajc in kakovostno meso. Gojenje pasme govejega mesa je preprost in cenovno dostopen postopek, ki lahko zagotovi dostojno raven dobička.
Med pasmami, ki se pogosto gojijo v naših podnebnih razmerah, lahko ločimo:
- Pogled na Peking;
- bela Moskva;
- črno belo prsa;
- Ukrajinska siva;
- mošusni.
Vsaka od teh sort je drugačna in jih je treba pred polnjenjem hiše upoštevati ločeno.
Pekinška raca
Pekinško meso race velja za eno najbolj priljubljenih vrst. Kraj njegove odstranitve se šteje za Peking. Po zgodovinskih podatkih se je to zgodilo pred približno 300 leti. Kasneje so to vrsto prenesli na ozemlje Južne Amerike, pa tudi na evropsko celino, kjer je kmalu pridobila na popularnosti. Pekinško vrsto odlikuje dobra imuniteta, zgodnja zrelost in pospešen nabor masnih kazalcev.
Navzven so te ptice zelo masivne, imajo veliko glavo z izbočenim čelnim delom. Oranžna in črna barva rahlo konkavnega kljuna je tudi značilna lastnost pasme. Noge teh pernatih predstavnikov so kratke, masivne in se nahajajo poleg repa. Oči so temno modre barve, ptičje perje je pogosto belo z rahlo opaznim odtenkom rumene barve.
Močnim krilcem, ki se tesno prilegajo površini telesa, pa tudi rahlo dvignjenemu dolgemu telesu je mogoče pripisati tudi značilne lastnosti, kot je pravzaprav dolžina, pa tudi širina hrbta, ki ima rahel naklon proti štrlečemu repu.
Goveja raca lahko že pri petdesetih dneh pridobi več kot 2 kg, odrasli pa lahko več kot 3,5 kg. Jajce je lahko precej veliko in tehta približno 90 g. V prvih treh letih je raca najvišja raven proizvodnje jajc.
Drugi razlog za priljubljenost pekinške race je vsejedna narava, zahvaljujoč kateri z veseljem absorbira rastlinsko in živalsko hrano, pa tudi različna kombinirana krmila. Glede na te lastnosti je zelo pomembno pravilno sestaviti vsakodnevno prehrano, od katere je med drugim odvisna proizvodnja jajc. Poleg tega je za te ptice značilna vsejednost, pa tudi enostavno prilagajanje na nove pogoje, zahvaljujoč temu, da skrb za raco ni težavna.
Bela Moskva
Moskovska pasma belih mesnih rac je plod vzreje Peking in Khaki Campbell. Danes na ozemlju Ruske federacije prevladuje ta pasma. Glede na naravo svojega izvora ima ta ptica velike podobnosti s svojci pekinške pasme. Barva je bela z nekaj rožnatimi odtenki, prav tako širina telesa, ki je rahlo dvignjena navzgor, nakazuje to razmerje. Okrogla oblika prsnega koša, pa tudi majhnost glave, ki je postavljena na tanek vrat, so lastnosti, ki kažejo na pripadnost pasmi.
Ptice imajo bledo roza šape, ki so postavljene tako, da so široko razmaknjene. Kljun je pogosto rožnate barve. Samci zrastejo dokaj hitro in s pravilnim hranjenjem lahko dosežejo težo več kot 4,5 kg, medtem ko pri samicah največja teža ne presega 3,5 kg. Hkrati je treba opozoriti, da se lahko kazalniki teže razlikujejo v pozitivni smeri, ob upoštevanju ustrezne nege. Med sezono so predstavniki te vrste sposobni zagotoviti večja 120 jajc, zato lahko poleg kakovostnega mesa ustvarijo tudi dober dobiček.
Ključni privlačni dejavnik, ki zagotavlja gojenje te mesne pasme, je nizka odkupna cena, ki jo izzove velika populacija perutnine te vrste. Poleg tega se za vrednost vrste lahko šteje odpornost proti zmrzali in prisotnost močnega imunskega sistema, pa tudi nezahtevnost v hrani. Na podlagi tega si vsak lastnik domače perutninske hiše prizadeva, da bi ga imel v svojem arzenalu. Pasmo podpira odlična komercialna kakovost mesa, ki je nežno in zelo okusno.
Piščanci belih moskovskih rac lahko preživijo v minimalnih potrebnih pogojih in prav tako hitro rastejo, zaradi česar njihova teža v nekaj mesecih premaga oznako 2-2,5 kg.
Značilnosti črne bele prsi
Drug predstavnik mesne pasme, ki je na ozemlju naše države zelo pogost, je črnokrvna vrsta raca. Ta raca je odlična za domačo vzrejo. Umetno vzrejena pasma je temeljila na genih ukrajinskih belih pasem, pekinških rac in tudi kaki-Campbell rac.
- Za vrsto je značilen globok prsni koš in dvignjen trup, široki in dolgi hrbti, ki se nagibajo proti kavdalni coni.
- Značilnost je tudi črna obarvanost, ki je razredčena z belimi vratovi in dojkami.
- Širina razmaknjenih nog, ki se nahajajo v zadnjem delu telesa, kar vodi do njihovega širokega pristanka, je neke vrste vizitka te ptice.
- Na ne zelo veliki glavi so velike črne oči in kljun podobne barve.
- Za krila te vrste je značilno tesno prileganje površini telesa.
Zrelost črne bele pasme se pojavi v starosti šestih mesecev in takrat njena teža doseže največjo velikost, ki se giblje od 3 do 3,5 kg. Poleg tega lahko ta pasma v eni rejski sezoni zagotovi približno 130 jajc, ki tehtajo do 90 g. Zahvaljujoč temu je gojenje teh rac donosen tip domačega posla.
Ukrajinska siva
Ta pasma spada tudi v kategorijo vzrejenih ljudi, glavni "temelj" v tem primeru pa je domača ukrajinska, pa tudi divja raca. Ta vrsta se razlikuje po velikosti in masi, kar potrjuje povprečna teža za drake 4 kg in za samico - 3 kg. Kot vidite, te ptice niso največje, hkrati pa hitro pridobivajo na teži in se razvijajo, kar omogoča, da zrel posameznik dobi več mesecev, ko njihova teža "presega" za kazalnik 2 kg.
Za vzrejo in normalno pridobivanje teže takšne race ne potrebujejo posebne krme ali dodatkov, medtem ko lahko poleg dobre teže od enega posameznika v sezoni pridobijo tudi več kot 100 jajc. Obdobje polaganja zapade konec zime in se lahko nadaljuje do začetka jesenskega obdobja. Hkrati lahko tudi v domačih razmerah v določenih pogojih iz račke pridobijo več kot 250 jajc, zaradi česar je poslovanje tega območja najprivlačnejši poklic. Obenem jajca niso posebej velika, a vse kompenzira njihovo število.
Enostavnost reje vzbuja posebno pasmo zaradi pasme, saj ta raca ni izbirčna glede krme in z veseljem absorbira zelenico, odpadke iz kuhinje. Svojo prehrano lahko popestri tudi z algami in vodno vegetacijo, ki je bogata z obrežjem katerega koli ribnika ali majhne reke, kjer se lahko organizira sprehajanje. Poletno rastno obdobje je prikladno, saj ga zaznamuje možnost, da se v prehrano vnese le četrtina krme v obliki zrn, ostalo pa lahko nadomestimo z zgoraj navedeno splošno dostopno metodo.
V času hlajenja mora račja prehrana vsebovati zrnje (50%), drugo polovico pa iz buč, krompirja, zelja in jabolk. Ukrajinski sivi spadajo med tiste pasme, ki zlahka prenašajo zimo, zato njihova vsebina tudi v tem obdobju ne pomeni pomembnih težav. Prisotnost ogrevanja v prostoru, kjer se hranijo race, ni potrebna, vendar je potrebno toplo leglo iz debele plasti slame, pa tudi tople stene. Poleg tega morate pri opremljanju skednja skrbeti za zaščito ptice pred prepihom, kar lahko povzroči bolezen.
Ne smemo pozabiti niti na hojo med zimo, saj tudi v tem času ptice potrebujejo svež zrak, njihov imunski sistem pa jim omogoča, da se sprejemajo "kopeli snega", kar bi v primeru drugih pasem lahko postalo resna težava. Ukrajinska siva - to so velike ptice, ki imajo močan telesni koš, pa tudi kratke, s široko razporeditvijo tac. Impresivna dolžina in širina je med drugim za pasmo tudi ključna lastnost, skupaj s sivo barvo in belim pasom na vratu. Kljuni predstavnikov pasme so ukrivljeni in imajo temno barvo, zaradi česar obstaja zunanja podobnost takšnih ptic z divjimi sorodniki.
Moška pasma
Mošus spada v kategorijo mesnih pasem, ki se že vrsto let uporabljajo za domačo vzrejo. Po mnenju strokovnjakov so predstavniki te vrste prve domače ptice, ki so v Mehiki in Južni Ameriki pridobile široko priljubljenost. Mošusna raca se popularno imenuje Indoutki, saj je nanjo videti zelo podobna. Poleg tega med temi vrstami ni nobene povezave. Pri nas vrhunec priljubljenosti te pasme pade konec 80. let prejšnjega stoletja.
Videz mošusne race kaže na neko povezanost z gosi Spur, kar je neznačilno za druge zgoraj opisane mesne pasme, ki so priljubljene pri rejcih.
Indo-ženska ima zelo miren temperament, pa tudi močan imunski sistem, ki omogoča normalno gojenje. Za razliko od drugih vrst muškatna raca ne potrebuje ribnika, kar močno poenostavi postopek ureditve skednja in padalca za hojo. Hkrati so mošusne race največji zastopniki vrste, saj lahko teža odraslega draka presega 6 kg, samice pa imajo povprečne značilnosti in redko premagajo oznako 4 kg.
Niso najboljši kazalniki proizvodnje jajc na ravni 100 enot v sezoni v celoti kompenzirajo zgoraj opisane prednosti. Obenem lahko mošusna jajca shranimo veliko dlje časa v primerjavi s pekinškimi izdelki. Mošusne race imajo močne materinske nagone, zaradi katerih so popolne matične kokoši.
Indo-račje meso ima odličen okus, pa tudi občutljivo strukturo z minimalno količino maščobe, zaradi česar je povpraševanje na trgu. Pravilni pristop k gradnji podjetja mošusne pasme vam bo omogočil, da hitro in brez posebnih težav "povrnete" naložbe in pridete do dobička.
Posel je resna zadeva
Izbira, katera od naštetih pasem rac, ki jih bo gojila, je lahko odvisna le od posameznih prizadevanj osebe, vendar lahko katera koli od naštetih možnosti gospodinjstvu zagotovi resne količine mesa, pa tudi jajc, ki danes spadajo v kategorijo blaga na zahtevo. Privlačnost takšnega posla je v minimalnih potrebnih naložbah in kratkem roku vračila, kar je odločilni dejavnik za novomeškega poslovneža, ki nima resnega zagonskega kapitala.
Seznam potrebnih pogojev vsebuje:
- prisotnost skednja in parcele (lastne ali najete);
- prisotnost krmne osnove (trava, bližnji rezervoar, kombinirana krma, žito);
- znanje, potrebno za pravilno ureditev skednja in nadaljnji razvoj ptice;
- poslovni načrt, da bi rastoče podjetje dobičkonosno.