Čebula vsebuje veliko koristnih snovi, ki vam omogočajo, da okrepite imunski sistem pozimi. Če ste ljubitelj takšnih zelenic, ste se očitno že večkrat spraševali, kako ohraniti zeleno čebulo svežo v hladilniku.
Kako ohraniti zeleno čebulo za zimo
Shranjevanje zelene čebule v hladilniku je najpogostejši način priprave zelenic. Če je izdelek zamrznjen ali posušen, bo izgubil vse svoje koristne lastnosti, vendar bo postal dobra začimba za vaše najljubše jedi. Mnoge gospodinje raje uporabljajo posušeno čebulo, saj imajo dolg rok trajanja.
Kako pripraviti čebulo za hlajenje
Da bo čebula sveža in okusna, jo morate narediti pravilno. Takoj je treba izbrati perje za shranjevanje. Zelenice naj imajo naraven videz in barvo. Perje pogosto sesekljamo, da jih shranimo v hladilniku. In to pomeni, da je treba pred tem zelenjavo dobro oprati iz umazanije in prahu. Če želite čebulo ohraniti, jo je treba predhodno posušiti in šele nato začeti postopek obiranja.
Če govorimo o shranjevanju zelene čebule v hladilniku, potem mnoge gospodinje ne priporočajo umivanja. Bolje ga je dati v vrečko takšno, kot je, ali, če je zelo umazana, nato obrišite z vlažno krpo. Vendar to storimo le, če zelišč ne bomo shranili v kozarec ali kakšno drugo posodo.
Kako odrezati pero pred nabiranjem
Shranjevanje čebule za zimo sploh ni težko in način, kako odrežete perje, v resnici ni pomemben. V tem primeru se je treba zanašati le na en dejavnik: za kaj se bo uporabljala zelenica. Za prve tečaje je bolje izbrati srednje velike rezine, za omako pa majhne rezine.
Če želite ohraniti svež list za zimo, se morate odločiti za način shranjevanja mlade zelene čebule. Zelenjave, ki jo doma preprosto narežemo, ni mogoče takoj poslati v hladilnik. Na začetku morate posodo pripraviti, veliko žensk vzame navadne vrečke. Vsaka izkušena gospodinja ve, kako najbolje ohraniti zeleno čebulo, a potem se postavlja drugo vprašanje - kako jih hraniti dlje časa?
Kako ohraniti zeleno čebulo svežo
Shranjevanje zelene čebule v hladilniku je zelo priljubljeno. Toda ta metoda omogoča, da se zelenjava ohranja sveža največ 2 meseca. Mnoge hostese so navajene hraniti kakršno koli zelenico v navadni torbi. Če želite to narediti, morate samo postaviti perje v vrečko in v njem narediti nekaj lukenj, po katerem ga lahko varno postavite v hladilnik.
Obstaja še ena priljubljena metoda shranjevanja, pri kateri ne samo perje, ampak tudi sama žarnica dolgo ostane nedotaknjena: rastlino očistite vseh slabih delov in jo položite v vodo, nato zelenice zavijte v vlažno krpo, nato v papir in v vrečko ... Ta metoda omogoča, da je list svež mesec dni. Glavna prednost je, da:
- listi se lahko uporabljajo za popolnoma katero koli jed;
- zelenjava ne izgubi vseh svojih vitaminov;
- priprava rastline na ta način sploh ni težka;
- obdelovanec ima dolg rok trajanja.
Obstaja še ena priljubljena metoda za pripravo in shranjevanje zelene čebule za zimo, ki vključuje uporabo posod. Morate vzeti navaden kozarec in tam postaviti rastlino, nato pa pokriti s pokrovom in hladiti. Ta metoda je k nam prišla od naših babic in vam omogoča, da zelenjavo hranite v hladilniku približno mesec dni.
Nekatere hostese jih zavijejo v papir, da bodo sveže.
Metoda je zelo preprosta, sestoji v dejstvu, da morate zelenice le oprati in zaviti v čisto rjuho. Mnogi priporočajo uporabo papirnatih brisač, po katerih je treba paket razpršiti z vodo in dati v vrečko. Pobrane liste damo v hladilnik.
Kako pravilno zamrzniti zeleno čebulo za zimo je enostavno in hitro. kako zamrzniti zeleno čebulo
O triku shranjevanja zelene čebule.
Kako zamrzniti zeleno čebulo za zimo, enostaven način.
Shranjevanje zelene čebule v zamrzovalnik
Danes malo ljudi zanima, kako shraniti mlado zeleno čebulo, saj katera koli hostesa ve, kako to storiti. Mnogi ljudje raje zamrznejo, in to ne samo s čebulo, koperjem ali peteršiljem, temveč tudi z jagodami. Vendar malo ljudi ve, kako zamrzniti list na druge načine. Da bi zeleno čebulo ohranili v zamrzovalniku, vam ni treba izvajati nobenih manipulacij. Vse, kar morate storiti, je samo oprati sveža zelišča in jih sesekljati. Liste zamrznemo na več načinov:
- Lahko jih narežemo in ocvremo v sončničnem olju, nato jih pustimo, da se ohladijo in damo v posodo. Ta metoda vam omogoča, da zeleno čebulo ohranite tako, da ima enake vitamine in okus kot sveža.
- Prav tako lahko zelenjavo držite v vreli vodi, nato pa jo dajte v colander in pustite, da voda odteče, po tem pa jo morate razrezati in dati v kozarec ali posodo. Ta način shranjevanja vam omogoča, da zelenico uporabljate kadarkoli v letu in jo uporabljate za absolutno vse jedi.
- Zeleno čebulo lahko zamrznete z blanširanjem. To omogoča, da ne izgubite vseh hranil, ki jih ima zelenjava.
Seveda se po takšni predelavi ne da imenovati svežega, hkrati pa je zelenjava lahko dolgo okusna s svojim okusom. Pozimi lahko uživate v svojih najljubših zelenicah, ki so kot nalašč za različne jedi. Vsaka hostesa lahko samostojno izbere način obiranja zelenega perja.
Soljenje in kislo zeleno čebulo
Sveža čebula je zelo uporabna, ima veliko vitaminov, vendar jih ni mogoče vedno uživati v suhi zimi, zato si mnogi, da bi prišli do svojega najljubšega izdelka, privoščijo način kisanja ali kisanja. Ta metoda vam ne bo omogočila ohranitve zelenjave sveže, vendar je pridobivanje okusa enostavno.
Če želite soliti perje, se morate takoj pripraviti na ta postopek. Vzemite 1 kg zelenjave in temeljito sperite. Ko se izdelek nekoliko posuši, ga lahko varno nasekljate in pomešate s soljo. Nato je treba list postaviti v kozarec in ga dobro zaviti. Položite v plasti tako, da ostane malo prostora, nato pa vse skupaj napolnite z oljem. Shranjevanje v kozarcu bo zelenjam dlje imelo koristne snovi. Ista metoda se uporablja za koper, da se ohranijo njegove lastnosti. Na splošno so na ta način spravljene vse zelenice.
Metoda kislega testa vam bo omogočila, da list shranjujete in uporabljate kadar koli v letu. Tudi če je zunanja temperatura nad 35 plus. Toda ta metoda vam ne bo omogočila, da zelenice ostanejo sveže, to je treba upoštevati.
Metoda rezanja perja
Za fermentiranje listov jih je treba rezati, lahko so veliki koščki, nato pa jih v plastenju položite v plasteh: prva plast je list, druga pa sol. Kadar v banki ni več prostora, ga je treba več dni potlačiti. Po tem obdobju je treba videti, ali je slanica nastala v kozarcu. Če ne, potem dodajte malo vrele vode in pustite v tem stanju 3 tedne. Prednost te metode je, da:
- Tak lok ima dolg rok trajanja.
- Odličen je za najrazličnejše jedi.
- Zadrži vsa hranila.
Zelena čebula v sončničnem olju
Ta metoda je odlična za tiste, ki imajo v hladilniku veliko prostega prostora. Če želite pripraviti začimbo na ta način, morate zelenice odrezati in jih postaviti v kozarec. Vanj je treba naliti sončnično olje. Vse to je treba temeljito premešati in hladiti.
Toda ta metoda ima pomanjkljivost: takega peresa ni mogoče uporabiti za vse jedi. Glavni plus je, da vam ta metoda omogoča, da imate vse koristne vitamine več kot 5 mesecev.
Zaključek
Za shranjevanje peresa lahko uporabite katero koli od predstavljenih metod. Vsak od njih je na svoj način dober in preprost. Seveda je lažje uporabiti posušeno steblo, a okus ne bo tako bogat.
Pred tem so številne gospodinje uporabljale samo metodo zamrzovanja, zdaj pa obstaja priložnost, da preizkusite druge načine shranjevanja. Zadovoljni so bili vsi, ki so poskusili soljenje ali kislo zeleno perje. Shranjevanje mlade zelene čebule s temi metodami vam bo omogočilo uživanje v vašem najljubšem izdelku kadarkoli v letu.