Zdravstveni trend je prenehal s številnimi živalskimi proizvodi. Če želite podaljšati mladost in ohraniti svojo postavo, morate biti pozorni na hrano, ki jo jeste. Zakaj je uporabno puranje meso, katerega videz je spremenil kuhanje? Poglejmo si prednosti in slabosti priljubljene hrane.
Zakaj je puranje meso koristno?
Specifikacije
Domovina puranov je Amerika, prvi posamezniki pa so jih v ladje španskih osvajalcev v začetku 16. stoletja pripeljali v Evropo. Okusen in z nizko vsebnostjo maščob mi je bil najbolj všeč, zato so doma začeli gojiti ptico. S spretnim negovanjem samci dosežejo 20 kg, samice pa 15.
V vlakninah praktično ni holesterola, ampak zadostna količina hranil in vitaminov. Glede na hitrost asimilacije beljakovine presegajo indekse kunčjega mesa in piščancev. Zasičenost prihaja z manjšo količino pojestega, zato jo je začelo priporočati v mnogih dietah.
Puranje meso je v Ameriki in zahodni Evropi že dolgo uživalo zasluženo priljubljenost. V nacionalnih kuhinjah je trdno zavzel središče ali zamenjal maščobne sestavine. Domači potrošnik z zaskrbljenostjo gleda na police trgovin, ne vedoč, kje in kako se izdelek lahko uporablja.
Po okusu je nežno meso med piščancem in svinjino. Nima specifičnega vonja po ptici, ki je tako moten ob redni uporabi. Najmanjša količina maščobe se absorbira zelo hitro in ne pušča dodatnih centimetrov na pasu, bokih.
Kako izgleda puranje meso? Prsa so bela, noge pa prijetnega rožnatega odtenka. Pogled na fotografiji prikazuje postopen prehod iz svetlejših delov v temnejše. File ni tako suh kot piščanec. Pod kožo praktično ni maščobne plasti.
Vsebnost snovi
Prednosti puranjega mesa v svoji neverjetni sestavi. Če ste zaskrbljeni za svoje zdravje, potem je to popolna hrana za vsak dan. Slastna hrana vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih.
- Vitamini. Vključuje vse komponente, potrebne za razvoj telesa. Skupine B, A, E in PP so odgovorne za številne funkcije v telesu.
- Beljakovine. Snov sodeluje pri sintezi DNK, gradnji mišic. Odgovoren za pravilno delovanje organov, presnovne procese.
- Fosfor. Preprečuje bolezni sklepov, "gradi" kosti. Po količini sestavine izdelek ni manjši od rib.
- Triptofan. Izboljša funkcije centralnega živčnega sistema in tudi naredi čustveno ozadje stabilno.
- Mikroelementi. Železo, kalij, kalcij sodelujejo pri ustvarjanju krvi, baker, krom, cink in kobalt pa stabilizirajo delovanje vseh notranjih organov.
- Folna kislina. Potreben za zdravo nastajanje in razvoj otroka v maternici.
Neverjeten izdelek vsebuje komponente, pomembne za ljudi. Nadzirajo vse funkcije strukture notranjih organov in so odgovorne za močno imunost. Če pametno uporabljate, zdravilo lahko pozdravi številne težave, vključno z nespečnostjo in sindromom managerja.
Hranilna vrednost priljubljene beljakovine je 270 kcal na 100 gramov. Poleg tega perutnina vsebuje dnevni vnos nenasičenih omega-3 kislin, ki povečajo možgansko aktivnost. Koristi in škode so odvisne od pravilne priprave jedi.
Koristne lastnosti
Dietno meso
Hrana živalskega izvora je že dolgo prisotna v prehrani ljudi. Toda zaradi vsebnosti holesterola v svinjini in govejem mesu se je izgubljajoča se populacija planeta odrekla okusni hrani. Glavna prednost puranjega mesa je, da pusto vlaknine ne vsebuje nevarnih sestavin in bo dober dodatek k prehranskemu jedilniku.
Ogromna vsebnost lahko prebavljivih beljakovin pomaga pri procesih okrevanja po operacijah in resnih boleznih. Izdelek se uporablja za povečano telesno aktivnost, pa tudi za izgradnjo mišične mase. Neverjetna sestava omogoča obvladovanje kakršnih koli težav brez zapletov.
Kakšne so zdravstvene koristi puranjega mesa za zdravje? Edinstvena koncentracija kalija in nenasičenih maščob lahko pozitivno vpliva na zdravje srca in ožilja. Izdelek je nepogrešljiv element terapevtske diete za srčne bolezni.
Nizka vsebnost maščob in obilje fosforja omogočata absorpcijo kalcija v največji možni meri. Takšna hrana bo dober dodatek k prehrani med fazami okrevanja po zlomih ali pri boleznih sklepov. Mimogrede, v sestavi je veliko natrija, ki izboljša presnovne procese v telesu.
Turško meso izboljšuje imuniteto in krepi reproduktivno sposobnost ljudi. Ne povzroča alergij pri dojenčkih in pomaga pri pravilnem razvoju ploda pri nosečnicah. Moškim priporočamo, da rešijo težave s potenco. Znanstveniki so opazili, da redna uporaba zdravila preprečuje razvoj onkologije.
Kontraindikacije
Tudi najbolj zdrava hrana je škodljiva, kadar jo zlorabljamo. Nenehna zaslepljenost beljakovinske hrane negativno vpliva na prebavni sistem in lahko izzove različna odstopanja. Prevlada katerega koli izdelka v prehrani moti presnovo.
Turško meso ne vsebuje holesterola, vendar je zaradi povečane koncentracije živalskih beljakovin lahko nevarno za ljudi z ledvično boleznijo in protinom. velja zapomniti, da je za vsako bolezen potrebno posvetovanje z zdravnikom. Samo-sprememba prehrane vodi v katastrofalne rezultate.
Snov natrij normalizira presnovne procese in obnavlja kri. Prekomerna poraba se v telesu nabira, kar povzroča visok krvni tlak pri hipertenzivnih bolnikih. Da se izognete poslabšanju, strokovnjaki priporočajo solne jedi iz perutnine manj soli.
Sestava in vsebnost kalorij v puranjem mesu se ne uporabljata kot zdravilo. Velika količina beljakovin prispeva k pojavu črevesnih kolik in nadutosti. Pomanjkanje rastlinskih vlaknin v takšni prehrani vodi do zaprtja.
Vitamini in druge pomembne snovi bodo neuporabne, ko jeste pojeden izdelek. Ne pozabite, da se v prehrani uporablja samo sveža hrana. Ne puščajte se puranjega mesa z gnilo ali neprijetnim vonjem.
Kako izbrati
Meso ne sme biti lahko
Po GOST lahko kupci v trgovskih verigah in na trgu ponujajo tako celotna trupa kot posamezne dele. Na prodajnih policah lahko najdete drobovje (jetra, srce) in mleto meso. Rdeče meso se praktično ne razlikuje od telečjega mesa, prehranske prsi pa dišijo boljše od piščančjega fileja.
Strokovnjaki priporočajo nakup ohlajenih surovin, čeprav edinstveni izdelki ohranijo svoje uporabne lastnosti tudi po dveh mesecih globoke zmrzovanja. Ne pozabite, da ima puranje meso na spodnji polici hladilnika omejeno obdobje uporabe. Če ga ne uporabljate po navodilih v 24 urah, se glivične bakterije začnejo razmnoževati v tkivih.
Ne glede na to, koliko govorijo o uporabnih lastnostih hrane, svežega izdelka ne smete kupiti na nepreverjenih mestih. V tem primeru ni zagotovila, da je bila ptica vzgojena v skladu z vsemi zahtevami in v živalskih vlaknih ne bo antibiotikov ali hormonov. Ne eksperimentirajte z zdravjem.
Kako izbrati pravo puranje meso? Koža na trupu mora biti gladka, brez madežev in lepljivosti. Če s prstom pritisnete kamor koli, se fossa hitro obnovi. Na videz so dojke rahle, noge pa rožnate. Vonj sveže ptice brez kemičnih arom in neprijetnega vonja kaže na prisotnost gnojnih procesov.
Zamrznjeni fileji ne smejo biti motni ali temni na površini. Če so stroški izdelka veliko cenejši od stroškov svežih možnosti, je bolje, da zavrnete nakup. Trgovske verige pogosto ne izpolnjujejo tehničnih zahtev, zaradi česar se vsebnost bakterij v notranjosti poveča.
Kako kuhati
Hipoalergeno puranje meso se uporablja pri proizvodnji polizdelkov in domače hrane. Za razliko od piščanca nima posebnega okusa, zato ga lahko dajemo tako otroku kot odrasli osebi. Kuhanje ne krši vrednosti izdelka, hkrati pa ohranja zadostno količino železa, kalija in drugih elementov.
Turško meso s kuhano zelenjavo se lahko uporablja pri dietah, ko človek šteje število zaužitih kalorij. V prehranski prehrani je ptica našla veliko oboževalcev, zato je dovoljena v vseh priljubljenih sistemih za hujšanje. Vsebnost vitamina se s tem zdravljenjem ne zmanjša.
Sodobne tehnologije omogočajo uporabo okusne perutnine pri pripravi klobas in klobas. Nizko vsebnost kalorij in odličen okus dopolnjujejo naravne arome za živila. Polizdelki se najpogosteje proizvajajo iz prsi.
Če teža dovoljuje, potem lahko celotno trupino pečemo v pečici s krompirjem ali ocvrto na ražnju. Šiški kebabi so pogosto narejeni iz puranjega mesa, ki po okusu niso slabši od svinjine. Vsak del telesa ptice med kuhanjem ne izgubi svojih pozitivnih lastnosti.
Zelo koristno je jesti mleto puranje kotlete na pari - primerne so celo za tiste, ki se morajo držati terapevtske prehrane.
Prsi in jetra lahko uporabite za pripravo okusne paštete, ki vsebuje najmanj kalorij. Kuhanje od kuharja ne zahteva daljše toplotne obdelave. Ta jed nima vonja po piščancu ali svinjini, edinstvena koncentracija snovi pa ne uniči temperature.
Stvari za spomin
Če ste zdravstveno ozaveščeni, potem dragocenega puranjega mesa ne bi smeli pražiti. Apetitna barva skorje se doseže zaradi oksidacije maščob in to negativno vpliva na prebavni sistem. Uživanje takšne hrane je nevarno tako za otroke kot za odrasle.
Čas, porabljen za kuhanje, vpliva tudi na uporabnost hrane. Dlje kot so vlakna podvržena toplotni obdelavi, manj je preostalih elementov na izhodu. Pogosto uživanje prekajenega mesa ni priporočljivo. Manipulacija s dimom ne samo poveča vsebnost rakotvornih snovi, ampak tudi poveča količino kcal.
Živite zdravo! Turčija proti piščancu. (26.05.2016)
UPORABA TURKE IN ŠKODA | puranje meso antibiotiki, puranje meso kontraindikacije, puranje meso
Puran. Najbolj zdravo meso.
Turčin file v balzamičnem kisu - okusno enostavno zdravo
Kakovost puranjega mesa je odvisna od načina pridelave. Za razliko od piščancev je vzreja velikih ptic zamudna in draga. Nekateri kmetje za znižanje stroškov žive teže uporabljajo antibiotike in hormone. Takšni dodatki se kopičijo v tkivih in lahko škodijo potrošniku.
Vrsta nekakovostnega mesa se praktično ne razlikuje od običajnega, vendar ga dojenčki in bolni ljudje ne zaužijejo. Da se izognete tveganim nakupovanjem, priporočamo nakup hrane pri uglednih prodajalcih. Ugledne prodajalne ne bodo tvegale nepreizkušenega blaga.
Turško meso je že dolgo priljubljeno v tuji in domači kuhinji. Nizka kalorična vsebnost in odličen profil okusa bosta nadomestila mastno svinjsko meso. Naša priporočila vam bodo pomagala prepoznati zdravstvene in varnostne vidike priljubljene hrane.