Yorkshire prašičje pasme pogosto imenujejo slanina in je v povpraševanju živali tako pri proizvodnji kot pri reji veliko povpraševanje.
Pasma jorkshire prašičev
O pasmi jorkšir
Po proizvodnih kazalnikih je pasma jorkširskih prašičev razvrščena kot univerzalna, ki daje enako količino mesa in svinjine. Prašiči jorkširske pasme so se pojavili v živinoreji kot posledica dolge selekcije in so bili leta 1851 na kmetijski razstavi predstavljeni sodišču angleških kmetov.
V primerjavi z mastno čredo prašičev iz 19. stoletja, jorkširski prašiči izstopajo po svoji dejavnosti in harmoniji.
Priljubljenost živali je bila dosežena s fiksiranjem kakovostnih proizvodnih značilnosti na genetski ravni v procesu križanja po sorodnih linijah. Začeli so delovati kot plemenski stalež za vzrejo drugih linij, ko so se križali s portugalskimi, kitajskimi in italijanskimi predstavniki.
Živali so bile v povojno obdobje pripeljane v Rusijo. Sprva so se Yorkshire pujski pojavili na ozemlju Sverdlovsk regije, nato so se razširili proti severozahodu in proti osrednjemu delu Rusije.
Zunanje značilnosti
Značilnost jorkširskih prašičev jih ne uvršča med največje predstavnike v prašičereji. Za razliko od Landracea, ki do šestega meseca starosti lahko pridobi težo do 100 kg, lahko Yorkshires to maso poveča le pri starosti 7 mesecev. Teža odraslih je:
- merjasci - do 0,32 t,
- svinje - do 0,25 tone.
Značilnosti pasme jorkširskih prašičev so bolj podobne veliki beli vrsti iz Anglije, zato jih na fotografijah in videoposnetkih pogosto zamenjujejo. Razlike med predstavniki različnih vrst so v izdelkih, ki jih dobijo od njih. Medtem ko so beli Angleži mastna vrsta prašičev, je jorkširski prašič v večini primerov vzrejen zaradi mesa. Glavne značilnosti živali so lahka koža, ki skoraj nima dlake in nima kožnih gub.
Produktivne razlike
Pasma ima številne prednosti pri vzreji v zasebnem kmetovanju:
- zgodnja zrelost,
- visoke stopnje intenzivnosti rasti,
- nezahtevna vsebina,
- pripisovanje pašnim živalim, kar kmetom olajša vzgojo in postane dodatna spodbuda za odločitev o reji.
Izdelki te sorte so v glavnem sestavljeni iz mesa z minimalno širino mastne plasti. Svinjski trup vsebuje le do 1,3 ccm maščobe. Donos mesa je do 65%. Hkrati so za zakol primerne mlade živali, ki so dopolnile 1 leto starosti in so pridobile težo 100 kg. Odrasli dajejo mastno svinjsko meso.
Ruska prašičerija šteje približno 1,5 milijona predstavnikov pasme. Pujske prodajajo na 12 rejskih kmetijah. Cena za yorkshire pujske se začne pri 5.000 rubljev.
Jorkširski prašič je pripravljen na oploditev do desetega meseca do enega leta. Sposobna je proizvesti leglo 10 ali več pujskov, ki se rodijo velike velikosti (do 1 kg). Do meseca mlade živali dosežejo težo približno 20 kg. Pri oskrbi živali v procesu gojenja s polnovredno krmo v neomejeni količini se lahko njihova teža pri svinjah poveča na 0,2 tone ali več in na 0,3 ali več pri merjascih do starosti 10 mesecev.
Yorkshire prašiči se pogosto uporabljajo v procesu hibridizacije z velikimi belimi črtami iz Anglije in ta vrsta križanja daje visok pozitiven rezultat pri lastnostih slednjih.
21-8 jorkširskega merjasca Big Easy x Tank
Načela rasti
Pasma se vzreja v domači in tuji prašičereji, zahvaljujoč nezapletenemu postopku vzreje in zadrževanja živine, ki zaseda 4. mesto po razširjenosti pasme. Ni redko, da najdemo križance z Landraces in druge črte.
Med osnovne zahteve za vsebino:
- pokrito sobo, ki ščiti živali pred hladnim vremenom in prepihom,
- prisotnost ograjenega območja za hojo.
V procesu vzreje živine je treba spomniti, da je ta vrstica zaradi kršitve pogojev pridržanja pogosto bolna. Med glavnimi boleznimi, na katere so ti prašiči dovzetni, so rahit in pomanjkanje vitaminov, ki jih zaznamo pri mladih živalih, rojenih spomladi. Za preprečevanje bolezni se v prehrano živali vnesejo iglavčne veje.
Med pomanjkljivostmi pasme kmetje izpostavljajo dovzetnost za opekline kože v južnih regijah in hitro kopičenje telesne maščobe z intenzivnim hranjenjem.
Glavni krmni pas jorkširskih prašičev in pujsov je sestavljen iz krmnih mešanic in trave, otrobov in krompirja, zelenjave (redkev, tikvice, pesa), žitaric (proso, oves, koruza).