Glede na namen in smer pasme se indikator, koliko tehta ovna, giblje od 25 do 180 kg. Spol živali vpliva tudi na kazalnike teže: samci v telesni masi znatno presegajo samice.
Oven
Dejavniki, ki vplivajo na živo težo
Naslednji dejavniki vplivajo na neto težo ovčetine in njeno stopnjo dobička:
- Smer in pasma. Samo ovni mesne smeri so velike velikosti in dajejo velik donos mesa, medtem ko pritlikave pasme tehtajo le približno 20 kilogramov, to je povprečna teža ovnov za take posameznike.
- Spol živali. Pri vseh pasmah povprečna teža samca znatno presega težo ovce.
- Starost. Največje stanje je doseženo v starosti 3-4 let. V povprečju 4 mesece jagnje tehta več kot 35 kg, tudi če je pripravljeno za zakol.
- Hranjenje in negovanje vpliva tudi na živo težo domačih ovac. Uživanje ovac kmetom ponavadi ni problem, vendar sta krma in vitamini bistvenega pomena za dobro stanje.
Teža odraslega ovna različnih pasem
Masa je povezana z namenom živali. Odvzem ovc je glede na izdelke, na katere so usmerjeni kmetje, razdeljen na:
- drobnoceno ovčjerejo in pol-fino runo, sama teža jagnjeta v resnici ni pomembna;
- mesno-mastna, kjer se orientacija nanaša na meso in maščobo (prav ta pasma kaže, kakšno resnično ovčjo težo lahko dobimo od moškega);
- mešano ovčjerejo - meso in volna, meso in mleko, plašč itd.
Maščobne pasme (mesno mastne)
Te živali, ki imajo tople plašče, zelo hitro pridobijo na teži. Predstavniki teh pasem so največji ovni, katerih teža doseže 150-180 kg, največja teža debele repne ovce pa doseže 200 kg. Največje živali so Hissarjevi ovni. Maščobni rep (maščoba na robu) ima pomembno maso, volna pa je primerna samo za tehnične namene (izdelava filca), saj je preveč groba in kratka.
Smer ovčje kože
Teža odraslega ovna te pasme je 110-120 kg. Posebnost teh pasem je koža odlične kakovosti (tako imenovana ovčja koža), idealna za izdelavo krznenih plaščev. Po mesu je povpraševanje, vendar volna teh ovnov ni zelo cenjena, saj je njegova uporaba precej ozka. Najbolj znana pasma krznenega plašča je Romanovskaya.
Ovne iz mesne volne (polfina volna). Te ovce z bolj kakovostno volno hitro pridobijo težo. Glavna značilnost mesnih in volnenih ovc je kombinacija kakovostnega mesa in odlične volne. V povprečju žival tehta 100 kg. Najpogostejše so sorte severno-kavkaške, kuibiševske in tien-šanske.
Ovni iz flisa
Namen vzreje teh pasem je najbolj kakovostna runa. Odrasla oseba tehta v povprečju 70-80 kg. Najbolj znani predstavniki so merino.
Pritlikave pasme
Imajo kakovostno runo in dobre lastnosti mesa. Povprečna teža pritlikavih ovac je 18-20 kg.
Najsvetlejši predstavniki so pasma Wessent. Eden od dejavnikov, ki so ovce naredili tako priljubljene, je njihova zgodnja zrelost, rast in nizke potrebe po krmi.
Kaj je odgovorno za hitro rast mesa pri ovnih
Jagnjeta hitro pridobivajo na teži, tudi z minimalnimi stroški hranjenja. Na paši lahko pridobijo v povprečju 300 g na dan. To omogoča, da mlade ovce do enega leta starosti pridobijo 80% telesne teže odraslega.
Če želite dobiti najbolj kakovostno jagnjetino z najboljšim okusom, morate rezati enoletno jagnjetino. Niso se vsi rejci strinjali glede starosti zakola. Yablonovsky M.Yu. Prepričan sem, da je treba zakol "... opraviti v starosti 7-8 mesecev, ko ovna doseže 40-45 kg."
Da pa bo pridobil potrebno težo, ga je treba hraniti v primernih pogojih in pravilno jesti. Tudi če hranjenje jagnjet ni veliko, je treba spoštovati pogoje.
Če želite pridobiti težo, potrebujete naslednje:
- Pravilna prehrana. Mlado jagnje mora zaužiti zadostno količino hranil, vitaminov in mineralnih dodatkov.
- Zagotavljanje potrebnih pogojev pridržanja. Zahvaljujoč negi se živali izognejo nevarnosti bolezni in izgubi apetita.
- Pravočasna veterinarska služba.
- Kastracija posameznikov, ki so vzrejeni za zakol. Kastracija mladega samca se izvaja pri 6 mesecih.
Cilji kastracije:
- omogoča vam izboljšanje kakovosti mesa, saj ima meso nekastriranega samca neprijeten vonj in ostrega okusa;
- pospeši proces pridobivanja telesne teže valukha (kastriranega samca), prav tako pa vam omogoča, da se prehitite z manj drago krmo in dodatki;
- pomanjkanje pretepov med kastriranimi posamezniki;
- izkrčeni samci se brez tveganja hranijo z ovcami, zato kmetje ne ločijo stroškov ločevanja.
Mesna količina ene ovce
Pri ocenjevanju žive teže odrasle osebe je treba upoštevati, da bo neto prirastek mesa po rezanju trupa manjši. Zdaj si bomo podrobneje ogledali, kako določiti neto pridelek jagnjetine in ugotovili, na koliko kilogramov čistega mesa je treba računati.
Ovčje meso
Jagnječji trup je droben, sprošča se kri, odstranjuje se koža, ločujeta se glava in noge; ostane smrtni donos 38-50%, kar ni končna izguba. Dodatno rezanje vključuje:
- odstranjevanje kosti - odstranitev kosti, ki predstavljajo 20-30% teže;
- inokulacija - odstranitev tetiv, hrustanca, filmov, ki predstavljajo 4-5% žive teže.
Čisti dobiček jagnjetine (mišična masa) znaša od 64,5 do 70% teže trupa. Torej, če vzamete ovna, ki tehta 100 kg, je klavni pridelek iz njega 38-50 kg, neto mesni donos tega posameznika pa je v območju od 24,5 do 35 kg.
Upoštevati je treba, da pri nakupu živali z živo težo donos čistega mesa ne bo presegel 65%. Vsi kmetje ne skrbijo za kakovostno krmo, za hiter dobiček pa v prehrano vključujejo rastne hormone, kar zmanjšuje kakovost jagnjetine. Da bi se temu izognili, je priporočljivo zahtevati veterinarsko spričevalo.
Tudi če upoštevamo izgube pri rezanju trupov, lahko sklepamo, da ima gojenje ovac, zlasti pasem mesnega mesa, precej velike koristi glede na stroške ovčetine po vsem svetu, saj so stroški krmljenja minimalni, krma pa na splošno na voljo.
Koliko tehta enoletni ovn in kako izračunati njegovo težo
Izraz "ovčja teža" se nanaša posebej na kazalnik, koliko tehta enoletna ovca. Najpogosteje gre za maso, ki se giblje od 25 do 100 kg.
Pri primerjavi standardnih posameznikov različnih pasem lahko izračunate povprečno težo enoletne živali, neto maso ovna. Poleg tega je pogojno. Tehtanje ovnov je za kmete pogosto izziv. Tehtanje opravijo zootehniki in veterinarji. Poznavanje natančne teže vsakega posameznika je potrebno tako za pregled kot za zdravljenje, cepljenje. Postopek tehtanja se izvaja s pomočjo posebnih svinčnikov z utežmi, ki omogočajo pritrditev živali.
Če želite pridobiti natančne podatke, morate izpolnjevati naslednje zahteve:
- stehtajte zjutraj pred hranjenjem;
- upoštevajte vsak kilogram pri odraslih in vsakih 500 gramov pri jagnjetih;
- redno tehtajte.
Zakol ovna. Koliko mesa je nastalo?
Pridobljene informacije vam omogočajo, da izračunate, koliko mesa in volne bodo dobili od vsake živali, pa tudi spremljate zdravje in razvoj jagnjet. Upoštevati je treba, da 10-15% mase pade na rogove. Upoštevajte, da prehrana vpliva na kazalnike kakovosti ovčetine, zadostno težo enoletnega posameznika. Priporočljivo je pašo živali na travniških travah, pri čemer jih hranite na ovsu, ječmenu, otrobih z dodatkom vitaminov in v odsotnosti antibiotikov.