Pri izbiri sorte zelja za shranjevanje za zimo mora biti pridelovalec zelenjave izredno previden. Upoštevati je treba količino pridelka in njegov rok trajanja.
Sorte zelja za shranjevanje za zimo
Splošne značilnosti zimskih vrst
Za shranjevanje za zimo je bolje izbrati sorto pozno zorenja, tako da lahko zelje uživamo čim dlje sveže. Pozno zelje ima močne glave zelja, kot nalašč za obiranje. Obstajajo sorte, vzrejene za dolgotrajno skladiščenje. Te vrste so sposobne prinesti večji pridelek v primerjavi s prejšnjimi.
Po zunanjih podatkih ni težko ločiti zgodnje vrste od pozne. Glava zelja zimske kulture je gosta, ima zeleno ali belo barvo. Listi so tesni, dobro pritisnjeni drug na drugega. Okus je prijeten, uporabna je celotna glava.
Listi zimske zelenjave so živahni in brez okusa takoj po spravilu. Za boljši okus mora zelje nekaj časa ležati na hladnem.
Sorte zelja za dolgotrajno skladiščenje se ob določenih pogojih hranijo v kleti, sicer zelenjava ne bo dolgo ležala.
Katera pravila je treba upoštevati:
- vilice zelja naj ležijo, ne da bi se med seboj dotikale, da bi panje postavili;
- temperatura v kleti, kjer bo zelenjava shranjena, mora biti 0-2 ° C, vlažnost - 98%. Klet je prezračena vsak dan;
- tla ne smejo biti zemeljska, saj se bodo plodovi začeli kvariti: pomembno je, da zelenjava med skladiščenjem pridobi potrebno količino kisika. Za to se uporablja posebna naprava, ki je postavljena na tla: lesene rešetke, stojala, karton itd. Da preprečijo oksidacijo, jih pred uporabo obdelamo s sodo bikarbono.
Najboljše sorte za shranjevanje za zimo
Najboljše sorte zimskega zelja vključujejo plodne sorte, ki ne morejo le dolgo sedeti, ampak tudi ohranijo okus. Takšne sorte so priljubljene za gojenje. Uporabljajo se za prodajne namene.
Slava
Slava se pogosteje goji v južnih regijah. Razdeljen je na 2 vrste.
- Slava 1305.
- Slava Gribovskaja 231.
Donos je 10-12,5 kg / m2. Glava zelja je okrogla, svetlo zelena, na sredini bela. Teža zelenjave je 2,5-4 kg.
Sorta je prilagojena za dolgotrajni prevoz, uporablja se za kislo soljenje in soljenje. Ohranjenost je do 3-4 mesece.
Harkov zima
Ta sorta se lahko hrani do šest mesecev.
Ta vrsta daje velik donos - 4,1-10,8 kg / sq. m. Kultura dobro prenaša mraz in vročino. Zelenjavo lahko hranite do 6 mesecev, potem pa izgubi okus in videz. Glava zelja je tesna, na sredini bela. Pogosto je bolan s kobilico, vendar odporen na točkovno nekrozo.
Sneguljčica
Zelenjava ima odlične tržne lastnosti. Ime "Sneguljčica" je dobila zaradi bele barve notranjega in zunanjega listja. Donos znaša 7-9 kg / kvadrat. Teža sadja - 2,5-4 kg. Rok uporabnosti je 6-7 mesecev, po poteku mandata glave ne razpokajo. Sorta prenaša večino bolezni.
Vrsta po sestavi spominja na pekinško zelenjavo, zato jo pogosto uporabljajo za pripravo hrane za otroke. Nima žil, ima dobro strukturo in z njim je enostavno delati.
Amager 611
Pridelek pridelka je povprečen - 5-6,5 kg / kvadrat. Sorta je primerna za gojenje v vseh regijah, razen v Sibiriji. Shranjuje se dolgo, v roku 5-6 mesecev. Grenkoba se začne pojavljati šele spomladi. Listje je sočno in nežno. Teža glave - 2,4-4 kg. Kultura ima negativen odnos do toplote, zato jo hranimo le na hladnem in temnem prostoru. Sorta je odporna proti boleznim.
Ženeva F1
To je najboljši zimski pogled s pridelkom 8-9 kg / kvadrat. Sorta zelja Ženeva je namenjena skladiščenju v 8–9 mesecih. Zelenjava je modro-zelene barve. Teža sadja - 3-5 kg. V notranjosti so žile, zato jo redko uporabljamo za svežo porabo. Dodamo ga različnim jedem ali fermentiramo. Kultura se normalno razvija v vseh regijah države, je nezahtevna za nego.
Aros F1
Aros f1 se hrani 7-8 mesecev, prenaša vse možne bolezni in ni nagnjen k pokanju glave. Njegova teža je znotraj 1,9 g.
Turkinje
Sorto so vzredili nemški rejci. Donos doseže do 8-10 kg / sq. Plodovi se hranijo dolgo - 7-8 mesecev, imajo temno zeleno barvo. Glave so okrogle, njihova teža je 2-3 kg. Rastlina se ne boji bolezni, kot so keela, fomoz, fusarium, normalno raste v mrazu in suši.
Zimovanje 1474
Ta vrsta zelenjave se počuti odlično pozimi, saj spada med najbolj odporne proti zmrzali. Rok uporabnosti je 6-8 mesecev. Sadje dozori v 175 dneh, zato je zelenjava v severnih regijah nezaželena. Teža je 3,5-4 kg. Glava zelja je ovalna. Po zorenju listje pridobi modro-zeleno barvo z močnim voskastim cvetom.
Sorte zelja za dolgotrajno skladiščenje. Kako do novega leta hraniti sveže zelje? Dacha TV
Odličen način za ohranitev svežega zelja do pomladi.
Opis in značilnosti sorte: zelje za dolgotrajno skladiščenje Fundaksi, Amon
Zimske hibridne sorte
Hibridne zelenjavne vrste so pridobile priljubljenost pred kratkim. Hibride je enostavno gojiti, jih je enostavno skrbeti, vendar kažejo odličen okus. Razmislite o najboljših hibridnih sortah zelja za zimsko skladiščenje.
Agresor F1
Sorto so vzrejali nizozemski rejci. Njen pridelek je 9-10 kg / kvadratni. Teža 1 sadja doseže 3-5 kg. Zelenjava se hrani 5-6 mesecev. Dovoljeno je gojenje na katerem koli območju. Glave zelja so čvrste, rahlo ovalne. Listje je belo-rumeno, zelo sočno, ima prijetno aromo. Kultura se bo razvijala, ko bo v zemlji primanjkovalo dušika. Fusarij, trpotec in bolhe ji ne grozijo.
Medenjak F1
Ta sorta je boljša od drugih hibridov, saj jo lahko hranimo 6-7 mesecev. Donos je 8-10 kg / sq. Zunanje listje je zeleno, rez je bel. Glava zelja je precej gosta, tehta 3-5 kg. Kot nalašč za prodajo. Prevoz ne škodi kulturi.
Valentine F1
Sorta zelja Valentina F1 ima gosto listje, zelene barve. Kultura je primerna za dolgotrajno skladiščenje. Plodove je priporočljivo takoj zaužiti sveže. Da bi bili listi mehkejši, jih pred uporabo prelijemo z vročo vodo.
Kultura daje 3,5-5 kg / m2. m letina. Teža glave zelja - 3,2-4 kg. Traja 5-6 mesecev. Zelenjavo lahko gojimo za prodajo in prevažamo.
Zaključek
Analiza najboljših sort zelja za zimsko skladiščenje vam bo pomagala izbrati najprimernejšo možnost. Sorta naj bo pozno zorela, skrb za pridelke mora biti pravočasna. Skoraj vse vrste zimskih pridelkov dajejo velik letin, zato bo lastnik lahko izdelek založil za celotno hladno obdobje.