Vsebnost koristnih vitaminov v zelju je visoka - to so vitamini skupine B, C, E, K. Tudi v tem izdelku so makro- in mikroelementi, ki pozitivno vplivajo na splošno počutje.
Vitamini v zelju
Vitamini
Zelje je živilski izdelek, ki ugodno vpliva na zdravje in zdravje ljudi. Omogoča čiščenje želodca od škodljivih snovi, izboljšanje redoks ravnovesja.
Vitamini, ki jih najdemo v zelju:
- IN;
- V 1;
- AT 2;
- AT 4;
- AT 6;
- AT 9;
- OD;
- E;
- TO;
- PP itd.
Vitamini v zelju odpravljajo boleče občutke. Na vneto območje je potrebno pritrditi list zelja ali ga postaviti na območje edema, tako da bolečina popusti.
Vitamin A
Količina tega vitamina v zelju je 3 μg. Retinol je potreben za tvorbo skeletnega sistema, pospešuje proces rasti zob. Upočasni proces staranja, vendar spodbuja hitro nastajanje celic.
Retinol močno vpliva na vid. Če redno jeste zelje in izvajate ustrezne vaje, bodo vaše oči manj utrujene in vid se bo izboljšal.
Vitamin A je vključen v procese prebave. Preprečuje nastanek okužb prebavil. Zahvaljujoč njenemu učinku se očistijo kanali uriniranja.
Učinkovito je uporabljati zelje v prisotnosti kožnih bolezni. Retinol pospeši regeneracijo kože in pomaga znebiti aken.
Vitamin B1
Tiamin je nujen za delovanje možganov. Aktivira možgansko aktivnost, miselne procese. Zahvaljujoč uporabi tiamina se človekov spomin izboljša, postane bolj koncentriran in produktiven.
Njegova vsebnost v zelju je 0,03 mg. To je dovolj za normalizacijo apetita, razpoloženja in uspešnosti.
Druge uporabne lastnosti tiamina so:
- upočasnitev procesa staranja;
- vzdrževanje normalnega delovanja srca;
- zmanjšanje negativnega vpliva alkohola in tobaka;
- odprava slabosti in bruhajočega refleksa;
- znebi zobobola.
Vitamin B2
Vitamin izboljša ostrino vida. Izboljša temno prilagajanje, skrajša njegovo trajanje. Sodeluje pri zagotavljanju svetlobnega vida. Ščiti očesno tkivo pred UV žarki.
Pomaga pri izgorevanju maščob, kar pomaga ohranjati kožo elastično in zdravo. Število izpuščajev in kožnih bolezni se opazno zmanjša. Zmanjša mastni sijaj ali suhost obraza.
Pod vplivom B2 se procesi živčnega sistema normalizirajo. Poveča se odpornost na stres, izboljša se spanje in zmogljivost.
B2 najdemo le v svežem zelju. Po toplotni obdelavi izhlapi.
Vitamin B4
Zelje izboljša presnovo
Prisotnost holina je dragocena za jetra. Hitreje se čisti in manj vpliva.
Zelje, ki vsebuje vitamin B4, normalizira postopek odstranjevanja maščob. Odgovoren za predelavo težke hrane, tj. uravnava presnovne procese.
Choline koristi tudi:
- hitro obvladovanje novih informacij, ker komponenta pomaga pri razvoju kratkoročnega in dolgoročnega spomina;
- pospeševanje prenosa živčnih impulzov;
- zmanjšuje količino homocisteina v krvi, kar pri visoki koncentraciji povzroča arteriosklerozo;
- ohranjanje normalnega duševnega stanja.
Vitamin B6
Piridoksin normalizira večino kemičnih reakcij v telesu. Velik vnos zelja vodi k preprečevanju ostrih konic glukoze v krvi.
Piridoksin je potreben za aktiviranje presnovnega procesa v možganskih tkivih. Zahvaljujoč njemu se spomin izboljšuje - postopek pomnjenja novih informacij se pospeši, učinkovitost se poveča. Če je človek pod stresom, naj poje veliko zelja. Povečuje popravljalne procese, zaradi česar telo hitreje počiva.
Druga koristna lastnost piridoksina je, da pri diabetes mellitusu odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, hkrati pa znižuje krvni tlak. Pomaga tudi pri duševnih motnjah. vsebuje serotonin.
Vitamin B9
Folna kislina je potrebna ob prisotnosti bolezni diuretičnega sistema. Koristno za ženske, ki uporabljajo kontracepcijske tablete za vzdrževanje normalne telesne funkcije.
Druge prednosti folne kisline vključujejo:
- odpravlja vnetje dlesni;
- odstrani nevralgične bolečine;
- lajša nespečnost;
- lajša utrujenost in draženje.
Prisotnost tega vitamina v telesu pozitivno vpliva na produktivno delo možganov. Človek postane bolj odporen, počasneje se utrudi, hitreje se spopada z delom, redko trpi za stresom in depresijo, pogosteje ima dobro, privzdignjeno razpoloženje.
Vitamin C
Askorbinska kislina se nahaja v svežem belem zelju. Njegova količina v skupni vitaminski sestavi (na osnovi 100 g zelenjave) je največja - 40 mg.
Ta kislina pomaga povečati stopnjo odpornosti telesa, tj. izboljša imunski sistem. Zaradi rednega uživanja zelja bo človek manj bolan. Tveganje za nastanek raka se zmanjša.
Vitamin C zmanjšuje vaskularno prepustnost. Zahvaljujoč temu se tveganje za pojav materničnega in nosnega krvavitve znatno zmanjša. Pri uporabi zelja se zastrupitev zmanjšuje po čezmernem uživanju alkohola. Upočasni proces staranja in poslabšanje barve in strukture kože obraza.
Vitamin E
Pomembno je jesti zelje med nosečnostjo
Vsebnost te komponente v 100 g zelenjave je majhna - do 0,06 mg. Pomaga ohranjati normalno vodno ravnovesje v telesu. Zmanjša tveganje za raka prostate in mehurja pri moških.
Zaradi prisotnosti tega vitamina v zelju se verjetnost splava pri ženskah zmanjša. Pomembno je jemati to zelenjavo med nosečnostjo in po porodu (vsaj prve 3 mesece med okrevanjem). Normalizira občutljive žleze, kar je pomembno za HS. Izdelek jejte svež ali dušen.
Blagodejni učinek vitamina E se kaže na koži obraza. Postane bolj gladko, manj mastno, vendar ne suho. Pege so manj izrazite, izpuščaji izginejo.
Vitamin K
Potreben je za uravnavanje strjevanja krvi, mineralizacijo kosti. Zelje, bogato z vitaminom K, ima naslednje koristne lastnosti:
- zagotavlja normalen razvoj okostja pri otrocih in zarodkih;
- ščiti starejše pred osteoporozo;
- aktivno sodeluje v oksidativnih procesih;
- nevtralizira strupena zdravila in komponente, ki vstopijo v telo s pomočjo škodljive hrane;
- uravnava raven sladkorja v krvi;
- preprečuje starostna vnetja, hormonske motnje;
- spodbuja sprostitev maternice po porodu.
Vitamin K, ki je bogat z zeljem, ima antibakterijski učinek. Normalizira energijsko ravnovesje. Kot rezultat, je oseba bolj odporna na stres in je sposobna nadzorovati svoja čustva.
Vitamin PP
Za tiste, ki imajo težave s sklepi, je pomembno, da uživajo zelje. Vsebuje vitamin PP, ki spodbuja proizvodnjo medartikularne tekočine.
Proti vnetnim procesom odganja glavne žarišča. Skupaj z askorbinsko kislino normalizira delo prebavil in preprečuje razvoj želodčnega raka, pankreatitisa, razjed in drugih bolezni.
Sveže zelje je še posebej bogato z vitaminom PP. To zmanjšuje alergijske reakcije. Raven rakotvornih snovi se zmanjšuje.
Prisotnost te komponente ugodno vpliva na sekretorno funkcijo jeter in želodca. Preprečuje razvoj katarakte in protina.
Makrohranila
Zelje vpliva na presnovne postopke v telesu. Vsebnost makrohranil v njej ugodno vpliva na delo srčno-žilnega sistema. Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
Glavni minerali v tej zelenjavi so:
Ime makrohranila | Koristne lastnosti |
Kalij | Spodbuja miselne procese. Olajša potek alergijskih reakcij (zlasti v obdobjih poslabšanja). Omogoča normalizacijo krvnega tlaka. Izboljša krčenje mišic. Stimulira normalen razvoj okostja pri otrocih. |
Magnezij | Ima pomirjevalni učinek, kar je pomembno v primeru pogostega stresa. Sprošča telo, pomaga hitreje zaspati v primeru motenj spanja. Pomaga telesu shranjevati kalcij v kosteh in zobeh. Podpira hormonsko ravnovesje, tako da bolečine med menstruacijo deklice praktično ne motijo. |
Fosfor | Ta mineral je pomemben za majhne otroke, ker spodbuja rast in razvoj okostja. Sodeluje pri sintezi encimov, kar izboljšuje splošno počutje. |
Kalcij | Ugodno vpliva na strjevanje krvi. Sposoben za boj proti holesterolu. Odpravlja disfunkcijo v prebavilih. Normalizira delo srčno-žilnega sistema. |
Natrij | Sodeluje pri normalizaciji vodno-solne bilance. Aktivira proizvodnjo želodčnega soka. Ustvari funkcije mišičnega sistema. Ima vazodilatacijski učinek. |
Prednosti belega zelja
Neverjetne koristi kisle zelje za človeško telo. Zakaj je kislo zelje koristno
Belo zelje koristi za telo koristne lastnosti belega zelja
Elementi v sledovih
Belo zelje vsebuje le 6 elementov v sledovih. Izboljšajo medcelično dihanje. Zagotavlja popolno krčenje mišic.
Glavne mikrominerale, ki jih vsebuje zelenjava, na 100 g:
- Železo. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina. Izboljša delovanje imunskega sistema. Normalizira delo diuretičnega sistema.
- Jod. Ugodno vpliva na ščitnico. Potreben je za razvoj živčnega sistema in kostnega mozga pri otroku.
- Kobalt. Zniža raven holesterola v krvi. Aktivira metabolizem. Sodeluje pri obnovi poškodovanega kostnega tkiva. Potreben je za izboljšanje aktivnosti trebušne slinavke.
- Mangan. Uravnava raven glukoze v krvi. Izboljša možgansko aktivnost. Sodeluje pri delitvi celic. Zniža raven sladkorja v krvi.
- Baker. Izboljša strukturo las. Ugodno vpliva na nastanek živčnih celic. Pretvarja železo v hemoglobin.
- Cink. Preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Izboljša stanje nohtov in las. Pozitivno vpliva na duševne sposobnosti.
Zaključek
Zelje vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in mineralov. Potrebni so za normalizacijo delovanja različnih telesnih sistemov in preprečevanje bolezni. Izboljšajo splošno stanje, povečajo imunost, lajšajo utrujenost.