Limona je zimzeleno drevo, ki raste v tropih in subtropih. Gojili so ga več tisočletij. Pridelek se pogosto goji v rastlinjakih ali doma. Plodovi imajo podolgovato obliko, rumeno dišečo kožico in kislo kašo, imajo uporabne lastnosti, se široko uporabljajo pri kuhanju.
Limonovec
Limonsko poreklo
Drevo limone spada v družino Root, rod citrusov. Plod je hibrid lipe in etroga. Najverjetneje se je križanje zgodilo po naravni poti. Divje limone so naravno na gorskih planotah Indije, Mjanmara in Kitajske. Citrusi prihajajo iz teh držav.
V Evropi je bil citrusov znan že od antičnih časov. Opis tega citrusov najdemo v starodavni literaturi in celo v medicinskih traktatih. Gojili so ga v Španiji, Rimu, stari Grčiji.
Drevo se je na Bližnjem vzhodu zelo razširilo. V zgodnjem srednjem veku je kultura v evropskih državah skoraj izginila. Arabci so ga v X-XIII stoletju ponovno uvedli. Limona je v Ameriko prišla skupaj s prvimi kolonizatorji Novega sveta.
Kje zdaj gojijo limone?
Trenutno na svetu letno naberejo približno 14 milijonov ton limone. Glavni proizvajalec je Mehika. Tu se goji 16% vse svetovne proizvodnje. Italija je na drugem mestu, sledita ZDA in Indija. Limon gojijo v velikih količinah na otokih v Tihem oceanu, na Kitajskem, v državah jugovzhodne Azije, na severu Afrike.
Prej so limonski sadovnjaki zasedli velika območja v Azerbajdžanu, Gruziji, Abhaziji, zdaj pa so se rahlo zmanjšali. Limone gojijo v državah Srednje Azije: v Uzbekistanu, Tadžikistanu, Moldaviji. Napajajo jih tudi iz Španije, Grčije. Doma se vzrejajo majhne okrasne sorte, ki obrodijo sadove in dajo 3-4 kg plodov z enega drevesa.
Opis drevesa
Rastlina limonine limonine je zimzeleno drevo z višino od 3 m do 9 m, njegovo lubje je sivo, z razpokami. Mladi poganjki so gladki, prekriti z zelenim ali rdečkasto vijoličnim lubjem. Veje so pokrite s trnjem, vendar obstajajo vrste brez trnja.
Listi na vejah izmenično rastejo. Imajo podolgovato ovalno-jajčasto obliko, s poudarjenimi listi na obeh robovih. Njihova dolžina je približno 15-20 cm, širina - 5-8 cm Listna plošča je mesnata, z gladkimi trdnimi robovi, sijočim vrhom, sijajnim, mat dnom, bogato zelene barve. Na plošči so jasno vidne žile. Če jih gledamo v svetlobi, so vidni majhni natančni rezervoarji eteričnega olja. Listi imajo izrazito aromo citrusov.
Potaknjenci so kratki, dolgi do 1-1,8 cm. Krilati so na mladih poganjkih, na starih pa brez krila. Artikulacija z listjem je dobro izražena. Zanimivo je dejstvo: listi odpadejo ločeno od potaknjencev, približno enkrat na 3 leta. To pomeni, da je struktura limoninega lista zapletena (v takšnih ploščah opazimo padanje listov ločeno od potaknjencev). V času evolucije je prišlo do zmanjšanja drugih delov lista.
Cvetovi limon so majhni, premera 2-4 cm, z izrazitim citrusnim vonjem. Corolla je bela, s 5 cvetnimi listi. Zunanji del cvetnih listov je obarvan roza ali roza-vijolična. Brsti se razvijejo v 4-5 tednih, cvetoče 7-9 tedne. Vrhunec je v aprilu in maju, čeprav se cvetovi na vejah razvijajo skozi vse leto.
Opis in sestava plodov
Limona hesperidium ali sadež ima podolgovato obliko. Na vrhu ima veliko bradavico. Njegova dolžina je 6-9 cm, premer 4-6 cm, Lupina je svetlo rumena, rumena ali rumeno-oranžna. Je gmoten, težko ga je ločiti od kaše. Če stisnete košček kože, se eterična olja začnejo obilno sproščati. Na rezu je plod videti kot zvezdica z 8–10 žarki.
V notranjosti je 8-10 lobulov, ločenih s tankim filmom in tesno sosednji drug drugemu. Celuloza je sestavljena iz več deset majhnih vrečk, napolnjenih s sokom. Okus je kisel, nekatere sorte so sladke in kisle. Barva kaše je rumena ali rumeno-zelena. V notranjosti lobulov, bližje središču, so semena z zarodki. So bele ali smetane barve. Obstajajo tudi sorte brez semen.
Sadje je okusa kislo
Plod limone zori septembra ali oktobra. Sprva je zelena, nato pa enakomerno porumeni. Ne pade z dreves, lahko visi na veji do 2 leti. V tem času se pri limonah pojavijo spremembe. Zrastejo v velikost, postanejo zeleni, nato pa spet porumenijo. Hkrati se izgubi njihov okus.
Sestava limon
Limonsko sadje vsebuje veliko količino hranilnih snovi. Kratek opis njegove glavne sestave (na 100 g izdelka):
- beljakovine - 0,9 g;
- maščobe - 0,1 g;
- ogljikovi hidrati z monosaharidi in disaharidi - 4,9 g;
- vlaknine ali prehranske vlaknine - 1,3 g;
- pektin - 0,5 g;
- organske kisline - 5,7 g;
- pepel ali suhi minerali - 0,5 g;
- vsebnost kalorij - 33 kcal.
Limona vsebuje skoraj polovico dnevnega odmerka askorbinske kisline, ki je potrebna za ljudi - 40 mg na 100 g. Sadje je bogato s karotenom, vsebuje vitamina B1 in B2, folno kislino, niacin ali vitamin PP. Citrusi vsebujejo veliko kalija, približno 160 mg. Bogato je z železom, zato je sadje priporočljivo jesti v primeru anemije. Tudi v limonah je kalcij s fosforjem, ki pozitivno vplivajo na skeletni sistem. Od elementov v sledovih v plodu je največ bakra, cinka, mangana.
Poleg tega sestava vključuje kumarine, galaktoronsko kislino. V kaši je 3-krat manj sladkorja kot v pomarančah, 4-krat manj kot v mandarinah in 2,5-krat manj kot v grenivkah. Po vsebnosti vitamina C je to sadje boljše od drugih agrumov. Nič čudnega, da so ga uporabljali za zdravljenje skorbutov.
Prednosti limone
Koristne lastnosti limone so znane že dolgo. O sadju so obstajali celo miti. Na primer, v starem Rimu je veljalo, da varčuje pred strupi. V srednjem veku so priporočali preprečevanje kuge. Resničnost je pokazala, da so citrusi nemočni proti tej grozni bolezni.
Danes so dokazane naslednje koristne lastnosti rumenega kislega sadja:
- Vitamin C in flavonoidi izboljšujejo imunost, krepijo krvne žile in pomagajo v boju proti okužbam. Askorbinska kislina zmanjšuje škodljive učinke prostih radikalov, preprečuje staranje in raka.
- Sok spodbuja jetra, pomaga hitro nevtralizirati strupene snovi in tanjša žolč.
- Krepi črevesno peristaltiko, odpravlja zaprtje.
- Pomaga raztapljati kamne v žolčniku in ledvicah.
- Snov tangeretin, ki je v lupini, izboljša delovanje živčnega sistema, zmanjša simptome Parkinsonove bolezni.
- Sok in lupina uravnavata delovanje žlez lojnic, zmanjšujeta oljenost las, eterična olja jih krepijo in spodbujajo rast.
- Limon se uporablja kot učinkovito zdravilo proti črvom.
- Sok in eterična olja lupine imajo antiseptične lastnosti, zdravijo rane in praske na koži.
- Vitamin P krepi krvne žile, ustavi krvavitev dlesni.
- Rutin izboljšuje vid, lajša znake diabetične retinopatije.
- Maske za obraz iz celuloze in lupine agrumov odpravljajo akne, mastni sijaj, normalizirajo delovanje lojnih žlez kože.
- Decokcija listov znižuje temperaturo, lajša bolečine.
Limona je kontraindicirana pri želodčnih razjedah, visoki kislosti, kroničnem pankreatitisu, akutnem gastritisu in enteritisu.
Pogoji za gojenje limone
Limone se gojijo na različne načine. Sajenje na odprto tla ali v jarke je industrijskega pomena. Redkeje v regijah s hladnimi zimami. Drevesa gojijo na pol rastlinjak, pozimi jih prekrijejo s folijo in trstičnimi preprogami. Primerno je gojiti limone v rastlinjakih, vendar se takšno sadje ne prodaja. Majhna okrasna drevesa so posajena v kadi, hranijo jih v apartmajih ali na balkonih.
Drevo raje tla s pH blizu nevtralnega. Tla morajo biti hranljiva, organska, dobro gnojena in ohlapna. Korenine limon niso predolge, zato niso sposobne odvzeti vlage iz globokih virov. Drevo potrebuje redno zalivanje z ustaljeno vodo. Na primer, v sušnih regijah Uzbekistana rastline zalivamo do 32-krat na leto. Tudi v vlažnih gorskih dolinah Azerbajdžana je grmovje navlaženo 4-5 krat na leto.
Drevo potrebuje redno zalivanje
Drevesa imajo nizko odpornost proti zmrzali, vendar tudi ne mara visokih temperatur. Intenzivna rast limone se začne, ko se zrak segreje na 9 ° C-10 ° C, na površini zemlje pa je v tem času že vzpostavljena 17 ° C-18 ° C. Optimalna temperatura za razvoj rastlin in zorenje plodov je 20 ° C-21 ° C. Korenine limon in njegova krošnja zamrznejo pri nižjih temperaturah, celo -3 ° -4 ° C so zanje nevarne. Pri -8 ° C ali -9 ° C grmovje odmre. Odpornost proti zmrzali rovov je še manjša.
Limone niso tako zahtevne za razsvetljavo. Tiho rastejo na zasenčenih območjih, med drugimi drevesi.
Pri gojenju je potrebno oblikovati krošnjo, da se drevo ne raztegne nad 3-4 m. Obstajajo tudi podštete sorte, nekatere se širijo po tleh, tako da so vezane na opore.
Razmnoževanje in gojenje doma.
Večino limone razmnožujejo s potaknjenci ali s cepljenjem na drugo drevo citrusov. Gojenje iz semen vodi do izgube sortnih lastnosti. Seme kali več mesecev. Domača limona se najbolje razmnožuje tudi s potaknjenci. Če želite to narediti, vzemite vejico s 3-4 listi in jo nekaj tednov postavite v vodo, dokler se ne pojavijo korenine. Drevo je posajeno v prostorni kadi. Tla se kupujejo v trgovini: prodajajo se posebne mešanice za agrume. Navadna vrtna tla s humusom bodo storila.
Osnovna pravila za nego domače limone:
- Na dnu lonca naredite dobro drenažo iz ekspandirane gline ali zdrobljene opeke.
- Grm zalivamo 2-krat na teden, poleti - 3-krat, pozimi se zalivanje zmanjša na 1-krat.
- Listje občasno obrišemo, da se na njih ne nabira prah.
- Lonec je postavljen na osvetljeno okensko polico, to bo storila južna, jugovzhodna ali jugozahodna stran.
- Gnojila se uporabljajo v rastni sezoni, 1-2 krat na mesec.
- V zgodnjih letih drevo presadimo vsakih 12 mesecev, nato vsakih 2-3 let, ko rastejo korenine.
- Obrezovanje za oblikovanje krošenj se izvaja pozno pozno ali zgodaj spomladi.
S pravilno nego se iz enega drevesa pridobi 3-4 kg limone. En plod mora imeti 10-15 listov. Če je pridelek večji, odvečno sadje odrežemo, da ne bi izčrpali rastline.
Sorte limone
Drevo limone ima svoje sorte in hibride. Nekateri so primerni samo za odprte prostore, drugi za rastlinjake, rastlinjake in stanovanja. Najpogostejši:
- Pavlovsky. Primerno za dom. Plodovi so ovalni, veliki (120-150 g), brez semen, dišeči, s tanko kožico. Povprečni donos - 20-30 kosov. iz grma, na starih drevesih zori do 120 limon.
- Meyer. Ameriški hibrid limone in pomaranče. Drevo ni visoko, do 2,5 m. Plodovi so okrogli, z majhno papilo, njihova koža je svetlo rumene barve, z oranžnim odtenkom, tanka. Okus je sladek in kisel, pridelek je visok. Sorta se goji tako na odprtih vrtovih kot v rastlinjakih in celo v stanovanjih.
- Novogruzinski. Ulična ocena. Njegova značilnost je nežno lila odtenke cvetov. Plodovi so podolgovati, srednje velikosti, lupina je razmeroma tanka. Z enega drevesa naredijo 100-200 limonov na sezono.
- Kursk. Nekakšna sorta Novogruzinsky. Tolerira sušo in slabo osvetlitev. Teža sadja - 170-250 g, povprečni pridelek. Grmovje je nizko, do 1,6 m.
- Joyce. Nizko rastoče drevo, nima trnja, sadje se začne pri 4-5 letih. 40-50 plodov se nabere z mladega grma, 120 pa iz starega. Posebnost je okusna jedilna lupina.
- Maikopsky. To je sorta za gojenje v zaprtih prostorih, višina drevesa je do 1,5 m. Teža limone je 120-150 g, z enega odraslega drevesa se nabere do 100 kosov.
- Genova To je italijanska nizko rastoča sorta. Plodovi tehtajo 100-110 g, podolgovate, z majhno bradavico. Lupine s sladkim okusom, brez grenkobe.
- Lizbona. Je portugalska ulična sorta. Velja za enega najbolj obetavnih. Veje drevesa so obilno pokrite s trnjem. Plod ima svetlo rumeno tanko lupino z dobro aromo. Kaša je sočna, kisla in nežna. En grm daje 100-150 plodov.
- Vila Franca. Je grmovna sorta brez trnja. Dobro se prilagaja vročim podnebjem. Lupina na plodu je srednje debela, v notranjosti je sočna kaša z močno aromo citrusov. Donos je nizek, do 70-80 kosov. v letu.
- Panderosa ali kanadska limona. Je hibrid limone in pompelmusa. Drevo s skrajšanimi vejami in zaobljenimi, temno zelenimi listi. Plodovi so hruškaste ali kroglaste oblike, z debelo kožico, ki tehtajo 500-700 g. To je največja teža med vsemi sortami in hibridi. Sorta je primerna za gojenje doma.
Pri izbiri sorte se upoštevajo pogoji njene pridelave, pridelek, kakovost sadja: debelina lupine, okus celuloze, aroma.
Presaditev limoninega drevesa !!!
Domača limona. Pogoji za gojenje sort limone Pavlovsky, Meyer doma. Nega video posnetkov
Zanimivosti o limonah
Po legendi so limono v Evropo prvič pripeljali vojaki Aleksandra Velikega. Ime je prevedeno iz mandarine (kitajsko) kot "sadje za matere". Očitno so v tej državi verjeli, da citrusi olajšajo nosečnost in dojenje.
Stari Grki so limono smatrali za simbol poroke, Španci pa nasprotno za simbol neurejene ljubezni. Judje v babilonskem izgnanstvu so v ponudbah Sukota namesto etroga uporabljali limonino sadje. V obdobju geografskih odkritij so te citruse nalagali v ladijske ladje, večkrat so rešili mornarje pred skorbutom. Ideja je zaslužna Jamesu Cooku.
Citrusi so se v Rusiji prvič pojavili v 17. stoletju. Sprva so ga gojili v kraljevih rastlinjakih, uvoženih iz Nizozemske, služili so k mizi plemstva. Nato so ga na posestva začeli saditi aristokrati. Sadje je navadnim ljudem postalo na voljo šele v zadnjem stoletju.
Vse zanimivo o sodobni limoni:
- Največji limonin sadovnjak na svetu se danes nahaja na Siciliji.
- Rekordno sadje je tehtalo 5,265 kg, gojili so ga leta 2003 v Izraelu.
- Rekordne letine z limonskih dreves - 500-600 kosov. v letu.
- Nezreli sadeži imajo dolgočasno kožo, vendar imajo daljši rok trajanja kot plodovi s sijočo kožico.
- Če zmešate kisli sok in sol, dobite čistilo za izdelke iz bakra, jekla, medenine.
- Če boste v mikrovalovno pečico za 20 sekund postavili nezrele citruse, bo prišlo do pogoja.
- Za pridobitev 1 kg eteričnega olja potrebujete lupino 3000 plodov.
- Na aristokratskih večerjah borovnice vedno postrežemo z limono. Jagodičje obarva zobe, citrusi pa jih razbarvajo.
Povzemanje
Marsikdo si ne more predstavljati zime brez limone, saj napolni zalogo vitaminov, zaradi česar je okus čaja edinstven. Citrusi se dodajajo tako sladkim kot slanim jedem. Izdelujejo kreme in sladkarije, pečejo ribe in meso, z njimi sezonsko solate. Svetovna prodaja limone vsako leto raste.