Številni agrumi so priljubljeni kot hrana in sestavine v domači medicini in kozmetologiji. Grenivka je hibrid bližnjih sorodnikov - pomelo in pomaranča. Splošne značilnosti sadja omogočajo razlikovanje nekaterih vrst grenivke.
Značilnosti grenivke in njenih sort
Značilnosti grenivke
Grenivka je gojen citrus, ki se v divjini ne pojavlja. Pogosta je v državah s toplim podnebjem in obilnimi padavinami. Raje raste na mestih, ki jih močno sonce osvetli, se ne razlikuje po odpornosti proti zmrzali.
Drevo grenivke je zimzelena rastlina z okroglo krono, trajnica, njegova največja višina je 12-15 m, povprečna - do 6 m. Na vejah ima rastlina majhne trnje. Lubje je gladko, včasih so vidne majhne razpoke.
Listi so veliki, dolgi do 15 cm, cvetovi so tudi veliki (njihov premer je 5 cm), beli in imajo prijeten močan vonj. Plodovi so tudi veliki, dosežejo največ 400-600 g, premera do 15 cm. Imajo debelo, gladko kožo z rahlimi nepravilnostmi, dišečo in sočno kašo. Pogosto razporejeni v šopke, kot grozdje: 2 do 15 kosov.
Uporabne lastnosti in negativne lastnosti
Veliko agrumov ima podobne lastnosti. Grenivka je, tako kot njeni sorodniki, bogata z vlakninami, vitaminskimi in mineralnimi kompleksi, eteričnimi olji in kislimi spojinami. Koristi sadja so tesno povezane z njegovo kemično sestavo:
- fitoncidi pomagajo znebiti mikrobov in okužb, izboljšajo dihanje in splošno počutje;
- vitamin C krepi zaščitno funkcijo imunskega sistema, uravnava absorpcijo nekaterih koristnih elementov;
- Vitamini skupine B uravnavajo aktivnost srčno-žilnega sistema, prebavo in presnovne procese;
- kalij, magnezij, fosfor, železo, natrij in drugi kemični elementi pomagajo pri vzdrževanju mišičnega tonusa in krepitvi okostja, transportu in sintetiziranju hranil;
- eterična olja izboljšujejo stanje kože, las in nohtov, sprožijo mehanizem pomlajevanja telesa.
Negativne posledice vključujejo glavno značilnost, ki združuje vse citruse - velika verjetnost alergijskih reakcij.
Pomembno je, da se držite posebne prehrane za nosečnice, doječe matere in ljudi z alergijami na citruse, pa tudi za majhne otroke, mlajše od 3 let. Lastnikom bolezni, povezanih s prebavili, namreč s povečanim kislim okoljem želodca je nezaželeno uživanje sadja v presežku.
Obstajajo kontraindikacije za uporabo citrusov med dolgotrajno uporabo nekaterih zdravil, katerih sestava vstopi v neželene kemijske reakcije s sestavinami sadja. Sok je tudi slaba alternativa vodi, ko človek pije zdravilo.
Prekomerna uporaba estra semenskega olja lahko včasih negativno vpliva na splošno zdravje, zato je najbolje slediti receptu. Lupina ploda je sposobna vsebovati različne kemične elemente, ki se agresivno obnašajo do človeškega telesa. Namenjeni so ohranjanju svežine sadja med prevozom.
Različne razlike
Sadje je cenjeno zaradi svojega okusa
Obstaja 20 vrst grenivke. Gojijo jih v ZDA, na Kitajskem, v Mehiki, Gruziji, Izraelu.
Razlike se kažejo v barvni shemi lupine, kaše in prisotnosti semen. Glavne sorte so razdeljene v naslednje skupine:
- Rdeča grenivka. Najbolj znan, zelo cenjen po svojem okusu. Kaša je sladka, sočna in ima svetlo rdeč odtenek. Na koncu sezone postane rumena ali bež. Čim temnejša je barva, tem višja je vsebnost sladkorja v sadju. Kosti ni. Skorja je rdečkasto rumena, tanka in gladka. Sorte - Rubin, Rio Red, Rubin Star.
- Bela grenivka ima svetlejši odtenek mesa in svetlo rumeno kožo. Po okusu je manj sladek kot rdeč, ima rahlo grenkobo, a okus kože je tudi prijeten. V plodu ni semen. Pogosto se uporablja za prehrano s hujšanjem. Zastopa ga sorta Duncan, skupaj s pomelo pa je osnova za izbiro citrusov, ki se imenuje sladka. Znano je kot sadje na Floridi.
- Roza grenivka je predstavljena s plodovi z rumeno kožico in svetlo rdečim mesom. Stopnja sladkosti je povprečna med rdečo in belo grenivko. V okusu ni grenkobe. Svetel predstavnik je sorta Plamen.
- Rumena grenivka vključuje veliko različnih sort. Plodovi te vrste imajo rumenkasto svetlo kožico. Celuloza je rdečkaste ali rožnate barve, sladkega in kislega okusa in rahle grenkobe. Prisotnost semen v plodu je lahko različna: prisotna ali odsotna so pri predstavnikih istih sort. Znana sorta je Marsh.
Vsebnost kalorij grenivke
Razlike v barvi kaše in zgornje kože ne vplivajo na vsebnost kalorij v agrumih. Energetska vrednost ploda je 35 kcal na 100 g izdelka. Rdeče grenivke so lahko kalorij več enot, ker je vsebnost sladkorja v njih nekoliko višja.
Takšni kazalniki so posledica velike količine vode v plodu, ki zavzema 90% teže. Sladkorji zavzemajo le 4-7% sestave. Vsebnost beljakovin ne presega 0,7 g, maščobe - 0,18 g, ogljikovih hidratov - 11,5 g, prehranskih vlaknin - 1,1 g.
Nekatere sestavine in derivati grenivke so tudi nizkokalorične.
Energijska vrednost lupine sadja ne presega 29 kcal na 100 g, svež sok - 30 kcal na 100 g, grenivkin nektar - 44 kcal na 100 g. Kalorična vsebnost sokov se včasih pod vplivom metode stiskanja poveča z dodatkom 38 kcal na 100 g izdelka. sestavni deli za daljše ohranjanje.
Grenivkine olupke in jamice Ali je vredno odvrniti zdravilne lastnosti lupinic in grenivk grenivke,
Grenivke. Korist in škoda.
Dieta ali prehrana? Značilnosti prehrane za hujšanje in oblikovanje telesa
Zaključek
Raznolikost predstavnikov sadja grenivke lahko razdelimo v 4 glavne skupine. Uporabljajo se za čisto uživanje, za sokove, nektarje, solate in druge jedi. Razlika v barvni shemi kaše in lupine ni ključna za vsebnost kalorij, vendar pa ustreza različnim okusnim lastnostim. Citrusi se vnesejo v prehrano, zanašajo se na njegove koristi, a hkrati upoštevajo škodo.