Nabiranje grozdja je nujen postopek za gojenje vrtnarskih pridelkov, ki zagotavlja povečanje donosa.
Izraz in metode ščepljanja grozdja
Zakaj je to potrebno
Nabiranje grozdja vključuje odrezanje mladih poganjkov grozdja v celoti ali deloma. Postopek je nujen, da se glavne sile usmerijo ne v rast novonastalih poganjkov, temveč v razvoj obstoječe trte in polaganje grozdnih grozdov.
Kraj, kjer se v grozdju pojavijo pastorki, so brsti v listnih oseh.
Takšen dogodek je potreben za mlade rastline, ki začnejo aktivno rasti po rastni dobi, da se zagotovi njihov skladen razvoj in izboljša rast. Uporablja se tudi v primerjavi z odraslimi vinogradi za pravočasno zorenje pridelka.
Pastorki pozitivno vplivajo na rastlino, vključno z:
- zaradi hitre predelave ogljikovega dioksida v mladih poganjkih skupaj s sončno energijo pride do aktivne rasti mladega zelenja oz.
- prihaja do pospeševanja fotosinteze, kar pozitivno vpliva na izboljšanje kakovosti vnosa hranil in vodi do povečanja zelene mase, pastorki lahko pospešijo proces nastajanja hranil za 30%,
- stranske veje pozneje zarastejo z listjem, ki deluje kot nadomestek izsušenih listov; nova zelena masa še naprej daje hrano, potem ko stari glavni list odmre.
Prisotnost pastorkov ima tudi številne negativne posledice:
- obilno rastoči mladi poganjki prevzamejo del prehrane in upočasnijo zorenje šopka,
- obilica zelene mase moti pretok zadostne količine svetlobe, kar ustvarja prekomerno senco, kar posledično moti proces fotosinteze in moti zorenje jagodičja,
- zaradi aktivne rasti pastorkov in nabora zelene mase se grozdni grmi zgostijo, kakovost njihove oskrbe se poslabša, kar vodi v pojav glivičnih in nalezljivih bolezni.
Zaradi tega je večina vinogradnikov naklonjena ščepanju grozdja.
Datumi
Prvo ščepanje pastorkov, ki se pojavijo na trti, načrtujemo spomladi, 30 dni po začetku rastne sezone. To je čas, ko ima rastlina 3-6 listov na vejah drugega reda, ki cvetijo na bočnem procesu.
Poganjki ščepec, ko rastejo
Naslednji postopki se ponavljajo, ko pastorki rastejo, in sicer ne več kot enkrat na teden.
Skupno število obrezovanja poganjkov doseže 10-krat na sezono.
Pri mladih rastlinah se poleti izvaja odstranitev pastorkov, da tvorijo močan skeletni del. Hkrati je dovoljeno kombinirati postopek ščipanja grozdja s lovljenjem in podvezico.
Pravila ravnanja
Pri ščepanju se poganjki nad 10 vozlov odcepijo, to storijo pred začetkom obdobja cvetenja, po katerem rastlina upočasni razvoj in poveča število jajčnikov. V tem primeru ostaneta 2 spodnja lista, zgornji del je odrezan, odstranjen je 2-3 cm vsakega in rastna točka (krošnja poganjka), pri čemer ima vsak 3 liste: 2 nova in 1 glavni.
Pravilno izvedeno ščipanje poveča donos za 25%.
Drugi red pastorkov se popolnoma odstrani. Okoli socvetja, na območju grozdov, je potrebno prilepiti vsako pastorko, kar zagotavlja kakovost opraševanja in polaganja jajčnika.
Načini
Postopek se lahko izvede na enega od razpoložljivih načinov, odvisno od stopnje rastne sezone.
- Na začetni stopnji pojava pastorkov je zelnati kalček tanek in se pri roki podleže preprostemu ščetkanju ali razbijanju brez uporabe škarj in lovilcev. To se stori s stiskanjem prstov. Ta metoda ščipanja velja za najpreprostejšo in najpogostejšo med začetniki, ni pa najučinkovitejša, saj ko jo odstranite z lomljenjem, lahko poškodujete plodni rod razmnoževanja, iz katerega takoj začne rasti nov poganjki, pri čemer vzame moč od glavnega.
- Druga metoda je obrezati vrh pastorka s posebej oblikovanim orodjem, pri čemer pustimo 1 list. Preostali obrezani poganjki ne bodo ovirali polne rasti, ampak bodo ustavili razvoj popka.
- Tretja metoda je obrezovanje vrha mačehe, pri čemer hranimo 4 liste za hranjenje. Kasneje se na procesih drugega reda vsi poraščajoči listi odstranijo do optimalne količine, odrežejo vrhove.
Zaključek
Nabiranje grozdja je nujen postopek odstranjevanja pastorkov na grozdju, ki pomaga zmanjšati rast stranskih vej in izboljša proces hranjenja trte.
Obstaja več pravil, kako obrezati grozdje, v skladu s katerim se pridelek vrtne kulture poveča in pomanjkljivosti odpravimo.