Obstajajo različne sorte pomela - eksotičnega, skrivnostnega sadeža. Raste na zimzelenem drevesu. Ta rastlina citrusov je tesna sorodnica pomaranče in grenivke, vendar je njegova velikost veliko večja. Izdelek se imenuje na drug način pamela, pompelmus, sheddock.
Značilnosti sort pomela
Značilnost sadja
Prvi zgodovinski podatki o citrusih na Kitajskem so se pojavili leta 100 pr. e. Pomelo so najprej gojili tudi v Maleziji in jugovzhodni Aziji. V Evropo so jo prinesli pomorščaki v XIV stoletju. Zdaj kitajsko sadje gojijo na Tajskem, Tajvanu, Vietnamu, na Japonskem, v Indiji, na Tahitiju, v Indoneziji in Izraelu, ZDA (v majhnih količinah).
Pomelo ni hibrid, ampak samostojna vrsta. Toda uporablja se pri rejskem delu. Na primer, obstaja sorta sviti (oroblanco, pomelit) - ta pomelo se križa z belo grenivko.
Opis drevesa
Rastlina doseže višino 15 m. Krošnja je kroglasta. Listi so veliki. Cvetovi so enojni ali od 2 do 10 kosov v socvetjih. Njihov premer je 4-7 cm, barva je bela. sadje včasih traja 7 mesecev.
Opis sadja
Plod je velik: teža največjih primerkov doseže 10 kg, premer 30 cm, kar je običajno za tropi.
Oblika je kroglasta ali hruškasta. Pomelo je rdeč, rumen, zelen, roza. Odtenki segajo od svetlo zelene do rumeno-rožnate. Koža je debela, vendar se zlahka odlepi. Kaša je suha od drugih agrumov in je razdeljena na velike segmente. Predelne stene med njimi so trde, težko jih je žvečiti, grenke in bele.
Barva v plodu se razlikuje pri različnih vrstah: od rdeče do skoraj bele. V lobulah so semena. Okus, od sladkega z grenkobo do kislega, spominja na grenivko. Aroma je prijetna.
Plodovi zorijo okoli februarja. Zaužijte jih sveže, odstranite predelne stene. Izdelujejo kandirano sadje, dodajajo solatam, sladicam in celo mesnim jedem. Jam je narejen iz lupine.
Konzerviranje plodov je približno mesec dni. Hranite v hladilniku ali pri sobni temperaturi. V prečiščeni obliki se poslabša v 2-3 dneh.
Sadne sorte
V trgovinah pogosto prodajajo zeleno ali rumeno-zeleno sadje s svetlo kašo. Ampak obstaja veliko več vrst pomela. Glavne sorte vključujejo:
- Khao-rog - belo meso, rumeno-zelena lupina, sladkega okusa, podoben grenivki;
- Khao namphung - notranjost je svetlo rumena, barva je zelenkasto oranžna, sadje je sladko hruškaste oblike, ki spominja na limono;
- Khao paen - belo meso, razdeljeno na 12-15 rezin, sploščene kroglične oblike, zelene kože, sladkega okusa z grenko kislimi notami;
- Khao phuang - rumenkasto belo meso, hruškaste, zeleno-rumene barve, sladkega in kislega okusa;
- Thongdi - pomlo roza znotraj in temno zelena na vrhu, kroglasta oblika, sladkega okusa.
Sestava
Sadje vsebuje antioksidante
Sadje vsebuje vitamine skupine B, pa tudi A, C in PP. Sestava vključuje eterična olja, antioksidante, encime in take elemente v sledeh:
- kalij;
- železo;
- kalcij;
- natrij;
- fosfor.
Pomelo ima nizko vsebnost kalorij - le 35 kcal na 100 g. Različne vrste se bistveno ne razlikujejo po vsebnosti kalorij. Posušena pamela jih ima več - 302,8 kcal na 100 g.
Energijska vrednost izdelka:
- beljakovine - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- maščobe - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- ogljikovi hidrati: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Odstotek: 7%, 5%, 83%.
Koristne lastnosti
Odraslim svetujemo, da na dan pojedo največ 100 g citrusov. Za otroke se sadni sok vnese v prehrano od 3. leta dalje. Dajte nekaj kapljic, razredčenih z vodo. Njegove prednosti so naslednje:
- normalizira krvni tlak, delovanje srca, metabolizem;
- čisti krvne žile;
- preprečuje nastanek tumorjev in ateroskleroze;
- lajša utrujenost;
- krepi zobe;
- povečuje učinkovitost in razpoloženje;
- znižuje krvni sladkor;
- zviša hemoglobin;
- povečuje kislost želodca, zato se prebavni encimi proizvajajo hitreje;
- služi kot preprečevanje virusnih bolezni in prehladov.
Priporočljivo za pomanjkanje vitaminov, pa tudi za ljudi s težavo odvečne teže. Ker je pomelo malo kalorij, ga pogosto uporabljamo pri različnih dietah. Poleg tega razgrajuje beljakovine in maščobe, zadovolji lakoto. Za zdravilne namene se ne uporabljajo samo plodovi, ampak tudi listi kulture. Pomagajo pri razjedah in odpravljajo tudi otekline.
Agrumi so koristni tudi na področju kozmetologije. Iz nje so pripravljene maske, ki koži pomagajo navlažiti in nahraniti.
Škodljivo sadje
Prekomerna poraba lahko povzroči alergije
V nekaterih primerih je pomelo lahko škodljivo. Pri uživanju večjih količin sadja je vredno upoštevati, da ima odvajalni učinek in deluje tudi kot močan alergen.
Kontraindikacije za uživanje izdelka so:
- individualna nestrpnost;
- povečana kislost želodca;
- razjede dvanajstnika, želodca;
- hepatitis;
- nefritis;
- kolitis.
Pomelo posega v asimilacijo nekaterih zdravil ali poveča njihov učinek. Med jemanjem katerega koli zdravila se morate posvetovati z zdravnikom. Izdelek je včasih škodljiv v hudi nosečnosti.
Izbira in čiščenje sadja
Pri nakupu pomela je vredno pregledati njegovo stanje. Znaki kakovostnega izdelka so:
- sijoča, čvrsta in gladka koža, brez nabiranja in poškodb;
- bogata prijetna aroma - označuje svežino in zrelost pompelmusa;
- gost vrh ploda, ki v premeru ne presega 1 cm;
- enotna barva - prisotnost pik kaže na njegovo nezrelost.
Če je pomelo bordo, rdeče ali rjave barve, takšnega izdelka ne smete kupiti. Rastlina boli v obdobju plodov. Čeprav to ne vpliva na zdravje ljudi, okus ne bo ugajal.
Lupljenje ploda je zapleteno zaradi njegove debele skorje. Če ga želite enostavno odstraniti, naredite več vzdolžnih rez do globine 1 cm, nato pa kožo zategnite s prstom in jo odstranite. Rezine očistimo grenkega filma.
Lahko naredite JUICE v Blenderju? Nov instrument za poskuse! alex boyko
❤ CITRUS PRIMERJAVA: SLADKA, GRAPEFRUIT, SLAGOLA ali TANDARINA
Kaj če naredite SUPER CITRUS sok iz šestih citrusov! Kakšen bo okus? alex boyko
Zaključek
Od vseh agrumov je pomelo največje. Da bi ogromna pomaranča (kot jo mnogi imenujejo sadje) nabirala sladkorje in organske kisline, mora biti drevo pod vročim soncem in obilnim dežjem vse leto.
Sadje je zdravo in malo kalorij, zato ga mnogi vključujejo v svojo prehrano. Toda pri uživanju je vredno razmisliti o možnem tveganju, saj lahko telesu škodi.