Večina nabiralcev gob se raje odpravi na "tihi lov" pozno poleti ali jeseni. Prav v tem času se v gozdu najde največje število užitnih gob. Vendar nekatere njihove vrste začnejo saditi spomladi. Užitne gobe so v maju sicer redke, a to naredi "tihi lov" še bolj zanimiv in, če lahko tako rečem, bolj navdušujoč.
Gobe v maju
Mačji gob
Majska goba, znana tudi kot kalorična majska, je nezahtevna za podnebne razmere in vrsto tal. Najdemo ga tako v iglavcih kot v listavih gozdovih. Glavni čas zbiranja je april, maj. Poleti micelij redko tvori gobasta telesa, včasih pa se pojavi julija.
Lamelarni pokrovček, ki je pobarvan belo, ima sprva ravno zaobljeno obliko in med rastjo postopoma postane raven. Barva pogostih plošč je bela. Premer pokrova gob ne presega 10 cm, v suhem vremenu se na njem pojavijo majhne površinske razpoke. Klobuk je nameščen na kratki in debeli nogi, tudi pobarvani v belo. Tehtnice in krilo so odsotne. Višina glive ne presega 7-8 cm, raje raste na gozdnih robovih in travnikih.
Tisti, ki so nabrali gobo, trdijo, da ima močan vonj in okus po moki. Majska goba je cenjena ne toliko zaradi svojega okusa, kot zaradi svojih koristnih lastnosti. Vsebuje ogromno vitaminov in aminokislin, vsebnost živalskih in rastlinskih beljakovin je uravnotežena. Vsebuje tudi veliko količino mineralov.
Neužitna dvojno bela ryadovka. Ima neprijeten vonj, kar je njegova glavna razlika od majske gobe.
Tinder
Polipore so cel razred specializiranih drevesnih parazitskih gliv. Nekatere so užitne, druge pa so strupene. Zaradi tega veliko nabiralcev gob raje zaobide glive klopov. Vendar pa so užitne sorte dobrega okusa in se uporabljajo za zdravljenje nekaterih bolezni.
Pogosteje se gobja telesa nahajajo drug ob drugem in zdi se, da so oblikovana iz 2 ali več pokrovčkov. Gobe so ravno zaobljene. Pri nekaterih sortah so kapice nekakšna valovita struktura, ki nima posebne oblike. Velikost sadnih teles se giblje od 6 cm do 1,6 m. Užitne sorte vključujejo naslednje:
- tinder glive;
- tinder gliv žveplo-rumene barve;
- luskaste glive tinderja.
Tinder gliva nima točno določene oblike. Premer njegovega plodnega telesa lahko doseže 1 m. Hkrati tehta približno 20-25 kg. Spomladi je ta sorta redka.
Toda žvepleno rumena gliva tinderja spomladi obrodi sadove. Njegovo plodno telo je rumeno. Robovi so svetlejši, središči gob gob pa so svetlo rumene in včasih oker barve. Goba ima obliko ventilatorja. Na telesu sadja so svetlo rjave luske, meso je belo. Mlade gobe imajo prijetno aromo. Vonj starih gobjih teles je pogosto neprijeten, ti pa postanejo žilavi, zato jih pri kuhanju ne uporabljajo. Mlada kaša ima rahlo limonino aromo. Ta parazit raje listavci.
Na pokrovčku luskaste glive tinder so temno rjave luske precej velikih velikosti. Primeren za uporabo le v mladosti.
Chaga, ki se široko uporablja v medicini, raje listopadne gozdove. Pokrovčki so videti kot izrastki, prekriti s temno, skoraj črno lupino s številnimi razpokami. Pogosteje se naseljuje na brezi, vrbi ali jelši. Med razvojem glive drevo umre.
Irina Selyutina (biolog):
Chaga pogosto zamenjujejo z naslednjimi vrstami glive klopov: robove, prave, lažne in brezove gobice.
Kako jih lahko ločite? Za to je pomembno natančno poznati značilnosti videza in ekološke značilnosti vrste.
- Torej ima pokrovček lažne glive tinder v nasprotju s pokrovčkom chaga pravilne oblike z dobro vidnimi temno rjavimi krogi na njegovi površini. Ta gliva raste izključno na pancih ali odmrlih drevesih, čaga pa se pojavlja izključno na živih.
- Plodno telo prave glive grozdja je podobno kopitu, njegova sploščena sporezna plast pa gleda navzdol. Pritrjen je izključno s središčem zgornjega dela. Površina je svetlo siva, žametna, na njej so vidni temno rjavi polkrogi, ki se razprostirajo po celotnem obodu.
- Za obrobno glivico tinderja je značilna barva pokrovčka, ki ima lahko več odtenkov. Poleg tega so na površini plodnega telesa prisotne smolnate snovi, ki mu dajejo sijaj.
- Za brezovo gobo je značilna oblika ledvic, ki ima rahlo nagubano in zelo elastično tkivo. Nima vonja.
Užitne sorte vključujejo južno ganodermo (južna gliva gomolja), smolnato ischnoderma (smolnato glivo tinderja), glivico Lundell-ove lažne klopi, sijoče piknoporellus, glivo iz hrastovega klopa. To niso vse neužitne sorte, vendar so najpogostejše.
Jelen
Skakanje severnih jelenov je priljubljena poslastica za severne jelene, čemur dolguje svoje ime. Pogosto ga najdemo na ozemlju Rusije. Najti ga bo mogoče na mestih, kjer so tla bogata z lesnimi gnilobnimi ostanki. Včasih ga najdemo celo v zelenjavnih vrtovih, kjer so žagovina uporabljali kot gnojilo. Raste tako posamezno kot v majhnih skupinah.
Pljune najdemo vse poletje
Ravna lamelarna kapa z robovi navzdol, katerih premer je 10-12 cm, je prekrita s sivo-rjavo kožo. Dolgo vitko steblo in majhne plošče so bele barve. Krilo manjka. Na mestu reza kaša, ki oddaja šibko gobovo aromo, rahlo spremeni barvo. Višina ražnja ne presega 12 cm, srečati jih bo mogoče že konec maja. Sadje obrodijo celo poletje. V nekaterih regijah je celo celo jesen mogoče nabirati ražnjiče. Goba je cenjena zaradi svoje bogate prehranske sestave.
Jelenina ražnja nima neužitnih parad.
Pomladni med
Medena goba je ena najpogostejših gob v Rusiji. Lamelarna kapica je zvonasta. Prekriven je s svetlo rjavo gladko kožo. Premer pokrova gob ne presega 7 cm. Elastično, dolgo in tanko steblo, pobarvano v belo-smetano barvo, je pogosto ukrivljeno. Plošče so bele. Spomladanske gobe rastejo v številnih skupinah. Najdete jih v hrastovih in borovih nasadih. Nahajajo se v bližini podrtega drevja ali v propadajočem listju. Prvo spomladansko gobo bomo našli sredi maja. Sadje se konča šele sredi oktobra. Kaša ima blag gobi okus in aromo, zato ta sorta pri nabiralcih gob ni priljubljena.
Neužitna dvojnica je lažna goba.
Travniški med
Opis travniške gobe se ne razlikuje veliko od značilnosti spomladanske sorte medunih gob. Izkazalo se bo, da ga bomo srečali na travniku, pašniku, robu gozda ali celo pri poletni koči. Najpogosteje plodovi ne rastejo v obroču, ampak v vrsti. Včasih tvorijo krog, v središču katerega gobe ne rastejo - čarovniški krogi, vilinski obroči. Nastanejo, ko tla izčrpajo glivice, tj. ostane popolna absorpcija vseh hranil v tleh in za normalen razvoj rastlin ne ostane nič.
Lamelarna kapica, pobarvana v smetano ali svetlo rjavo barvo, ima premer največ 5 cm, je ravne ali ravno zaobljene oblike, v sredini pa ima majhen tubercle. Stari primerki imajo obliko sklede. Pri visoki vlažnosti zraka pokrovček potemni in postane lepljiv. Nahaja se na dolgi nogi, katere premer redko presega 5 cm. Na dnu se rahlo razširi, krilo, značilno za druge vrste medenih agaric, odsotno. Višina travniškega medenjaka ne presega 10 cm. Zbiranje te vrste medenega agaric se začne od konca maja in to počne do oktobra.
Strupeni dvojčki so značilni za travniške gobe, prav tako pa tudi za številne užitne gobe.
Irina Selyutina (biolog):
Strupeni sorodniki te vrste so belkasta govorica in lezbična kokoš. Lahko jih ločite po naslednjih značilnostih:
- Strupeni govorec: svetlo bel klobuk v obliki krožnika, kratko steblo (približno 4 cm). Mimogrede. Beločasta govorica ima podvrste: g. Voskasta in g. Sivkasta. Raste na istem mestu kot prave travniške gobe.
- Kollibia les-loving: kapica je rjava z belim odtenkom, steblo je tanko, dolgo do 6 cm, raje mešane gozdove, kjer se naseli na gnilu lesa ali listnih steljah. Ne najdemo na odprtih progah.
Strupeni dvojčki obrodijo sadove skoraj v istem času kot prave travniške gobe. Zato morate biti previdni
Bolesti
Prve gobice ščetinice se pojavijo konec maja. Glavni čas zbiranja pade v začetku junija. Rastejo v mešanih in listnih gozdovih, raje brezove nasade. Cevasti pokrov premera 3-4 cm je prekrit z rjavo kožo. Steblo je razširjeno navzdol, značilne so temno rjave luske. Cevasta plast in steblo mlade glive sta kremno obarvana. Proti koncu junija cevasti sloj pridobi sivkasto barvo, kar ne vpliva na užitnost gobe. Drugo ime gobe je obabok.
Kakšne gobe rastejo v maju.
VOZIČE GLASB V MAJU 15 minut! DOKAZUJEMO nenavadno gobico!
Porcini gobe v maju. Malo pozno 🙁
Zaključek
V maju raste veliko gob. V tem času je mogoče nabirati hrastov boletus, poljske gobe, bolet in morels. Hrast hrast je dragocena trofeja, vendar ga bo mogoče najti le, če bo maja deževno. Prvi morski listi se pojavijo konec aprila. Nekatere sorte uspevajo celo v gorah (morel konično). Tudi v aprilu se začne nabiranje aprilske gobe in nekaterih sort ostrig. April in maj bo ob dežju bogat z gozdnimi viri. Če spomladi ni dežja, bi morali šti na trgatvo v začetku junija.