Gobe so dolgo časa pripisovali rastlinskemu kraljestvu, zato je bila veda o gobah del botaničnih ved. Znanost o gobah se imenuje mikologija, kot ločena znanost je izstopala v 2. polovici devetnajstega stoletja. Namen preučevanja teh dveh področij je ugotoviti koristne lastnosti, priložnosti za ciljno uporabo in strupenost gob.
Goboslovje
Predmet študija
Gobe so popoln vir hrane za ljudi in živali. Z lahkoto se udomačijo in hitro rastejo.
V prevodu iz starogrške besede "mikologija" pomeni "goba". Znanstvene študije:
- evkariontski, heterotrofni organizmi, za katere so značilna slabo diferencirana tkiva, njihova struktura, vitalna aktivnost, ciklični procesi;
- taksonomija gob;
- ekologija, fiziologija, genetika in biokemijske lastnosti gliv;
- negativni in pozitivni učinki glivičnih sporov na hrano;
- reakcije človeškega telesa na strupene snovi, ki jih izločajo heterotrofi in evkarioti.
Gobe podobni mikroorganizmi so vključeni v kraljestvo Fungi seu Mycota. Svoje hrane ne morejo dobiti sami, zato so prisiljeni iskati vir hrane v koreninskem sistemu dreves ali drugih živih organizmov (na primer žuželke). Za razliko od rastlin njihov razvoj ni odvisen od fotosinteze, ki jim omogoča, da normalno rastejo v zasenčenih območjih.
Mnogi predstavniki gobarskega kraljestva niso paraziti, vendar živijo v polni interakciji z drevesi. Črni tartuf tvori krog čarovnic okoli svojega vira energije. Plevel ne raste v bližini drevesa, na koreninskem sistemu, iz katerega je nastala, ker goba jih uniči. Izboljša sposobnost korenin, da absorbirajo kisik, vodo in hranila iz zemlje.
Razvoj znanosti
Mikologija je tesno povezana s številnimi vejami ekonomske znanosti, in sicer: fitopatologija, medicina, veterinarstvo, farmakologija, veda o tleh itd.
Irina Selyutina (biolog):
Kot vsaka znanost ima tudi mikologija svojo zgodovino. Konvencionalno je razdeljen na več obdobij in leta 1940 je L. I. Kursanov, sovjetski botanik, določil glavna obdobja v razvoju mikologije:
- Prvo, ali staro: od antike do sredine devetnajstega stoletja.
- Drugo ali novo: od sredine do konca devetnajstega stoletja.
- Tretji ali najnovejši: se nadaljuje do danes.
Sodobnega obdobja razvoja mikologije ne moremo predstavljati brez del in dosežkov znanstvenikov iz drugih časov.
Znanost, ki proučuje gobe, se nenehno razvija, pojavljajo se nove smeri.
Poleg zgornjih vidikov mikologija proučuje stabilnost življenjskih ciklov gliv z namenom, da njihove lastnosti uporabijo za interakcijo z drugimi predstavniki flore.
Na ta pristop vpliva več dejavnikov:
- Basidiomycetes niso samo paraziti, ampak služijo tudi kot orodje za izboljšanje kakovosti življenja rastlin.
- Absorbirajo strupe iz okolja in ga prečistijo.
Gobe se v medicini pogosto uporabljajo
Uporaba gob bo rešila težave s prehransko pomanjkljivostjo, izčrpavanjem tal in onesnaževanjem okolja.
Številni heterotrofni organizmi imajo močan antioksidativni in antibiotični učinek. Nekatere snovi, ki sestavljajo strupene predstavnike kraljestva, pomagajo zmanjšati tumorje različnega izvora in povečati ton telesa.
Uporaba znanja
Sčasoma se vsa tla izčrpajo, kar vodi v poslabšanje kakovosti izdelkov, izzove širjenje bolezni, ki so nevarne za živali in ljudi. Znanstveniki s preučevanjem zgradbe in medsebojnega delovanja glivičnih organizmov z okoliškim svetom ustvarjajo gnojila iz številnih mikroorganizmov, vključno z glivami.
Irina Selyutina (biolog):
Izjemen primer možnosti gliv kot virov novih spojin je ciklosporin, snov, izolirana iz talne glive. Ta ciklična molekula je sestavljena iz 13 aminokislin, od katerih je bila ena odkrita v sestavi snovi. Ciklosporin zavira imunske odzive, ki se pojavijo med presaditvijo organov, ne da bi imel nezaželene lastnosti drugih zdravil, ki se uporabljajo v te namene. Ubijajo celice kostnega mozga - vir vseh krvnih celic, kar je polno z razvojem levkemije. Delovanje ciklosporina na imunski sistem so odkrili 31. januarja 1972 v laboratoriju farmacevtskega podjetja Sandoz v Bazlu (Švica) in že leta 1979 je to snov to podjetje pridobilo v industrijskem obsegu. Odkritje zdravila je omogočilo presaditve srca in drugih organov v zgodnjih osemdesetih letih.
Za odpravo zajedavcev se razvijajo cepiva in serumi. Ugotovljeno je bilo, da glivične spore človeka spremljajo vse življenje. Obstajajo mikroorganizmi, ki živijo na koži človeka in so popolnoma nevidni, zagotavljajo mu zaščito pred negativnimi vplivi okolja. Kadar je normalno delovanje telesa moteno, se poruši ravnovesje telesnega okolja (na površini kože in v samem telesu), njihovo število hitro narašča, kar vodi v različne bolezni.
Zdravniki-mikologi
Preučevanje bolezni, ki jih povzročajo glive, izvaja mikolog. Diagnosticira, izvaja preventivne in terapevtske ukrepe za glivične bolezni: različne vrste lišajev. Napredne diagnostične tehnike vam omogočajo hitro prepoznavanje glive, določitev njene narave in izvora.
Bolezni, ki jih zdravi mikolog, se imenujejo mikoze. Lahko so več vrst:
- Dermatomikoza: patogen vpliva na kožo in nohte.
- Kandidoza: gliva "zasede" sluznico in tkiva notranjih organov.
Skrivno kraljestvo gob, ki je opredelilo naš svet
Nekaj o gobah. Prva epizoda
Zaključek
Mikologija kot znanost se ukvarja s preučevanjem glivičnih organizmov v različnih smereh. Do danes je bilo opisanih več kot 100.000 vrst gliv, mikologi pa govorijo o vsaj še 250.000. Vse so sestavni del narave in človeškega življenjskega cikla. Med njimi so koristni in strupeni mikroorganizmi, pa tudi gobe, ki so nam jih znane, ki jih oboževalci in ljubitelji "tihega lova" z veseljem nabirajo v gozdovih.