Rižev gob vsebuje snovi, zdravilne za zdravje ljudi. Nanaša se na pitje, ga gojijo doma in je uporaben v terapevtske in profilaktične namene.
Kako gojiti in jesti riževo gobo
Sestava in koristi
Bakterije glive, imenovane morski riž, tvorijo gel podobno sluznico (zoogley), sestavljeno iz posameznih prozornih zrnc, podobnih po videzu kot riževa zrna, po katerih je gliva dejansko dobila ime. Po svoji strukturi je simbiotični organizem, sestavljen iz bakterij in drugih mikroorganizmov, ki so sposobni sintetizirati organske kisline, encime in vitamine na osnovi sladkorja.
Nekatere ločijo sorte in jih pripisujejo istemu izdelku. Vendar pa obstajajo tisti, ki menijo, da so njihove življenjske razmere nekoliko drugačne:
- Indijski rižev gob: pomnoži se v mleku, suho mleko v prahu, razredčeno z vodo, je primerno za njegovo življenje, fermentirano mleko se pridobiva v času indijske gobe;
- Kitajski rižev gob: se aktivira in živi v sladkani vodi, ki ji dodajo rozine, kar začne fermentacijski proces.
Po kemični sestavi tej gobi sta najbližji kulturi čajev in kefirskih gob.
Gobe iz morskega riža zahvaljujoč kislim bakterijam v sestavi sintetizirajo kisline in encime, ki so koristni za zdravje, zato je primeren za zdravljenje številnih bolezni:
- zaradi amilaze, ki razgradi škrob, se raven sladkorja zniža, zato je primerna za zdravljenje diabetesa mellitusa;
- znižuje in normalizira raven krvnega tlaka, saj deluje kot učinkovito zdravilo proti hipertenziji;
- ima zdravstvene koristi za krvožilni sistem in se bori proti aterosklerozi;
- koencim, ki ga vsebuje, ima dejanski učinek in pomaga obnoviti celice srčne mišice;
- zaradi vitaminov B12 in folne kisline, ki delujejo kot prevodniki živčnih impulzov, uporabno za spodbujanje dela živčnih celic;
- zaradi diuretičnih lastnosti citronske kisline pomaga odstraniti kamne iz ledvic in žolčnika;
- glukuronska kislina, vključena v sestavo, deluje kot nevtralizator strupenih elementov in čisti jetra pred toksini;
- močni antioksidanti - klorogena in kumarna kislina - upočasnijo in ustavijo rast rakavih celic;
- koristni encimi, ki uravnavajo biokemične reakcije, normalizirajo prebavne in presnovne procese, zdravijo bolezni prebavil.
Indijska gliva, ki se uporablja v terapevtske in profilaktične namene, pomaga oslabiti resnost alergijskih reakcij. Priporočljivo je, da ga uporabljate kot učinkovito zdravilo za izboljšanje splošnega tonusa. Koristi, da aktivira notranje rezerve telesa zaradi vsebovane folne kisline in številnih aminokislin. Za kozmetične namene se uporablja zunaj v obliki mask za povečanje tonusa kože.
Koristna gobova pijača po okusu ni slabša od kvasa in ga po številu vhodnih sestavin in uporabnih lastnosti bistveno presega. Primarne pozitivne spremembe v telesu opazimo po 20-30 dneh.
Kako raste
Rižev gob je na voljo v različnih velikostih:
- gojenje velikega "iz nič" je veliko težje, a njen okus je mehko, bogato mleko oz.
- majhen, da raste hitreje, a okus je podoben kvasovi pijači in ima prirojeno ostrino.
Koristne lastnosti riževe gobe so neodvisne od velikosti zrn.
Klasična različica infuzije žive kitajske glive vključuje gojenje v vodi, kjer se doda suho sadje, medtem ko je pogosto dovoljeno jemati suhe marelice, suha jabolka, hruške ali slive, namesto rozin.
Postopek gojenja
1 žlica gobo damo v stekleno posodo in dodamo 0,5 l neprekuhane vode, v kateri predhodno raztopimo 2 žlici. Sahara. V kozarec damo tudi peščico katerega koli suhega sadja, da pospešimo rast. Postavljeni so v temen prostor, kjer se temperatura vzdržuje na + 23… + 27 ° S. Višja je temperatura zraka, hitreje se pripravi infuzija in zraste morski riž. Pri stalni temperaturi pod + 16 ... + 18 ℃ riž postane manjši in lahko umre. Da se temu izognete, kozarec pustite blizu električnega kotlička ali štedilnika.
Ko temperatura pade na +17 ° C, gliva neha rasti.
Po 2 dneh se gotova infuzija vlije skozi gazo, zrna se filtrirajo, suho sadje odvrže. Gliva operemo v tekoči vodi, dodamo 0,5 l vode, posušeno sadje in damo, da dobimo novo infuzijo. Končano pijačo lahko zaužijete v 4-5 dneh, pod pogojem, da je shranjena v hladilniku.
Uporaba in odmerjanje
Uporaba pijače je odvisna od namena njene uporabe:
- fermentirano mleko z gobami se uporablja 1-2 krat na dan v tečaju 20 dni, pri čemer se odmori 10 dni, nato se zdravljenje ponovi;
- zdravilno tekočino s kitajsko riževo gobo uporabljamo 3 ali večkrat na dan, dovoljeno jo je piti skozi vse leto brez intervalov.
Odmerjanje
Običajno pijejo kvass po navodilih, 100 ml pol ure pred obrokom. Dovoljeni enkratni odmerek je odvisno od tega, kako se počutite do 200 ml. Hkrati se za več kot 50 ml pijače ne priporoča en sam odmerek za otroke.
Irina Selyutina (biolog):
Zdravniki morskega riža običajno priporočajo doma:
- Običajno je priporočljivo imeti doma dve obroki morskega riža: medtem ko ena "dela", je druga v stekleni posodi v hladilniku v tem času - "počiva".
- Ne pozabite, da bo pijača, ki je bila pripravljena prvič, začinjena z indijskim rižem, šibka pri nasičenosti in karbonizaciji.
- Infuzija, ki temelji na suhih kislih jabolkah, bo v svojih zdravilnih lastnostih šibkejša kot tista, pripravljena na osnovi figov, suhih marelic ali rozin.
Če greste na dopust, je naravno, da indijskega riža ne morete pustiti v "delovnem" stanju. Kako lahko shranim? Če želite to narediti, uporabite naslednje nasvete:
- Infuzijo odcedite in morski riž temeljito sperite.
- Odcedite jo iz vode, tako da je praktično suha.
- Morski riž postavite v posodo za hrano (kozarec, posoda), tesno zaprite pokrov in postavite na spodnjo polico v hladilniku.
V tem stanju "spanja" ga lahko hranite mesec dni brez škode. Ko se vrnete, splaknite riž, da odstranite nastalo ocetno kislino in nato začinite kot običajno.
Kontraindikacije
Pijača iz riževih gliv ima kontraindikacije:
- odvisnost od insulina (diabetes tipa I);
- razjede (čir na želodcu, dvanajstniku);
- kronična bolezen ledvic.
Pijača ne more škodovati zdravju, v nekaterih primerih pa povzroča neželene učinke:
- začasna motnja v prebavnem traktu;
- močan diuretični učinek;
- nelagodje v zgornjih dihalnih poteh.
Neželeni učinki običajno po nekaj časa izzvenijo. Ob prisotnosti dolgotrajnega neugodja se odmerek pijače zmanjša. Med kontraindikacije sodi tudi starost otrok, mlajših od 1 leta.
Indijski morski riž // Nega in koristne lastnosti gobe // Kako skrbeti za gobo // Urbana vas
Riževa goba: Riževa goba za hujšanje! Lastnosti in rast
Indijski gobe iz morskega riža, kako kuhati njegove koristi in škoduje domači zdravilni napitek
Zaključek
Morska gliva je bakterijske narave. Ima številne zdravstvene koristi. Primerno za zdravljenje številnih bolezni. Doma ga je enostavno gojiti, zanj je enostavno skrbeti, glavna stvar je izpolnjevanje osnovnih zahtev. Priporočljivo je, da ga uporabljate v odmerkih - dnevnega odmerka ne smete prekoračiti. Če upoštevamo odmerjanje, riževa goba ni škodljiva za zdravje, čeprav včasih povzroči začasne stranske učinke. Ima številne kontraindikacije.