Gobica boletus je cel rod iz družine Boletovye, razreda Agaricomycetes, oddelek Basidiomycetes. Obstaja približno 300 vrst, od katerih je večina užitnih. Razširjena po celotni severni polobli, razen v tundri, stepah in puščavah. Velja za eno najdragocenejših užitnih gob.
Gobarjeva goba
Opis
Goveje gobe veljajo za eno največjih sort kapic. Tehtajo 200-300 g, včasih dosežejo kilogram. Rekorderji zrastejo do 2-3 kg. Ti sadeži izgledajo takole:
- sadno telo je masivno, gosto;
- noga je gosta in gosta, z značilno zadebelitvijo na dnu ali v sredini, včasih ima obliko sode;
- višina nog - 3-20 cm;
- senca noge je lahka, je rdečkasta ali rjava, z značilno mrežico;
- površina noge je hrapava, včasih gladka;
- kapa je široka, ravna ali spominja na blazino, premera 5 cm do 25 cm;
- barva se razlikuje od svetlo rumene in bež do temno rjave in skoraj črne;
- površina pokrovčka je žametna ali gladka, po dežju postane spolzka;
- himenofora je cevasta, gosta, barva od rumene do oljkasta, včasih rdečkasta, redko bela (pri mladih osebkih);
- spore so rumenkaste, rjave ali olivno rjave;
- kaša je bela, gosta, hrustljava s prijetnim gobjim vonjem.
Užitne gobarjeve gobe so okusne, po kulinarični vrednosti spadajo v kategorijo 1-2. Mnoge vrste po predelavi ostanejo lahke. Kaša izžareva močno aromo gobe, ki se ob sušenju intenzivira.
Gobe pripravljamo na različne načine: kuhane, vložene, posušene, soljene in zamrznjene. Vsebujejo veliko koristnih snovi. Jestijo jih pri slabokrvnosti, težavah s kostnim tkivom in sklepi. Toda ta hrana je težko prebavnega trakta.
Gojitvena mesta
Habitusi biletnice se nahajajo v zmernem območju severne poloble. Največji pridelek teh gob se nabira v gozdnem pasu in tajgi, boletus raste manj pogosto v gozdni steni. Ta predstavnik rodu Bolet ne raste na ozemlju tundra, gozdov-tundre in v stepah. Boletovec najdemo tudi v gozdovih gorskih območij. Čim bližje je alpskim travnikom, redkeje se nahaja ta goba. Ne raste na nadmorski višini 1500-2000 m.
Že samo ime pove, da se v gozdu najde bolestija. Obožujejo iglavce, rastejo v bližini borov in jelk. Pozdravljajo jih poleg hrastov, kostanjev, bukev in gabrov. Bolesti se pojavljajo manj pogosto v brezovih iglastih in listnih gozdovih.
Micelij obda korenine dreves, vendar gliva ne spada med parazite, tvori simbiozo - mikriso. Bolet brez nje ne bo zrasel, saj se hranilne snovi na drevo dovajajo preko micelija, organski proizvodi pa se vračajo v gobe. Goba zahteva tudi določeno vrsto zemlje, ki se oblikuje le v gozdu. To otežuje gojenje vrst doma ali v industrijskem obsegu.
Koprive začnejo nabirati že junija, vrhunec sezone pa sta avgusta in septembra. Če je jesen hladna, gobe hitro izginejo. V južnih regijah se prve gozdne boletuse pojavijo maja in rastejo do konca oktobra. Sadna telesa rastejo v vlažnem in toplem vremenu, živijo ne več kot teden dni.
Pri iskanju je vredno natančno pregledati leglo pod borovci, jelkami, gabami, hrastmi in bukvami, kraji blizu mravljišč. Mladi osebki so majhni, skrivajo se pod listi. Bolesti redko rastejo sami, če okoli najdenega primerka narišete krog s premerom 10-15 m, potem boste v njem našli celo družino.
Užitne vrste
Jedilne vrste boletus so najbolj priljubljene. Najdemo jih poleti in jeseni v iglavcih, listavcih in mešanih gozdovih. Te gobe imajo podobne lastnosti. Mnogi ljudje najdejo različne vrste, vendar jim dajo skupno ime.
Porcini gobe so cenjeni po svojem okusu
Najpogostejše užitne sorte so:
- bela;
- breza;
- hrast (mreža);
- bronasta (spikelet);
- Burroughs;
- dvobarvna;
- rumena;
- zlati;
- kraljevski (leseni);
- porozno;
- podrejen;
- Fechtner;
- Horton;
- navaden hrast;
- pol-bela;
- dekliški.
Beli gob
Boletus boletus je najbolj znana vrsta. Ime je dobila po svetli senci, ki ostane med kuhanjem in sušenjem. Kapica pri mladih osebkih je polkrožna, v obliki blazine, potem pri starejših osebkih postane ravna. Odtenek od bež do svetlo rjave barve. Himenofora je sprva bela, postane rumena ali postane zelenkasta. Noga je podolgovata in odebeljena, zraste do 20 cm, ima komaj opazen mrežasti vzorec. Celuloza je čvrsta, bela in na rezu ne spreminja barve.
Bela goba se pojavlja na gorju pogosteje od začetka junija. Nadaljnja rast pade sredi julija, avgusta in prve polovice septembra. Sezona se konča oktobra. Produktivnost je odvisna od vremena, največ - v toplem, vlažnem poletju ali jeseni.
Bela breza
Videz breze je podoben navadni beli barvi. Glavna razlika je v tem, da je plodno telo lažje, pri mladih glivah skoraj brezbarvno. Zraste do 15 cm, v zgodnji starosti je kapica v obliki blazine. Noga je belkasto rjava z mrežico na vrhu, izgleda kot sod. Sredina je gosta, bela, barva na rezu se ne spreminja. Gobova aroma.
Največ bolet se nahaja v bližini gozdnih poti, jase in jasov. Ta vrsta je razširjena na ozemlju od zahodne Sibirije do Murmanska in severozahodne Evrope. Za razliko od klasičnega belega rogača raje ne borov, temveč gozd, pomešan z brezami.
Hrast
Velika goba, pokrovček včasih zraste do 30 cm, debelina noge je 4-7 cm, dolžina 10-25 cm. Orehova noga z belo ali rjavo fino mrežico. Celuloza je pri starejših osebkih čvrsta, gobasta in vzmetna, z izrazito gobovo aromo.
Bolestični mrežasti se pojavi maja in raste do oktobra. Plodna telesa najdemo pod hrastmi, včasih rastejo pod bukami in lipami. Ta vrsta je razširjena v gorah in vznožju, redko jo najdemo na ravnicah.
Bronasta
Bronasti boletus je redka vrsta, ki jo najdemo v južnih regijah Rusije. Ima gosto, počezno plodno telo in raste v enem samem primerku ali v skupini. Klobuk je temno rjave barve z bronastim odtenkom. Noga je rjava in mrežasta. Celuloza je gosta, na rezu bela, a se po nekaj minutah nekoliko potemni. Okus je rafiniran, vonj gob in nežen.
Burroughs
Gobova kapa lahko zraste do 25 cm
Burroughsova muha raste na severu Amerike. Ima velik, mesnat pokrovček, z belkasto ali rumenkasto rjavo suho kožo. Pri mladih osebkih se zaokroži, nato se razširi. Včasih doseže premer četrt metra. Spodnji del (cevasta himenofora) je najprej bel, nato postane rumeno-zelen. Noga je v obliki palice srednje debeline, visoka, z belkasto mrežico. Meso je belo, na rezu se ne spreminja, ima močno aromo.
Dvobarvni
Boletus bicolor je še ena ameriška vrsta, ki raste v gozdovih iglavcev in listavcev. Kapica gob je temno rdeče barve z rahlo rožnatim odtenkom. Pri mladih osebkih je konveksna, nato postane ravna. Himenofora je rumena, kot kaša, na rezu postane modra. Noga je roza-rdeča, srednje debeline, mrežasta.
Rumena
Borovik rumena - redka vrsta, najdemo jo na zahodu Evrope in v regiji Ussuri v Rusiji. Raste v gozdovih z hrastmi in bukvami. Pokrovček je rumenkasto rjav, rahlo izbočen, nato (ko raste) ravno. Koža je nagubana, lahko pa tudi gladka. Cevke so lahke, dolge 10-20 mm. Noga brez mrežice, prekrita s temnimi pikami in luskami. Celuloza je svetlo rumena, na rezu hitro postane modra, brez vonja.
Zlata
Zlati boletus je bil nekdaj na severu Amerike, zdaj pa ga najdemo v Evropi. Pokrovček zlatega črevesa je rahlo zaobljen, z rdečkasto rjavim odtenkom, suh in žamet. Himenofora je rumenkasta ali olivna, z zarezom na steblu ob pritisku postane rumena. Noga z izrazitim očesom, rahlo rebrastega videza. Celuloza je čvrsta, na rezu se ne spreminja, okus je kisel, aroma šibka.
Kraljevski
Boletus royal je majhen goji gobec z rdeče-roza pokrovčkom, ki med odraščanjem postane bled. Oblika je sprva konveksna, sčasoma postane ravna, v sredini se pojavi zarezo. Epruvete himenofore so podolgovate, zelenkasto rumene. Noga je rumenkasta z mrežico na vrhu. Kaša je iste barve, na rezu postane modra, aroma gobe je izrazita, okus je prijeten. Ta sorta raste v listnih gozdovih, raje simbiozo z bukvami.
Porozpora
Porozni žlezi po videzu spominjajo na muho. Ima majhen sivo-rjav klobuk s številnimi belkastimi razpokami. Himenofora je limonino rumena, če pritisnete nanjo, spremeni barvo v modro. Noga je sivo rjava, spodaj temna. Meso je belkasto, stisnjeno, na rezini dobi modri odtenek. Goba je okusna, lahka je sadna aroma. Raste poleg iglavcev, manj pogosto širokolistnih dreves.
Adnexal
Adneksalni boletus je redek
Redka goba, ki raje raste v južnih regijah zmernega pasu. Podrejeni vdolbin ima rahlo zaobljene ali ravne pokrovke, obarvani so od rumeno-rjave do rjave barve, koža je žametna. Meso na pokrovčku je gosto, himenofora je tanka, z zaobljenimi tubulami, ob pritisku pridobi modro-zeleni odtenek. Noga ima limonin odtenek, tam je mrežica, ki pri starejših osebkih izgine. Oblika noge je cilindrična ali klavastasta, višina do 12 cm (s premerom kape 7-20 cm). Sredina je rumena, ki se na rezu spremeni v modro.
Fechtner
Boletus Fechtner raste na alkalnih tleh, obogatenih z apnencem, raje širokolistne gozdove. Klobuk te vrste je srebrno-bele barve, sprva žametne in z gubami, nato se zgladi in pri visoki vlažnosti postane spolzka. Himenofora je rumena, konkavna v bližini stebla. Noga je od zgoraj zgoraj rumenkasta, od spodaj - rdeča z rjavo, ima mrežasti vzorec. Oblika stebla je gomoljnasta, z debelo podlago. Celuloza je mesnata in gosta, na rezu prevzame nežen modri odtenek, vonj je šibek.
Horton
Boletus Horton je majhna gliva, ki raste v hrastovih in bukovih nasadih. Klobuk ima premer 4-10 cm, rdeče-rjave ali oker-rjave barve. Njegova površina je žametna in nagubana. Himenofora je rumene do olivne barve, ob pritisku se ne obarva modro. Noga je v obliki palice ali valja, gladka, brez mrežice, rdečkasta. Celuloza je belkasta ali rumena, ni aromatična in brez okusa.
Navadni Dubovik
Boletus ali hrast je pogosta vrsta, ki se pojavi v zadnjih tednih maja. Nato zraste v drugi polovici avgusta in do konca septembra. Klobuk je velik. Senca je neenakomerna, na površini ima rjavo-rumene, sivo-rjave lise. Himenofora spremeni barvo iz oker v umazano oljčno, tanko, z majhnimi cevmi. Noga je odebeljena, klavast, na vrhu rumenkasta, na dnu rdeče rjava, z izrazito temno mrežico. Celuloza je rumena, na rezu postane modra, nato pa postane črna. Vonj in okus skoraj nista izražena.
Napol bela
Goba iz pol belega rodu je termofilna vrsta, zato raste na jugu, v iglastih in mešanih gozdovih. Klobuk je svetlo glinast, rdečkast ali svetlo siv. Velikosti - 5-20 cm, koža pri mladih osebkih je žametna, pri starih - gladka. Himenofora je zlate ali zeleno-rumene barve. Noga je nizka, do 10 cm, sprva gomoljna, nato iztegnjena in dobi obliko valja. Zgoraj je hrapav, odtenek rumen, spodaj rdeč, mreža je pikčasta. Sredina je rumena, na rezu postane svetlo rožnata, okus je sladkast, rahlo diši po karbolični kislini, predvsem na nogi.
Dekliška
Dekliški videz zdaj ne gre pripisati rodu Borovik (Bolet), ampak po videzu spominja na svoje daljne sorodnike. Goba ima ravno pokrovko z ukrivljenimi robovi, premer sega od 5 cm do 20 cm. Koža je žametna, rumena ali rdeče-rjava. Hymenophore 1-2,5 cm, limona, nato rjava. Noga se zoži v podnožju, njegova debelina je 2-6 cm, obstaja limonina mreža. Celuloza je rumenkasta, na rezu postane modra, ima prijeten gob vonj. Boletus maiden raste v listnih gozdovih južne Evrope.
Pogojno užitne vrste
Pogojno užitne vrste so tiste, ki med kuhanjem zahtevajo dodatno obdelavo. Imajo grenak ali ostrega okusa, neprijetnega vonja. Priporočamo, da takšne gobe kuhamo 2-3 krat ali jih nekaj ur namočimo v vodi. Spadajo v kategorijo 3-4 po kulinarični vrednosti.
Nekatere vrste zahtevajo predhodno namakanje
Najpogostejše pogojno užitne vrste:
- volčje;
- lepo obarvana;
- Hrast drevesa Kelle;
- pikanten hrast;
- vztrajnik je rdeč;
- zajec.
Volk
Bolesti volk raste v Sredozemlju in severnem Izraelu, tvori simbiozo z hrastmi, pojavi se v novembru - januarju. Klobuk je majhen, premera 5-10 cm, s poudarjenim robom, vedno ima roza ali rdeč odtenek na rjavi podlagi. Koža je suha, pri mladih osebkih je prekrita s klobučevino. Epruvete himenofore so najprej rumene, nato rdeče.
Noga je svetlo rumena, s temnejšimi pikami, gladka, brez mrežice. Višina - 4-8 cm, premer - 2-6 cm Celuloza je gosta, rumena, nato postane modra, nima posebne arome in okusa. Pred uporabo gobo kuhamo 2-krat 15-20 minut, vodo je treba odcediti.
Lepo obarvan
Čudovita šmarnica je dobila ime po nežni roza koži na robovih kapice. Barva kože je svetlo siva, je hrapava, prekrita z filcem, sčasoma postane gladka. Epruvete so olivno rumene, zlahka se ločijo od mesnatega dela. Noga je svetlo rumena, spodaj se zoži. Celuloza je čvrsta. Ko se razreže, poprime bledo modro ali svetlo modro barvo.
Mladi osebki imajo sadno aromo, nato pa se poslabšajo. Okus ni dober. Surova, lepo obarvana barvka je strupena. Če ga namočimo in kuhamo 2-3 krat, je dobro za hrano, ni pa okusno. Zato jo redko obiramo, razvrščamo jo kot neužitno.
Dubovik Kelle
Hrast Kelle raje kisla tla, raste v hrastovih nasadih, redkeje v iglastih gozdovih. Najdemo ga na jasah v visoki travi in mahu. Klobuk je rjav, občasno ima rumenkast odtenek. V suhem vremenu, mehko in žametno, po dežju lepljivo in spolzko, kot olje. Noga je rumena, debela 2-5 cm in višina do 10 cm, prekrita z rdečimi luskami. Micelijske niti so jasno vidne na dnu.
Celuloza se na rezini takoj obarva modro, je kislega okusa, šibke arome, nikoli črvasta. Ta vrsta vsebuje snovi, ki dražijo želodec. Pred uporabo jo 5-10 ur namočimo, nato kuhamo 30-40 minut, juho odcedimo. Po cvrtju ali dušenju so gobe pripravljene za uživanje.
Hrast iz pik
Rdeči hrast se včasih imenuje tudi zrnata noga. V gozdovih se pojavlja od konca avgusta in obrodi sad do oktobra, v južnih regijah ga najdemo že maja. Klobuk je mesnat, v obliki rjave blazine z različnimi odtenki rdeče barve. Himenofora pri mladih osebkih je rumeno-olivna, s starostjo postane rdeča. Steblo je v obliki gomolja ali sodčka, rdečkasto rumene barve, s številnimi rdečimi luskami in pikami. Sredina je svetlo rumena, noži so ob dnu rdečkasti. Na rezu postane modra. Gobo jemo po vrenju dvakrat na dan.
Vztrajnik rdeč
Rdeča muha je lažni podrast, ki spada v drugačen rod. Prej so ga vključevali bolečine. Redko je, da predstavniki te vrste rastejo v listavih gozdovih, blizu starih cest, jasov. Ima mesnato in vlaknato blazino, podobno glavi. Ton kože je češnjev, vijoličen, rose rdeč.Himenofora se giblje od zlato rumene barve pri mladih osebkih do olivno rjave barve pri starejših osebkih. Noga je rumeno-rjava, na vrhu svetlejša, z rdečkastimi luskami. Celuloza je na rezu rumena, rahlo modra.
Irina Selyutina (biolog):
V štirih kategorijah užitnosti se navaja rdeča muha, ali rdeča barva. Prva plodna telesa se pojavijo avgusta - septembra. Raste v listavih gozdovih. Raje hrastove nasade.
Ker ga ni pogosto, ga nabiramo skupaj z drugimi gobami - "ob poti". Meso noge v spodnjem delu ima zanimivo in značilno lastnost: rdeče pike.
Ta vrsta se nabira malo, ne le zato, ker je redka s širokim razprševanjem (razponom), ampak tudi zato, ker plodovnice zelo pogosto prizadenejo črvi, zaradi česar je zbiranje nerealno.
Zajec
Kunčji gob spada v družino Boletov, vendar ni bolehalec, čeprav je njihov opis podoben. Včasih se imenuje kostanjev ali lažno bel. Klobuk je rdečkasto rjav ali rdeč, ima žameten ali, kot bi bil, praškasti vrh. Himenofora je bela, s starostjo postane rumena. Noga ima obliko valja ali palice, pri mladih gobah je gosta, pri staranju je ohlapna, s prekati in prazninami. Sredina (kaša) je bela, ne spreminja barve. Ko je kuhana, postane grenka, če se posuši, ta lastnost izgine. Gobjega goba bo mogoče najti do sredine novembra.
Neužitne vrste
Strupene gobe lahko povzročijo hudo zastrupitev
V rod Borovik spadajo številne vrste, ki niso primerne za prehrano ljudi. Med njimi so strupeni in celo smrtno strupeni. Vse te sorte imajo posebne značilnosti. Vsekakor bi se morali z njimi seznaniti, da bi razumeli, kakšna je razlika med vrstami, in da ne bi odlagali strupenih gob v košarico.
Pogoste strupene in neužitne vrste:
- leponogi;
- zakoreninjena;
- Le Gal;
- lepa;
- roza-vijolična;
- roza kože;
- Satansko.
Leponogi
Lepa ali leponoga je tudi neužitna, vendar ne strupena vrsta. Kapica mu je olivna ali svetlo rjava, suha, vlaknata v mladih osebkih, rob je ovit s starostjo. Ko goba dozori, himenofora spremeni barvo iz limonsko rumene v oljčno. Tanka je, cevi so rožnate in ob pritisku postanejo modre. Noga najprej spominja na sod, nato na mace ali valj. Rumena zgoraj, v sredini karmin-rdeča, spodaj rdečkasto rjava, v starih sadnih telesih skoraj brezbarvna. Sredina (celuloza) je čvrsta, kremasta, z grenkim okusom. Raste pod jelkami, redkeje pod listavci.
Ukoreninjeno
Korenovka ali bodičast, ljubi toploto in raje koreninski sistem listavcev, da ustvari mikorizo. Ta žleza je neužitna, vendar ni strupena. Pokrovček včasih zraste do 30 cm. Oblika blazine ali poloble, robovi so upognjeni, pri starih gobah so valoviti. Barva je svetlo siva s sivko ali zelenkastim odtenkom, površina je suha. Himenofora je rumeno-olivna, ob stiskanju postane modra. Noga je limonina na vrhu in olivna na dnu, s fino nežno mrežico, kratka. Sredina je gosta, ima prijetno aromo, a grenak okus.
Le Gal
Borovik le Gal je odkril francoski znanstvenik Marcel le Gal, po katerem je dobil ime. Ime "pravno" najdemo tudi v literaturi. Raste v listnih gozdovih, pod hrastovi, gabri in buke, strupeno je. Klobuk je roza-oranžen, sprva kroglast, nato izbočen in iztegnjen. Himenofora je cevasta, njene sestavine (tubule) so rdeče in rastejo z zobmi do stebla. Sredina diši kot goba, belkasta ali rumena, ob rezanju postane modra. Noga istega odtenka kot kapica je prekrita z rdečo mrežico, oblika je v obliki sode.
Čudovito
Boletovec najdemo na zahodni obali ZDA poleti in jeseni. Je strupen, povzroča prebavne težave in drisko, ni pa bil smrtno zastrupljen. Klobuk ima poseben rdečkast odtenek, včasih olivno rjav. Epruvete sporonosne plasti so rumeno-zelene, pore krvno rdeče. Noga je otekla, rdečkasta z rjavo in značilno vijolično ali škrlatno mrežo.
Irina Selyutina (biolog):
Odličen boletus, ki spada v kategorijo strupenih gob, lahko povzroči želodčne motnje. Čez nekaj časa simptomi (driska, slabost, bruhanje, trebušni krči) izginejo brez sledu. Smrtnih primerov, ki so posledica zastrupitve z boletnim žlezom na območjih njegove naravne rasti (mešani gozdovi ameriške zahodne obale in zvezne države New Mexico), niso zabeležili.
Pore himenofore so pobarvane v precej svetle barve - krvavo rdeče in, ko jih pritisnete, dobijo modri odtenek.
Ta gliva je mikorizna. Oblikuje korenino glive le pri predstavnikih iglavcev.
Sezona sadja se začne konec poletja in traja do konca jeseni.
Roza-vijolična
Boletus vijolična ali roza-vijolična ima značilno barvo pokrovčka. Na sivem ozadju so madeži vinskih, vijoličnih, rjavo-rdečih ali roza odtenkov. Če se sadno telo obrne, so vidne krvavo rdeče pore, sama himenofora pa je olivno rumena. Noga je klavastna, na dnu odebelitev, prekrita z rdečkasto mrežo. Sredina (celuloza) je čvrsta, s kislo-sadnim vonjem. Na rezu se najprej obarva modro, nato potemni in sčasoma postane vinsko rdeča. Vrsta raste na apnenčastih tleh, v listavih gozdovih.
Boletus 2018. Gobe kot v pravljici
BOROVIKI KARELIA 2018 GLOBALICE BOMB!
Gobice go! Gobe september 2017.Gospodinja.Fungi
Roza kože
Rožnato obarvani korenček je redka vrsta. Povzroči razburjen želodec, drisko, če so odmerki gojenih gob visoki - krči in izguba zavesti. Klobuk najprej prevzame obliko kroglice, nato blazino. Barva je rjavo-siva z rdečkastim cvetom na robovih, površina je gladka ali žametna. Pore so sprva rumene, sčasoma dobijo škrlatni odtenek ali karmin barvo, cevi so olivno rumene. Noga je na vrhu limona, spodaj svetlo rdeča, prekrita z rdečkasto mrežico. Sredina je limonino rumena, ob rezanju postane modra.
Satansko
Satanistična goba ali satanska goba izgleda specifično, težko jo je zamenjati z navadno belo. Klobuk je svetlo siv, lahko je oljke ali oker barve, na njem so pogosto vidni rožnati madeži. Ob natančnejšem pregledu himenofore postane opazno, da so cevi rumeno-zelene ali rumeno-oljčne. Pore spremenijo svojo barvo iz rumenkaste v rdečkasto, karminsko in krvno rdečo. Ko jih pritisnete, postanejo modre barve.
Noga je na rezu rumenkasta, karminska ali oranžna. Vrh prekrit z rdečo mrežico z zaobljenimi celicami, gomoljaste oblike, na vrhu se zoži. Če gobo porežemo, se najprej obarva rdeče, nato postane modra, stari primerki neprijetno dišijo. Gliva povzroči poškodbe jeter, živčnega sistema, vranice.
Zaključek
Gobica ali gob prašičkov je najbolj priljubljena vrsta. Predstavlja ogromno družino Boletaceae, ki vključuje več kot le užitne sorte. Preden se odpravite v gozd, je pomembno, da natančno preberete in, kar je najpomembneje, da si zapomnite opis koristnih in nevarnih gob ali lažnih škrlat. Gojenje doma je težko.