Goba morske zvezde je značilen predstavnik družine morske zvezde in rodu morske zvezde. Spada med pogojno užitne evkariote, ki so našli svojo uporabo v ljudski medicini in delno tudi pri kuhanju.
Zimske vrste gob
Videz
Starleta goba ima še eno ime - "zemeljska zvezda", ali "geastrum" (iz latinskega "geo" - zemlja in "aster" - zvezda).
Glavno telo evkariota je pod zemljo, kjer se sprva oblikuje nekakšna vreča. V procesu zorenja pride na površino, kjer se razbije njen zgornji zunanji del, konci so oviti. V tej obliki postane geastrum kot zvezda s 5-10 mehkimi gobastimi žarki.
Znotraj zunanje lupine je spore nosi del, ki ima obliko kroglice ali ovalne. Po uničenju zunanje plasti se osrednji del morske zvezde dvigne, s čimer štrli notranji del plodovega telesa. V središču se oblikujejo izrastki, podobni trepalnicam, ki pokrivajo odprtino - vhod v spore nosi del glive, prekrit s tanko lupino. V tem položaju plodno telo popolnoma dozori, žarki zunanje plasti glive pa sčasoma potemnijo, včasih izginejo.
Zunanje značilnosti zvezde so glede na velikost odvisne od njenega tipa. V povprečju je neodprti zgornji del tehtnice v premeru 1-4 cm, odprt zvezdasti del 3-15 cm. Sporonosni del v obliki kroglice običajno doseže širino 1,2 cm in višino 1,3 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Morske zvezde spadajo v skupino gasteromicete - glive, za katere je značilna popolna izolacija njihovih plodnih teles, dokler bazidiospore niso popolnoma dozorele. To so tako imenovana angiokarpna plodna telesa. Basidiospore ne tvorijo samo znotraj popolnoma zaprtega plodovega telesa, ampak se ločijo tudi od baziid v njem. Zato se ta skupina gob imenuje tudi nutreviki. Sproščanje bazidiospor v okolje se pojavi, ko se membrana plodnega telesa poruši ali uniči.
Gasteromicete delimo v skupine glede na način prehranjevanja:
- Tlani saprofiti: vključujejo morske zvezde (geastrum), plavuše, velike glave in drugo itd.
- Oblikovalci mikorize: ta skupina je zelo majhna; tukaj je na primer vključena skleroderma.
- Saprofiti na rastlinskih naplavin (odmrli les, podrta drevesa): na primer gnezdenje.
- Paraziti na koreninah višjih rastlin: na primer parazitski rizopogon.
Micelij morske zvezde je večceličen, zelo razvejan; je dobro razvit in prežema podlago, v katero je potopljen.
Vsi deli eukarita v mladosti imajo svetle odtenke sive, bele, rjave ali rdeče, spet odvisno od vrste. S staranjem barva plodovega telesa potemni. Spore so rjave ali olivno sive.
Vrste gob
Morske zvezde so razdeljene v 2 glavni skupini. Nekatere gobe jedo že v mladih letih, druge pa niso primerne za kuhanje. Stari evkarioti katere koli vrste ne jedo: izgubijo privlačnost, postanejo trdi in brez okusa, imajo pa druge uporabne lastnosti.
Neužitne vrste morske zvezde
Geastrooms večinoma niso užitni, čeprav imajo zanimive zunanje lastnosti. Tudi ne spadajo med strupene gobe. Neužitne morske zvezde se uporabljajo v ljudski medicini. Imajo več vrst s svojimi lastnostmi:
- Starfire trojka: po videzu ima lastnosti, ki ga nekoliko razlikujejo od njegovih sočlovekov. Ima dvojno plast zunanje lupine (peridium), katere zgornji del razpoči na več neenakih delov, notranji pa tvori posodo okoli telesa, ki nosi spore. Na zgornjem delu sferične vrečke s sporami je oblikovan neke vrste pas, imenovan dvorišče. Barva telesa gob lahko postane bež ali svetlo rjava.
- Zvezdaste črtaste: mlado plodno telo se nahaja pod zemljo in po obliki spominja na žarnico. Ko dozori, se telo glive razširi dolga, kremasta, zvezdasta rezila, ki sčasoma razpokajo in potemnijo. Telo spora ima majhen premer, podolgovato obliko in sedi na majhnem debelem steblu. Ima sivo barvo, prekrit je z belkastim cvetjem, za konico na vrhu so značilne izrazite črte, od tod tudi ime vrste. Glavna razlika vrste je lokacija micelija - na površini tal in, kot je "sprejeto" - v tleh.
- Starfire dopolnjen z: ima sive mat režnje zunanje lupine telesa gob. Del, ki nosi spore, se dviga na podolgovatem vratu. Toda noga manjka. Barva kroglice je precej temnejša od zvezdastega dela geastruma, bolj kot rjav odtenek.
- Obroben zobnik: delno kaže svoje plodno telo s tal. Zunanja lupina (na strani) ima rumenkasto rjav odtenek, razbije se na 5-7 reženj, ki so močno upognjeni navzdol. Kroglica, ki nosi spore, je siva in ima slabo definirano dvorišče. Če pogledamo od zgoraj na organizem glive, lahko na robovih lopatic jasno vidimo nekakšno gostejšo obrobje, ki se tvori iz zgornje plasti peridija.
- Mala zvezda: ta vrsta se imenuje najmanjši predstavnik družine Geastrov. Listi zgornjega sloja telesa gob razpokajo na 8-12 enakih delov v vodoravni ravnini, nato se telo gob rahlo dvigne. Barvna shema cvetnih listov zvezde je bližje bež-sivi, sčasoma se pojavijo razpoke z lažjo notranjo vsebino. Siva kroglica, ki nosi spore, postane rjava bližje zorenju, proboscis se podaljša na vrhu. Zanimivo je, da je za endoperidij (notranjo plast lupine) značilna prisotnost nekakšne kristalne prevleke.
- Morska zvezda: je posebna vrsta. Njegov videz v mladosti in zrelosti lahko rečemo, da je presenetljivo drugačen. Ko je telo gob še mlado, spominja na navaden dežni plašč svetle ali rahlo rjavkaste barve. Ko dozori, se zunanja lupina razpoči na 5-8 delov, pri čemer je izpostavljena kroglica, ki nosi spore. Notranji del zvezdinih žarkov in sam vrh sta prekrita s precej debelo plastjo temnih, pogosto črnih, zrelih sporov, ki jih takoj prenašata veter in dež.
- Štiriročni zobnik: med zorenjem in odpiranjem "cvetnih listov" dvigne tudi telo nad tlemi. Barva zunanje plasti je sivo bela, kroglica, ki nosi spore, pa temno siva. Posebnost evkariota je izrazito sploščeno obod okoli luknje na vrhu kroglice - dvorišča.
Pogojno užitne gobe
Za uživanje so primerne le mlade gobe
Mlade gobe iz družine Geaster jedo kot eksotično dopolnilo. Teh vrst je malo. V stanju fiziološke zrelosti gobe niso več primerne za prehrano ljudi.
- Obodni zobnik: je ena redkih vrst, za katero je značilno sploščeno ali sferično podzemno telo. Ko se zgornja plast loči, na vidni strani rezil ostanejo poraščeni drobci stelje, ki ustvarjajo videz kaskad in nadstreškov. Barva zunanjega dela je rjava, kroglica, ki nosi spore, je sploščena, barva, mat.
Irina Selyutina (biolog):
Za obokane morske zvezde je značilna prisotnost številnih biološko aktivnih snovi, koristnih za človeško telo. Ta vrsta morske zvezde za svoj razvoj daje prednost apnenčastim tlom, tj. tla, ki vsebujejo karbonate - soli ogljikove kisline H2CO3.
Pojeste (brez predhodnega vrenja ali cvrtja) obokane morske zvezde jedo le v zelo zgodnjih fazah razvoja - ko na videz njegovo sadno telo spominja na kroglico. A ker je v tem času skoraj popolnoma potopljen v tla, ga je zelo problematično najti.
- Schmidelov zvezdnik: drugi užitni član rodu. Sadno telo tega evkariota je majhno, v obdobju zorenja se razpoka in dvigne navzgor. Kroglica je nameščena na kratkem steblu in ima velike resice okoli luknje v sporah. Celotna "zvezda" je rjava in s staranjem potemni.
Habitat
Zvezdovik je redek pojav v večini Rusije. Najdemo ga tako v toplejših regijah, na primer na Kavkazu, kot v gozdovih zmernega pasu evropskega dela, Vzhodne Sibirije, pa tudi v Evropi in južnih zveznih državah Severne Amerike. To so divje rastoči evkarionti - nihče jih ne goji.
Habitat zemeljskih zvezd so iglavci in mešani gozdovi s prevlado smrek, borov, hrastov, brezov, aspenov in majhnih grmovnic. Gobe se radi naseljujejo na bregovih rezervoarjev na osamljenih mestih. Odraščajo s celimi družinami ali "čarovniškimi" krogi.
Po načinu prehranjevanja so te gobe saprotrofi.
Lahka in ohlapna peščena ilovnata tla s primesjo gozdnega humusa je primerna za stradanje. Dobra drenaža v obliki iglavcev se nahaja pozitivno na micelij gliv.
Obdobje zorenja spore nastopi konec avgusta in v začetku oktobra. Pri nekaterih vrstah se ob lepem vremenu nadaljuje do konca jeseni.
Uporaba gob
Prednosti zemeljskih zvezd so tesno povezane z njihovo uporabo. Nimajo strupenih snovi, podobni so dežnim plaščem. Redko jih uporabljamo za hrano: nimajo izrazitega okusa ali vonja. Prej se take gobe ne kuhajo.
V ljudski medicini sta zvezda in njena polemika bolj priljubljena. Našli so praktične aplikacije:
- telo mlade starlete, razrezano na plošče, nadomesti omet in prelive, ker uspešno ustavi kri in lahko pomaga hitri regeneraciji ran;
- iz zrelih sporov se naredi prah, doda se tudi zdravilnim tinkturam;
- geastrum ali morske zvezde so bogate s kemičnimi sestavinami, zato se izvlečki iz njih uporabljajo kot antiseptiki in antineoplastična sredstva.
Redki gob iz gorenjih zvezd
Gozdna goba iz gozda v gozdu blizu Ogre.
Gobe Earth Star - Najlepše in redke gobe. Veselki.
Zaključek
Značilnosti zunanje strukture zvezdnih gob omogočajo, da jih imenujemo morda ene najbolj izvirnih. V mladih razvojnih obdobjih je težko najti plodna telesa: večinoma se skrivajo pod zemljo. A obstaja možnost, da zberete že zrele. Te gobe so zelo redke, zato jih je treba zaščititi in pametno uporabljati.