Gobica dežni plašč raste v mestnih parkih, vrtovih in poljih, pa tudi v gozdovih. Bela goba s sferično "kapico" pritegne pozornost otrok. Če ga brcate ali ga udarite s palico, od znotraj odleti rdečkast ali zelenkast oblak. Ta vrsta je izjemna ne le po smešnih, ampak tudi uporabnih lastnostih in odličnem okusu.
Značilnosti in uporaba gob dežni plašč
Značilno
Te gobe pripadajo družini Champignon. Ločimo jih v ločen rod, ki vključuje široko vrstno raznolikost.
Irina Selyutina (biolog):
Dežni plašči spadajo med glive gasteromicete in so del različnih ekoloških skupin, odvisno od pogojev, v katerih živijo. Tako na primer nekateri vključujejo skupino lignofilni gasteromiceti - tj. poselitev na rastlinskih naplavin: mrtvi les, odmrli les. To so tipični prebivalci gozdov. So mezofili: njihov razvoj zahteva znatno, bolj ali manj stalno količino vlage, na primer dežni plašč v obliki hruške itd. Drug del vrste spada v skupino talni gozdni gasteromiceti-saprofiti, ki živijo na tleh pod krošnjami gozda in so glede na rast in razvojne pogoje blizu ustrezne skupine agarnih (pokrovčkov) gliv. So higrofilne vrste. V to skupino spadajo na primer kožni dežni plašč, omarni dežni plašč, mehak dežni plašč itd.
Za vse njene predstavnike je značilna zaobljena ali hruškasta oblika plodnega telesa. Ta vrsta gob ni enaka ostalim: nima natančno določene kapice, ima pa lažno steblo, ki se združi v zaobljen zgornji del.
Celuloza dežnih plaščev je mesnata, gosta, odvisno od starosti ima drugačno barvo. Pri mladih osebkih je bele barve, pri odraslih postane oljčne ali temno rumene barve. Temnejša je goba, starejša je in zato je s stališča kuhanja manj okusna (vse je kot gobe, ki smo jih vajeni).
Plodna telesa dežnih plaščev nastajajo na gostih micelijskih vrvicah.
Užitne vrste
Vse sorte dežnega plašča se med seboj razlikujejo po mestu rasti, obliki in barvi. Ne glede na vrsto, se pojavljajo hkrati: od sredine poletja do konca oktobra. Vse sorte so užitne in okusne, dokler je njihovo meso belo.
Travniški dežni plašč
Hruškaste oblike v obliki plodonosnega telesa, travnik je užiten. Raste predvsem ob cestah in na jasah. Velikosti so običajno majhne: približno 3-4 cm v premeru. Telo sadja je snežno belo, zoženo navzdol. S starostjo travniški dežni plašči potemnijo in na površini pridobijo oljčno barvo. Njihova snežno bela kaša z nežnim okusom postopoma postane žilava in neprimerna za hrano.
Biserni dežni plašč
Biserni dežni plašč, bodičast ali resničen ima debelo "nogo" in sferično površino, prekrito s številnimi trni (igle). To je razlog, zakaj se imenuje bodičast. Dežni plašč ob najmanjšem dotiku njegove površine izgubi "trnje". Odrasli osebki dosežejo višino 10 cm. Mimogrede. Spodnji del je sterilni, tj. v njej ne pride do nastajanja sporov.
Trni dežni plašči rastejo na gozdnih robovih, v gozdovih, dobro osvetljenih s soncem.
Iz teh gob so narejene okusne jedi in prigrizki: so jih soljene, vložene, kuhane.
Umber dežni plašč
Rjavi dežni plašč ali umber je dobil ime po barvi površine telesa. Raste praktično "sedi" na tleh, saj je njegova "noga" zelo kratka. Ta vrsta je majhna: njen premer ni večji od 5 cm, od zgoraj pa je prekrit s temno rjavimi značilnimi trnji, ki skoraj ne morejo poškodovati kože.
Ta dežni plašč je enostavno razlikovati po vzorčastih vzorcih, ki tvorijo igle. Pogosto ti vzorci spominjajo na zvezdno obliko. Rjavi dežni plašč je užiten, uporabimo ga pri kuhanju za pripravo aromatičnih in začinjenih jedi. Njegovo meso je pri mladih osebkih belo, s starostjo potemni do vijolično-rjave barve.
Orjaški dežni plašč
To je ogromna goba, ki ji pravimo tudi Langermannia gigantea, ali velikanska glava, doseže velike velikosti: 30-40 cm v premeru plodnega telesa. Orjaški dežni plašč nima nog, ima sferično obliko in je snežno bele barve. Njegova zunanja plast lupine - eksoperidij - se hitro sesede in izgine. Edoperidium, čeprav krhek, je precej gost. Ko se zruši tudi v zrelem gobu, lahko vidite bombažno kašo.
Velikanska goba dežni plašč je ena redkih, zato jo je težko najti v regijah z zmernim podnebjem. Ogromen drsni plašč raste na starih pašnikih, travnikih ali travnikih, manj pogosto ga lahko najdemo v listavih gozdovih.
Vse gobe - ježki dežni plašči, travniški, orjaški - nimajo le odličnega okusa, temveč tudi zdravilne lastnosti.
Medicinska uporaba
Gobe imajo zdravilne lastnosti
Tako zdravilci kot predstavniki tradicionalne (uradne) medicine govorijo o zdravilnih lastnostih gob dežni plašč. Celuloza sadnih teles, ki vsebuje veliko koristnih sestavin, blagodejno vpliva na zdravje.
Zdravilne lastnosti dežnih plaščev so naslednje:
- Je odličen antiseptik in sorbent. Čisti telo škodljivih snovi in toksinov.
- Folk pravna sredstva, pripravljena na njegovi osnovi (tinktura, decokcija), pomagajo očistiti jetra in črevesje.
- Normalizira krvni obtok in izboljša sestavo krvi.
- Iz telesa odstranjuje radionuklide in s tem preprečuje razvoj težav z rakom.
- Kaša ima dober učinek celjenja ran, nanese se na sveže rane, da ustavi krvavitev. Tudi dežni plašč je dober za opekline. Celuloza se polomi na polovico in nanese na prizadeto mesto.
- Zdravi kožne bolezni: ljudska zdravila, pripravljena na osnovi plodnih teles, spodbujajo regeneracijo tkiv z vreli, urtikarijo.
- Zdravilne lastnosti decokcij so cenili številni bolniki pri zdravljenju bronhitisa, pljučnice in celo tuberkuloze. Po mnenju tradicionalnih zdravilcev takšna juha po sestavi hranilnih snovi ni slabša od piščančje juhe.
- Ogromen dežni plašč se uporablja za preprečevanje raka, saj vsebuje kalvacin. Tudi orjaški dežni plašč zdravi prebavne motnje: driska, driska, napihnjenost.
- Folk pravna sredstva, ki temeljijo na dežnih plaščih, normalizirajo krvni tlak, delo prebavil.
- Tinktura na osnovi dežnega plašča se jemlje pri angini pektoris, boleznih mehurja.
- Veliko koristi tinkture opazijo mnogi v primeru izgube moči, splošnega slabo počutja. S svojo redno uporabo, apetitom, zvišanjem tonusa človek občuti nalet energije.
Lažne gobe ali lažni dežni plašči
Po videzu je lažni gobji dežni plašč videti kot pravi. Na ozemlju Rusije sta najbolj priljubljeni vrsti navadni psevdo dežni plašč in L. bradavičasto.
Irina Selyutina (biolog):
Če želite zagotoviti, da vaša košara vsebuje dežne plašče in ne deževje, čoln, bodite pozorni na:
- Peridij (lupina): v psevdo dežnih plaščih je gosta in usnjena (pri zrelih osebkih, pri mladih - gladka), v pravih dežnih plaščih pa tanka.
- Število plasti peridija: psevdo dežni plašči imajo enega (zelo redko dva), pravi dežni plašči imajo vedno dva (ekso- in endoperidija).
- Teža spore: tudi v zrelem stanju tvori eno samo celoto, tj. gosta, medtem ko je v dežnih plaščih ohlapna in mehka.
- Kapitalnost: v psevdo dežnih plaščih ni filamentnih nitk, ki bi olajšale razrahljanje spore.
- Lažna noga: v lažnih dežnih plaščih odsoten.
Mimogrede. Do zorenja psevdo dežni plašči zelo pogosto ostanejo potopljeni v tleh, zaradi česar jih zamenjujejo s tartufi.
To so neužitne, strupene gobe, ki ob uživanju povzročajo šibkost in slabo počutje. Če jih pojemo v večjih količinah, pride do močne opijenosti: alergije (izpuščaji, srbenje ali pordelost), konjuktivitis, izcedek iz nosu, redko slabost in bruhanje. Te gobe ne predstavljajo nevarnosti za človeško življenje.
Običajni psevdo dežni plašč
Opis te vrste:
- gobasto rumena, brez videza, višina do 12 cm;
- sferična površina je prekrita z velikim številom lestvic, bradavic in razpok;
- ta vrsta nima nog.
Ta lažni dežni plašč raste predvsem v suhih krajih: na travnikih, ob poteh, v iglavcev in listavcih, dobro osvetljenih s soncem. Njegov domet je Severni Kavkaz, Daljni vzhod, Vzhodna Evropa. Goba obrodi sadove od julija do oktobra.
Warty dežni plašč
Barva gobe se s starostjo spreminja
Gomoljne ali hruškaste gobe psevdo dežnih plaščev se od prvih vrst razlikujejo po prisotnosti majhne "noge", dolge približno 1,5 cm. Včasih so tudi višji primerki z "nogo" do 6-7 cm. To so strupene gobe.
Barva telesa se glede na starost razlikuje od svetlo sive do temno rjave. Stare gobe imajo črno meso. Površina je običajno bradavičasta.
Ta vrsta gliv se je prilagodila rasti v različnih podnebnih razmerah. Obdobje plodovanja je konec poletja do sredine oktobra.
Bradavičast psevdo dežni plašč raste na vrtovih, na robovih, poleg listavcev: breza, hrast.
Zdravilni recepti
Najbolj priljubljeno in učinkovito zdravilo pri zdravljenju številnih obolenj je tinktura na osnovi gobe dežnega plašča.
Recept številka 1
Zmečkan spore v prahu vzamemo v 1 tsp s kozarcem vode. Zdravilo morate piti enkrat dnevno, ponoči. Zdravljenje se izvaja 2 meseca. Orodje pomaga pri zastrupitvah, boleznih prebavil.
Z vnetjem bezgavk in sarkoidozo (vnetna bolezen, ki lahko prizadene številne organe in sisteme osebe z nastankom granulomov), vzemite isti odmerek, le 2-krat na dan, do popolnega okrevanja.
Recept številka 2
Za pripravo tinkture boste potrebovali 500 g vodke in 100 g spore v prahu. Nastala zmes je tesno pokrita s pokrovom, postavljena na hladno temno mesto za 2 tedna. Nato filtrirajo in pijejo 2 tsp. pred zajtrkom, kosilom in večerjo (30 minut pred obroki). Zdravljenje traja mesec dni s tednom premora.
3. recept
Zdravilo pomaga pri raku. Potrebujete 200 g spore v prahu, nalijte 1,5 litra vodke (luna). Zmes nato vlijemo v kozarec, ki ga zakopljemo v zemljo do globine 40 cm, po 3 tednih ga izkopljemo, brez tresenja filtriramo in pijemo na prazen želodec, 15 g 3-krat na dan.
Da se znebite ledvičnih kamnov, morate jesti kruh, poškropljen s spori dežnega plašča.
Kako zbirati in nabavljati
Za prehrano je vredno nabirati mlade gobe z belo kašo, toda za pripravo zdravilnih pripravkov, če je naveden prašek s sporo, so potrebne bolj zrele gobe.
Takšen izdelek se pobere za zimo na različne načine:
- posušene v kosih ali cele;
- vloženi ali soljeni;
- zamrznjeno v zamrzovalniku, ki mu sledijo rezine; majhno sadje je zamrznjeno celo.
Izdelek v kakršni koli obliki ne izgubi okusa in uporabnih lastnosti.
Svet. Če se odločite za nabiranje dežnih plaščev, to počnite v suhem, sončnem vremenu, sicer se bo vaša letina, ko se vrnete domov, spremenila v nekaj, kar spominja na umazane krpe, ki jih ne morete več jesti.
Zaključek
Zaradi svojih koristnih lastnosti in odličnega okusa je gob dežni plašč med potrošniki zelo povpraševanje. Iz njega pripravljajo okusne jedi in prigrizke, uporabljajo pa ga tudi za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni. Ko se odpravljate na "tihi lov" na te gobe, se morate seznaniti z značilnostmi pravih dežnih plaščev, da jih ne bi zamenjali z lažnimi vrstami.