Če želite gojiti zelje posebej za kisanje ali kisanje, bodite pozorni na spodaj predstavljene sorte. V članku boste našli najbolj priljubljene sorte, pa tudi njihove značilne lastnosti.
Zgodnje zrele sorte zelja
To so sorte z rastno sezono 100-115 dni. Najpogosteje jih uživamo sveže, saj se vilice ne razlikujejo po visoki gostoti. Zgodnje zelje je nagnjeno k cvetenju in se med skladiščenjem hitro pokvari, zato ga ne shranjujemo do zime.
Junij
Sorta se goji v vseh regijah Rusije, tudi pogosto se uporablja za komercialno pridelavo. Proizvodnja tržnih izdelkov znaša 97%. Vilice imajo srednje gostote, zaobljene oblike. Je majhne velikosti z maso 0,9-2,4 kg.
Ta sorta je srednje odporna na razpoke. Listi so majhni, svetlo zelene barve s subtilno prevleko iz voska. Robovi listnih plošč so rahlo valoviti. Junijsko zelje je dobrega okusa, dobro prenaša spomladanske pozebe do -5 ° C. Na škodljivce - križnice bolhe in zelje muhe - je srednje odporen.
Nabrana v zmernem pasu konec junija, v južnih regijah 20 dni prej. Zrele vilice postanejo trde, spodnji listi pa porumenijo.
Kozak
Hibrid, ki dobro raste po celotni Rusiji. Rastna sezona je 106-112 dni. Strokovnjaki priporočajo uporabo svežega. Glava zelja je okrogla, gosta, majhna. Njegova teža ne presega 1,2 kg, odporna je na pokanje.
Listi so majhni, temno zeleni z modrikastim odtenkom, prekriti z voskom prevleke srednje intenzivnosti. Grobo nagubane listne plošče ob robu so rahlo valovite.
Za hibrida je značilna visoka produktivnost, ima odpornost na črno nogo in sluznico bakteriozo (ali mokro bakterijsko gnilobo zelja). Do zmerne stopnje je odporen proti kobilici in vaskularni bakteriozi. Žuželke imajo radi tudi to sorto zelja, ki ji povzroča opazno škodo.
Škodljivci močno vplivajo na sajenje, zato so preventivni ukrepi tukaj nepogrešljivi.
Sorta ne prenaša vročine in potrebuje redno zalivanje. Če med sušo rastlina trpi zaradi pomanjkanja vlage, potem bo zelo kmalu prenehala rasti in izhajati ven. In tudi ni treba ga saditi v senci, raje raste na sončnih območjih, zaščitenih pred hladnimi severnimi vetrovi.
Najboljše sorte v srednji sezoni
Srednje dozorele sorte za zorenje potrebujejo daljše obdobje - od 130 do 145 dni. Te sorte, za razliko od zgodnje zrelih, vsebujejo več sladkorja in vitamina C. Primerne so za kratkotrajno skladiščenje in so primerne za soljenje, kisanje in druge kumarice.
Rinda
Hibrid nizozemskih rejcev. Strokovnjaki priporočajo, da bi ga gojili v srednjih in volgo-vjatskih regijah Rusije, vendar ga vrtnarji v Sibiriji in severozahodni regiji gojijo tudi brez kakšnih trikov.
Vilice so zaobljene, zelo goste, tehtajo od 3,2 do 3,7 kg, nagnjene k pokanju. Rez ima rumeno-belo barvo. Listi so tanki, elastični, svetlo zeleni. Prt je kratek.
Rinda ima visoke donose, prenaša temperaturne spremembe, ima odpornost proti različnim boleznim, a trpi zaradi napada škodljivcev - metuljev, belih metuljev, križarskih bolh in polžev. Vendar pa ta hibrid ne prenaša dolgotrajne suše in potrebuje veliko sončne svetlobe.
Če sadite zelje na zasenčenih mestih, potem je pridelek izrazito zmanjšan.
Tobija
Še en nizozemski hibrid, ki je namenjen gojenju v večini regij Rusije, z izjemo severa, osrednje Črne zemlje, Severnega Kavkaza, Spodnje Volge in Daljnega vzhoda. Glava zelja ima zaobljeno obliko in tehta največ 3 kg.
Listi so sivo-zeleni s srednje intenzivnim voščenim premazom. So tanke, brez grobih žil. Na delu vilic pobarvan belo. Ko dozori, ne poči. Zelje je imuno na fusarijsko venenje. S prekomernim zalivanjem lahko spodnji listi gnijejo. Zelje se hrani največ 3 mesece.
Slava 1305
Sovjetska sorta, vzrejena leta 1938. Lahko se goji v vseh regijah Ruske federacije. Glava zelja je okrogla ali okroglo ravna, srednja ali velika, gosta. Teža lahko doseže do 7,9 kg, najmanj - 2 kg.
Listi so srednji, nagubani, zaobljeni, sivkastozeleni ali zeleni, prekriti s šibko ali srednjo plastjo voščene prevleke. Z žetvijo se ne splača vleči, saj je zelje nagnjeno k pokanju. Sorta je nestabilna za kobilico, fuzarijsko venenje in vaskularno bakteriozo.
Vilice se hranijo največ 3 mesece.
Sedanjost
Še ena sovjetska sorta, ki še vedno ne izgublja priljubljenosti med vrtnarji in je namenjena gojenju po celotni Rusiji. Za sorto je značilna visoka produktivnost, odpornost sadik proti zmrzali in je primerna za dolgotrajno skladiščenje (do 5 mesecev).
Glava zelja je odporna na pokanje. Vilice so zaobljene ali zaobljene ravne, zelo goste s povprečno težo 3,5 kg. Listi so nagubani, sivo-zelene barve z močno ali srednje voščeno prevleko. Ob robu - rahlo valovita.
Rastlina je nezahtevna do tal.
Beloruski 455
To zelje velja za eno najboljših za pobiranje in ga gojijo v vseh regijah Ruske federacije, z izjemo regij Severnega Kavkaza in Spodnje Volge. To je vlago ljubeča, hladno odporna sorta, ki raje goji le na rodovitnih tleh, je zahtevna pri vlažnosti tal.
Glava zelja je okrogla, zelo gosta, tehta do 4 kg, ni nagnjena k razpokanju. Listi so rahlo nagubani ali gladki, barva se razlikuje od sivozelene do temno zelene. Prt je kratek. Sorta ni imuna na bakterijo kobil in žil.
Menza F1
Nizozemski hibrid, za katerega je značilna odpornost na sušo in visoka produktivnost. Okroglava glava zelja je zelo gosta, na odseku je pobarvana bela, tehta od 4 do 9 kg in je odporna proti razpokanju. Listi so sivo-zeleni in popolnoma pokriti s plastjo voska.
Hibrid gojijo v skoraj vseh regijah Rusije. Njegova prednost je odpornost proti praškasti plesni, tobačnemu mozaiku in bakteriozi, vendar nima imunosti na kobilice. In tudi zelje lahko močno trpi zaradi škodljivcev - zeljne bolhe in listne uši.
Zelje se hrani 6-7 mesecev.
Agresor
Nizozemski hibrid, ki se je izkoreninil po vsej Rusiji, razen Arhangelska in Murmanske regije ter republik Karelije in Komi. Glava zelja je gosta, srednje velikosti in zaobljene oblike. Na delu ima rumeno-belo barvo.
Zeleni listi z močno voščeno prevleko. So okroglasti, rahlo mehurčasti, vzdolž roba - rahlo valoviti. Rastlina je odporna na Fusarium, ne poškoduje križane bolhe in trpota, zahvaljujoč grobih listov. Največjo nevarnost za "Agresorja" predstavljajo belke in listne uši, rastlino prizadenejo bolezni glivičnega izvora.
Zelje dobro prenaša neugodne vremenske razmere, pomanjkanje dušika v tleh, lahko raste na osiromašenih tleh. Pri soljenju lahko pride do grenkobe.
Najboljše poznozrele sorte
Sorte poznega zorenja vključujejo zelje z rastno dobo 160 dni ali več. Pozno zrelo zelje ima, za razliko od drugih, visoko gostoto glave in visoko vsebnost trdnih snovi. Namenjeno je dolgoročnemu skladiščenju, dlje ko zelje leži, slajše pa postane, saj se med skladiščenjem koncentracija sladkornih snovi poveča.
Amager 611
Starodavna sorta, ki se goji po celotni Rusiji, z izjemo severnega in vzhodnobibirskega okrožja. Zelje je odporno proti zmrzali, zahtevno na sestavo tal, raste le na rodovitnih vrstah tal in potrebuje povečano količino vlage.
Glava zelja ima zaobljeno ravno obliko. Je zelo gost, težak 3,5-4,5 kg, ni nagnjen k razpokanju. Listi listja so pobarvani v sivo-zeleni barvi in prekriti z močnim voščenim premazom. Ob robu so velike valovite. Sorta je nestabilna za fuzarijsko venenje in vaskularno bakteriozo.
Vilice se odlikujejo z dobrimi zmogljivostmi skladiščenja v zimskem času. Vendar je treba pridelek preveriti na pokvarenost, saj je sorta pogosto prizadeta, če se hrani s sivo gnilobo in natančno nekrozo.
Moskva konec 15
Stara sorta, ki je namenjena gojenju na območju severozahoda, Daljnega vzhoda, osrednje in Volga-Vjatke. Glave zelja so goste, okrogle ali zaobljene ploščate, velike. Teža ene glave je 3,2-5 kg. Listi so srednji, sivo-zeleni z rahlo voščeno prevleko, nagubani.
To je plodna sorta, vendar ne prenaša suše in je izbirčna glede tal, odporna na kobilice in škodljivce. Grmovje je treba olupiti, sicer bodo zaradi visokega zunanjega panja padli na eno stran.
Harkov zima
Zelje je namenjeno za gojenje v večini regij Rusije, razen v severnem, daljno vzhodnem in vzhodno sibirskem okrožju. Glave okrogle ali ravno-okrogle oblike, goste, težke do 4 kg. Listi so sivo-zeleni z močno voščeno prevleko.
Odpornost na toploto in mraz je povprečna - zdrži zmrzali do -2 ° C, kratkotrajna toplota do + 40 ° C. Med skladiščenjem ne vpliva točna nekroza. Lahko se goji na območjih z nezadostno vlago, pomanjkanje vlage pa ne vpliva na okus in donos.
Ženeva F1
Hibrid z visoko produktivnostjo in časom zorenja 130-140 dni. Glava zelja je gosta, okrogle oblike v smislu belega, odpornega na pokanje. Listi so zelene barve in prekriti z voščeno prevleko.
Notranji panj je kratek. Teža vilic doseže 3-5 kg. Zelje se skladišči do 8-9 mesecev, primerno za dolgotrajen prevoz. Rastlina je imuna na fusarijsko venenje.
Turkiz
Visoko donosna sorta, rojena v Nemčiji, z odlično odpornostjo na številne bolezni - vaskularno bakteriozo, fusarijsko vedenje, kobilico in fomozo. Glava zelja je gosta, srednje velikosti, tehta 2-3 kg in ni nagnjena k razpokanju. Na odseku - bela. Listi so temno zeleni.
Sorta je odporna na sušo, vlago in fotofilna, najbolje uspeva v južnih regijah.
Nove sorte zelja za kisanje
Za pobiranje in kleščanje so primerne ne samo stare, preizkušene s časom sorte, temveč tudi nove, ki so se dobro izkazale.
Atria F1
Nizozemski pozno zrel hibrid. Utelesil se je v mnogih ruskih regijah, razen na ozemljih severne, srednje, severno-kavkaške in spodnje Volge. Glava zelja ima zaobljeno ali ravno zaobljeno obliko, ne razpoka.
Listi so temno sivo-zeleni z močno voščeno prevleko. Na robovih plošče plošče ni raztrgano in valovito. Teža vilic je 1,5-3,7 kg. Zelje je odporno na fusarijsko venenje, sivo gnilobo. Od škodljivcev do trpotec.
Do tal je nezahteven in ne potrebuje mineralnih gnojil.
Čudež za soljenje F1
Nizozemski hibrid v srednji sezoni z visoko vsebnostjo sladkorja in soka. Glava okrogle glave ne razpoka, tehta do 4,5 kg. Je zelo sočen in sladek.
Listi so zeleni, tudi ob robu. Hibrid je zelo produktiven, prenaša neugodne vremenske razmere, ne potrebuje dodatnega zavetja, ne prizadenejo ga številne bolezni.
Sauerkraut
Sorta v srednji sezoni - pred tehnično zrelostjo bo trajalo največ 134 dni. Glava zelja je okrogle oblike, gosta, tehta 3,6 kg in z visoko vsebnostjo askorbinske kisline ne razpoka.
Listi so zeleni z venastim vencem, ob robu - rahlo valoviti. So tesno drug do drugega, ne tvorijo praznin. Zelje je hladno odporna vrsta in odporna na nejasnosti vremena.
Polarna MS
Češka sorta, ki jo gojijo predvsem pridelovalci zelenjave v osrednji regiji, torej v regiji Bryansk, Vladimir, Moskva, Tula, Ryazan, Smolensk, Ivanovo in Kaluga. Zelje je srednje pozna vrsta, primerna za kratkotrajno skladiščenje (ne več kot 5 mesecev).
Glava zelja ima zaobljeno ravno obliko in srednje gostote. Na odseku belo-rumene barve. Listi so močno nagubani, veliki. Barvani so zeleno s sivkastim odtenkom, prekriti z voščeno prevleko srednje intenzivnosti.
Sorta je odporna proti boleznim, lahko prenese prevoz na dolge razdalje.
Priljubljene sorte zadnjih let
V zadnjih letih vrtnarji bolj radi posegajo po naslednjih 2 sortah.
Megaton F1
Nizozemski hibrid, ki ga gojijo v vseh regijah Rusije, razen na srednji Volgi, so območja Uljanovska, Penze in Samare, Tatarstan in Mordovija. To zelje spada med srednje pozne sorte, tehnična zrelost se pojavi najpozneje 168 dni.
Glava zelja je pravilne okrogle oblike, gladka, tehta 3,2-4,1 kg in je gosta. Listi so veliki, svetlo zelene barve z voščeno prevleko srednje intenzivnosti, močno konkavni. Ob robu - valovita. Hibrid je imun na fuzarijsko venenje, srednje odporen proti kobilici in sivi gnilobi.
Obletnica F1
Srednji sezonski hibrid z visokim donosom, z dobrim okusom in visokimi komercialnimi lastnostmi. Glava zelja je gosta, ovalne okrogle oblike in ni nagnjena k razpokanju. Odsek ima belo barvo.
Teža je 2,5-4 kg. Listi so svetlo zelene barve z močno voščeno prevleko. Zelje je odporno na vaskularno bakteriozo.
Povzetek tabel sort po glavnih merilih
Tabela prikazuje glavna merila za vse zgornje sorte:
Ime | Raznolikost / hibrid | Obdobje zorenja | Teža glave zelja, kg | Odpornost na razpoke | Odpornost proti boleznim / škodljivcem | Produktivnost |
Junij | razred | zgodaj | 0,9-2,4 | povprečna | srednja do škodljivcev, nestabilna kobilica | dobro |
Kozak | hibridni | zgodaj | 0,8-1,2 | visoko | močno škodljivi škodljivci | visoko |
Rinda | hibridni | sredina | 3,2-5 | nizka | nad povprečjem | visoko |
Tobija | hibridni | sredina | 1,8-3,0 | visoko | do fusarijevega venenja | visoko |
Slava 1305 | razred | sredina | 2,4-4,5 | nizka | nizka | visoko |
Sedanjost | razred | sredi poznega | 2,5-4,5 | visoko | nestabilna do kobilice | visoko |
Beloruski 455 | razred | sredi poznega | 1,5-4 | povprečna | nizka | visoko |
Menza F1 | hibridni | sredina | do 12 kg | visoko | nestabilna do kobilice | visoko |
Agresor | hibridni | sredi poznega | 2,5-5 | visoko | povprečna | visoko |
Amager 611 | razred | pozen | 2,5-4 | visoko | nizka | visoko |
Moskva konec 15 | razred | pozen | 4-6, največ 18 kg | visoko | visoko | visoko |
Harkov zima | razred | pozen | 3,5-4 | visoko | visoko | visoko |
Ženeva F1 | hibridni | pozen | 3-5 | visoko | povprečna | visoko |
Turkiz | razred | pozen | 2-3 | visoko | visoko | visoko |
Atria F1 | hibridni | pozen | 2-4, največ do 10 kg | visoko | do fusarijevega venenja, sive gnilobe, trpote | stabilna |
Čudež soljenja F1 | hibridni | sredina | 3-4,5 | povprečna | nizka | visoko |
Sauerkraut | razred | sredina | 3,6 | visoko | nizka | stabilna |
Polarna MS | razred | sredi poznega | 1,5-2,9 | visoko | visoko | stabilna |
Megaton F1 | razred | sredi poznega | 3-4, največ 15 kg | visoko | visoko | visoko |
Obletnica F1 | hibridni | sredina | 2,5-4 | visoko | do vaskularne bakterioze | visoko |
Številni pridelovalci zelenjave, ki izbirajo določeno sorto zelja, morajo upoštevati njegove lastnosti okusa in kisle lastnosti. Zahvaljujoč našem članku lahko najdete sorto, ki je glede na njene glavne značilnosti najbolj primerna za vas.