Trenutno je Baškirija priznana kot vodilna v Rusiji v proizvodnji medu. Ne glede na gospodarske razmere število čebelnjakov v republiki nenehno raste. Čebelarske izkušnje, ki so se nabrale skozi stoletja, se prenašajo iz roda v rod, omogočajo tej industriji uspeh.
Kako se v Baškiriji razvija čebelarstvo?
Čebelarstvo v Baškiriji je priznano kot eno najuspešnejših in najbolj dinamično razvijajočih se kmetijskih panog. V lokalnih čebelnjakih strokovnjaki določajo neverjetno število čebeljih družin - več kot 250 tisoč. Sprva je bilo po analogiji z drugimi ruskimi regijami v republiki največ pozornosti namenjeno trgovini z medom na krovu, kmalu pa so se aktivno razvijale tudi metode paluba in ogrodja. Izkušnje baščarskih čebelarjev so nesporne in izjemno velike, poleg tega se vsako leto povečuje.
Praviloma so čebelnjaki republike last posameznih podjetnikov, obstajajo pa tudi znatne količine tako državnih kot znanstvenih čebelarskih kmetij. Na primer, v Baškiji aktivno deluje raziskovalno središče za čebelarstvo in apiterapijo, ustanovljeno leta 1998. Podjetje ima celo pravico do uporabe lastne blagovne znamke - "Baškirski med".
Poleg raziskav center izdeluje tudi kozmetične in terapevtske izdelke, na primer:
- pene za kopel;
- Geli za prhanje;
- detergenti;
- zdravila na osnovi čebelarskih izdelkov;
- krema za obraz, telo itd.
Poleg naštetih izdelkov center ponuja bolj znane predmete, na primer med v številnih različicah ali matični mleček. Toda glavni cilj raziskovalnega središča je spodbujati razvoj čebel: vzreja, vzdrževanje habitata, preučevanje življenjskih razmer in razvoja živali.
Baškirski čebelnjaki
Pridelava čebelnjakov v Republiki Baškortostan od medu do zdravil na njegovi osnovi je priznana kot najvišja kakovost tako po mnenju strokovnjakov, ki analizirajo in primerjajo sestavne dele, kot tudi celotne Ruske federacije.
Obstaja več dejavnikov, ki določajo popolno kakovost medu iz Baškrije, skupaj z ogromno izkušnjami čebelarjev:
- impresivno število raznolikih medovitih rastlin;
- delovne čebele;
- zagotavljanje republike na visoki ravni izobrazbene baze: vsak prebivalec Baškirije lahko pridobi čebelarsko izobrazbo do ustrezne specializacije v visokošolskem zavodu;
- množica podjetij v Republiki Baškortostan, ki se ukvarjajo s proizvodnjo čebelarske opreme po dostopnih cenah in dobre kakovosti, z nadaljnjo distribucijo med čebelarji;
- samozavestna in ugodna zakonodaja, ki prispeva k razvoju panoge (zakon "o čebelarstvu", sestavljen iz 5 poglavij in 26 členov, ki skrbno ščiti interese čebelarjev).
Kljub dosežkom človeka pa je kljub temu glavna prednost naravna komponenta, in sicer prisotnost bogatega rastja (zlasti lipovih gozdov), kar je bil prvi korak k razvoju letenja v republiki. Sončnica in ajda obilno rasteta na poljih, neskončne stepe pa so polne cvetov, kot so:
- detelja;
- detelja;
- posilstvo;
- gorčica;
- lucerna;
- raznolike stročnice.
Bortnichestvo
Čebelarstvo je začelo razvoj čebelarstva ne le v Baškortostanu, temveč tudi po vsem svetu. Metoda je sestavljena iz dejstva, da čebele vsebujejo v votlih dreves, čebel, ki ga proizvedejo čebele, pa čebelarji na koncu odstranijo. V republiki do danes je kljub napredku in dosežkom v čebelarski industriji preživela regija, kjer se na ta starodavni način pridobiva med. Beseda "let" izvira iz besede "stran" - čebelnjak v obliki izrezanega bloka ali vdolbine.
Naravni rezervat Shulgan-Tash, ki je bil takrat ustvarjen z namenom ohraniti in pokazati ljudem to najstarejšo obliko medene obrti, uživa veliko slavo.
Optimalna kombinacija lipovih gozdov in visokega bora je popoln kraj za razvoj industrije medu s kroglicami. Okrožje Burzyansky je najboljši predstavnik regij, v katerih polet še vedno cveti, lokalni med pa zbira pohvale ne le znotraj Ruske federacije, temveč tudi zunaj njenih meja.
Običaj je, da se tradicija nege letenja prenaša iz roda v rod. To je posledica dejstva, da lahko ena stran deluje 150 let.
Glavne medene rastline Baškirije
Baškrija je rojstni kraj številnih medonosnih rastlin, katerih cvetoča obdobja padajo v različnih obdobjih leta: pomlad, poletje in zgodnja jesen. Upoštevajte najdragocenejše in najpogostejše med njimi.
Pomladne rastline medu
Na ozemlju Republike Baškortostan raste okoli 40 vrst spomladanskih rastlin medu:
- vrba - koza, črnina, bela, pepela itd .;
- ostriž - puhast in tatarski;
- ribez - rdeč in črn;
- kot tudi druge rastline, na primer holi javor, krvavo rdeč glog, navadna ptičja češnja, navadna gorska pepel itd.
Poletne rastline medu
Baškrija je bogata s poletnimi medonosnimi rastlinami - poleti v republiki cveti več kot sto vrst rastlin od travnatih do drevesnih:
- detelja - bela, roza in plazeča;
- Sibirska hogweed;
- drobnolistna lipa;
- mišji grah.
In številne druge rastline. Poletni nosilci medu so osnova za prihodnjo pridelavo medu v industrijskem obsegu, in lipa, ki v velikih količinah raste v Baškiriji, velja za glavne čebelarje.
Jesenski hrošči
V republiki je približno 30 vrst medu rastlin poznega poletja in jeseni:
- pogosta modrica;
- cvetoča Sally;
- bela detelja;
- žajbelj ogrnjen;
- rumena lucerna;
- navadni radič itd.
Bashkiria tri od štirih letnih časov zagotavlja cvetoče rastline, kar omogoča lokalnim čebelam, da medu dajejo skoraj vse leto.
Problemi lokalnega čebelarstva
Vendar kljub temu, da je Baškija čebelarski titan v Ruski federaciji, tudi to ni brez težav in težav. Te težave so še posebej opazne pri čebelarjih začetnikih:
- Monopolizacija. Pristojni del trga, pa tudi pozitivno pozornost s strani oblasti republike, zaseda omenjeni raziskovalni center za čebelarstvo in apiterapijo Baškir. To je polno dejstva, da je zakonodaja predvsem na strani centra in ne samostojnih podjetnikov. Poleg tega novinci čebelarji, je pogosto pretežko konkurirati takšnemu velikanu.
- Tehnološka zaostalost Kljub temu, da je čebelarstvo v Baškiriji zelo dobro razvito, še vedno traja veliko časa, preden najnovejše tehnologije dosežejo republiko.
- Krčenje gozdov. Ta težava je pomembna za številne panoge, zlasti kmetijsko, vendar ima za pridelavo medu posebno vlogo. Težavnost je očitna: manj je medonosnih dreves, manj bo medu na koncu pridelanega.
- Vegetacijsko zdravljenje insekticidna sredstva. Privede do množične smrti čebel. Poleg tega se v medu pozneje najdejo sledi teh kemikalij.
- Kratek seznam plemenskih čebelnjakovse ukvarjajo z vzrejo Baškirske populacije čebel.
- Visoke cene na plemenskem materialu.
- Pomanjkanje nadzora dostava čebeljih družin in matic v Republiko Baškortostan iz drugih regij in iz tujine. Vodi k križanju vrst, zato nastane izguba lastnosti baškirske pasme čebeljih čebel.
Vrednost in značilnosti baškirskega medu
Številka diastaze je parameter, ki določa vrednost medu. Je razmerje med številom encimov in enoto prostornine. Z drugimi besedami, čim večja je vsebnost encimov v medu, tem bolj je dragocen. V medu, proizvedenem v Rusiji, je ta povprečna vrednost 4-10. Altai, relativno priljubljen in priljubljen med, ima kazalnik 16–20. Toda diastatična številka Baškirskega medu je 20-50, kar ga uvršča v vodilnost po uporabnosti.
Republika Baškortostan prideluje veliko sort medu in vsaka je dragocena na svoj način. Vendar katero koli od njih vsebuje veliko koristnih snovi:
- aminokisline, encimi in beljakovine;
- vitamini A, B, E, K in PP;
- kalij, železo, žveplo, natrij, fosfor, kalcij;
- holin, tanini in eterična olja;
- folna kislina.
Najkoristnejši izdelki baškirskega čebelarstva so naslednje vrste medu:
- Apnenec Linden Baškirjev med vsebuje ogromno vitaminov in mineralov in je vodilni po njihovi koncentraciji v enoti medu.
- Cvetni. Precej manjvreden je lipov med po količinski vsebnosti encimov: cvet vsebuje manj. Vendar je kemična sestava cvetnega medu bolj raznolika kot lipa.
- Ajda. Znan po visokem deležu železa in beljakovin. Cenjena je zaradi sposobnosti dviga hemoglobina, pa tudi zaradi ugodnega vpliva na živčni sistem.
- Gora. Nepogrešljiv asistent pri angini, laringitisu, akutnih respiratornih okužbah. Zelo blagodejno vpliva tudi na živčni in žilni sistem.
Kakovost in prednosti baškirskega medu so ne glede na sorto splošno priznane. Tako so prepričani, da je med prehrano ruskih kozmonavtov vključen med iz republike: vključen je v vsakodnevno prehrano delavcev v orbitalnih postajah.
Koristni nasveti za začetniške baščarske čebelarje
Preden začnete čebelariti, morate biti pozorni na dva dejavnika, ki sta za začetnika v tej panogi zelo pomembna:
- Večbarvne panje so najučinkovitejše pri uporabi v Baškiriji. Njihova zasnova vam omogoča, da na majhnem območju zadržite večje število čebel, kar je pomembno za začetnike čebelarjev, ki v začetnih fazah nimajo velikih financ.
- Veliko število čebeljih družin ni zagotovilo za veliko količino medu in pogosto je celo škodljivo: v primeru napake bo težko začeti znova, povrniti pa je že porabljen denar. Zato je bolje začeti z majhno, a stabilno in racionalizirano proizvodnjo s postopnim širjenjem.
Prav tako bi morali biti vnaprej pripravljeni na naravna tveganja in imeti načrt ukrepanja v primeru katere koli situacije:
- Okužbe in zajedavci. Če odziva ne bo, bodo čebelje družine začele hitro upadati, do popolnega uničenja populacije.
- Podhladitvena gnezda. Močno je z zmanjšanjem rodnosti čebel, saj lahko ličinke preprosto zmrznejo.
- Lakota. Pojavi se zaradi pomanjkanja medu ali čebeljega kruha, kar vodi v oslabitev ali celo smrt čebeljih družin.
- Toksini Povzročajo bolezni čebeljih družin do množične smrti.
Priporočljivo je začeti s sivo kavkaško čebelo in karpatom, če govorimo o južnih regijah. Te pasme čebel so razmeroma nezahtevne in dajejo dober medeni pridelek.
Tudi od samega začetka ni vredno vlagati v inventar in opremo. Sprva redko kdo čebelar razpolaga z ogromnim čebelnjakom, vitalno potrebnim orodjem, mehanizmi in najetimi delavci. Večino del lahko z relativno enostavno roko opravite brez dodatnih finančnih stroškov.
Pri izbiri lokacije za čebelnjak je bolje dati prednost krajem, ki so obilno zasajene s cvetočimi rastlinami. Imati njivo ali sadovnjak v bližini je nedvomna naravna prednost.
Prednosti in slabosti čebelarstva v Baškiriji
Prednosti čebelarstvo v republiki:
- Za začetek ni treba vložiti večjih naložb. Pravzaprav lahko začnete z 10 panj brez dodatnih stroškov.
- Čebelarstvo ni panoga, v kateri je stalno potrebno stalno izobraževanje. Ena obvzeta in preverjena metoda bo dovolj, da z minimalnimi stroški dobite optimalno količino medu.
- Visoka donosnost, približno 40%. To je posledica dejstva, da je po baškirskem medu vedno povpraševanje.
- Čebelarjenje lahko v majhnem obsegu opravlja ena oseba, s čimer prihranite na plačah zaposlenih, ves dobiček pa lahko razdelite po lastni presoji.
- Za realizacijo prejetih izdelkov ni treba sklepati pogodb, vse se lahko prodaja na trgih in sejmih s potrdilom o kakovosti izdelkov.
- Postopek črpanja medu ni tako zapleten, glavna stvar je, da se že od samega začetka naučite prave tehnike.
slabosti čebelarstvo v Baškiriji:
- Velika konkurenca na trgu. Še posebej težko je konkurirati takšnemu velikanu, kot je baškirski med. Vendar pa dobra kakovost izdelkov in oglaševanje lahko zagotavljata stabilen pretok strank.
- Tveganja V primeru težav naravne narave (mrzla zima, bolezni čebel in tako naprej) bodo potrebna dodatna sredstva, saj morate v resnici začeti znova.
Poleg tega priporočamo, da preberete navodila za uporabo za čebelarje začetnike.
Med je Baškortostan, s katerim se lahko upravičeno ponosimo. Kljub težavam bo lahko vsak marljiv prebivalec republike s čebelarstvom začel donosno poslovati. Dovolj je, da preučite vse razpoložljive informacije in se malo potrudite.