Regija Kaliningrad je presenetljivo lepa regija, ki slovi po gobarskih krajih. Za nabiralce gob je tukaj prostor - "izbor" daril gob vam omogoča, da v "tihem lovu" uživate obilno. Zaradi ugodnih podnebnih razmer v regiji široko izvajajo umetno gojenje gob. Poleg znanih šampinjonov in ostrigarjev lahko na tem območju varno gojijo tudi druge užitne gobe, ki jih potrošnik povprašuje.
Gozdna dežela Kaliningradske regije
Vsi gozdovi Kaliningradske regije, sestavljeni iz več sto območij, so razdeljeni na štiri velike cone, za katere so značilni relief, tla in gobe, ki rastejo na njih:
- Nemanska nižina. Odlikujejo ga pozolatna, šotno-močvirna in muljava.
- Dve lehozi - baltska in kuronska. V bližini je morje, zato so peščena tla. Zaradi obalnih vetrov tukaj drevesa slabo rastejo. Gobe tukaj najdemo predvsem v borovem gozdu.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky in Nesterovsky. Teren z raznolikim terenom. Tam so hribi in balvani. Tu gobe rastejo še posebej dobro.
- Vsi drugi gozdovi spadajo v 4. cono. Tu rastejo gabri, smreka, breza, pepel, hrast. V skladu s tem je lahko ulov gob raznolik.
Začetek sezone gob
V gozdovih najzahodnejše regije Rusije se sezona gob začne konec julija in v začetku avgusta. Vse je odvisno od vremena. Ko vročina popusti, začne deževati in vlaga narašča, gobe rastejo. Prve se pojavijo ostrigarji, mastne, russule, lisave, boletusi, beli, boletusi.
V regiji Kaliningrad so bile uvedene globe za nepravilno rezanje gob. Prepovedano je iztrgati gobe z micelijem, metati in obračati mah in gozdna stelja. Prepovedano je tudi uničenje prezrelih gob. Velikost globe je od 2-3 tisoč rubljev.
Nabiralka gob, ki gre na „tihi lov“, mora upoštevati „koledar gob“ - vsaka vrsta ima svoje obdobje plodovanja. Obstajajo gobe, ki začnejo rasti v aprilu-maju, obstajajo tudi takšne, ki rastejo v vrhuncu sezone in obstajajo vrste, ki zrastejo do zmrzali.
Užitne gobe
Večina gob je glede območja zelo selektivna. Vsaka vrsta ima prednost tla in drevesa. V regiji Kaliningrad raste več deset užitnih gob, ki jih odlikuje odličen okus in hranilna vrednost.
Beli gob
Opis. Najbolj okusna goba v gozdu. Debela noga ima zadebelitev na dnu. Rjavi klobuk je velik - v zrelem barku doseže premer 7-30 cm. Barva - od skoraj bele do temno rjave. Odtenek klobuka je odvisen od rastnih pogojev.
Kje in kdaj raste? Bela goba raje lahki gozd - najti jo je treba v brezovih in borovih gozdovih, v gozdnih verigah, v smrekovih gozdovih. Gobe najdemo na robu, ob poti, na jasi. Poleti raste sam, bližje jeseni - v celih družinah. Na območju Kaliningrada raste v gozdu Shipovsky - blizu Kaliningrada, pa tudi v bližini naselij Polessk, Boljše Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. V gozdu Sovetskoye, blizu jezera Vishtynetsk, je veliko bolet. Obdobje plodovanja je junij-oktober.
Dvojice. Bolesti pogosto zamenjujejo z žolčnimi glivicami, redkeje s satanskimi.
Gojenje. Podvržen umetnemu gojenju. Goji se na območjih z drevesi ali v zaprtih prostorih. V gozd lahko odnesete sadilni material - spore ali micelij. Več o gojenju gob si preberite tukaj.
Nabiralci gob nabirajo prašičje gobe na Kuronskem ražnju in govorijo o posebnostih rasti črevesja. Spoznali boste sorte in dvojčke najbolj okusnih gob ter druge zanimive stvari:
Bolesti
Opis. Svetlo oranžne kapice aspen gob so med ljudmi rdečelaske, boljše kot druge jih lahko vidimo v katerem koli gozdu. Premer kapice je 5-20 cm Dolga valjasta noga je prekrita s črnimi luskami.
Kje in kdaj raste? Raste v mešanih gozdovih, brezovih gozdovih, borovnicah. Radi se naselijo po poteh. Poiščite stojnice z vilicami blizu vasi Čehovo in Šepetovka, tam v gozdu najdemo žlahtne gobe. Najdemo jih tudi precej 3 km od vasi Dobroe. Moramo iti v smeri Dobrinskega, s poudarkom na vrtni skupnosti "Ruska ženska". Rastejo od junija do prve zmrzali.
Dvojice. Lažna dvojna gorčica, znana tudi kot poprova goba. Ni strupen, vendar ga je zaradi grenkega okusa nemogoče jesti.
Gojenje. Glive lahko gojimo s pomočjo micelija, plodnih teles ali gobjih pokrovčkov, iz katerih se pridobivajo spore. Klobuke in gobe je mogoče zbirati neodvisno, micelij je mogoče kupiti v specializirani trgovini.
Bolesti
Opis. Pokrovček zrele gobe je temno rjave barve. Premer - do 18 cm. Noga je valjasta, dolga do 15 cm.
Kje in kdaj rastejo? Obožujejo robove, robove polj in redčene brezove gozdove. V regiji Kaliningrad raste podolgovec v obdobju zorenja rži in cvetenja gorskega pepela. V bližini gozdov Sovetskoye so opazili velike letine rjavega barvca. Nabiralci gob jih iščejo tudi v bližini vasi Shepetovka. Pojavijo se poleti - ko cveti češnja, zrastejo pa vse do oktobra.
Dvojice. Obstaja strupena dvojnica - lažni žolčnik, ki ga je mogoče razlikovati po odtenkih videza.
Gojenje. Možna je umetna gojenje. Za setev se uporabljajo micelij ali spore - precej jih je težko ločiti od celuloze, zato gojitelji gob pripravijo posebno mešanico.
Ingver
Opis. Ima oranžni klobuk s temnimi koncentričnimi conami in močnim, založenim gobjim telesom. Premer kapice je 3-12 cm. Mlečni sok deluje na zlom. Noga je votla, višina do 9 cm.
Kje in kdaj rastejo? Goba raje borov gozd. Raste na gričih, na pobočjih hlodov, v smrekovih gozdovih. Pri žafranskih gobah je najbolje, da se odpravite v gozdove baltskih in kuronskih gozdov - tu so peščenjaki, ki so najbolj primerni za te rdeče gobe. Najdemo ga poleti, vendar se množično plodovanje pojavi avgusta - septembra.
Dvojice. Zamašek z žafranovim mlekom lahko zamenjate z rožnatim grlom ali z laktarijami - velikimi in dišečimi. Niso strupeni, vendar niso tako okusni in dišeči kot gobe in zahtevajo dolgo namakanje.
Gojenje. Gobe gojijo le na ulici - potrebujejo naravne pogoje. Za setev lahko uporabite že pripravljene gobe ali klobuke. Sejejo jih na suho - narezane koščke vtremo v vlažno zemljo ali namočeno - vlijemo testo pod drevesa.
Lisičarke
Opis. Pokrovček in podnožje lisičk sta enotna celota. Barva se razlikuje od oranžne do bledo rumene. Premer kapice je 5-12 cm, robovi so valoviti. Obrazec je "obrnjen dežnik".
Kje in kdaj rastejo? Lisavice raje mokri teren. Raste v skupinah v bližini borov, smrek in hrastov. Če verjamete izkušenim nabiralcem gob, potem je bolje poiskati lisice na morju in v bližini Povarovke. Pojavijo se v začetku junija in obrodijo plod do sredine oktobra, ob ugodnem vremenu - do novembra.
Dvojice. Šteje se na desetine vrst lisičk. Niso vsi užitni. Dvojnik je lažna lisica. Ona kljub podobnosti pripada drugi družini. Raste predvsem na štorih.
Gojenje. Raste pod iglavci, hrast, bukev. Setev se izvaja na dva načina - sajenje micelija ali spore. Če so posajene s sporami, vzemite pokrovčke prezrelih lisičk. Prva možnost je, da pod drevesa vržete koščke klobukov. Druga možnost je, da klobuke predhodno namočite in območja pod drevesi zalivate z gobovo raztopino.
Gruzdy
Opis. Obstaja več sort hlebcev. V regiji Kaliningrad je veliko belih in črnih gob. Prvi ima mlečno bel ali rumenkast klobuk z ukrivljenimi robovi. Drugi klobuk je skoraj črn, plošče pa umazano zelenkaste. Mlečni sok se izloča ob prelomu.
Kje raste in kdaj? Raje breze. Rastejo na robovih, igriščih, na jasah. Rastejo lahko tudi v iglavcih in mešanih gozdovih. Dojke morate iskati v zahodnem delu Kaliningradske regije. Še posebej velikodušni pridelki so v bližini naselij Kumachevo, Kruglovo in Baltskega ražnja. Priporočljivo je tudi iskanje gob v gozdu Ladushkinsky.
Dvojice. Obstaja veliko pogojno užitnih sort gob. Po videzu so podobni užitnim, vendar se razlikujejo po grenkem okusu. To so gruzdi - poper, kamfor, zlato rumen, filc (violina).
Gojenje. Goba je zelo higrofilna. Pomembno je, da se micelij ukorenini. Treba je ustvariti idealne pogoje za micelij - kupijo ga v specializirani trgovini. Micelij lahko gojite tudi sami - iz sporov glive, ki jih najdemo v gozdu.
Morels
Opis. Ta pogojno užitna goba ima nenavaden klobuk - na njej so celice, podobne satjem. Njeni robovi rastejo do noge. Barva klobuka je puhasto rumena, svetlo rjava. Goba nima plošč. Cilindrična noga v dolžino do 8 cm.
Kje raste in kdaj? Vseprisotna goba - raste v listavih, iglastih in mešanih gozdovih. Raje rodovitna tla, bogata s humusom in apnom. Vredno je iskati na peščenem in mahovem terenu, na robovih, ob cestah, na jasah. Spada med spomladanske gobe - poiščete ga lahko aprila.
Dvojice. Double - morel false (protin, smrdeč). Kljub vonju po gnilem mesu, užiten. Francozi menijo, da je okusna.
Gojenje. Morele lahko gojimo umetno. Sejejo jih z raztresenjem kosov gob, zbranih v gozdu, pod drevesi ali v gredicah. Nato pridelke zalijemo z vodo, ki smo jo oprali z gobami - v njej so spore.
Vrstice
Opis. Ta surova goba je smrtonosno strupena. Toda v posušeni obliki ali po posebni toplotni obdelavi je linija užitna. Ima kratko, votlo nogo, skoraj skrito pod temno rjavim klobukom nepravilne oblike.
Kje raste in kdaj? Spomladanska goba - začne rasti aprila, ko cveti lungwort. Pogosto ga najdemo v borovih gozdovih. Raste povsod - v gozdovih, parkih, na drevesnih območjih.
Dvojice. Obstaja veliko sort. Najpogostejša linija je resnična. Strupenih dvojic ni, ta goba sama po sebi lahko povzroči zastrupitev - če je nepravilno pripravljena.
Gojenje. Na osebnih parcelah se lahko gojijo šivi, kot tudi kremšnite. Rastejo na lahkih peščenih tleh. Setev je sestavljena iz raztresenja zdrobljenih sadnih teles v gredicah. Klobuke lahko namočite in nato nalijete na pristajalno mesto.
Vztrajnik
Opis. Na območju Kaliningrada sta od 18 vrst mahovine ponavadi dve - zelena in kostanjeva. Prvi klobuk je izbočen, luskast. Barva - zelenkasta ali olivna. Kostanjev kostanj ima temno rjav klobuk, prav tako prekrit z luskami.
Kje raste in kdaj? Vzpenjavci rastejo na peščenih tleh. V obdobju suše jih lahko najdemo v močvirnih borovih gozdovih. Raje debeline - iglavce in listavci. Rad se naseli na robovih travnika, ob cestah. Po besedah nabiralcev gob je Mokhovikov še posebej veliko na območju letališča, za vasjo Arslanovo in v gozdu blizu Mlina. Prinesite sadje od julija do oktobra.
Če zbirate čevlje iz mahu, poskrbite, da na njihovih klobukih ni plesni - za telo je to zelo nevarno.
Dvojice. Strupenih mahov ni. Vendar obstaja lažna muha, ki se nanaša na pogojno užitne gobe. Nekateri viri ga pripisujejo neužitnemu. Tudi kostanjeva goba, ki pri kuhanju ne izgubi grenkobe, izgleda kot goba.
Gojenje. Lahko ga gojite sami - s setvijo sporov iz svežih gob. V gozdu morate najti dobre, zrele gobe in klobuke razbiti na koščke, ne da bi se ločili od nog. Sadilni material je položen v tla. Druga možnost je gojenje mahovitih gob na panju. Za to se micelij položi v izvrtane luknje.
Gobe
Opis. To je majhna gliva. Premer klobuka je le 3-6 cm, višina nog je do 7 cm, na dnu nog pa so temni kosmiči. Obstaja "krilo". Mlade glive v središču imajo tubercle.
Kje raste in kdaj? Radi rastejo na listavcih - izbirajo gnile in poškodovane debla. Medene gobe v regiji Kaliningrad je enostavno najti. Lahko jih pokličete v bližini vasi Udelny Duvaney, Baltika in Austerlitz. Najdemo jih tudi za naselji Iglino in Arslanovo ter v drugih krajih. Poletne gobe začnejo roditi v juniju. Jesenske gobe rastejo od septembra do sredine oktobra.
Dvojice. Poletna goba ima veliko dvojic, od katerih je najbolj nevarna žvepleno rumena strupena goba. Jesenski medeni agaric ima tudi strupen dvojček - ima svetlo rumeno nogo in klobuk. Na površini glive ni kosmičev.
Gojenje. To plodno glivo je mogoče uspešno gojiti. Sejte spore, ki jih vzamete iz pokrovčkov zrelih gob. Zmečkane koščke prelijemo z vodo, nato pa jo zalijemo s panjem ali koščki lesa. Več o gojenju gob na kmetiji preberite tukaj.
Poljska goba
Opis. Izgleda kot bela goba. Klobuk - kostanjevo rjava, temno rjava ali čokoladno rjava. Cevasta plast spominja na satje. Površina klobuka je suha in gladka, v deževnem vremenu postane lepljiva. Noga je valjaste oblike. Goba na prelomu postane modra.
Kje raste in kdaj? Radi se naseli pod iglavci. Včasih raste pod hrasti in kostanji. Raje peščena tla. Sadje od sredine poletja do novembra. Ta goba ugaja nabiralcem gob v času, ko je zmanjkalo cepov in metuljev. V regiji Kaliningrad raste na območju z peščenjaki. Veliko jih je na območju med Slavsk in Sovetsk.
Dvojice. Ni posebno podobnih in strupenih dvojic. Poljskega goba lahko zamenjate, razen s satanskim. Imajo pa malo skupnega, zato je napaka skoraj izključena.
Gojenje. Najlažji način gojenja poljskih gob je sejanje posebne mešanice micelija na substrat. Glivo lahko razmnožite tudi s sporami ali prenosom micelija.
Metulji
Opis. Dragocene gobe rastejo na dobro osvetljenih območjih. Majhna velikost. Po videzu spominjajo na mahove. Najprej ima klobuk polkrožno ali stožčasto obliko, nato pa se izravna. Največji premer je 15 cm, ima lepljiv kožni film. Barva - od oker do čokoladno rjave barve.
Kje raste in kdaj? Prve gobe se pojavijo skupaj z borovimi cvetovi. Po cvetenju lipe - drugi pridelek. Večina gob je na travnikih, gričih, ob gozdnih poteh, v mladih borovcih, kjer je veliko trave. Obilne letine nafte so bile opažene na območju letališča, v gozdu blizu Mlina, pa tudi v gozdu onkraj vasi Blagovar.
Dvojice. Obstajajo strupeni dvojci. Lahko ga zamenjamo s papričnimi gobami, obrezanimi galejami.
Gojenje. Goba je povprašena, zato jo je smiselno gojiti umetno. Za setev lahko kupite micelij, pridobljen v laboratorijskih pogojih, vendar gobarji raje vzamejo spore iz prezrelih gozdnih gob. Za gojenje v zaprtih prostorih ni visoko donosne tehnologije, zato olje gojijo na velikih površinah z zasaditvami iglavcev.
Russula
Opis. Majhne gobe imajo polkrožni klobuk. Ko raste, se odpre - postane ravna ali lijakasto oblikovana. Premer - do 15 cm. Barva - od rjavkasto-zelenkaste do pekoče rdeče. Barva je odvisna od vrste russule - in teh je približno tri desetine. Noga je bela, valjaste oblike.
Kje raste in kdaj? Nezahteven za rastne razmere. V izobilju jih najdemo v smrekovih gozdovih, aspenskih gozdovih, borovih gozdovih, na obrobju močvirja. Rast se začne konec pomladi, množično sadje pa konec poletja. Russulo najdemo skoraj v celotni regiji - ta goba predstavlja 45% celotne mase gob.
Dvojice. Med tremi desetinami russule jih ima približno 10 grenkega okusa. Med neužitnimi vrstami so kavstične, trdovratne, kri rdeče in breze. Ne veljajo za strupene, vendar niso primerne za hrano.
Gojenje. Rastejo v naravnih razmerah in v zaprtih prostorih - v škatlah. Zasnovan z distribucijo suhega micelija, pomešanega z zemljo. Potrebujete kapljično namakanje.
Kozljak
Opis. Goba je na videz neopazna. Barva klobuka je svetlo rjava ali rdeče-rumena. Noga je tanka in ukrivljena, enakega odtenka. Klobuk, sprva konveksen, med rastjo postane raven. V vlažnem vremenu je prekrit s sluzom. Na odmoru postane modra.
Kje raste in kdaj? Raste do zelo zmrzali. Raje vlažna območja - surovi borovci, obcestne parcele, obrobja močvirja.
Dvojice. Lažnih predstavnikov ni, zato lahko brez strahu zbirate. Lahko ga zamenjate, razen s poprovo gobo - je neužitna in spada v rod oljnat.
Gojenje. Seme koze - micelij posadimo, običajno od septembra do aprila - v škatle s substratom. Maja presadili v tla.
Gladysh
Opis. Pogojno užitna goba. Drugo ime je navadni laktarij. Na začetku ima vijolično-sivo kapo s koncentričnimi conami, ko raste, barva postane sivo-rdečkasta, obroči izginejo. Ob premoru sprosti mlečni sok. Noga je votla in otekla.
Kje raste in kdaj? Raste od avgusta do oktobra v vseh smrekovih in mešanih gozdovih v regiji. Goba ljubi jelšo, zato jo pogosto imenujejo jelša.
Dvojice. Nima strupenih dvojnic in analogov.
Gojenje. Smoothie, ki je pogojno užiten, je primeren samo za soljenje. Ne velja za posebno dragoceno gobo, zato je umetno ne gojijo. Po želji ga seveda lahko posadimo - s pomočjo micelija ali spore.
Valui
Opis. Goba Russula odred. Zmogljiv klobuk - sijoč, spolzek v mokrem vremenu. Oblika je skoraj kroglasta. V premeru doseže 14 cm, barva - svetlo rjava. Noga - dolžina 5-15 cm.
Kje raste in kdaj? Raste od sredine poletja do začetka oktobra. Raje gozdove z visoko vlažnostjo. Dobro uspeva v brezovih gozdovih, borovcih, pod hrasti. Med nabiralci gob ni veliko povpraševanja - goba zahteva posebno obdelavo. Povsod raste.
Dvojice. Ni strupenih dvojic. Vendar obstaja napačna vrednost. Za oster specifičen vonj mu je ime "hrenova goba".
Gojenje. Veliko nabiralcev gob obide valui - to so gobe za vse. Niso je še umetno gojili - čeprav so šampinjoni iz gob - soljeni in vloženi, zelo okusni.
Greenfinch
Opis. Pogojno užiten zeleni sik ohrani zelenkast odtenek tudi po kuhanju. Klobuk je premera 4–12 cm, potem ko dozori. Zgoščena noga je nekoliko lažja od kape. Višina - 3-5 cm.
Kje raste in kdaj? V regiji Kaliningrad ga najdemo v številnih suhih gozdovih s peščenimi tlemi. Raje iglavcev. Viden je en klobuk - noge se vdrejo v tla. Sadje - od sredine avgusta do novembra. Ko ni gob, lahko greste na zelenice. Poiščite jih na območju letališča in mlina - pogosto uspevajo tam, kjer sadno drevje in prašiči gobe obrodijo sadove.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo z vrsticami. Na primer - žvepleno rumeno veslanje, ki ga je mogoče razlikovati po neprijetnem vonju.
Gojenje. Če želite gojiti zelenolist, morate porabiti trud in denar, nič manj kot za gojenje šampinjonov, masla, rožičkov in drugih dragocenih gob. Zato gojenje najbolj pogojno užitnih gob ni stroškovno učinkovito.
Serushka
Opis. Klobuk je lila siv s koncentričnimi conami. Noga je votla, skoraj enake barve kot klobuk. Mlečni sok se izloča ob prelomu.
Kje raste in kdaj? Rastejo v skupinah. Iskati jih morate v mešanih gozdovih, aspenskih gozdovih in brezovih gozdovih. Raje lahka, močvirna območja. Radi rastejo ob cestah, na travnikih, travnikih in gozdnih robovih. Posebej za seroshke grejo le redko, a če se odpravite na območje jezera Vištynets - v hrastov listopadni gozd, boste tam zagotovo našli veliko serushki.
Dvojice. V naravi ni strupenih dvojic.
Gojenje. Goba zahteva dolgo namakanje 24 ur. Kot večina pogojno užitnih gob tudi za umetno gojenje ne zanima.
Sarcoscifa
Opis. Avstrijski sarkocifa doseže premer 6 cm. Goba ima najprej skodelico, nato pa v omaki. Notranjost je rdeča, matirana, zunanja pa je močna, belkasta.
Kje raste in kdaj? Sadje - od aprila do začetka junija. V topli jeseni lahko zraste drugi val. Raste v listnih in mešanih gozdovih, v parkih. Raste na vejah, mahu, gnitem lesu, še posebej rada lipa, javor, vrba, hrast, breza. Je ena prvih med gobami, ki so se pojavile na Kuronskem ražnju.
Dvojice. Podobno je s svojimi žrtvami - Avstrijci, Dudley, zahodnjaki.
Gojenje. Celuloza nima posebnega okusa ali vonja. Nizek okus. Večina nabiralcev gob te gobe ne upošteva. Poleg tega ni zanimanja za njeno umetno gojenje.
Belyanki
Opis. Pogojno užitna goba lamelarnega tipa, iz rodu lactic. Je vrsta trevuške. Klobuk je rumenkasto bel. Puhasti robovi - upognjeni navznoter. Raste v skupinah. Višina bele noge je 3-6 cm.
Kje raste in kdaj? Raje listavci in mešani gozdovi. Najdemo jih ob podeželskih cestah, na travnikih in gozdnih robovih. Pogoj za rast je prisotnost brezov v bližini. Sadje - od začetka avgusta do začetka oktobra. Po območju ga je bolje iskati v brezovih gozdovih.
Dvojice. Zaradi specifičnega videza ga je težko zamenjati. Bela voda je le kot vznemirjenje. Toda slednja ima izrazito roza barvo. In zmešnjava ne bo stala veliko - užitna je tudi drozga.
Gojenje. Masovne proizvodnje beljakov ne prakticiramo. Če pa želite, lahko gojite gobe na vrtu. Načelo njegove setve se ne razlikuje od sajenja drugih gob - uporablja se micelij ali spore gob, zbranih v gozdu.
Jež
Opis. Jež je med nabiralci gob malo znan in nepriljubljen. Ima grenak okus. Videti je kot lisica. Obstaja več deset vrst robid. Njihova značilnost so "bodice" na dnu kapice.
Kje raste in kdaj? Raste v gozdovih katere koli vrste. Živi na lesu - živega in mrtvega. Raje breza, hrast, bukev. Ljubite visoko vlažnost in toplo podnebje. Rastejo od sredine jeseni do zmrzali. V regiji Kaliningrad ni uspešen, še posebej za robide redko gredo. Nabiralci gob jih običajno ne odnesejo v koš.
Dvojice. Celo izkušeni nabiralci gob ne morejo razumeti raznolikosti robid. Toda med temi gobami ni strupenih posameznikov.
Gojenje. Spada v četrto kategorijo hrane. Ne zanima za množično proizvodnjo. V ljubiteljski goji gob prav tako ni povpraševanja.
Strupene gobe
V gozdovih kaliningradske regije poleg užitnih gob obstaja veliko strupenih analogov. Najbolj nevaren trenutek pri nabiranju gob je napaka pri določanju vrste.
V samo enem mesecu zadnje sezone gob je bilo zastrupljenih 25 ljudi. Glavni vzrok zastrupitve je nezmožnost prepoznavanja gob. Drugi razlog je nepravilna priprava pogojno užitnih vrst.
Neužitne gobe niso tako slabe, samo pokvarijo juho, največ škode je razburjena prebava. Druge zadeve so strupene vrste. Njihova uporaba je lahko usodna. Ker so pogosto prikriti kot užitni posamezniki, je pomembno vedeti, po katerih znakih jih lahko razlikujemo.
Kapica smrti
Opis. Bledo krastača je smrtonosna goba. Najbolj strupena na svetu. Klobuk s premerom 5-14 cm ima lahko barvo od sivkasto-zelenkaste do olivne. Oblika je ravna ali polobla. Robovi klobuka so enakomerni. Sočna bela kaša pri poškodbi ne spremeni barve. Ima sladek okus - ne morete poskusiti! Vonj ni izražen. Posebnost - zgornji del noge je okronan z membranskim obročkom. Spodaj - kjer je zgoščevanje, je tudi film. Spodnja "krilo" v obliki vrečke je pobarvano belo ali zelenkasto, njegova širina je 3-5 cm.
Kdaj in kje raste? Raste tako posamezno kot v skupinah. Na njem se lahko spotaknete v katerem koli gozdu - je nezahteven za rastne razmere, čeprav raje rodovitna in osvetljena tla. Sadje se začne konec poletja.
Samo prtički imajo prstane iz filma. Iz njih lahko prepoznate ta grozni gob in se izognete nevarnosti.
S kom se lahko zamenjate? Bledo grebe je mogoče zamenjati s šampinjoni, zeleno in zeleno russulo. Vzrok napake je podobnost barve.
Fly agaric
Opis. Amanita je najbolj opazna strupena goba, ki jo najdemo v gozdovih naših zahodnih meja. Amanito muscaria zlahka ločimo po svetli barvi klobuka - od rumene do svetlo rdeče in bele luskaste lise.
Kje raste in kdaj? Rastejo povsod - v katerem koli gozdu. Obdobje plodovanja se začne julija.
S kom se lahko zamenjate? Praktično ni nikogar, ki bi zamenjal agarico rdeče muhe. Res je, obstaja podoben carski rez, vendar raste na Kavkazu. Amanita, ki raste v lokalnih gozdovih, verjetno ne bo spadala v koš za nabiranje gob. Agaroza rdeča muha ni edina tovrstna vrsta, je tudi smrdeča in zelena. Slednji je po barvi podoben bledemu grebenu.
Satanska goba
Opis. Klobuk je sprva sivkast, nato zelenkast. Premer - 10-25 cm. Rumena cevasta plast ob zorenju postane zelena. Masivna noga je rdečkasto rjave oblike, spominja na repo. Ob prelomu se meso obarva modro.
Kje raste in kdaj? Satanska goba raje apnenčaste prsti. Raste v mešanih gozdovih. Običajno ga najdemo pod lipami, kostanji, lešniki. Najdemo ga lahko od sredine junija do konca septembra.
S kom se lahko zamenjate? Lahko ga zamenjamo z belim - če gob res ne razumete. Običajno nabiralci gob zlahka prepoznajo satansko gobo po rdečkasti nogi. V nekaterih državah ga nabirajo in predelajo na poseben način, pojedo. Toda v kaliningradskih gozdovih je dovolj užitnih gob, da lahko tvegajo zdravje.
Žolčna goba
Opis. Gorchak je strupen in ima grenak okus, ki ga nobeno zdravljenje ne more odnesti. Ima okrogel klobuk rjavkastih odtenkov. Premer - 4-15 cm. Pogosteje so klobuki lahki, kot gobe. Cevasta plast je bela, vendar se sčasoma obarva roza. Noga - 3-13 cm, prekrita z gosto mrežo rjavkastih vlaken.
Kje raste in kdaj? Raste v gozdovih katere koli vrste. Raje raste pod hrasti, brezami, iglavci. Pojavi se v začetku poletja, v gozdu naleti vse do oktobra. Obožuje gnile panje, korenine dreves. Raste v skupinah po 10-15 kosov, redkeje samostojno.
S kom se lahko zamenjate? Mlade glive zlahka zamenjamo z boleznimi. Pogosto ga imenujejo "lažno bel." Odlikuje jih grenak okus in barva kaše - ob prelomu postane roza. Usoden izid - 85%.
Lažni šampinjoni
Opis. Za razliko od užitnih šampinjonov lažni vonji po jodu ali karboli. Če se kaša zdrobi, bo postala rumena. Klobuki za lažne šampinjone so svilnato, fino obarvani. Barva plošč je sprva bela, rožna, ko dozori. Bele in votle noge v podnožju so otekle.
Kje raste in kdaj? Čas nastopa je sredi poletja. Nezahtevna goba, ki jo najdemo povsod - v gozdovih katere koli vrste, v parkih, v bližini hiš, na poljih in travnikih.
S kom se lahko zamenjate? Lažni šampinjoni so v več sortah - platirani, rdeči, rumeno rjavi. Če jih želite razlikovati od pravih šampinjonov, samo kliknite na kašo - postane rumena, na rezu noge - svetlo rumena. Če pritisnete meso užitne gobe, se bo obarvalo rdeče ali rožnato. Pri spuščanju lažne gobe v vročo vodo se pojavi rumenost, vonj joda se okrepi.
Prašiči
Opis. Prej so prašiča pripisovali pogojno užitnim gobam, zdaj ga uvrščajo med strupene. Kot se je izkazalo, je gliva sposobna kopičiti strup - muskarin, ki ga temperatura ne uniči. Po številnih zastrupitvah so bile svinje ugotovljene kot strupene.
Kje raste in kdaj? Raje se naseli na zvite drevesne korenine. Redko raste sam, pogosteje v skupinah. Všeč je vlažna tla. Raste od julija do oktobra. Če srečate prašiče v gozdovih Kaliningradske regije, pojdite mimo.
S kom se lahko zamenjate? Za svinje ni protistrupa. Lahko jih zamenjate z russulo, kepami in preprosto ljudje morda ne vedo, da so prašiči strupeni.
Kaliningradska regija je regija bogata z gobami vseh trakov. Tu uspeva "gobarski turizem", trgi v sezoni "tihega lova" pa so polni gozdnih darov. Vendar povpraševanje po gobjih izdelkih stalno narašča. Gobe - ne le da imajo odličen okus, ampak služijo tudi kot velikodušen vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Zato je njihova vzreja izjemno donosno podjetje.
Objavil avtor
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1