Primorski kraj - pravi gob Klondike. Od aprila, kamor koli greste - gobe so povsod. Rastejo v vseh obalnih gozdovih, v parkih, ob cestah - veliko jih je, med njimi pa je veliko redkih, edinstvenih vrst, ki jih najdemo le na Primorju.
Užitne in pogojno užitne gobe
Strokovnjaki ocenjujejo, da na Primorskem raste približno 800 vrst gob, le 300 pa jih lahko uporabimo za hrano. Gobe so gobe:
- Užitne - lahko jih jeste tudi surove, ne vsebujejo strupov. Toda nevarnost zastrupitve ni izključena - goba kot goba absorbira strupe iz okolja. Zato je treba zbiranje izvajati samo na ekološko čistih območjih, stran od industrijskih območij.
- Pogojno užitna. Lahko jih jemo le po posebni predelavi.
Na Primorskem ozemlju gobe ne uspevajo le v gozdovih in zunaj mesta. Prebivalci Vladivostoka se srečujejo z gobami, ne da bi se odpravili v naravo - užitne vrste rastejo na dvoriščih, parkih in igriščih:
Beli gob
Opis. Cepi se imenujejo tudi gobe, potapljači, krave. Je velika in mesnata goba z rjavkasto kapo. Klobuk doseže premer 10-20 cm. Noga je odebeljena od spodaj, na njenem dnu - izrazita mreža. Celuloza klobuka in nog je bela. Barva kaše se po sušenju ne spremeni.
Sorte. Na Primorskem se goji tudi številne sorte bolet, med njimi:
- Hrast. Žametna kavna kapa premera 8-25 cm. Klobuk je izbočen, s starostjo je prekrit z razpokami.
- Pine. 8-20 cm klobuk. Barva - klobuk je sprva belkast, nato rjavo-rdeč.
- Rožnati venček. Ta gobasta kapa rožnate barve doseže premer 16 cm. Meso je bledo rumeno, postane modro. Cevasto telo je svetlo rumene barve.
Beli gobji hrast
Boletus edulis bor
Rožnati venček
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na jugu Primorja. V okrožju Yakovlevsky je bilo veliko gob prašičev. Vrhunec sadja je konec poletja. Rad raste v hrastovih drevesih in brezovih gozdovih, ne zaničuje grmovja.
Dvojice. Videz bolet je prepoznaven že od daleč. V gozdu je malo gob kot on. Borove gobe na daljavo spominjajo na žolčne in satanske gobe, le neizkušeni nabiralci gob pa jih lahko zamenjajo s »kraljem gob«.
Bolesti
Opis. Rdečelasa - drugo ime boletusa. Rdeča barva je najbolj znana. Ima opečno rdeč klobuk s premerom 5-30 cm. Najprej v obliki poloble, nato v obliki blazine. Močne cilindrične noge do višine 20 cm so pokrite z luskami. Na rezu meso potemni.
Sorte. V Primorskem koncu lahko najdete užitne bolese:
- Hrast. Kapa 5-15 cm, opečnato rdeča ali rjavkasta, žametna. Lupina opazno sega čez robove pokrovke.
- Rumeno-rjava. Barva klobuka je rumenkasto siva, rdeča. Ob prelomu meso postane lila nato modro-črno.
- Pine. Temna malinova kapa premera 8-15 cm.
Hrastov boletus
Rumeni venček
Boletov bora
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste v aspen. Ljubi vlažna tla. Sadi v juniju do zmrzali. V Primorye se v gozdovih redko nahaja drevesa aspen, v aspenskih gozdovih celinskega dela pa je pogost gost.
Dvojice. Lažni boletus je znan kot grenka gorčica - goba z grenkim okusom. Gorčica je zlahka prepoznavna po rožnatem mesu.
Boletus je koristen izdelek, absorbirajo težke kovine in radionuklide, ki vstopajo v naše telo s proizvodi in iz ozračja.
Bolesti
Opis. Kapica ima majhno temno rjavo kapo v obliki blazine premera 4–12 cm, največ 18 cm. Dolgo, trdno nogo. Oblika nog je valjasta, višina - 6-10 cm.
Sorte. V obalnih gozdovih najdete takšne sorte ribjega lesa (drugo ime je boletus):
- Vsakdanji. Rjavi klobuk premera 4-12 cm. Belo meso, steblo 6–9 cm, pri vznožju odebeljeno. Raste po vsem Daljnem vzhodu, včasih izjemno obilno.
- Roza roza. Oreho-rjava kapa 5-10 cm. Meso pokrovke in noge na rezu postane roza.
- Bela. Klobuk je bel, premera le 2-4 cm. Noga je bela, 9-12 cm visoka, spodaj zelenkasta.
- Črno rjava. Videti je kot podplutba, noga pa je temnejša. Klobuk premera 5-16 cm, najprej rožnato rjave barve. Nato temno rjava.
Pogosti žolčniki
Roza breza
Bela breza
Rjavo-rjavi trimer
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste pod brezami, najdemo ga tudi v iglastih gozdovih. Izza brezovega lubja svetujemo, da se odpravijo na otok Putyatin v zalivu Petra Velikega. Rastejo od poletja do oktobra. Raje deževno vreme.
Dvojice. Lažni žolčnik ali žolčna gliva. Običajno je neužiten sogovornik prepoznan po svojem grenkem okusu.
Ryadovki
Opis. Tudi v bolj revnih gobjih predelih ni videti povpraševanja, če ne rečemo o obalnih gozdovih, bogatih s kakršnimi koli "gobami". Vrstice so številne in raznolike, rastejo v skupinah - v vrstah, po katerih so dobile ime. So užitne, neužitne, strupene. To so majhne gobe agaric, nekoliko podobne russuli, okusne in dišeče.
Sorte. V Primorye pogosteje kot drugi veslanje:
- Siva. Univerzalna goba - lahko solite, ocvrtite, zamrznete, vložite kise, pojeste surovo. Zelo okusno, kljub 4. kategoriji užitnosti. Barva klobuka od svetlo do temno sive barve. V središču je tubercle. Premer - 4-12 cm. Noga je valjaste, belo-rumene barve, višine do 10-12 cm.
- Roza (vijolična). Velik mesnat klobuk roza-rjave barve - premera 4-15 cm. Obrazec - od blazine - sprva, da se odpre. Robovi so neenakomerni, razpokani. Noge so masivne do 12 cm v višino. Meso postane rožnato. V Primorju uspevajo predvsem v listavih in mešanih gozdovih. Zbiranje - september-oktober.
- Spojena. Kapa 3-6 cm. Sprva izbočena, nato rahlo potisnjena, z valovitimi robovi. Barva - bela, bledo rjava. Noga - do 8 cm, tanka, votla. To veslanje lepo diši.
Veslanje je sivo
Roza vrsta
Ryadovka se je zlila
Ridovacs ni podoben zaradi podobnosti z neužitnimi in strupenimi vrstami - njihova krhka telesa z lamelnimi klobuki dolgočasne barve ne povzročajo apetita ali zaupanja pri nabiralcih gob. Poleg tega jih je treba pred jedjo kuhati.
Kje in kdaj raste? Raje listavce, predvsem hrast. Raste tudi v iglastih gozdovih. Čas plodovanja je odvisen od podnebnih razmer na območju. Običajno vrstna sadna drevesa obrodijo sadove v jesenskih mesecih - ob koncu sezone gob. Siva vrsta raste v zmernih širinah regije v septembru - oktobru. Raste v borovih gozdovih in mešanih gozdovih. Roza mravljinke so pogostejše v listavih in mešanih gozdovih. Zbiranje - september-oktober. Zliven - v vlažnih listavcih.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo s strupenimi vrstami - žveplovo rumen, bel, rjav, leopard.
Dežni plašč
Opis. Telo sferičnih gob. Noga in klobuk sta eno. Velikost je odvisna od vrste dežnega plašča. Kaša je običajno bela. Goba je v mladosti zelo okusna. Koža je krhka, ločena od celuloze. Ko raste, se meso suši - ob pritisku se iz glive izlijejo spore.
Sorte. Na Primorskem ozemlju rastejo dežni plašči:
- Ogorčen. Telo gob 3-6 cm, barva - rjavkasto siva. Debel psevdopod. Na telesu - trni in bradavice. Celuloza je sprva bela, nato rumena in rjava.
- V obliki hruške. Sadno telo v obliki hruške. V višino - do 4,5 cm, čez - do 3,5 cm.
Debelo plašč
Dežni plašč v obliki hruške
Dežni plašč ima strupen analog - dežni plašč
Kje in kdaj raste? V Primoryeju dežni plašči rastejo povsod, v vseh delih regije. Hruška v obliki raje raste na deblih in porih - v gozdovih katere koli vrste. Pickly najdemo zunaj gozdov.
Dvojice. Dežni plašči imajo strupen analog - dežni plašč. Lahko je razlikovati po temno vijolični kaši. Mlade beli muharji so tudi podobni dežnim plaščem, odlikuje jih rez - muharice imajo plošče in ločeno nogo.
Russula
Opis. Russulae je najštevilnejše užitne gobe - pravijo, da predstavljajo 45% celotne mase gob. Med seboj se razlikujejo po barvi klobukov in okusu. Med njimi so užitne enote in večina je grenkega okusa. Neužitne Russula klobuki rdečih odtenkov. To je agarica z belo nogo. V višino in premer russula doseže 10 cm.
Sorte. V Primoryeju, kjer je veliko gob, se obide tudi russula, podobno kot veslaške rastline nekje v bližini Ryazana ali Yaroslavla. Med pogostimi vrstami takšne russule:
- Modro rumena. Gobasta goba s klobukom, vdrtim na sredini 8–15 cm. Barva je na robovih lila, na sredini je bledo oker. Pogoste bele plošče. Noga visoka 5-12 m, ohlapna. Okus je svež. Raste od junija do septembra. Obožuje hrastove in brezove gozdove.
- Rjavi sled. Temno in roza-vijolično. Raste v mešanih gozdovih do jeseni.
- Všeč. Klobuk je svetlo vijoličen. Dogaja se, da na klobuku obstajajo kremne pike. Odlična goba za soljenje.
- Zelenkast. Mesnat kapo je bledo zelen. Skoraj kroglaste oblike. Raje borov gozd, hrastov in mešani gozd.
- Zelena Kapo zelenkastih odtenkov z rebrastimi črtami. Raste avgusta-septembra.
- Rumena. Rumenkasta kapa z gladkim robom, premera 6-8 cm, belo meso na rezu postane sivo. Raste avgusta. Pogosteje pod brezami.
Russula modro-rumena
Porjavenje russule
Russula husky
Russula je zelenkasta
Russula zelena
Rumena russula
In to še zdaleč ni vse vrste russule, ki rastejo na zemlji, ki je ugodna za gobe; tukaj rastejo tudi russula - zlata, oljčna in številne druge.
Kje in kdaj raste? Russula ali modrice rastejo v vseh gozdovih Primorskega ozemlja. Ta nezahtevna goba raste v iglavcih in listavih gozdovih, raje borov, smrekov, hrast in jelša. Raste glede na podnebje - od julija do oktobra.
Dvojice. Lahko jih zamenjamo z grebesi - če je barva klobuka kot njihova. Toadstool je mogoče razlikovati po "suknji" in ovoidnem zgostitvi na dnu tanke noge. Med neužitnimi russule so sorte s svetlimi klobuki, rdečo in vijolično.
Zbudi se
Opis. Gobe za klasično soljenje. Močan in počep, z roza kapo. Ob njenem robu je "obrobje", na roza površini so koncentrične cone. Klobuk je stisnjen na sredini. Plošče s kremno barvo. Mlečni sok deluje na premor. Premer klobuka je 6-12 cm, višina nog 5-7 cm. Noga je rožnate, votle. Po okusu je pikanten.
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih gozdovih, smrekovih gozdovih in cedrovinah. Čas plodovanja je avgust-september. Razgibanja rastejo po Primorju, iščete jih lahko v gozdovih, na otokih.
Dvojice. Ni strupenih dvojic. Rožnatega in puhastega grla ni mogoče zamenjati, razen morda z nekaterimi Milki, ki so grenke, a niso strupene.
Georgiev goba
Opis. Imenujejo ga tudi majska goba, kalotsibe ali majska vrsta. Višina nog je 4-8 cm, njegova debelina ni večja od 1 cm. Barva klobuka je rjavo-siva, vzdolž nje so temno rjave črte. Premer klobuka je 3-7 cm, Celuloza je bela in gosta, diši po moki. Gurmanska goba.
Kje in kdaj raste? V Primorye majski gobar raste predvsem pod brijem. Največ ga je na jugu Primorskega. Žetev - konec pomladi-začetek poletja. Pojavi se maja, pred poletjem izgine.
Dvojice. Majska goba nima dvojnic.
Gladysh
Opis. Kapa 7-13 cm. Sluzasta, sprva konveksna, nato ravna z ukrivljenimi robovi. Barva je lila siva s koncentričnimi obroči. Zbledi, postane bleda oker. Na prelomu - beli mlečni sok, sušenje, postane sivo zelen. Noga sluzasta, otekla, v višino 4-10 cm. Okusen okus. Uporabite za soljenje.
Kje in kdaj raste? Sadje - september. Najdemo ga v smrekovih in jelkovih gozdovih celotnega Primorskega ozemlja.
Dvojice. Smoothie nima dvojic.
Gobovi rezanci
Opis. Gobovi rezanci ali češpljeve robide. Nenavadna goba, sestavljena iz mesnatih in večplastnih sadnih teles belo-smetane barve. Gojenje "rezancev" - plodnih teles, stopenj. Zgornji del je čutiti, spodnji pa viseči trni. Oblika plodnega telesa je polobla. Višina - 15 cm, premer - 15-20 cm Tudi goba ima lahko obliko - v obliki ventilatorja, okrogle, nepravilno ukrivljene. Po okusu je morska hrana.
Gobovi rezanci so navedeni v Rdeči knjigi. Goba je na trgu zelo draga. Danes ga gojijo v Rusiji, na Kitajskem in v Franciji, vendar so umetno gojeni primerki slabši od divjih bratov po okusu in uporabnosti.
Kje in kdaj raste? Najredkejši gobi saprotrof v naravi. Raste na deblih. Izbere trdega lesa - hrast, brezo, bukev. Raste na živih in odmrlih rastlinah. Obožuje vlago in toploto, zato raste v Primorju. V evropskem delu Ruske federacije praktično ne najdemo. Raste na Kavkazu in Krimu.
Dvojice. Nikogar ne moremo zamenjati s to edinstveno gobo v gozdu.
Videoposnetek prikazuje redek gobec - rezance iz gob. Če ga želite videti v živo, morate v Primorski kraj:
Ingver
Opis. Opazna gliva z oranžnimi klobuki in temnimi krogi. Telo sadja je počep, močno, robovi klobuka so najprej upognjeni, nato zravnani. Premer klobuka je 3-12 cm. Ko ga razrežemo, sprošča mlečni sok.
Sorte. V gozdovih Primorskega ozemlja lahko poleg sedanjega žafrana najdete žafran. V Rusiji raste le na Primorju. Ploski klobuk 6-8 cm. V sredini - stisnjen, robovi so priviti. Oblika lijaka. Rožnate, manj pogosto - oranžne ali rdeče. Krhka noga do višine 7 cm.
Kje in kdaj raste? Sadje v velikih količinah avgusta-septembra. Dobro uspeva v borovih in smrekovih gozdovih. Ingver je mogoče najti v katerem koli delu Primorye, poiščite jih lahko v enem najbolj gobarskih krajev - na otoku Putyatin, v regiji Tavrichanka in v bližini vasi okrožja Blagodatny Khorolsky.
Dvojice. Rdečelaske so nejasno podobne grlu in raznim mlekarjem. Toda samo žafrani gobe so tako okusne in dišeče, da ne potrebujejo dolgega namakanja. Ingver - najhitrejša goba pri kisanju.
Lutki
Opis. Zvonik v obliki zvona, prekrit z velikimi lestvicami. Tanka in krhka kaša. Nabiralci gob ga ne zanimajo, mnogi menijo, da je strupen.
Kje in kdaj raste? Zanj je značilna hitra rast. Kopriva lahko zraste v nekaj urah. Raste kjer koli - v gozdovih, zasaditvah, parkih, odlagališčih, vendar raje negovana tla. Obdobje plodovanja je maj-oktober.
V Rusiji so gnoje čebele uvrstile med "umazane" gobe. Niso jeli - korist gob v Rusiji je bila dovolj, le zdravilci so jih iz pijančevanja zdravili. Toda v Evropi spoštujejo hroščeve hrošče - tukaj veljajo za okusne gobe.
Dvojice. Ni strupenih dvojic, vendar je veliko neužitnih kolegov hroščev - dlakavi, snežno beli, domači, dedek in drugi.
Gruzdy
Opis. Pravo dojko imenujemo tudi surovo, mokro. Klobuki z vložki kremno bele barve v premeru - 10-20 cm Kaša je gosta, mesnata. Noga je gosta, belkasta, 3-5 cm v višino. Gruzdi so mojstri prikrivanja, pod listjem in iglami jih je težko najti.
Sorte. Med užitnimi gobami Primorja:
- Jelo. Debelo rumeno meso. Klobuk premera do 15 cm. Obrobje iz klobučevine. Barva klobuka je smetana, z oker koncentričnimi conami.
- Siva. Klobuk v obliki lijaka je rumen. Pokrita z luskami. Belo meso. Mlečni sok, ki izteka, postane vijoličen.
Jelo prsi
Siva lipa
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih gozdovih, iglavcih in mešanih gozdovih. Nabiralci gob pravijo, da je v bližini vasi Oleniy veliko gob. Trgatev se nadaljuje od poletja do pozne jeseni.
Dvojice. Zgodi se, da jih zamenjujejo s pogojno užitnimi sortami - s poprom, kaforjo, filcem in zlato rumeno.
Metulji
Opis. Sedanji maslen je znan tudi pod imeni pozno, rumeno, jeseni. Ima lepljiv čokoladno rjav klobuk s stožčasto obliko. Premer klobuka je 3-10 cm, višina nog je do 2,5 cm. Barva nog je limonino rumena. Zelo okusna in hitro kuhana goba.
Sorte. Primorski kraj je bogat z maslom, razen maslenke sedanjosti, tukaj najdete mazalce:
- Sibirski. Ni najbolj okusno po maslu. Kapa sluzasta, olivno rumena. Premer 4-10 cm. Noge so ukrivljene, bradavičaste.
- Kedar joka. Zelo okusen predstavnik. 10-12 cm - premer kapice. Njena barva je oker, meso je tudi oker barve. Noga je rumena, bradavičasta, v višino 6-8 cm.
Sibirski maslen
Cedrovo olje lahko
Kje in kdaj raste? Zbiranje se začne junija in traja do konca septembra. Obožuje borovine, ki jih najdemo v listavih gozdovih.
Dvojice. Dogaja se, da ga zamenjujejo z mahovi - imajo tudi svetlo rumene noge in cevasto plast. Vendar to ni nevarna napaka, saj so mahove muhe užitne.
Lisičarke
Opis. Prava lisica (navadna) ima eno samo gobje telo - klobuk in noga predstavljata eno celoto. Barva je svetlo rumena. Premer klobuka je 5–12 cm. Liščevice so cenjene po svojem okusu.
Sorte.V Primorye poleg prave lisave raste še več sort te glive:
- Grbava lisica. Majhen klobuk je premera 2-5 cm. Ko je goba mlada, ima klobuk v obliki črke T, s starostjo pa postane v obliki lijaka. V sredini je oster tubercle, robovi so valoviti. Barva klobuka je sivkasto siva. Ob prelomu porumeni sivo meso.
- Rumena lisica. Velikost klobuka je premera 2-5 cm. Oblika je globok lijak, rob je zavit, izklesan. Barva - rjava.
- Fox je pikala. Telo sadja doseže 15-20 cm v višino. Pojavi se v obliki neenakomerno roza palice. Iz njega raste goba v obliki lijaka. Klobuk mu je premera 5-12 cm. Barva - bučno oranžna. Na klobuku so rjavo-rdeče lise.
Grbava lisica
Rumena lisica
Lisica pestra
Kje in kdaj raste? Sadje - vse poletje do oktobra. Vrhunec zbirke je avgust-september. Raje vlažna mesta. Raste v velikih skupinah. Nabiralci gob svetujejo iskanje ličk v smrekovih in borovih gozdovih južnega dela Primorja.
Lisavice imajo čudovito lastnost - odporne so na gnilobo.
Dvojice. Lažna lisava je neužitna goba svetlo rumene svetlo rumene barve. Ločite jih lahko po barvi in slabem okusu.
Gobe
Opis. Pravi ali jesenski medeni agaric ima majhen klobuk - 3-6 cm. Noge so tanke, visoke 7-10 cm. Temne luske so v spodnjem delu noge. Obstaja "krilo". Mlade gobe imajo tubercle na klobuku. Barva klobuka - lesni odtenki, bledo rjava.
Sorte. V Primorye lahko najdete, skupaj z jesensko, spomladansko medeno agarico. Ima polkrožni klobuk okernega odtenka, s starostjo se klobuk odpre.
Kje in kdaj raste? Medene gobe rastejo v vseh primorskih gozdovih. Za njimi ni treba iti nekam daleč - so v bližini Vladivostoka. Na medene gobe gredo v Varyag, Sedanka in Sadgorod, v gozdove na Chamorju na otokih. Medene gobe uspevajo predvsem na listavcih, na gnilih in poškodovanih deblih. Jesenske gobice medu obrodijo septembra in oktobra, spomladanske gobe pa obrodijo od julija do septembra.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo z žvepleno rumeno strupeno gobo in lažno gobo na prostem, ki jo je mogoče razlikovati po odsotnosti lusk in preveč svetle barve. Neužitne vrste lahko prepoznamo po grdem vonju pokvarjenega kislega zelja.
Morels
Opis. Morel prisoten - spomladanski gob, ki ni predmet nabiranja. Ni povpraševanja niti v manj gobarskih krajih kot v Primorye. Mrežasti klobuk je visok 3-6 cm, v notranjosti je prazen. V širini - 2-4 cm Barva - bledo rjava. Višina bele cilindrične noge je 2-5 cm. Gurmani ljubijo moštre zaradi svojega bogatega gobja okusa in arome. Morel praktično nima kaše - je krhka, votla in hrustančna goba.
Sorte. V Primorye poleg pravih morel obstajajo sorte:
- Stožčast. Odlikuje ga podolgovato-konična oblika pokrovčka. Višina klobuka - 3-6 cm, barva - rjava-siva.
- Kodrasti. Premer klobuka - 2-3 cm. Barva - rumenkasto-smetana. Noga rebrasta, spodaj odebeljena.
Morel koničen
Morel kodrasti
Kje in kdaj raste? Raste maja in v začetku junija. Lahko se pojavi celo aprila. Raje iglavcev-listavcev in hrastov.
Dvojice. Lažne marelice zlahka prepoznamo po neprijetnem vonju. Diši po gnilem mesu. Klobuk mu je sluzast, v obliki zvona. Njegova višina je 5 cm, barva je temno olivna. Morele pogosto zamenjujejo s črtami. Kako se razlikujejo - preberite tukaj.
Vztrajnik
Opis. Vztrajniki se pogosto zamenjujejo z olji - zaradi nog in cevaste plasti rumene barve. Imajo izbočene klobuke rjavkastih odtenkov. Klobuki so žametni na dotik, v vlažnem vremenu - lepljivi. Noge so gladke ali rahlo nagubane, njihova dolžina je odvisna od kraja rasti.
Sorte. V Primorye rastejo mahovine:
- Macesen. Klobuk premera 8-16 cm. Barva je oker-rjava, robovi kape so upognjeni. Belo meso se ne obarva modro. Raste v macesnovih gozdovih in mešanih gozdovih. Na Daljnem vzhodu - predmet nabiranja gob. Sadje - avgust-september.
- Zelena. Zelo podoben masleni. Klobuk - čokoladna barva. Premer klobuka je 3–12 cm, raste jeseni v hrastovih drevesih, mešanih in iglastih gozdovih.
- Pestra. Tudi podobno kot bradavica. Premer klobuka je 4-8 cm, najprej je sivkasto-roza, nato rjava. Raste v iglavcev-listavcih. Sadje avgusta.
Macesen macesen
Zelena muha
Močnica pestra
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na istem mestu kot metulji - na peščenih tleh. Najdemo ga v mokriščih. Večinoma ga najdemo v južnem Primorju. Letak mah je dobil ime zaradi nagnjenosti k rasti mahu. Gliva ima široko paleto rasti - raste v zmernih širinah, v tundri, v alpskem pasu.
Dvojice. Strupenih analogov ni. Gobe lažnega mahu so pogojno užitne gobe. To so kostanjev, parazitski in poperni mah. Lahko pa ga zamenjate tudi s panterjevim agarico.
Dežniki
Opis. Nepredstavljiva, a zelo okusna goba iz družine šampinjonov. Ima kapo v obliki kupole in tanko nogo. Plošča goba, barva klobuka je odvisna od sorte - obstajajo dežniki z belimi in rjavimi klobuki. Skupna značilnost je prisotnost tehtnic na klobukih.
Sorte. V katerih koli gozdovih je veliko dežnikov, v Primorjah najdete:
- Rdečilo. Ima klobuk premera 5-10 cm. Oblika je jajčaste oblike, zvonaste oblike. Barva - sivkasto rjava. Na klobuku so veliki kosmiči. Tanka noga v višino doseže 25 cm, ob dotiku postane rdeča.
- Pestra. Klobuk v luskastih luskah doseže premer 40 cm. Na sredini kapice je tubercle.
- Dekliška. Debelo mesnat klobuk bledo rjave barve - premera 8-12 cm. Sprva je sferičen, nato prosti. Tanek žametni rob.
Gobji dežniki rdečijo
Gob raznolik dežnik
Gobica dežnik
Kje in kdaj raste? Sadje od junija do oktobra. Raste v gozdovih, zasaditvah, pašnikih, travnikih. Nabiralci gob jih običajno ne zanimajo, čeprav imajo prijeten okus.
Dvojice. To agarico je mogoče zamenjati s strupenim klorofilom - temno rjavo ali svinčeno žlindro. Prav tako je dežnik videti kot smrdeč muhar.
Valui
Opis. Valuya ima močan krožnik. Sprva je sferična, nato se odpre, vendar so robovi upognjeni navznoter. Premer - 5-14 cm Svetlo rjava barva. Noga je votla, bela, v višino 5-15 cm. Klobuk je v mokrem vremenu prekrit s sluzom.
Kje in kdaj raste? Sadje od začetka poletja do oktobra. Radi raste v brezah, pod borovci in hrasti. Valui so grenki, zato jih pred uporabo namočimo ali skuhamo.
Valui ali teleta spadajo v 4. kategorijo hrane, gob pa sam velja za pogojno užiten. Pravzaprav je okusna goba - le pravilno jo morate kuhati. Slane in vložene vrednosti - okusen prigrizek.
Dvojice. Odsotni Obstaja lažna valua, ki ji zaradi značilnega vonja pravijo "hrenova goba".
Boletin
Opis. Boletinus je rod gob iz oljčne družine. Imajo suhe žametne klobuke. Pogosto je površina pubescentna ali vlaknasto luskasta, razpokana. Votla noga ima žametno luskasto površino. Cevasta plast radialno razporejenih cevi, ki včasih prehajajo v plošče. Značilna razlika je membranski pokrov, ki ostane na klobuku ali nogi v obliki obroča.
Sorte. Vrste rastlinic, ki rastejo v obalnih gozdovih:
- Izstopajoči. Videti je kot muharica, vendar brez zapisov. Klobuk 7-12 cm, sluzast, opečno rdeč. Užitna, vendar ne zelo okusna.
- Azijski. Ta nenavadna goba raste v južnem Primorju. Klobuk - 4-10 cm, vijoličen, filc. Rumeno meso. Povprečen okus.
- Centipeda. Klobuk je premera 5-9 cm rumene barve. Raste v macesnovih in mešanih gozdovih. Gobe majhne vrednosti.
Izstopajoči boletinus
Boletinus asiaticus
Boletin centipeda
Kje in kdaj raste? Izrazite flotine rastejo v vlažnih gozdovih, v mokriščih. Azija raste v macesnovih gozdovih. Sadje - avgust-september.
Dvojice. Brez strupenih dvojic.
Belianka
Opis. Beljak vzamemo samo za soljenje. Ima oster okus. Drugo ime je beli val. Klobuk premera 4-7 cm. Oprijeti robovi so zaviti navznoter. Sredina je potisnjena, barva klobuka v sredini je losos-oker. Barva krožnikov je losos smetana. Beli mlečni sok. Kratka noga - do 2 cm.
Kje in kdaj raste? Raje raste pod mladimi brezicami, raste tudi v listavih gozdovih in grmovju. Obdobje plodovanja je avgust-september.
Dvojice. Neužitne in strupene kopeli v beli barvi.
Zlata lestvica
Opis. Goba, podobno kot medeni agaric, spada v rod Scale. Klobuk širokega oboda. Ko raste, postane raven okrogel. V premeru - 5-18 cm, barva - rjasto rumena in umazano zlata. Na površini kapice so luskasti kosmiči. Plošče, ki se lepijo na rožek, so sprva lahke, dozorevajo in postanejo rjave. Meso je belkasto rumeno. Noga - do 10 cm višine.
Kje in kdaj raste? Raste v velikih kolonijah na deblih listavcev, raste pa lahko tudi v bližini dreves. Sadje na Primorskem ozemlju prej kot v drugih regijah Rusije - od maja do septembra.
Klobuki zlatih kosmičev so prekriti s sluzi, kar je zelo koristno za človeško telo - obnavlja energijsko ravnovesje, izboljšuje imunost, pomaga pri intelektualni izčrpanosti.
Dvojice. Strupeni dvojniki, pa tudi podobne vrste, nimajo lestvic.
Ostrige gobe
Opis. Ostrige gobe so najpogostejša sorta. Imenujejo ga tudi ostrige. Asimetrični klobuk v obliki ventilatorja doseže premer 3-25 cm. Pobarvana je v sivkasto odtenkih. Noga je čvrsta, dolga 3-12 cm. Za hrano se uporabljajo samo klobuki.
Sorte. V Primorye lahko poleg gob ostrig iz ostrig najdete tudi pljučne ostrižne gobe. Ima svetlo klobuk, belkasto siv. Ko raste, postane rumena. Ventilasto oblikovan, premera 4-8 cm, Meso je sivkasto belo. Prijeten, subtilen vonj. Plošče so debele in redke, bele.
Kje in kdaj raste? Raste v vseh gozdovih, zasaditvah, parkih. Raste na štorih, starih drevesih, raste pa lahko tudi na živih. Posebej je pogost na vrbi, topolu, oreščku, Aspenu. Sadje od aprila do novembra.
Dvojice. Ni strupenih analogov, vendar obstajajo neužitne gobe, ki so videti kot ostrigarji - to sta oranžna ostriga in gobja ostriga.
Pipers
Opis. Tinder glive so zajedavci, ki se prehranjujejo na soku dreves, živih ali mrtvih. Med njimi je malo užitnih vrst, večina pa jih raste v primorskih gozdovih. Klobuki vseh dvigalcev tinderja so raztegnjeni. Obstajajo gobe z nogami in brez njih.
Sorte. V Primorye raste več užitnih polipara:
- Luskavica. Klobuki v premeru dosežejo 5-30 cm, debelina je 0,5-6 cm. Sprva je okrogla, v času rasti raste v ledvice. Klobuk je bučast ali kremast, prekrit z rjavkastimi luskami.
- Žvepleno rumeno. Telo gob je ohlapno, s premerom 10-40 cm. Debelina klobuka je do 6 cm. Sadje telesa žvepleno rumene barve je polkrožno ali brez oblik.
- Glivice jeter. Telo sadja v premeru 10-30 cm, debelina - do 6 cm Mesnata in goba goba, sedeča s kratko nogo. Oblika, struktura in obarvanost spominjajo na bikov jezik.
Glive tinder glive luskaste
Tinder gliva žveplo rumeno
Gobe tinder glive
Kje in kdaj raste? Užitno sadje sadja vse poletje. Rast se začne maja in traja do septembra. Rastejo na deblih dreves, redkeje na tleh. Spoznajte se povsod. Pri številnih pridelovalcih trdovratnih oblik rast gob ne preneha z nastopom hladnega vremena - rastejo vse leto.
Dvojice. Zaradi trdega mesa in grenkega okusa jih je težko zamenjati z neužitnimi glivami klopov in glive trta nimajo analogov.
Duboviki
Opis. Navadni hrast ima velik klobuk - premer 5-20 cm. Sprva polsferična, ko raste, se odpre, postane blazinska oblika. Klobuk je žameten na dotik, barva je porjavela, sivo rjava in drugi odtenki. Celuloza je rumena, na prelomu postane modra. Podnožje navadnega hrastovega drevesa je visoko 5-17 cm, običajno rdečkasto.
Duboviki v tradicionalni medicini ne uporabljajo, vendar znanstveniki te gobe uporabljajo za pridobivanje antibiotika - boletola.
Sorte. V Primorskem je tudi hrast Kele. Klobuk ima enotno izbočeno obliko. Njene dimenzije so premera 5-15 cm. Barva - rjava ali rumen. Žametna kapa z visoko vlažnostjo je prekrita s sluzom. Noga je rumenkasta, luskasta.
Kje in kdaj raste? Duboviki imajo raje listnate gozdove, običajno rastejo pod hrasti, buke in gabri. Obdobje plodovanja je maj-oktober.
Dvojice. Duboviki so videti kot satanski gob, ki ga je po nogi enostavno prepoznati, pobarvan v rdečkasto barvo.
Kraljeva goba
Opis. Imenujejo ga tudi Amanita Cezar ali carski rez. Polkrožna oranžna ali rdeča kapa doseže premer 10-18 cm. S starostjo klobuk postane konveksna ali ravna. Celuloza klobuka je mesnata, svetlo rumena. Ni posebnega vonja in okusa gob. Rumeno-oranžna noga visoka 8-10 cm Na nogi je zadebelitev tuberoidov. Stare gobe oddajajo neprijeten vonj vodikovega sulfida.
Kje in kdaj raste? Raste obilno po celotnem Primorskem, vendar nabiralci gob ne tvegajo, da jih nabirajo - preveč je videti kot mladi muhar. Sadje - junij-sredina oktobra. Raste v grmih, v mejnih pasovih med travniki in listavci. Pogosto raste pod hrastovi in kostanji, manj pogosto - pod brezami, v leskeh in iglavcih.
Dvojice. Pogosto ga zamenjujejo z rdečo amanito, vendar carski rez ne vsebuje belih izrastkov na klobuku.
Gobarji Primorskega konca
Da bo potovanje z gobami uspelo, morate poznati mesta gob - na katerem območju so določene vrste gob. Izkušeni nabiralci gob so ugotovili, kam po gobe:
- Okrožje Yakovlevsky - Soglasno velja za eno najbolj produktivnih gob.
- Okrožje Khorolsky. V bližini vasi Blagodatnoe, pa tudi okrožje Tavrichanka.
- Otok Putyatin, da v zalivu Petra Velikega.
Uspešno lahko lovite v katerem koli gozdu, na otokih. Za užitne gobe se lahko pošljete v Varyag, Shamor, v Sputnik, Ocean, na Sadgorod, Sedanko, Patroclus, na območje Botaničnega vrta.
Gobe ne iščite na močvirnem območju, skritem pred soncem. Prav tako se vam ni treba zanašati na močno osvetljene jase - gobam ni všeč presežek ultravijoličnega sevanja.
V Primoryeju je treba pod določenimi drevesi iskati redke gobe - še posebej pogoste so pod hrastom, jelšami, brijem in jelko.
Sezona gob v Primorskem
Primorye je veliko ozemlje, za katerega so značilne naravne in podnebne razmere, zato v različnih delih regije sezona gob poteka na različne načine:
- Nabiranje gob v Primorju se lahko izvaja vsaj 6 mesecev.
- V južnem delu regije traja sezona nabiranja 8 mesecev. Tu se gobarska sezona začne konec aprila - najprej se pojavijo zgodnje pomladi morlice in črte. Tu, na jugu regije, so najbolj užitne vrste in najbolj redke gobe. Sezona novembra "tihega lova" se bliža koncu. Vrhunska letina se pojavi avgusta-septembra.
- Na severnem delu Primorja je sezona gob stisnjena na dva meseca. Tu se zadnje gobe nabirajo avgusta.
- V gorah - v zgornjem gozdnem pasu gobe odhajajo hitreje kot spodaj.
V južnem delu Primorja največ gob najdemo v hrastovih drevesih, brezovih gozdovih in cedrovini, ki rastejo na južnih pobočjih. Na severu - v listavcih in brezovih gozdovih, na zahodu je veliko gob v borovcih.
Število gob in čas njihovega videza sta odvisna od vremenskih razmer. Pogoji za največje pridelke se ustvarijo v letih, ko se na začetku rastne sezone pojavi suša. Ko končno dežuje avgusta-septembra, gobe rastejo še posebej divje.
Strupene in neužitne gobe
V kateri gozd ne vstopa, je vedno veliko neužitnih gob. Prvič, nabiralci gob jih ne potrebujejo, razen če bo kakšen zdravnik pobral muharsko agarico za tinkture. Drugič, v naravi obstajajo bolj neužitne in strupene vrste kot užitne. Da med "tihim lovom" ne bi nabirali strupenih gob, natančno preučite njihove zunanje znake.
Kapica smrti
Opis. Klobuk plošče rumeno-zelen ali olivno-siv. Premer 5-10 cm V sredini je enobarven ali rjavkast. Konveksno na začetku, s starostjo postane prosti. Noga je tanka, doseže višino 6-10 cm, debelina je do 1 cm, Na nogi je obroč, nad katerim je noga bela. Na dnu so noge umazane, cikcak črte. Na dnu noge je odebeljen ovoid. Celuloza je bela. Dobro diši po gobah.
Kje in kdaj raste? Raje hrastov, bukov in gaber, raste tudi v mešanih gozdovih. Izbira tla, bogata s humusom.
S kom se lahko zamenjate? Najbolj strupena goba. Če zaužijete vsaj grižljaj, potem je verjetnost smrti 90%. Če želite prepoznati krastačo, morate poznati njene zunanje znake:
- v spodnjem delu noge - zadebelitev;
- na vrhu noge je filmski obroč;
- bele plošče - na njih se lahko grebe razlikuje od šampinjonov, pri katerih naj bodo plošče rožnate ali rjave;
- Za razliko od russule ima krastača na nogi moire vzorec.
Amanita muscaria
Opis. Klobuk s premerom 8-12 cm je pobarvan v svetlo oranžni ali rdeči barvi. Na vrhu - beli bradavičasti izrastki. Kremna noga doseže 12-15 cm v višino. Mlada muharica, ki se izleže iz filmske prevleke, jo raztrga - del filma ostane na klobuku, del - na nogi. S starostjo barva postane svetlejša.
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih gozdovih, v mešanih in iglastih gozdovih. Sadje se začne julija.
S kom se lahko zamenjate? Ne morete zamenjati agaric rdeče muhe z nikomer, razen v mladosti - dokler barva ni svetla, s katero koli od agaric gob. Številnih gob, neizkušenih nabiralcev gob, ki jemljejo muharico, ne dajo v košarico, na primer - carski rez.
Leponogi polet
Opis. Imenujejo ga tudi prelepi mostički ali neužitni žlebiči. Klobuk je svetlo rjave barve, je olivno-rjave ali sivo-rjave barve. Pogosto je naguban, pri mladih osebkih pa vlaknat. Sprva je klobuk polkrožen, nato izbočen, z valovitim robom. Premer klobuka je 4-15 cm, cevasti sloj je limonino rumen, na rezu pa modri. Noga je v obliki sode, kasneje valjaste oblike. Noga je zgoraj rumena, spodaj pa karminsko rdeča.
Kje in kdaj raste? Raste od julija do oktobra. Raste v iglastih gozdovih, v gorah. Pogosteje v smrekovih gozdovih, manj pogosto v listavih gozdovih.
S kom se lahko zamenjate? Ima grenak okus. Specifičnega vonja ni. Izgleda kot navaden hrast. Razlikujete lahko po barvi cevastega dela in okusu kaše. Podobna je tudi satanski gobi, vendar je goba sama po sebi strupena.
Dama s pokrivalom
Opis. Mlado telo je gomoljasto, v dvoslojni lupini. Zunanja lupina je membranska, pod njo je želatinozno telo. Če se prebijete skozi lupino, zraste noga, zgoraj - nekaj lepljivega, kot klobuk. Barva konice klobuka je olivna. Noga je votla. Izpod klobuka se spušča mrežasta "pregrinjala". Gliva oddaja vonj po kleri in privlači muhe - potrebne so za širjenje sporov.
Kje in kdaj raste? Raste v listnih in mešanih gozdovih. Čas rasti - poletje in jesen.
S kom se lahko zamenjate? Med užitnimi gobami ni nič podobnega. Glavna stvar, ki jo morate vedeti - goba z "tančico" - je strupena. Pravijo, da se na Kitajskem ta goba goji kot zelenjava.
Koralni gob
Opis. Koralni gob ali hornet je neumen na videz - razlita korala. Ta nenavadna goba ima razvejano sadno telo, visoko 10-15 cm, široko 10-13 cm. Barva je rjavkasto-smetanasta ali oker-rjavkasta. Podružnice gosto nameščene, s tupimi konci. Kratka debela noga. Belo meso z grenkim okusom, ki ne izgine z nobeno predelavo. Izgleda kot korale, od tod tudi ime.
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste v hrastovih gozdovih, manj pogosto v mešanih gozdovih. Obdobje rasti je avgust-september. V Primorye poleg neumnega goveda raste še več vrst koralnih gliv:
- Rožena smreka. V višino telo glive doseže 2-6 cm, rumeno-rjave barve. Obstaja kratka noga - do 2,5 cm, rumena in bleda kaša ima grenak okus. Raste avgusta-septembra v iglavcih in mešanih gozdovih.
- Lepa roga. V višino - 8-15 cm.Blasto-roza razvejano telo. Debela noga, belkasta ob dnu. Grenko belo meso.
S kom se lahko zamenjate? Te neužitne gobe je enostavno prepoznati - nimajo užitnih dvojčkov. Ne morete jih jesti zaradi neuničljivega grenkega okusa.
Rdeči lasje
Opis. Rdečkasto cinobrasto-rdeča je neužitna goba iz družine psevdo dežni plašč. Prepoznaven po svetlo rdeči barvi. Mlade gobe so prekrite z želatinozno snovjo. Raste v Severni Ameriki, v Rusiji - le na jugu Primorskega. Premer zaobljenega telesa je 1-2 cm. Zgodnje faze razvoja prehajajo pod zemljo. Noga do 4 cm dolga, porozna, v želatinasti membrani.
Krasnoustka je najredkejša goba, ki je bila leta 2001 navedena v Rdeči knjigi Primorskega.
Kje in kdaj raste? Zelo redka goba, ki jo najdemo v južnem Primorju, v hrastovih drevesih.
S kom se lahko zamenjate? Z drugimi gobami ni podobnosti.
Boletus vijolična
Opis. Vijolična barčica ima žametno kapo premera približno 11 cm. Barva klobuka je rožnata, vijolična. V obliki - v obliki blazine. Noga je tudi obarvana v vijolično, zgornji del pa puhast. Na dnu nog je mreža. Cevasti sloj je limonino rumen. Noga v dolžino doseže 7 cm, na dnu je odebelitev v obliki kluba. Meso je limonino rumeno, ob poškodbi pocrne.
Kje in kdaj raste? Najdemo ga v katerem koli primorskem gozdu - v iglavcih in listavcih. Raje hribovita in gorata območja. Sadje - junij-september.
S kom se lahko zamenjate? Obstaja možnost zamenjave z užitnimi hrastmi. Prav tako podobno satanskim gobam in drugim barvam s podobno obarvanostjo.
Olje lahko
Opis. Pogosto se imenuje gobova poprova ali pepermintova goba. Ima zelo oster okus, zato ni primeren za hrano. Vendar ni strupen. Višina vgradnje maščobe je 2-5 cm. Barva okroglo izbočenega klobuka je bakreno rdeča, zarjavela. Klobuk je žameten na dotik. Žvepleno rumeno meso, rdeče ob rezu. Vonj je komaj zaznaven. Dolžina nog - 4-8 cm, običajno ukrivljena.
Kje in kdaj raste? Raste v listnih in suhih iglastih gozdovih. Obdobje plodovanja je junij - konec jeseni.
S kom se lahko zamenjate? Lahko ga zamenjamo s predstavniki klana Maslyat. Olje paprike se od jedilnih olj razlikuje po ostrem okusu in rdeči barvi cevaste plasti. Na nogi poprovega olja ni prstana.
Fiber steklo
Opis. Klobuk iz steklenih vlaken s premerom 1-3,5 cm Pri mladih gobah je klobuk zvonast, sčasoma se odpre in postane raven s poudarjenim tuberklom v sredini. Rjava barva. Celuloza je belkasta, na rezu ne spreminja barve. Ima neprijeten vonj. Glineni rjavi diski. Noga dolga 2-4 cm, tanka - do 0,5 cm debela.
Kje in kdaj raste? Redka goba v Rusiji raste v vzhodni Sibiriji, na Primorskem. Raje iglaste gozdove in močvirja subarktičnega pasu. Pogosto raste med mahom.
S kom se lahko zamenjate? Stekleno steklo lahko zamenjate s sivo vrstico. Podobni so stožčastim klobukom z radialnimi razpokami. Tudi fiberglas je podoben medenim agaricam, vendar za razliko od medenega agarica nima prstana.
Himnopil izrazit
Opis. Oranžno-oker ploščata kapa premera 6-10 cm. Klobuk je obročast, izbočen. Plošče so rumene, nato rjave. Noga debeline 1 cm in dolge 3-4 m. Na nogi je obroč s filmsko tkanino. Diši po grenkih mandljih. Ima grenak okus. Elastično rumeno meso takoj zatemni na rezu.
Kje in kdaj raste? Raste na živih jelšah, redkeje na plih in podrtih gozdovih drugih trdega lesa. Pojavi se konec junija in raste do začetka oktobra.
S kom se lahko zamenjate? Podobno kot pri drugih vrstah hipnopilusa.
Strupeni govorci
Opis. Med številnimi govorci so užitni, neužitni in strupeni. Rdečkasti govorec je strupen agaric s klobukom smetane ali rdečkasto rdeče barve. Premer klobuka je 2-5 cm, višina nog pa 2-4 cm.
Kje in kdaj raste? Raste v gozdovih, parkih, vrtovih, v jarkih. Čas rasti - od poznega poletja do jeseni.
S kom se lahko zamenjate? Z drugimi govorniki ga je enostavno zamenjati - sivo, oranžno, čašico.
Žolčna goba
Opis. Njegovo ime je tudi gorčica ali lažni škrlat. Noga doseže 9 cm v višino, njena debelina pa je največ 2 cm.Klobuk je v premeru 5-12 cm, izgleda kot blazina, njegova barva je kostanjevo rjava ali svetlo rjava. Robovi gobe so bledi. Barva nog je enaka kot klobuk.
Kje in kdaj raste? Raje raste v hrastovih drevesih in iglastih gozdovih.
S kom se lahko zamenjate? Po videzu je podoben cepu. Lahko ločite žolčne gobe od krhljev po grenkem okusu in mesu, ki se na rezu obarva roza.
Lažna vrednost
Opis. Kroglični klobuk konveksne oblike. Robovi so upognjeni navznoter okoli noge. Barva klobuka je rumenkasto rjava. Plošče spreminjajo barvo iz bele v temno rjavo. Noga doseže višino 12 cm.
Kje in kdaj raste? Rastejo v listnih in iglastih gozdovih Primorja. Spoznajte se tako samsko kot v skupinah. Sadje se začne poleti in traja do konca novembra.
S kom se lahko zamenjate? Lahko ga zamenjamo z užitno gredjo. Lažne vrednote najlažje prepoznamo po specifičnem vonju, za katerega se imenuje "hrenova goba".
Video prikazuje najpopularnejše gobe Primorskega ozemlja - poglejte si gobe, o katerih smo že govorili:
Za Primorski kraj, zlasti njegov južni del, sta značilni številčnost in raznolikost gob. Skupaj z užitnimi vrstami na Primorju raste na stotine neužitnih sort - seznanite se z njihovimi znaki, preden greste v gozd. Preučevanje videza gob vam bo pomagalo, da se izognete napakam in ohranite zdravje.
Objavil avtor
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1