Obstaja veliko sort peteršilja, ena najpogostejših pa je kodrasti peteršilj. Za kuhanje so ga začeli uporabljati v VI stoletju prebivalci Sredozemlja. Takrat sem, ne vedoč njegovih uporabnih lastnosti, pritegnil izviren videz in prijetno, posebno aromo. Dandanes je kodrasti peteršilj dobro proučen in razširjen.
"Kodrasti peteršilj"
semena "Curly peteršilj"
"Curly peteršilj" je vzbudil pozornost vrtnarjev in vrtnarjev ne le s privlačnim videzom, temveč tudi z ostrim začinjenim vonjem
Opis
Curly peteršilj - razvejana dvoletna rastlina z direktnim steblom do višine 100 cm. Koren v prvem letu ima listnato obliko z belo-sivim mesom. V drugem letu se koreninski sistem veje.
Listi so trikotne oblike, površina je zgoraj sijoča, spodnji del listne plošče je mat, razrezan. Cveti v začetku do sredine poletja. Dežniki so zbrani iz majhnih rumeno-zelenih cvetov. Plod je dvosemenski, stransko stisnjen, zeleno-rjave barve.
Zelo lep videz je idealen za okrasitev jedi in miz. Nežno zelenje ima dober okus in ima odlično aromo. Ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja.
Prednosti in slabosti kodrastega peteršilja
Prednosti kodrastega peteršilja pred običajnimi listnatimi sortami vključujejo:
- estetski videz;
- nezahtevnost;
- lažje prenaša sušo;
- dobro ohranjeno.
Vendar ima ta vrsta peteršilja svoje pomanjkljivosti:
- po toplotni obdelavi izgubi vonj;
- kadar je svež, je aroma manj izrazita;
- zelenice so strožje.
Kemična sestava in lastnosti
Peteršilj vsebuje številne uporabne elemente: riboflavin, karoten, sluz, beljakovine in ogljikove hidrate, veliko količino vitaminov (B1, C, PP, A, B9) in elemente v sledovih (selen, cink, natrij, magnezij, kalij).
Vonj peteršilja določa kompleksna eterična olja z maščobnimi kislinami. Zaradi bogate sestave je njegova uporaba mogoča ne samo v kuhinji, ampak tudi v medicini. Učinek:
- protivnetno;
- diuretik;
- utrjevanje;
- antispazmodični;
- celjenje;
- koleretik.
Gojenje peteršilja
Curly peteršilj lahko gojimo vse leto, ker ne potrebuje posebnih pogojev, dobro korenini na novem mestu. Pomembno je le, da ne pozabimo na agrotehniški kompleks ukrepov.
Priprava tal
Razmislite o mestu setve in gojenju kodrastega peteršilja jeseni. Očistite ga iz rastlinskih ostankov drugih poljščin in ga prekopajte z dodajanjem humusa. Spomladi po potrebi obdelamo zemljo pred škodljivci in boleznimi in jo obogatimo z mineralnimi gnojili.
Sejanje semen
Peteršilj dobro prenaša mraz, zato ga lahko posejete brez čakanja na stabilno toplo vreme. Dogodek setve sredi aprila. Ne smete narediti globokih utorov, 1 cm je povsem dovolj. Pri setvi pustite med vrsticami 20–25 cm vrzeli.
Priporočljivo je, da semena pred setvijo 2-3 dni namočite v topli vodi in jih nato sušite, dokler se ne povrne njihova pretočnost. Tako se bodo sadike hitreje prebile.
Če želite zadržati vlago v tleh, nasad pokrijte s filmom. Za kalitev semen in pojav prvih poganjkov je temperatura 4-6 ºС povsem dovolj. Nastale rastline se ne bojijo zmrzali do -9 ºС. Curly peteršilj lahko sejete vse poletje.
Gojenje sadik peteršilja
Za gojenje sadik morate nadaljevati na naslednji način:
- Pobirajte zemljo. Seveda lahko kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da z vrta vzamete 2 dela zemlje in zmešate z 1 delom kupljene mešanice. Če ima tla povečano kislost na območju, dodajte kredo v pripravljeno zemljo s hitrostjo 20-30 g na vedro mešanice zemlje.
- Pripravljeno mešanico za lončenje potresemo v kalupe ali škatle, v katere bodo posajena semena.
- Semena nekaj dni namočite v 30-35 ° C vode, da se znebite eteričnih olj, kar bo povečalo čas prve kalitve. Vodo redno menjajte.
- Semena posušite, dokler ne postanejo tekoče, ali odcedite vodo in jih razmažite po vlažni gazi v tanki plasti. Vodo vzdržujte tako, da občasno zalivate gazo z malo vode.
- Ko klepijo semena, jih posadite v kalupe z lončeno zemljo. Če želite to narediti, naredite vdolbine 0,5 cm, previdno položite semena in jih nato posujte z zemljo.
- Obrazce postavite na okensko polico na sončni strani hiše ali jih odnesite v rastlinjak. Če temperatura ni manjša od 25 ° C, se bodo sadike pojavile zelo hitro.
- Sadike vsak dan zračite, pazite, da se zemlja ne izsuši. Zalivate ga lahko s kapljico ali kapljico vode na še šibke sadike iz razpršilne steklenice. Z žlico vodo utrjene rastline.
- Ko se pojavijo drugi listi, po potrebi presadite sadike v ločene skodelice ali jih poberite in posadite v rastlinjakovo zemljo.
- V začetku maja lahko na vrt posadite peteršilj. Razmik vrst je vsaj 20 cm, razdalja med sadikami pa naj bo približno 10 cm.
Pravila nege
Curly peteršilj potrebuje stalno zalivanje in rahljanje tal. Vendar pazite, da postelje ne boste poplavili. Če so sadike pri gojenju v rastlinjaku pokvarili s kompleksnim gnojilom, potem je po ukoreninjenju in presaditvi čas za hranjenje.
Gnojenje koreninskega sistema peteršilja
Ko jeseni pripravljamo tla za naslednjo sezono, je treba posteljo za gojenje kodrastega peteršilja oploditi s humusom in izkopati. Pred sajenjem sadik ali setvijo semen nanesite gnojila iz dušika in fosforja in kalija. Listne sorte ne potrebujejo nadaljnjega hranjenja.
Če nameravate korenino uporabiti za hrano ali v zdravilne namene, potem jeseni rastline ponovno nahranite z gnojili, ki vsebujejo fosfor in kalij.
Žetev
Listi peteršilja se uporabljajo, ko rastejo. In nabiranje se začne jeseni, osredotoča se na doseganje zrelih semen. Rastlinski del odrežemo, po možnosti mletimo in zamrznemo ali iz njega iztisnemo olje. Če se listi posušijo, se bo pikantna aroma izgubila.
Korenčkov koren peteršilja se pobira v prvem letu, medtem ko je še vedno goličast. Naslednje leto je njegova uporaba možna le v medicinske namene.
Izkopite korenino, jo očistite od tal, jo posušite in postavite v klet za shranjevanje. Brez teh ukrepov se lahko hitro pokvari in gni.
Da bi dobili semena, razrežite dežnike, posušite v senci in uporabite metodo mlačanja.
Bolezni in škodljivci kodrastega peteršilja
Kot vse rastline na vrtu tudi peteršilj trpi za številnimi boleznimi:
- Praškasta plesen - glivična bolezen, za katero je značilen pojav belega plaka na rastlini. Med zorenjem micelija plaketa prevzame temen odtenek. Gliva se širi z vetrom in kapljicami dežja ali zalivanjem. V kratkem času se lahko razširi na veliko območje, kar škodi pridelku.
- Cercosporiasis - vpliva na listopadni del rastlin. Na listih se tvorijo potisnjene rumene lise, ki se sčasoma svetijo. Okoli pik ostane rjav obod. Bolezen se razvije s presežkom vlage in povečano gostoto sajenja.
- Stolbur - poškoduje liste in jim daje rdečkast odtenek. S to boleznijo semena zorijo neprimerno za nadaljnjo uporabo. Rastline se pogosto posušijo in odmrejo.
- Rust - za njih je značilen pojav rumeno-oranžnih lis, ki se združijo in potemnijo, ko se gliva širi in dozori. Bolezen vodi do sušenja peteršilja.
- Septoria -pokvari zelenje od spodnjih listov, ki pokrivajo celoten grm. Postane rjava in odmre, spore glive pa ostanejo v notranjosti.
- Fomoz - glivična bolezen. Manifestira se v tvorbi rjavih pik na listnih žilah. Pri korenu se tvori potopljeno mesto gnilobe. Okuženih rastlin ne skladiščimo.
Ukrepi za boj proti glivičnim boleznim vključujejo fungicidno obdelavo tal in zelenja, upoštevanje kolobarjenja in redne agrotehnične ukrepe.
Škodljivci kodrastega peteršilja:
- Bučne listne uši - majhne žuželke črne ali zelene barve, jedo rastlinski sok. Tako peteršilj trpi zaradi pomanjkanja hranil, postane minljiv, njegova rast se ustavi. Če je ne zdravimo proti listnim uši, rastline odmrejo.
- Matična ogorčica Je parazitski glista, ki živi v steblih in koreninah peteršilja. Prehranjuje se s sokom in celulozo rastline. Njegova prisotnost je določena z dolgočasno barvo zelenja, neenakomerno kalitvijo in rastjo.
- Korenčja muha - odrasla oseba ni škodljiva za rastline, saj je njena prehrana nektar, ko cveti peteršilj. Nevarni mladi potomci, ki povzročajo nepopravljivo škodo, uničujejo zelenje.
- Korenčkov lilij - Neposredni škodljivec je ličinka žuželk, ki se prehranjuje s peteršiljevim sokom. Z veliko dolgotrajne škode koreninski sistem preneha izpolnjevati svojo funkcijo in rastlina odmre.
Pomembno je pravočasno ugotoviti prisotnost škodljivcev in takoj sprejeti ukrepe za njihovo uničenje, ker so žuželke poleg neposredne škode lahko prenašalci glivičnih bolezni.
Vrtnarji pregledi
Julia, 37 let, Krasnodar, poletni prebivalec. Curly peteršilj je zadovoljen s svojim videzom in okusom. Zgodaj je zrel, nezahteven in do jeseni uporabljamo njegovo zelenico. Toplo priporočam, da poskusite.
Mihail, 72 let, Solnechnogorsk, upokojenec. Curly peteršilj je naš najljubši. Enostaven za gojenje in lepo negovanje. Sočno, lepo in okusno. Pomaga ohranjati zdravje in okrasi našo mizo.
Aleksandra, 43, Maykop, gospodinja. Curly lepoto gojim skozi vse leto. Spomladi jo posejem na deželi, pozimi pa jo prestavim na pladenj in dam na okensko polico. Razveseli oko v hladnih zimskih dneh. Odličen okus.
Skrij se
Dodajte svoje mnenje
Ne glede na pravilno izbiro semen bodo agrotehniški ukrepi, hranjenje in preprečevanje bolezni in škodljivcev pomagali pri pridobivanju zdrave bogate letine. Curly peteršilj bo vaš pomočnik pri dekoriranju mize in pripravi okusnih jedi.