Arugula (arugula) ali Indau, je zelišče iz družine Zelja z bogatim začinjenim okusom. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, makro- in mikroelementov gojijo to zeleno enoletnico v večini evropskih držav, Ameriki, Aziji in Rusiji. Iz članka boste izvedeli, kakšno rukolo izbrati za svojo poletno kočo, kako pravilno gojiti rastlino iz semen.
Kratek opis rastline
Gojena rukavica - kompaktna rastlina, visoka 30-60 cm, z rahlo pubesce razvejanim steblom. Glede na sorto so listi lahko veliki in mesnati ali srednji, tanki in nežni. Pri divjih rastlinah so ožje in podolgovate. Spodnji lirski listi tvorijo rozeto.
Arugula se goji tako v južnih regijah kot na srednjem pasu ter v krajih s precej ostrim podnebjem.
Indau cveti maja-julija z rumenimi ali belimi cvetovi z vijoličnimi žilami. Oblika rože je obogatena, rahlo zarezana. Rastlina velja za dobro medeno rastlino. Plod je kašasti strok, znotraj katerega so v 2 vrstici svetlo rjava semena.
Katero rugolo izbrati?
Če želite nabirati dišeče zelenice čim prej, izberite sorte zgodaj zorenja, ki imajo 3-tedensko rastno sezono. Za srednjo sezono bodo sorte zelene mase potrebovale približno 1-1,5 meseca.
Da bi vitaminsko zelenice uživale v svojih najljubših jedeh, večkrat posadite rukolo v razmiku 2 tednov. Naslednje sorte setve Indau so se izkazale za najboljše:
- Poker - srednja zgodnja sorta, biološka zrelost nastopi 35-40 dni po kalitvi. Višina rastline lahko doseže 60-70 cm, premer rozete 20 cm. Posebnost sorte je gorčično-oljčni okus listov in njihove visoke tržne lastnosti. Poker je primeren za zimsko setev.
- Sicilija - sorta srednja sezona, odporna proti zmrzali, katere rastna sezona je 28–30 dni. Zelenice so svetlo zelene barve, z izrazitim oreščkovim okusom. Višina grma ne presega 60 cm, premer odprtine je 12-15 cm.Sicilija lahko prenaša zmrzali do -6 stopinj, ne da bi pri tem izgubila kakovost zelene mase, z močno vročino in sušo strelja puščice.
- Rokoko - zgodnja kultura solate z močno začinjeno-pikantno aromo. Sorto odlikujejo široki temno zeleni listi. Višina rozete ne presega 20 cm. Rastlina je plodna, odporna na mraz. Pobiranje se opravi 3-4 tedne po kalitvi.
- Korzika - med sezono sorte, zelenice so pripravljene za uporabo mesec dni po prvih poganjkih. Listi so gladki, lire, temno zeleni. Rozeta doseže višino 60-65 cm, Korzika ima oreškov gorčični pookus in nežno pikantno aromo. Sorta hitro požene s pomanjkanjem vlage v ekstremnih toplotnih pogojih.
- Coltivata - nizozemska visoko donosna sorta rakete za solato. Rastlina zgodaj zori, liste lahko pojemo 2 tedna po prvih poganjkih. Grm je kompakten, višina rozete je približno 20-25 cm. Listi so veliki, zaobljeni, kremno obarvani cvetovi.
- Spartak - zgodnja zrela sorta, vzrejena za gojenje na prostem. Rastna doba rastline je 20-25 dni. Listi so gladki, ovalni, srednje velikosti. Rozeta je rahlo dvignjena, doseže višino 60 cm. Okus je začinjen in prijeten.
- Dikovina Je hitro rastoči zeleni pridelek z rastno dobo približno 2 tedna od kalitve. Listi so lire, gosti in sočni. Grm je visok do 22 cm. Okus mladih listov je pikanten in začinjen.
ocena "Poker"
ocena "Sicilija"
ocena "Rococo"
sorta "Korzika"
sorta "Koltivata"
ocena "Spartak"
ocena "Dikovina"
Datumi setve semen rukole na prostem
Indoe seme sejemo v odprto zemljo aprila in avgusta. Rastlina ljubi toploto, zato med spomladansko sajenje počakajte, da temperatura zraka doseže 8-10 stopinj. Ob ugodnih vremenskih razmerah se poganjki izležejo že 3-5 dni po setvi semen.
Vrnitev mraza ne bo škodovala mladim sadikam, saj Indau brez zavetišča prenaša kratkotrajne zmrzali do -6 stopinj.
Avgusta je treba sejati rugolo, ko poletna vročina upada. Za zahodne regije je to prvo desetletje v mesecu, za bolj južne regije - drugo in tretje. Izkušeni vrtnarji ugotavljajo, da imajo zelenice, posajene spomladi, bolj sočne hrustljave liste. Ko je posajena jeseni, je zelena masa bolj voljna, vendar ne tako sočna.
Pravila za sajenje rastline na vrtu
Rastlina ne prenaša preveč svetlega sonca, zato ne bi smeli izbrati odprtih površin. Idealna možnost bi bila območje, kjer bo sončno do kosila, v vročih opoldanskih urah pa je razpršena senca.
Rucola ni zahtevna do tal, vendar raste bolje na območjih s svetlo, dobro gnojeno zemljo z nevtralno reakcijo. Kisla glinena tla niso primerna za sajenje zelenic solate, zato jih je treba najprej razkrojiti z apnom.
Ne bi smeli izbrati območij z visoko mizo podtalnice, saj prenarejanje koreninskega sistema znatno poveča tveganje za glivične bolezni.
Priprava semen
Da bi v 5 dneh dobili prijazne poganjke Indau, je treba semena na določen način pripraviti pred setvijo. Z nakupom semena v specializiranih prodajalnah znanih proizvajalcev se lahko prepričate v njihovo kakovost. Najpogosteje so že obdelani, zato jih ni treba razkužiti.
Nekateri vrtnarji raje kupujejo semena iz njihovih rok na trgu ali od sosedov. V tem primeru jih je treba brez napak razkužiti. Predobdelava semen se opravi s 3% raztopino vodikovega peroksida:
- segrejte peroksid na 40 stopinj;
- semena napolnite z raztopino 7-10 minut;
- odcedite raztopino;
- posušite semena na prtičku.
Če je kakovost semen sumljiva, jih lahko pred setvijo kalijo:
- seme namakajte v Epinovi raztopini 2 uri;
- semena razprostrite na vlažni krpi in zavite;
- dajte paket v posodo in ga zaprite s pokrovom;
- odstranite domači rastlinjak na toplem.
S to metodo kalitve se semena izležejo po nekaj dneh, nato pa jih lahko posejemo v tla.
Priprava tal
Tla na območju, kjer bo posajena rukola, pripravimo jeseni. Najprej dobro prekopajte območje in odstranite plevel. Na kvadrat dodajte 3 kg komposta, 15-20 g kalijevega klorida in 20 g superfosfata. m. Ponovno izkopite mesto in ga prelijte z vodo.
Zgodaj spomladi se sečnina vnese v tla s hitrostjo 15 g na kvadrat. Območjem s povečano kislostjo tal je treba dodati 300-500 g pečice na kvadratni meter. m za deoksidacijo. Neposredno pred sajenjem se zemlja zrahlja in izravna.
Shema iztovarjanja ruka v odprtem tleh
Shema za sajenje rukola v odprti zemlji se malo razlikuje od metod za sajenje katerega koli drugega zelenja:
- Na pripravljenem območju naredite utore z globino največ 1,5 cm in jih previdno prelijte z vodo.
- Pustite razdaljo med vrsticami približno 30 cm.
- Seme posejte na razdalji 5 cm drug od drugega.
- Potresemo zemljo po gredicah in jo rahlo nabrizgamo.
- Če obstaja velika verjetnost ponavljajočih se zmrzali, ponoči pokrijete pridelke s plastično folijo, pri čemer ne pozabite čez dan odstraniti.
Dobri in slabi predhodniki
Arugula se najbolje goji po zelenjavnih kulturah, kot so krompir, grah, buča, korenje ali paradižnik. Gredic za sajenje zelenja ni priporočljivo zasedati, kjer so že prej rasle redkvica, repa, zelje, hren. Arugulo je treba vrniti na prvotno mesto najpozneje 4 leta kasneje.
Nega rukavice po sajenju
Arugula je nezahtevna rastlina, zato vam s pravilno zasaditvijo ne bo treba porabiti preveč časa za njeno nego. Vse, kar se od vas zahteva, je, da mladim zelenicam zagotovite obilno zalivanje, redno odstranjujete plevel in zrahljate tla.
Po vznikanju je potrebno zasaditi nasade. Ko se pojavijo 2 resnična lista, odstranite odvečne poganjke, pri čemer pustite razdaljo 5-7 cm. Naredite naslednje redčenje na stopnji oblikovanja 4 pravih listov. Razdalja med bodočimi grmi mora ostati približno 15 cm.
Temperatura
Optimalna temperatura za razvoj Indaua je 18-20 stopinj. Ob nižjih odčitkih termometra rastlina upočasni svojo rast in razvoj, rastna sezona se občutno raztegne.
V primeru daljših zmrzali je treba nemudoma zgraditi zavetišče iz plastičnega ovoja ali katerega koli drugega pokrivnega materiala nad posteljami.
Previsoka temperatura zraka prav tako negativno vpliva na vegetacijo rastline. Grmovje lahko cveti prezgodaj, zlasti sorte, ki niso odporne na streljanje.
Poleg tega povišana temperatura med aktivno rastjo zelene mase vodi k zmanjšanju njenega okusa. Listi rukole izgubijo sočnost, postanejo grobi in brez okusa. To težavo lahko rešite tako, da čez območje povlečete poseben senčilni film.
Zalivanje
Rukola je vlaga, ki ljubi vlago, zato zahteva pogosto obilno zalivanje. Tla na območju korenin morajo biti vedno vlažna, voda pa ne sme zastajati. Rastlina ne prenaša zmrzovanja. V regijah z vročim poletjem se zalivanje izvaja vsak dan, v hladnejših pogojih - 3-4 krat na teden.
S pomanjkanjem vlage listi Indau postanejo grenki in postanejo neprimerni za prehrano ljudi.
Pletenje in gojenje
Da bi kisik in vlaga bolje prodrli v koreninsko območje, je treba tla okoli grmov redno zrahljati. To je lažje storiti takoj po zalivanju z uporabo sekalnika ali roga. Obvezen dogodek je odstranjevanje plevela, ki saditev zgosti, nekateri pa negativno vplivajo tudi na okus solatnih zelenic.
Plevel poskusite izkoreniniti, sicer se bodo kmalu znova pojavili. Če niste pogost obiskovalec vaše poletne koče, postelje položite s senom ali travo. To ne bo le zaviralo rasti plevela, ampak bo tudi pomagalo zadrževati vlago v koreninskem pasu dlje.
Vrhunski preliv
Glede vprašanj, da je treba opraviti gnojenje za sajenje rukole, imajo mnenja strokovnjakov različna mnenja. Dejstvo je, da rastlina precej aktivno absorbira nitrate in druge snovi, škodljive za človeka, iz tal. Ker ima Indau kratko rastno dobo, nakopičeni strupi nimajo časa, da bi se v celoti razkrojili.
Če ste zemljišče pripravili pred sajenjem zelenic, bodo uporabljena gnojila dovolj za obilno letino. Na slabih tleh s slabimi grmovjem lahko za hranjenje uporabimo raztopino piščančjih iztrebkov v razmerju 1:10.
Kaj naredi rubola bolna?
Arugula je dovzetna za nekatere glivične bolezni, še posebej, če rastlina ni ustrezno negovana. Glavne so:
- Fusarij Obolela rastlina začne klorozirati, nato se na listih pojavijo belkaste lise, turgor se zmanjša. Sčasoma se začnejo listi izsušiti, steblo potemni in nadzemni del popolnoma odmre. Fusarija ni mogoče pozdraviti, zato prizadete grme odstranimo in sežgemo.
- Peronosporoza. Pojav glivične bolezni se kaže s pojavom rdeče-rjavih suhih lis na zgornjem delu listov. Spodaj lahko vidite šibko izražen mokast cvet. Listi se gube in izsušijo. Obdelave s fungicidi ne dajejo ustreznega rezultata, zato je treba prizadete grmove odstraniti.
- Vertikalno vedenje. Gliva v rastlino vstopi skozi majhne razpoke, ki se pogosto pojavijo po poškodbah korenin med razrahljanjem zemlje. Na začetnih stopnjah se bolezen ne manifestira. V obdobju aktivne rasti zelene mase se na listih pojavijo rumene in belkaste lise, ki se hitro širijo po celotni rastlini. Prizadeti grm rukole se lahko popolnoma izsuši v 1 dnevu. Ko opazite znake bolezni, rastlino takoj odstranite z vrta in jo zažgite.
Eterična olja, prisotna v listih rastline, odbijajo številne škodljivce. Toda včasih lahko rugula postane žrtev križastega bolha in zelja moljca. Prvi je sposoben močno poškodovati mlado zelenico Indowa, na njem pa pustiti majhne luknje. Za boj proti škodljivcem so zasaditve pokrite s katerim koli vrtnim netkanim materialom. Kot preventivni ukrep lahko grmove posipate z lesnim pepelom.
Tudi molj rad uživa v svežem začinjenem listju. Arugulo je mogoče zaščititi pred njo z ljudskimi metodami, tako da rastline obdelamo s tinkturo pelina. Za pripravo ga pelin zmeljemo in kuhamo 10 minut v majhni količini vode. Ohladimo in razredčimo z vodo v razmerju 1: 1.
Nabiranje zelenice
Medtem, ko rastejo, morate odrezati mlade liste rukole, pri čemer izberete najširše in najdaljše. Pobirajte redno, ne da bi prekomerno izpostavljali liste na grmu, saj sčasoma postanejo bolj trdi. Optimalna dolžina listja, ki je dosegel zrelost, je 8-10 cm.
Po začetku cvetenja se okus solate opazno zmanjša. Nekateri vrtnarji priporočajo odstranitev brstov, da malo podaljšajo obdobje žetve. Rukolo uživamo svežo, zato v celoti ohranja vse svoje vitamine. V hladilniku lahko zelenico hranimo največ 4 dni.
Zbirka semen arugule
Dolga dnevna ura in nezadostno zalivanje prispevata k dejstvu, da rukola hitro vrže barvo. Konec julija pustite na vrtu več cvetočih rastlin, do začetka jeseni boste lahko zbrali zorjena zelena semena. Priporočljivo je, da jih hranite v steklenih posodah ali posebnih vrečah z zadrgo Zip-Lock. Rok uporabnosti semen Indau brez izgube kalitve je 3-4 leta.
Arugula je rastlina, ki jo je enostavno gojiti, ki zahteva obilno zalivanje in pogosto gojenje. Če ga pravilno posadite, boste dobili bogat pridelek začinjene zelenice brez dodatnega hranjenja. Z večkratnim setvijo semen boste imeli na mizi zdravo vitaminsko solato vse poletje.