V prehrani doječih mater obstaja veliko pravil in omejitev - vsi so pravični in niso nastali od nikoder. Gobe so zdrave in hranljive, vendar jih je preveč težko prebaviti, zato jih je med obdobjem dojenja prepovedano, vendar obstajajo izjeme od pravila. Gobe, kot so šampinjoni, lahko med dojenjem uživamo v majhnih količinah.
Koristi in škode šampinjonov med dojenjem
Kontraindikacije
Glede uporabe šampinjonov v obdobju laktacije obstaja veliko kontraindikacij. Doječa mati lahko začne uporabljati šampinjone le z odobritvijo zdravnika in ne prej kot 3 mesece po porodu. V 3 mesecih življenja se oblikuje prebavni sistem dojenčka, ki je sposoben zaznati težje elemente v materinem mleku. Jedi iz gob so kontraindicirane v ocvrti in vloženi obliki.
Gob ne morete jesti v naslednjih primerih:
- mama: prebavne motnje, zaprtje, težave z ledvicami, žolčnik;
- otrok:
- odstopanja v razvoju prebavil, jeter, ledvic, srčnega sistema;
- dojenčkov diateza;
- negativna reakcija prebavnega trakta na meso, mlečne izdelke.
Koristne lastnosti
Šampinjoni so še posebej priljubljeni med prebivalstvom države. Dolgo so jih gojili in gojili v industrijskem obsegu, kar omogoča nakup kakovostnih izdelkov brez strahu, da jih bodo strupeni dvojčki zastrupili. Lažje jih je prebaviti kot njihove gozdne sorodnike. Asimilacija gliv po telesu je 80-90%.
Koristne lastnosti:
- visoka vsebnost vode vam omogoča, da ohranite kislinsko-vodno ravnovesje, izboljšate metabolizem;
- vsebnost vlaknin vam omogoča, da trajno odstranite občutek lakote in telesu zagotovite potrebno količino ogljikovih hidratov, da ohrani ton;
- beljakovine, ki jih vsebujejo gobe, pomagajo hitro odstranjevati toksine iz telesa, so aktivno vključene v presnovne procese, gradnjo in regeneracijo celic;
- antioksidanti pomagajo povečati imuniteto, kar je še posebej pomembno pri doječih materah;
- minerali so železo, kalcij, fosfor, jod in cink.
Champignon bo zlahka postal dostojen nadomestek mesnih izdelkov. Ima nizko vsebnost kalorij: 100 g vsebuje le 27 kcal. Šampinjoni so najvarnejše gobe, ki se prodajajo v trgovinah. Pri gojenju jih ne uporabljamo kemičnih dodatkov. Gobe gojijo na toplotno obdelanih substratih iz slame in komposta.
Težave pri uporabi izdelka
Glivična telesa ne vsebujejo le vitaminov in elementov v sledovih, temveč tudi vlaknine, ki so po sestavi podobne hitinu, ki jih je težko asimilirati in trajati dolgo, da prebavi. Otrokom ni dovoljeno dajati gob do 7-8 let, da ne bi izzvali "zaustavitve" želodca. Če govorimo o dojenju, se ogljikovi hidrati najprej absorbirajo v ženskem telesu in že v spremenjeni (bolj dostopni) obliki vstopijo v mleko.
Drugi problem je nevarnost zastrupitve. Če mama naleti na strupeno gobo, se bo otrok tudi zastrupil. Strup bo močneje vplival na njegovo telo, zato morajo matere skrbno spremljati hrano, ki jo zaužijejo, in jo kupiti le v trgovini. Če kupujete šampinjone na trgu, morate imeti zaupanja vrednega dobavitelja (prodajalca) tega izdelka. V nasprotnem primeru so takšni nakupi polni negativnih posledic. Vredno je zapomniti, da imajo gobe sposobnost kopičenja strupov, ko se starajo. Zatemnjeni šampinjoni niso užitni.
Uporaba gobskih izdelkov v prehrani
Gobe je treba dobro prežvečiti
Uporaba šampinjonov s HS otežuje prisotnost hitina, zaradi česar je težko prebaviti. Ta komponenta izvaja podporne funkcije v telesu glive, kar ji omogoča, da sodeluje pri gradnji zaščitnih membran celice. Chitin je tesno povezan z beljakovinami, zato ga je težko prebaviti v obdobju po porodu. Za pravilno delovanje aminokislin, pridobljenih iz beljakovin, je treba izdelek temeljito prežvečiti ali zmleti.
Sušenje je alternativna metoda. Bolje uporabljati samo klobuke. Sušiti jih je treba na soncu in zmleti v prah s pomočjo kavnega mlinčka ali začimbnega mlinčka. Nato se uporablja za pripravo juh in različnih omak.
Doktor Komarovsky svetuje, da se gobovim jedem ne zanikajte, ampak jih med dojenjem uživajte zmerno. V 1-2 mesecih po rojstvu otroka so takšni izdelki strogo prepovedani. Mati mora obnoviti ravnovesje in uravnotežiti prehrano s preučevanjem dojenčkovega odziva na izdelek. V 1 tednu življenja otroka so sprejemljive zelenjavne juhe, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, trajni piškotki. Od prvega meseca postopoma uvajamo mesne juhe.
Gobove jedi v obliki juhe ali omake se postopoma uvajajo pri 3 mesecih otrokovega življenja. Izdelke iz gob prvič zaužijemo zjutraj (ne več kot 100 g). Potrebno je opazovati dojenčkovo reakcijo na nove izdelke 24-48 ur od trenutka, ko jo mati porabi.
Irina Selyutina (biolog):
Nedvoumno je reči, ali je mogoče mladi materi med dojenjem jesti šampinjone ali ne. Poskusite in poglejte, kako se bo odzval vaš dojenček: če je vse v redu, dodajte malo gob v svojo prehrano. Če opazite odziv otroka, je bolje, da nehate jesti gobe in bodite potrpežljivi do konca obdobja dojenja. V obdobju dojenja je ženski prikazana lahka hrana. Maščoba in kislina iz vloženih ali ocvrtih gob ne bosta otroku bolj zdrava. Lahko pa kuhate šampinjoni z jabolki:
- 500 g šampinjonov;
- 4-5 jabolk (ne zelo sladka),
- 0,5 skodelice gobova juha (ne soljena);
- sol po okusu.
Šampinjone dobro speremo, drobno nasekljamo in pošljemo v ponev. Zalijemo z malo vode in dušimo na ognju 20 minut. Medtem ko se gobe kuhajo, jabolka operemo, narežemo na klini in dodamo gobam. Solimo, premešamo, prelijemo z gobjo juho. Kuhajte 10 minut. Dober tek!
Ko otrok razvije določene reakcije, je pomembno, da takoj prenehate jesti gobe in se posvetujte z zdravnikom.
Simptomi:
- napihnjenost (napihnjenost);
- bruhanje;
- zavrnitev mleka;
- spremembe barve blata;
- nemir.
Izbor kakovostnih izdelkov
Glavna naloga doječe matere je izbrati pravi izdelek. Pokrovček užitnega mladega šampinjona je obarvan belo ali rahlo rožnato. Če so klobuki temni, je treba nakup zavreči: izdelek je predolgo na pulti ali pa je bil zbran prezgodaj.
V kakovostnih sadnih telesih je struktura gosta, v primerkih, ki so mehki na dotik, se je proces propadanja že začel, nevarni so za zdravje ljudi. Celuloza zrelega šampinjona izžareva prijetno gobovo aromo. Če so ujete kisle note, je bil čas za nabiranje gob izbran napačno ali pa so bili shranjeni v trgovini brez upoštevanja sanitarnih standardov.
Za tvoje informacije. Ko kupujete izdelek v trgovini, ne pozabite, da idealen izdelek ne bo ohlapen, ampak pakiran v zabojnike.
Fritters iz bučk, bučk in korenja. Uporabni recepti za doječe matere | Dima Borisov
❤️ Recepti za GV - Zucchini Lasagne
MUŠKARSKI SOUP JE MOŽEN ZA Hranjenje MAJKE!
Zaključek
Gobove jedi v prehrani doječih mater ne bodo škodovale otrokovemu zdravju, če starši upoštevajo vsa pravila uporabe. Uvedejo se lahko šele od 3 mesecev dojenčkovega življenja, ne prej. Po prvi porabi jedi iz gob morate počakati čas, da opazite reakcijo drobtin na nov izdelek. Če po 48 urah ne opazimo negativnih reakcij, gobje izdelke ponovno zaužijemo.