Anglo-nubijske koze imajo nenavaden videz in odlične mesne in mlečne lastnosti. Ta pasma koz je bila vzrejena relativno nedavno, na ozemlje držav ZND pa je bila vpeljana v devetdesetih in 2000-ih.
Anglo-nubijske koze
Zaradi podatkov o pasmi se te koze zdaj aktivno vzrejajo na živinorejskih kmetijah in v zasebnih gospodinjstvih. Kmetje spoštujejo to pasmo zaradi bogatega mleka in visoke stopnje produktivnosti.
Opis pasme
Čistokrvne anglo-nubijske koze so precej drage. Njihova cena se giblje od 100 do 200 tisoč rubljev. za eno glavo. Zaradi tega jih redko uporabljajo kot goveje govedo, hranijo jih samo za mleko.
Anglo-nubijska koza je med drugim zlahka prepoznavna. Zanj so značilni:
- telo je dolgo in močno;
- noge so tanke, sorazmerne s telesom;
- vrat je močno iztegnjen;
- ušesa so široka in dolga, visijo nekoliko pod brado, so znak pasme;
- plašč je kratek, trd in gladek;
- na obrazu ni ščetk;
- nos ima grbo - rimski profil;
- mandljeve oči, izrazne, gibčne;
- vimena je velika, zaobljena, blizu stegen;
- bradavice so podolgovate.
Kljub temu, da je žival precej močna in velika, ima izjemno milost. Odrasla samica tehta približno 65-70 kg z višino 70-75 cm v vihru. Koze so veliko bolj masivne in lahko dosežejo 80-90 kg z višino vsaj 85 cm v vihru. Rekordna teža koze te pasme doseže 125 kg. Anglo-nubijska pasma koz je trdno zasedla svoje mesto na podstavku najbolj priljubljenih vrst kmečke živine.
Barva živali je lahko različna. Obstajajo posamezniki takšnih barv:
- Črna;
- čokolada;
- piebald;
- zaliv;
- opažen;
- krema;
- bela;
- bela in rjava.
Samice so večinoma brez roga zaradi prisotnosti prevladujočega gena. Samci imajo na drugi strani razkošne rogove.
Narava koz je mirna in ljubeča, včasih pa se najdejo hrupni in agresivni posamezniki. To vedenje je pogosto povezano z napakami rejcev v zvezi z majhnimi prežvekovalci. Živali, ki jih gojijo v slabih pogojih, pogosto kažejo napadalnost do ljudi in njihovih svojcev, in to ni odvisno od njihovega izvora.
Mlečnost pasme
Anglo-nubijske koze in njihove značilnosti kažejo, da so te živali odlični proizvajalci mleka. Anglo-nubijsko kozje mleko je zaradi visoke vsebnosti maščob zelo cenjeno. Vsebnost maščob se giblje od 5 do 9%, kar je rekord za majhne prežvekovalce.
Mleko s tako vsebnostjo maščob se uporablja za proizvodnjo kozjega sira in skute. Donos končnega izdelka je veliko večji kot pri uporabi mleka drugih pasem. To je posledica visoke vsebnosti beljakovin v njem.
Kozje mleko je po sestavi podobno materinemu mleku. Otroci jih hranijo, če jim mati iz nekega razloga primanjkuje.
Neprijetna lastnost kozjega mleka je njegov specifičen vonj. Pojavlja se zaradi slabih življenjskih pogojev živali ali neurejenosti dojilje. Da bi mleko dobilo normalno barvo in vonj, morate:
- pred molžo si umijte roke in vimene;
- mleko prelijte v čisto posodo;
- pravočasno pospravljanje v kraju, kjer se redi živino;
- ne hranite koz z grenkim zeliščem.
Prav tako lahko prisotnost neugodnega okusa kaže na mastitisa ali poškodbe alveolov vimena. Mleko se lahko izceja, če samica pred porodom ni bila pravočasno sprožena (dojenje ni prenehalo).
Posebnost anglo-nubijskih koz je, da je kakovost mleka malo odvisna od njihovih življenjskih razmer.
Živali niso izbirčne niti do hrane niti do pogojev pridržanja. Njihovo mleko nima nepopolnega okusa. Uporablja se za pripravo sirov s kremastim pookusom zaradi visoke vsebnosti maščobe.
Koze, ki so prvič rodile, dajo približno 3 litre mleka na dan, če je samica pravilno molžena in ima njena prehrana dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Produktivnost samic se lahko znatno zmanjša zaradi nepravilne prehrane in pomanjkanja hranil. Po vsakem naslednjem rojstvu se mlečnost poveča in sčasoma lahko doseže 6,5 -7 litrov. To so zelo dobri rezultati za majhne prežvekovalce.
Dojenje se nadaljuje 300 dni. Največja produktivnost živali je dosežena v prvih 3-4 mesecih po porodu, nato pa se postopoma zmanjšuje. Do začetka obdobja se lahko pridelek mleka zmanjša za več kot 2-krat.
Gojenje anglo-nubijskih koz
Živali so nezahtevne do pogojev pridržanja. Anglo-nubijske koze in njihove značilnosti kažejo, da lahko živali varno prenašajo temperaturne skrajnosti v razumnih mejah. Prvi vzrejeni posamezniki te pasme so slabo reagirali na visoko vlažnost zraka, a takoj, ko so švicarske koze vključene v izbor, je bila ta pomanjkljivost odpravljena.
Prve anglo-nubijske koze, ki so jih prinesli v Rusijo, niso prenašali zimskega padca temperature, a so se po nekaj generacijah živali aklimatizirale in prilagodile hudim zmrzali.
Med sezono parjenja koze ne oddajajo posebnega vonja, ki lahko vpliva na okus mleka pri samicah, kar pomeni, da se lahko živali obeh spolov zadržijo v isti sobi. A koze ne prenašajo bližine drugim kmečkim živalim. To lahko povzroči stres in posledično zmanjša dotok mleka.
V hlevu naj bodo koze nad tlemi dvignjene palube, na katerih lahko hišni ljubljenčki počivajo. Anglo-nubijske koze imajo zelo radi hribe in jih z veseljem plezajo. To pomeni, da se koz ne sme pasti v bližini avtomobilov ali drugih stvari, ki jih živali lahko poškodujejo s kopiti.
Dieta anglo-nubijskih koz
Koze te pasme niso posebej izbirčne glede hrane. Poleti so zadovoljni z divjimi travami in zeleno maso rastlin, ki rastejo na pašnih območjih. Z zadostno količino sočne hrane v meniju za koze se njihova mlečnost znatno poveča.
Med dojenjem je priporočljivo, da se koza dopolni po paši.
Za to zvečer živali dajo 1-2 kg pšenice ali ovsa. Zrno dajemo v zdrobljeni obliki, da ga živali lažje prebavijo in absorbirajo. Prav tako otrobi pari z decokcijo zelišč, ki izboljšajo dojenje: koper, koromač, lanena semena. Če obstajajo težave z molžo koze, jo priporočamo, da jo hranite s sojino in sončnično pogačo.
Pozimi se koze hranijo s senom in slamo. Slednje jedo manj pripravljeno. Seno je treba pobirati poleti s hitrostjo 5-6 kg za vsakega posameznika črede. Pomanjkanje sočne krme v tem obdobju se polni z zelenjavo in sadjem. Med padcem lahko nabirate tudi odpadlo listje, ki bo hišnemu ljubljenčku zagotovo ugajalo.
Številni živinorejci svoje koze hranijo z vrbimi vejami, pobranimi poleti in vezanimi v metle. Suha kopriva je odličen vir vitaminov za odrasle koze in mlade živali.
Vzreja in reja anglo-nubijske pasme koz. Kmetija "Kamadhenu"
Koza anglo-nubijske pasme. Razstava Agroferma-2017
Nubijska koza Awa molžo.
Slabosti anglo-nubijskih koz
Kot vsak plemenski proizvod ima tudi anglo-nubijska pasma koz svoje prednosti in slabosti. Pomanjkljivosti pasme vključujejo naslednje dejavnike:
- Nestrpnost do neposredne bližine drugih živali. To velja celo za koze druge pasme. Zaradi tega je anglo-nubijce težko vzdrževati na živinorejskih kmetijah.
- Pestra barva koz privlači veliko število žuželk, ki sesajo kri. Pogosti ugrizi živali motijo, kar lahko vodi v upad mleka.
- Posamezniki, ki so pred kratkim prispeli iz tujine, težko prenesejo temperaturne skrajnosti. Ustvariti morajo pogoje za rastlinjake. Po več generacijah se bodo živali aklimatizirale.
Nestrpnost do nizkih temperatur je mogoče pripisati ne le pomanjkljivostim. V regijah z zelo vročim in suhim poletjem se koze počutijo odlično, za razliko od drugih pasem.
Kako se ne zmotiti z izbiro
Če se je živinorejac odločil, da bo svojo kmetijo dopolnil s kozami anglo-nubijske pasme, mora vedeti, kako se ne bo zmotil pri nakupu živali. Včasih lahko brezobzirni prodajalci prodajo eno vrsto koze za drugo.
Cena anglo-nubijskih koz je precej visoka, kar pomeni, da se lahko zlahka spotaknete s "ponaredkom". Da bi se temu izognili, je vredno kupiti mlade živali samo od zaupanja vrednih rejcev ali na kmetijskih razstavah.
Zaključek
Anglo-nubijska pasma koz je odličen proizvajalec mesa in mlečnih izdelkov. Večina rejcev ga uporablja za kakovostno mleko, v ZDA pa ga gojijo kot govejo pasmo. Meso anglo-nubijcev je nežno in sočno, nima posebnega vonja, zaradi česar je ta izdelek povpraševanje med potrošniki.