Danes se mnogi domači rejci ukvarjajo z vzrejo sort krompirja z barvno kašo. Barvni krompir je prehranski izdelek, kar je nedvomno njegova prednost. Razmislite o najbolj priljubljenih sortah danes.
Običajne sorte barvnega krompirja
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot ni edino ime za zelenjavo, katere celuloza je vijolične barve. Imenujejo ga tudi kitajski tartuf ali črna ženska. Menijo, da je domovina te sorte krompirja Južna Amerika. Tam se Vitalot danes pogosto uporablja. Toda v drugih državah velja za eksotiko.
Vijolična barva gomoljev je posledica prisotnosti snovi v krompirju, imenovanih antocianini. Dobro delujejo na telo in se uporabljajo v medicini. V skladu s tem je obarvana zelenjava bolj koristna za telo kot rumene ali bele sorte. Zdravniki priporočajo uporabo zdravila Vitalot ljudem, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom ali prebavili. Poleg tega zelenjava vsebuje antioksidante, ki preprečujejo prezgodnje staranje.
Gomolji s skoraj črno kožo spominjajo na podolgovat oval, dolg 10–12 cm. Ni mogoče reči, da je Vitalot visoko donosna sorta, zato ga ne gojimo v industrijskem obsegu. Vsak krompir tehta 65-75g. Obstajajo pa tudi 100-gramski izvodi. barva lupine je skoraj črna. Ker sorta pozno zori, je primerna za skladiščenje pozimi.
Krompir Vitalot je okusen v kakršni koli obliki. Po toplotni obdelavi ima sladkast okus. In če pustite, da se jed nekoliko ohladi, se bo pojavila lahka orehova nota, za katero gurmani cenijo krompir Vitalot. Uporablja se lahko za kuhanje in cvrtje ali za izdelavo čipsa. Med toplotno obdelavo krompir ohrani svojo barvo.
Pri gojenju te sorte v državi morate upoštevati, da potrebuje lahka tla in veliko svetlobe.
Vse modro
All Blue je priljubljen v Evropi in Severni Ameriki. Če ime prevedete v ruščino, dobite "All Blue". Toda barvo kaše in lupine lahko imenujemo modro-vijolična. Hkrati je barva lupine bližje modri, kaša pa bližje vijolični. Posebnost All Blue je, da rez kaže jasno bel rob ob robu.
All Blue je srednje pozna sorta z dobro kakovostjo ohranjanja. Gomolji so v obliki ovalne oblike. So srednje in velike velikosti. Teža nekaterih primerkov je 180-200 g. Oči so srednje ali majhne.
Raznobarvni krompir All Blue ima dober okus pri vsaki toplotni obdelavi. Toda med kuhanjem barva postane manj nasičena. Enako velja za kuhanje v mikrovalovni pečici. Toda med cvrtjem in pečenjem se intenzivnost barve ne spremeni.
All Blue je prehranska sorta.
Eksotično
Ta sorta je stara več kot 30 let. Rodil se je zahvaljujoč delu nizozemskih rejcev. Po zorenju Exotic spada v kategorijo srednjezgodnjih vrst. Če govorimo o pomanjkljivostih, potem vključujejo globino oči. To zaplete postopek čiščenja. Kar se prednosti tiče, poleg pozitivnega vpliva na zdravje ljudi lahko opazimo tudi nizko ceno semenskega materiala.
Podolgovati gomolji so pokriti z vijolično kožo. V notranjosti je koreninski pridelek dvobarven. Vijolična, ki je glavna barva, se izmenično spreminja z belo. Strokovnjaki imenujejo to vrsto barvnega marmorja.
To je ena redkih sort barvnega krompirja, ki se upira boleznim, ki so pogoste v naši regiji. Zato lahko Exotic varno gojijo na osebni parceli.
Rdeča Emma (Rote Emma)
Plodovi imajo pikanten okus
To je plod dela nemških rejcev. Ta sorta barvnega krompirja se je pojavila leta 2004. Raste v državah s suhim celinskim podnebjem. Najpogosteje za izdelavo pire uporabljajo krompir iz nemškega porekla. To je posledica dejstva, da med kuhanjem gomolji razvijejo pikantne note.
Rote Emma je srednje donosna sorta. Med cvetenjem se na visokih grmovjih pojavijo socvetja s svetlo roza cvetovi. Zrela srednje velika zelenjava ima rdeče, rožnato meso. Pokriti so z rdečo kožo, obstajajo majhne belo-roza žile. Koža je na otip gladka, kot da se odpira z voskom. Oči so majhne.
Ukrajinski Krasnomyakotny
Iz imena je enostavno uganiti, da so se pri izbiri te sorte ukvarjali strokovnjaki iz Ukrajine. Za razliko od večine sort barvnega krompirja je ukrajinski Krasnyomyakotny visoko donosen. Gomolji imajo dober okus. Toplotna obdelava ne spremeni intenzivnosti barve.
Pri gojenju te sorte barvnega krompirja v državi morate upoštevati, da grmovje zraste do višine 70 cm. Tako visok grm zahteva skrbno vzdrževanje. Kulturo boste morali večkrat preliti. Kar zadeva čas zorenja, je sorta srednje zgodnja.
Purple Peliss (vijolična lepotica)
Ta sorta je bila nedavno vzrejena. Ameriški rejci so delali na njenem ustvarjanju. Rezultat je drobljiv krompir, zato je bolj primeren za kuhanje.
Vijolični Peliss je srednje zgodnja sorta. Grm zraste do 80 cm v višino. Ovalni gomolji so vijolične kože. Barva kaše ustreza barvi kože, vendar ima svetlejši odtenek. Tako kot ukrajinska rdeče obarvana vijolična lepotica ima visok donos, zaradi česar je priljubljen med kmeti. Značilnost te sorte je sočna kaša, iz katere je enostavno dobiti sok. Kalorična vsebnost Purple Peliss je 70 kcal na 100 g.
Taščica
To sorto barvnega krompirja so vzredili ruski rejci. Višina grma praviloma ne presega 50 cm, gomolji med zorenjem pridobijo malinovo barvo. Značilnost Robina je, da se barva celuloze mladih gomoljev ne razlikuje od barve celuloze dobro dozorelega pridelka. Med toplotno obdelavo se intenzivnost barve zelenjave ne zmanjša.
To je zgodnja sorta z visoko hrano.
Rdeče čudo
Red Wonder je rdečelasten krompir. Ni muhast glede tal in ni izbirčen glede podnebja. Edine izjeme so hladna območja Rusije s kratkimi poletji.
Krompir v povprečju zori v 70 dneh. Podolgovati gomolji, ki tehtajo približno 150 g, so rožnate barve in imajo bele proge. Značilnost Red Wonder je, da so oči rahlo potisnjene navznoter. Ta vrtnica rdeči krompir
Red Wonder se lahko uporablja za pripravo katere koli hrane. Njen okus se ne razlikuje veliko od običajnih sort belega krompirja.
Od vseh zgornjih sort so naslednje sorte najprimernejše za gojenje v Rusiji:
- Taščica;
- Rdeči čudež;
- Eksotična;
- Ukrajinski Krasnyakotny.
Sorte barvnega krompirja z rumenim mesom
Če je krompir, obarvan v notranjosti, za mnoge eksotičen, potem je na ruskih trgih že vrsto let zelenjava z vijolično ali rožnato kožico. Gomolji takega krompirja so znotraj rumene, bele ali smetane. Nekatere od teh sort so barvni krompir. Njihovega opisa ne bomo upoštevali. Navajamo le najbolj priljubljene vrste, ki so cenjene zaradi svojega visokega okusa. Sem spadajo: Modra Donava, Bela Rosa (Bela vrtnica), Borodjanski roza, Pomlad, Beli labod. Vse sorte, razen rosa in belega laboda, imajo v sebi rumene gomolje.
Barvni krompir! PREGLED MOJE ZBIRKE!
Nenavadne sorte krompirja. Barvni krompir
COLOED DIETARY POTATO (PRED PREGLEDOM PRODAJE)
Barvni krompir. Pregled sort in gojenje semenskega krompirja iz gomoljev // FORUMHOUSE
LEPLJEN POTATO, gojenje, pridelek
Barvni krompir. Sadike // FORUMHOUSE
Pozornost potrošnikov pritegne tudi krompir, katerega lupina je pobarvana v 2 barvah. Danes je malo vrst dvobarvnega krompirja. Zanimivo izgleda krompir Smile of the Night, katerega lupina je obarvana rumeno in črno. Prevladuje črna barva. V notranjosti gomolji so rumeni. Obstaja tudi povpraševanje po rumenem krompirju imenovanem "Blue Blot", ki ima na rumenem lupini vijolično modre lise zamegljene oblike. Nezahtevna in okusna rožnata ciganka je priljubljena v naši regiji.
Kateri krompir je bolje povedati. Vsaka vrsta ima prednosti in slabosti. Semenega materiala, glede na to, da so se ne tako dolgo začeli ukvarjati z izbiro barvnega krompirja, ni mogoče kupiti na vseh kmetijah. Poleg tega ni poceni. Dober sadilni material ponuja spletna trgovina LPH "Kartoshka". Gomolje sadimo po tem, ko poganjki izstopijo iz oči. No, če sanjate velike gomolje, ne glede na rumeno, belo in barvno, pomeni, da vas čaka dobiček naprej.