Paprika Habanero je ena najbolj priljubljenih čili paprik. Drugo ime je kitajski kapsic. Zlahka gojena sorta. Raste predvsem v tropskem podnebju, gojimo pa ga lahko v naših podnebnih razmerah. Uporablja se v kuhanju in medicini.
Značilnosti sorte poper Habanero
Značilnosti sorte
Po Scoville lestvici se pikantnost goreče rastline giblje od 100 tisoč do 475 tisoč enot. Zahvaljujoč temu se paprika Habanero uporablja kot začimba v mehiški kuhinji.
Sok vsebuje snovi, ki pomagajo pri bolečinah. Pospešijo tudi rast las.
Vrste paprik Habanero:
- Habanero White. Ima belo barvo in je zaradi zahtevnega vzdrževanja najmanj priljubljen. Oblika sadeža spominja na gumije, zato Habanero imenujejo "bombon čili". Ima zelo visoko ostrino.
- Habanero Fataly. Ima izrazit vonj po breskvi in limoni. Plodovi so oranžne ali čokoladne barve. Po Scoville lestvici se pikantnost giblje od 125 tisoč do 325 tisoč enot.
- Habanero Tigerpaw. Odporen na okrogle črve ali moke. Ostrost je od 265 do 368 tisoč enot. Ko dozorijo, plodovi postanejo svetlo oranžni.
- Habanero Rdeča Karibija. Ima rdečo barvo obrezovanja. Najpogosteje se uporabljajo v mehiški kuhinji. Zelo je vroče. Ostrost je 300-475 tisoč enot;
- Habanero Rdeča savina. Plodovi tega popra so zelo sočni in mesnati. Na lestvici Scoville resnost doseže do 400 tisoč enot;
- Habanero čokolada. Barva - čokolada. Ima dimno in cvetlično aromo. Barva se lahko giblje od svetlo rjave do bogate čokolade. Resnost doseže 425 tisoč enot. Počasi raste. Najbolje se uspeva v tropih in zraste do 120 cm. Steblo je razvejano, listi so jajčasti.
Paprike Habanero so zelo produktivne. V enem letu en grm pride do 1 kg. Če ga gojimo v tropskem podnebju, je lahko večletna rastlina in daje pridelke vse leto. V zmernem podnebju je letna rastlina.
Prve plodove lahko poberemo po 90-100 dneh po sajenju. Pred tem pa jih preverite glede zrelosti.
Sadni videz
Plod ostrega kitajskega kapsula spominja na obliko srca. Imajo sijajno voščeno površino. Nezrelo sadje je zelene barve. Med zorenjem postopoma pridobijo barvo glede na svoj videz.
Opis sadja:
- teža od 30 do 50 g;
- premer približno 2,5 cm;
- dolžina - od 2 do 6 cm.
- cvetna aroma citrusov.
Čokoladni videz je bolj sferične oblike in večje velikosti kot druge vrste. V premeru doseže 4 cm in dolžino 5 cm.
Sestava paprike
Zdrava in okusna paprika
Habanero vsebuje:
- minerali (železo, fosfor, kalij, magnezij);
- vitamini (B, B4, B9, C, K, A);
- ogljikovi hidrati;
- beljakovine.
Glavna kemikalija je kapsaicin. Ko boleče občutke v telesu blokira živčne celice, odgovorne za pošiljanje bolečinskih impulzov.
Zaradi začinjenega pookusu ga ne uporabljamo surovega. Plodovi se uporabljajo za konzerviranje ali posušeni. Ko pripravljate jedi s to zelenjavo, olupite semena in kašo.
Pravila pristajanja
Paprika Habanero je termofilna rastlina. Z ustvarjanjem ugodnih rastnih pogojev lahko zelenjavo gojite doma.
Semena
Najprej morate semena namakati nekaj dni. Če želite to narediti, jih postavite v gazo, večkrat prepognjeno ali med bombažne prtičke, ki so obilno navlaženi. Ko semena začnejo kaliti, jih lahko posadimo v tla.
Presaditev sadik
Raje uporabite majhen zaboj, kot je lonec ali posoda. Seme posadite na globino 0,5 cm. Zagotovite stalno zalivanje in zahtevano temperaturo (20-25 ° C). Potem ko se pojavijo prvi listi, lahko sadike posadite v ločene lonce.
Kaljenje sadik
Priporočljivo je, da lončnico vzamete na prostem, preden posadite v zemljo, vsakič povečate čas. To se bo strdilo in grm bo bolj pripravljen na podnebne spremembe.
Nega
Raste slabo na ulici
Kot vsaka rastlina, tudi čili zahteva nego. Če upoštevate ta preprosta pravila, vas bo kapsic razveselil z dobro letino:
- Nekatere cvetove je treba rezati v obdobju cvetenja. To je potrebno za velike sadeže.
- Za hranjenje je bolje uporabiti kompost ali mineralna gnojila. Če rastlini primanjkuje vitaminov, bodo listi na notranji strani postali vijolični.
- Zalivanje naj bo zmerno. Tla naj se med zalivanjem izsušijo. Če gojenje poteka doma, potem je treba ta postopek izvajati 2-krat na dan.
- Da preprečite listne uši in pršice, jih zdravimo z raztopino mila za perilo. V zgodnjih fazah lahko uporabimo raztopine, ki vsebujejo fungicide.
- Če gojenje poteka doma, je lonce z grmovjem najbolje postaviti na okna, ki gledajo proti jugu.
- Če ni dovolj svetlobe in toplote, potem je mogoče namestiti svetilke za mlade rastline.
Če želite oblikovati, pa tudi odstraniti stara socvetja, izvajamo spomladansko obrezovanje. Za grmovje, ki je raslo v rastlinjaku ali vrtu, je bolje opraviti jesensko obrezovanje.
Opraševanje rastlin, ki so posajene v odprtem tleh, se pojavi na račun žuželk. Doma lahko uporabite mehko krtačo.
Nabiranje je treba opraviti z rokavicami. Plodovi so grenki in po njih si je težko oprati roke.
Bolezni in škodljivci
Nepravilna nega, žuželke ali glivične bolezni lahko škodujejo rastlini. Prekomerno zalivanje ogroža pojav glivične okužbe črne noge. Premalo zalivanja in suha tla prispevajo k venenju jajčnikov in pojavu listnih uši in pajkovih pršic.
Pršica
Infuzija lesnega pepela ali insekticidov bo pomagala znebiti pajkove pršice. Bolje uporabiti organski izvor. Odstranili bodo pršico, ne pa škodili sami rastlini.
Gniloba
Najpogostejša bolezen je siva plesen. Nastane zaradi poškodbe listov ali debla. Da bi se temu izognili, morate skrbno in natančno pospraviti, takoj odstraniti poškodovane liste in peclje.
Virus
Virusne bolezni (virus tobačne meglice in kumare 1) prenašajo listne uši. Poškodovane grme je treba odstraniti. Če želite preprečiti pojav listnih uši, morate spremljati stanje tal. Preverite, ali so mravlje, ki so glavni nosilci listnih uši.
Nematode
Če so korenine poškodovane z ogorčicami ali ringwormi, je treba korenine potopiti v vodo (temperatura 50-55 ° C). Ta temperatura vode bo pomagala znebiti škodljivcev, vendar ne bo poškodovala koreninskega sistema.
Zelo pekoča paprika! Dodelitev naročnika. Ogenj poje Habanero mehiški poper
Jedem z vročo papriko Habanero (Habanero)
Habanero čili. Potovalni klub Mihaila Kozhuhova
Wenceslas prvak v uživanju paprike Habanero (Habanero))))
Jedli smo poper Habanero in se spopadli))) Težka borba.
Zaključek
Kitajski kapsic se lahko goji v hišah na okenskem oknu in v poletni koči. Glavna stvar je, da pri gojenju opazujemo temperaturne in svetlobne pogoje. Potrebno je redno preverjati stanje rastline, da pravočasno preprečimo bolezni. Sadje se uporablja kot vroča začimba. Papriki lahko dodamo tudi omake.