Mizuna solata ali japonsko morsko zelje je ena najpogostejših sort japonske solate. Zaradi visokega okusa in ogromne količine vitaminov ga pogosto uporabljamo tako za solate kot hladne prigrizke kot za pripravo vročih jedi.
Značilnosti sort zelja Japonska morska deklica
Značilnosti sorte
Japonsko zelje je letna zelenjava, ki spada v družino kapusnic. Posebnost teh sort je, da ob rezanju listov spet zrastejo. Japonci so rejnico vzredili kot sorto, ki je bolj odporna na pecelj. To vrsto odlikuje zgodnji visok donos. Že po 2 mesecih, ob dobri negi, se lahko pojavijo prve glave zelja.
Opis glave
Zaradi velikega števila zgornjih brstov ima zelenjava razširjeno listno rozeto več kot 50 zelenih listov, s tanko belo žilo. Višina rastline je nekaj več kot pol metra. Površina listja je gladka ali rahlo nagubana, razrezana na dele z nazobčanimi robovi.
Listi so okusni, imajo prijetno svežino in lahkotno solatno aromo. Teža ene glave zelja v povprečju znaša približno 1,5 kg.
Uporaba zelenjave
Liste zelja uživamo surove in v različnih jedeh. Najpogosteje dodano:
- solate;
- sendviči;
- hladni prigrizki;
- juhe;
- enolončnica;
- marinade;
- kumarice.
Solata Mizun služi kot dober dodatek k mesnim in ribjim jedem, saj imajo listi zelja rahlo papreno aromo. Dobro se obnese tudi z aromatičnimi siri.
Japonsko zelje lahko zaradi majhne količine gorčičnih olj uživajo ljudje, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa in bolezni srčno-žilnega sistema.
Mala morska deklica se uporablja tudi za okrasitev in okrasitev ličnih parcel in cvetličnih postelj. Tudi zaradi nenavadne oblike listov zelenjave so okrašeni z alpskimi diapozitivi in obrobami.
Značilnosti gojenja
Japonsko zelje Mala morska deklica je nezahtevna pri gojenju. Vroča in hladno odporna zelenjava
Zelje ljubi tla z visoko organsko sestavo, odcedna in srednje ilovnata. Rastlina je higrofilna, vendar ne prenaša pogostega zamrzovanja tal.
Priprava tal
Priporočljivo je pripraviti gredice za gojenje tega pridelka od zgodnje jeseni.
Za 1 m2 naredite:
- vsaj 5 kg humusa;
- 15-20 g superfosfatnih gnojil;
- 20 g kalijevih gnojil.
Zgodaj spomladi, pred setvijo rastline, je treba tla gnojiti z amonijevim nitratom (vsaj 20 g na 1 kvadratni del).
Sejanje semen
Zelje lahko gojimo kot sadike
Možno je gojiti tako sadike kot v odprtem tleh.
Na odprtem terenu
Seme posejemo od sredine aprila do začetka maja. Prvi poganjki se pojavijo pri temperaturi približno 4 ° C. Sadike so odporne na hladno vreme in lahkotne zmrzali, prenesejo spomladanske pozebe do -4 ° S. Najbolj optimalna temperatura za rast rastlin na prostem je 16-29 ° C
Metoda sadike
Za pridobitev zgodnejše letine je priporočljivo posejati zelenjavna semena za sadike. To je najbolje narediti sredi marca in posaditi v tla maja. Kalivost semena se pojavi tretji dan po setvi.
Pravila nege
Za ugodno gojenje zelja in dobro letino skozi celotno sezono morate upoštevati tri preprosta pravila:
- Redno plevenje.
- Razrahljanje razmikov med vrsticami
- Kompetentno zalivanje.
Gnojila
Zelo pomembno je, da ne pretiravate z gnojili. Rastlina lahko kopiči nitrate iz zemlje z visoko vsebnostjo dušika. Pred setvijo semen se je treba omejiti na dva podporna preliva v tleh. Gnojila, ki vključujejo kalij in fosfor, ugodno vplivajo. Priporočljivo jih je narediti vsaj dvakrat na sezono. Pri dušikovih gnojilih je treba biti previden.
Prav tako je priporočljivo pravočasno odrezati zrele liste, da se omogoči nastanek mladih poganjkov.
Tla in zalivanje
Primernejše gredice za gojenje zelja so tiste z dobro osvetlitvijo in lahko rodovitnimi tlemi. Za normalizacijo ravni vlage je priporočljivo gnojiti zemljo z apnom. Zelo pomembno je, da se zemlja ne izsuši, potrebno je redno zalivanje.
Temperaturni režim
Povišanje temperature zraka je lahko za rastlino slabo. Ob dolgotrajni vročini se na listih pojavi sončna opeklina.
Bolezni in škodljivci
Škodljivci
Da bi se izognili napadu nalezljivih bolezni in škodljivcev, je priporočljivo gojiti eksotično rastlino na tleh, kjer so že prej rasle stročnice, nočni listi ali pridelki buč. Ni priporočljivo sejati zelje namesto kakršnih koli križarskih pridelkov.
Pridelek zelenjave je dovzeten za vpliv zelo nevarnega škodljivca - križastih bolh. Vrhunec napada škodljivcev je zgodnja pomlad, ko je temperatura zraka stabilna pri 15 ° C. Prisotnost bolh hroščev se kaže z luknjami v listih in poganjkih zelja.
Japonsko zelje Mermaid. SeDeK
Japonski in kitajski ohrovt
Japonsko zelje Mizuna Mala morska deklica. Evro-semena
Zatiranje škodljivcev
№ | Metoda boja | Opis |
1. | Vlažno okolje | Vzdržujte vlažno okolje z obilnim zalivanjem sadik. Zelo učinkovito je posevek posaditi na vlažnejših območjih vrta. |
2. | Prašina rastline | 1. Zmešajte lesni pepel z apnom v enakih količinah. 2. Pepel in tobačni prah. |
3. | Prašina zemlje | 1. Tobačni prah. 2. naftalen. |
4. | Škropljenje | 1. Mešanica 1 žlice. l. pečen pari v 3 žlice. vroča voda. Vztrajajte 48 ur, nato dodajte tekoče ali milo za perilo. 2. Za pol kozarca naribanega česna morate vzeti enako število sesekljanih paradižnikovih stebel. Zalijemo s toplo vodo (5 l) z dodatkom pol žlice milnice. Razpršite s toplo mešanico. 3. 100 g katerega koli tobaka nalijemo 5 litrov vrele vode. Vztrajajte nekaj ur, nato filtrirajte in dodajte nepopolno žlico mila. 4. Za vedro (9–10 l) vode vzemite 250 ml belega kisa (vsaj 9%). |
5. | Prestrašenje in preprečevanje | Vsak material, namočen v avtomobilsko olje, zelo učinkovito pomaga v boju proti škodljivcem. Potrebno ga je postaviti med vrsticami z rastlinskim pridelkom, na razdalji najmanj 4 m. Postopek nadaljujte tri dni. |
Bolezni
Rastlina ni zelo dovzetna za učinke številnih bolezni. Možna je okužba z glivičnimi boleznimi.
Skupina tveganj | Simptomi | Zdravljenje | Preprečevanje | |
Črna noga | Mlade sadike | Potemnitev in suhost spodnjih poganjkov | Odstranitev prizadetih območij in bazalno zalivanje s šibko raztopino kalijevega permanganata | Dezinfekcija semen s pripravki Fitolavin in Bactofil |
Peronosporoza | Prizadene tako mlade sadike kot zrele rastline | Rumena nejasna pika na listih, kot sivo bel cvet | Razpršeno s fungicidi in Bordeaux tekočino | Izogibajte se visoki vlažnosti, izogibajte se gostoti pri sajenju |
Fomoz | Mlade in zrele sadike | Temne pikice, potemnitev koreninske ovratnice | Brizganje s šibko raztopino (1%) bordo tekočine | Dezinfekcija tal in obdelava z raztopino kalijevega permanganata |
Zaključek
Mala morska deklica je sorta japonskega zelja, ki se razlikuje ne le po uporabnih lastnostih, ampak tudi v možnosti uporabe za krajinsko dekoracijo. Priročnost gojenja tega pridelka samo povečuje njegovo priljubljenost med številnimi vrtnarji.
Ob upoštevanju preprostih pravil oskrbe in pravočasne obdelave pred škodljivci bo zelenjava od maja do pozne jeseni navdušila z dišečimi zelenicami.