Iztekanje soka iz grozdnih rezin ob začetku pomladi je naraven postopek. Vendar včasih grozdje cveti spomladi in zaradi težav v razvoju rastline. V tem primeru je sproščanje soka prekomerno.
Iz katerih razlogov grozdje cveti spomladi
Stopnje ekstrakcije soka
Pasok se sprosti spomladi, njegovo trajanje je v povprečju 10 do 30 dni. Z rahlim hladnim stiskanjem je možno, da sok odteče, a takoj, ko se temperatura dvigne, začne ponovno odtekati. Ponavadi se jok grozdja ustavi po nastanku poganjkov velikosti približno 10 cm. Če se je prenehalo izločati izločanje prej, to kaže na pomanjkanje elementov v sledovih v tleh, pa tudi grmov, okuženih s klorozo.
Trajanje sajenja je odvisno od sorte grozdja, letnega časa in temperature tal. Za naslednje sorte so podana temperaturna območja, pri katerih lahko sok začne teči:
- pri 10,5 ° C za evropske sorte - Vitis riparia;
- pri 14 ° C za evropske sorte - Vitis berlandieri;
- pri 4-4,5 ° C za evropsko-amurske hibride;
- pri 4 ° C za sorte Amur;
- pri 8 ° C za ameriške sorte - Labrusca, Riparia;
- pri 6 ° C za Vitis vinifera x Labrusca;
- pri 10 ° C za Vitis vinifera.
Razlogi za pojav grozdnih solz
V obdobju pridobivanja soka grm izgubi elemente v sledovih, kar ogroža poganjke s smrtjo zaradi pomanjkanja hranjenja.
Na dan se sprosti do 2 litra soka. To se zgodi, če je jok dolgotrajen ali če vlaga pride na ledvice. Kot rezultat, lahko postanejo kisle. Povečana proizvodnja soka vpliva na pridelek - takšni grmovi dajo manj plodov in njihov okus je manj intenziven.
Naslednji razlogi vodijo do intenzivnega joka grozdja v zgodnji pomladi:
- Uporaba obrezovalnika ali drugega orodja za obrezovanje. Za rezanje se uporablja dobro nabrušen nož ali specializirana žaga, kosi se obdelujejo.
- Obrezovanje izvajamo zgodaj spomladi ali na samem koncu zime. Napačen čas povzroči tudi pojav joka na vejah. Ob prvi vročini se sokovi premikajo vzdolž trte in poganjkov.
- Preveč obrezovanja. To lahko izzove ne le močan jok, ampak tudi smrt grma.
- Med obrezovanjem je treba odstraniti samo suhe veje, prerez reza pa mora biti čim manjši. Če obrezujete žive veje ali to storite nenatančno, je treba pričakovati tudi solze.
- Tla in kako obilno živi podzemna voda. Obilno zalivanje izzove preveliko odmerjanje, kar vodi v pojav solz.
Pravila za obrezovanje grozdja
Grozdje zahteva obrezovanje
Pri obrezovanju upoštevajte rastno površino. Severne regije imajo spomladi nestabilen temperaturni režim, obrezovanje bo le škodovalo. V tem primeru je bolje zavrniti spomladansko obrezovanje. Za južna ozemlja se odvija konec februarja ali marca.
Z nastopom jeseni se pojavi še eno obrezovanje. Izvaja se pred zimskim zavetjem grmovja, ko so odpadli listi in prišli prvi zmrzali. Postopek padanja listov je mogoče pospešiti za sorte, ki pozneje zorijo in ne čakajo predolgo z uporabo tržno dostopnih snovi.
Če iz nekega razloga obrezovanje vej ni potekalo jeseni, lahko to storite februarja, dokler se ne začne sapni tok, in tako pride čas za zaostritev rezov. Obstajajo časi, ko lahko rezan grm ob koncu zime, z začetkom pomladi, intenzivno izpušča sok tudi pod pokrovom. To je posledica dejstva, da rane, ki so ostale pred rastno sezono ali med njo, lahko dolgo ostanejo odprte. Sap lahko teče skozi take rane, grm se lahko okuži. V takih primerih se v severnih regijah obrezovanje izvaja po rasti poganjkov do velikosti 10 cm, ko se je naravni sok že končal.
Obstajajo časi, ko trta postane črna zaradi močenja. To se zgodi, kadar sok ne kaplja neposredno na tla, ampak teče po trti. Ob nastopu pomladi pregledajo vsak grm. Trdeče trte so vezane vodoravno, tako da sok pade neposredno na tla. Da bi se izognili takšnim situacijam, je priporočljivo odrezati rez z zgornjega očesa z naklonom na nasprotno stran.
Rezanje in zmanjšanje soka
Če grozdje cveti spomladi, uporabite metode obdelave vinske trte med ekstrakcijo soka:
- rez prekrijte z barvo;
- rez pokrijte z voskom;
- za razprševanje grma uporabite magnezijev klorat;
- uporabljajte posebne izdelke, ki posnemajo lubje (na primer balzam Etisso Artificial Bark);
- nanesite žico iz mehke aluminijaste žice.
Obstajajo tudi druge metode: uporaba plastelina, moksibiranje poganjkov, lepilo PVA s cementom. Če grozdje cveti zgodaj spomladi, lahko trto shranite z vsemi razpoložljivimi metodami, da preprečite smrt rastline.
Grozdje "Taiga" joka. Pomladno obrezovanje
Zaključek
Najboljši način za boj proti joku je preprečevanje in pravočasno obrezovanje suhih vej. Če težave ni mogoče preprečiti, uporabite priporočila za nego, ki pomagajo pri gojenju okusnega grozdja.