Gobe tulske regije v letu 2019 so zelo raznolike in navdušujejo s svojo številčnostjo. Če želite priti do Tule, morate biti na poti 1-3 ure z avtobusom, odvisno od tega, kakšen gozd potrebujete. Pred potovanjem je priporočljivo, da si zapišete krajevni gozd in vrste gob.
Gobe regije Tula v letu 2019
Aleksinski okrožje
Aleksinski okrožje leži na severozahodnem delu pokrajine Tula, kjer se nahajajo tako iglavci kot tudi listavci. Vendar je tu gob malo in jih je vredno iskati predvsem v nasadih breze. Tukaj pogosto najdemo gobice boletus, škrlat, jurčke in jagode. Večina se nahaja na mestih z visoko vlažnostjo.
Bolesti
Boletus boletus predstavljajo številne vrste: rdeča, rumeno-rjava, bela, hrast, obarvana noga, bor itd. Poleg barve pokrovčka se boletnica razvršča tudi glede na čas njihovega plodovanja: špice, strnišča in listavci. Kopice obrodijo plod od junija do avgusta, strnišča - od druge polovice julija do novembra, listavci - od avgusta do novembra.
Za vse sorte boletus boletus so značilni svetlo obarvani klobuk, odebeljena (vendar ne otekla) noga v spodnjem delu in gosto meso.
- Premer kapice doseže 27-30 cm, v mladosti je hemisferična.
- Struktura kože je na dotik suha in žametna.
- Dolžina noge je približno 21-23 cm, za katero je značilna prisotnost temno rjavih ali črnih lusk.
Bolesti
Za boletnice so značilne vrste: navadne, močvirne, ostre, večbarvne itd. Rjavi pokrovček navadnega škrlatnega premera je premera 6 do 13 cm, zbiranje pa poteka od julija do septembra.
Noga belega ali sivega barvka je pokrita s temnimi luskami, širi se navzdol in doseže premer 4 cm. Bolesti obrodi sadje od druge polovice junija do novembra in se pogosto uporablja pri kuhanju.
Žolčna gliva spada med strupene dvojčke, ki na poškodovanem območju (ali na rezu) spremenijo barvo pulpe v temnejšo. Močvirnasta barka ima svetlo rjavo ali belkasto kapico, ki je suha na otip. Običajno je brez vonja ali okusa in na zarezi ne porjavi. Pojavile se bodo od junija do septembra.
Bele gobe
Porcini gobe ali boletus imajo nežno aromo in bogat okus. Pokrovček je ponavadi rjavo-rjave barve, zraste v premeru od 5 do 31 cm, v idealnih pogojih pa celo do 50 cm, mesnat del je gost strukture, mesnat in sočen, bele barve. Do starosti postane nekoliko rumen in postane vlaknast. Noga je srednje velikosti in v dolžino doseže 12 cm, medtem ko v premeru - do 9 cm. Pri mladem gobčku prašičev noga pridobi obliko sode ali klavata, vendar v procesu staranja izgleda bolj in bolj kot valja. Barva kapice se razlikuje od belkaste do temno rjave.
Irina Selyutina (biolog):
- Ker so gobe prašičev, tako kot druge vrste, sposobne v svojih sadnih telesih nabirati različne spojine, nevarne za zdravje ljudi, ni vredno nabirati starih primerkov.
- Čeprav gob porc raste počasneje kot ostali, lahko v enem dnevu pridobi veliko večjo maso kot druge gobe.
- Pri predstavnikih drevesnih vrst gobarji goveji tvorijo ektotrofično mikorizo, ko hife micelija glive na najmlajših koreninah dreves tvorijo svojevrstne goste zunanje pokrove. Deloma se spuščajo od njih v zemljo, deloma pa prodrejo v korensko skorjo, širijo se med medceličnimi prostori, ne pa skozi celice. Posledično nastane zanimivo enoslojno gobno tkivo - mreža Gartig.
- Da bi videli spore tega predstavnika žlebičev - gobjo kapico postavite na list debelega belega papirja in po 1-2 dneh ga odstranite, boste našli prah s sporami in lahko s povečevalnim steklom pregledate vzorec razporeditve cevi.
Beljake je treba nabirati od julija do avgusta.
Mlečne gobe
V gobarskih krajih tule so pogoste mlečne gobe. Aspen goba ima mesnat pokrovček s premerom od 7 do 30 cm z majhno depresijo na sredini. Za mlade gobe je značilna objava robov. Koža je bela ali rahlo kremasta, včasih najdemo tudi rožnato pigmentacijo, v vlažnem vremenu postane lepljiva. Celuloza je iste barve, gosto strukturo, ima lahkotno aromo in bogat okus. Značilno je, da mlečna goba izloča bel, grenak mlečni sok. Noga je kratka, višine do 8 cm, močna in zožena navzdol. Plošče so gosto razporejene, med njimi je ozka vrzel. Spore prašek rožnate barve.
Okrožje Venevsky
Venevski gozdovi so bogati z gobami
Na zemljevidu okrožja Venevsky v regiji Tula so označeni listavci, kjer je veliko gob. Poleg predhodno opisanih gob iz aspen, škrlat in jurčkov, tukaj nabirajo gobe tudi prašiče in mošt.
Prašiček
Prašičja goba ima približno 35 sort, med njimi so tanke, jelše, klobučevine ali debele, tapinella v obliki panusa in druge. Prašič ima tanek rjavo-oljčni zgornji del, ki s starostjo spreminja barvo v rjavkasto-rjasto s sivimi pikami. Klobuk v premeru dosega od 13 do 20 cm, mesnat del je gost strukture, svetlo rumene barve, v starosti vidno zrahlja in potemni. Steblo gobe je kratko, valjasto. Zbiranje poteka od junija do oktobra.
Jelenska vrsta prašičev je strupena goba. Njena kapica, premera največ 9 cm, ima lijakaste, pubescentne robove. Za prašiča je značilna rumena ali rdečkasto rjava barva z različnimi odtenki. Koža glive je suha in luskasta. Mesnat del je brez vonja, v mladosti je gost, s staranjem se razrahlja. Noga se občutno zoži proti podstavku. Gobe obrodijo sadje od julija do oktobra. Pri debelem prašiču je pokrovček veliko večji in zraste do premera 20 cm, ima nesorazmerno obliko. Zgornji del je rjavkasto-oljčen, nekoliko žametna na dotik, sčasoma razpoka. Kaša je vodnata, rahlo rumenkasta in nima izrazite arome.
Tapinella v obliki panusa ali prašiča v obliki ušesa je značilna trda kapica, velika do 12 cm. Noga je skoraj odsotna. Zgornji del gobe ima obliko ventilatorja ali lupine. Rob je nazobčan ali valovit. Klobuk je žametno že v mladosti. Njena barva sega od rjavo rumene do rjavkasto rdeče. Kaša je gosta in rahlo guma, svetlih odtenkov, z bogatim borovim vonjem. Ta goba je šibko strupena, za katero je značilna prisotnost posebnih spojin - lektinov, zato ni primerna za prehrano ljudi.
Morel
Morel je ena prvih spomladanskih gob, ki jo najdemo tako v iglavcih kot v listavih gozdovih. To gobo je težko zamenjati s katero koli drugo, saj ima številne značilne lastnosti. Kapica je jajčaste oblike, z vdolbinicami, tesno prilega nogi. Zgornji del je rjav, rjavo-črn ali samo črn. Ta goba je majhna, dolžina noge redko celo doseže 4 cm.
Moreli običajno rastejo samsko, manj pogosto v skupinah. Za razliko od drugih gob se mesta nastanka spore - asci (posebne vrečke) ne nahajajo pod pokrovko, ampak na njeni površini v posebnih vdolbinah. Vrstice veljajo za njihove nevarne kolege.
Morel se pogosto uporablja pri kuhanju: suši, kuhano, ocvrto, celo uživamo surovo.
Okrožje Leninsky
Na ozemlju okrožja Leninskega najdemo veliko opisanih gob, med katerimi najdemo tudi petelinčke in lisice, značilne za gobarske kraje.
Chanterelle
Navadna lisava velja za užitno gobo, katere barva se spreminja v rumenem območju. Velikost zgornjega dela je od 4 do 13 cm, Meso je običajno mesnato, ob robovih je obarvano z rumenim pigmentom, v sredini pa belo. Pokrivno tkivo je slabo ločeno od mesa. Steblo je kratko in ponavadi ne presega 8 cm. Sprajni prah je obarvan tudi z rumenkastim pigmentom. Spore se razvijejo na površini precej debelih gub - psevdoplasti. Glavna prednost lisičke je, da ne vsebuje črvov in ličink, saj vsebuje hinomannozo, ki jim škoduje.
Velikost pokrovčka sive lisičke je 7-8 cm, dolžina noge 9 cm, njegova debelina 2 cm. Za to sorto je značilen valovit pepelnat rob pokrovčka in lijak v osrednjem delu. Mesnat del je gost, sivo rjave barve. Okus je šibek, vonja ni.
Irina Selyutina (biolog):
Po videzu sivo lisavo zelo pogosto zamenjamo s črno lisičko (črni lijak). Siva lisava raste v enakih velikih skupinah kot črna in je po barvi precej podobna. Če želite razlikovati, morate pogledati pod klobuk - siva lisava ima lažne ali psevdo-plošče, ki so precej debele gube (kot prava lisica), vendar so v črnem lijaku odsotne.
Cinabrasto rdeča lisica je opazna, ima majhno kapico premera do 5 cm z ukrivljenimi robovi, nogo do 4 cm, spore prah kremasto rožnate barve. Nabirajo jih poleti in jeseni.
Olje
Masleni so majhne gobe. Njihova zgornja, polkrožna kapica redko zraste do 15 cm. Tanka koža olja je značilna lastnost, saj je v mladih vremenskih razmerah sijoča in mastna. Lupina je precej ohlapno ločena od celuloze, barva pa se spreminja od svetlo do rjave, odvisno od mesta rasti. Raje imajo lahke mlade borove gozdove.
Zaključek
V številnih okrožjih tule so gobe, ki si zaslužijo pozornost tako začetnikov kot izkušenih nabiralcev gob. Ne pozabite, da obstaja tudi veliko strupenih oblik.