Navadni psevdo dežni plašč je zanimiva goba, predstavnik družine Scleroderma, ali psevdo dežni plašči.
Običajni psevdo dežni plašč
Botanična značilnost
Po botaničnem opisu navadni lažni puffball spada v polifilitsko skupino gasteromicete iz razreda Basidiomycetes, ima zelo posebno strukturo sadnega telesa, ki se lahko odpre, ko dozori ali ostane popolnoma zaprto.
Drugi ime za psevdo dežni plašč sta scleroderma vulgaris in pseudo-dežni plašč limona.
Pri tej glivi je plodno telo lahko več oblik: gomoljasto, ovoidno ali sferično sploščeno, na mestu reza se na novo oblikuje. Izgleda kot krompir. V spodnjem delu je sadno telo rahlo zoženo, sestavljeno je iz koničastih micelijskih vlaken, pogosto nagubanih. Premer gobe je od 3 do 12 cm, dolžina 3-6 cm. Noga gobe je odsotna.
Lupina glive (peridium) je sestavljena iz ene plasti debeline 2 do 4 mm. Struktura je gosta, usnjena, luskasta ali prekrita z bradavicami. Barva peridija je rjava, rumena z oker, pri rezanju pa postane rdeča. Ko dozori, se lupina gob lomi v različnih smereh.
Rumeni odtenek daje pigment, vsebovan v kemični sestavi sklerocitrin.
Kaša (gleb) pri mladih osebkih je rumeno-bela. Ko raste, dobi temen odtenek - postane bela do črna ali popolnoma črna z belimi žilami. Struktura gob celuloze dolgo ohranja svojo gostoto, dokler se po končnem zorenju ne razgradi na sivo-rumene drobce in oljčno obarvan prah.
Irina Selyutina (biolog):
Zrel oljčno-siv plemen z belkastimi žilami, tj. imeti marmorni vzorec na kroju - je značilna značilnost pravih dežnih plaščev, ki pripadajo rodu Lycoperdon.
Mladi osebki imajo izrazit pikanten vonj, po opisu podoben krompirju. Okus ni izrazit.
Goba psevdo dežni plašč je neužitna.
Geografija distribucije
Navadni psevdo dežni plašč je najpogostejša vrsta med celotnim rodom, ki šteje več kot 60 vrst. Na ozemlju Rusije ga najdemo v evropskem delu, v regijah Severnega Kavkaza in na Daljnem vzhodu. Raste v majhnih kolonijah in samsko. Lahko prenese dolgotrajno sušo.
Gliva raste v majhnih kolonijah
Začetek obdobja sadja gobnega lažnega deževnika pade julija in traja do sredine jesenske sezone.
Raje ima tla kot habitat za gnilo lese, izbira osvetljena območja v gozdovih (kraji, kjer raste listavce in iglavce), travniške jase, polja in gozdne robove. Široko je razširjena na odpadnih območjih v verigah, ki so osiromašene s kalijem, dušikom in fosforjem, ob cestnem dnu in blizu mladih zasaditev. Izbira suhe peščenjake in prodnata tla, raste med mahovi in redkimi travami.
Svet. Če vam še ni bilo treba nabirati dežnih plaščev, je bolje, da ne tvegate in se ne dotikate gob:
- rastoča gnezda;
- opremljen z dolgimi lažnimi nogami;
- s prozorno rumeno ali rjavo kožo, ki je prekrita tudi z grobo izrastki in opaznimi razpokami;
- ima neprijeten vonj.
Podobne sorte
Navadni psevdo dežni plašč ima podobne sorte:
- Čebulni dežni plašč: se razlikuje po izolirani lupini gob in praškastem spore brez mrežastega vzorca na površini, ki je značilna za vrsto L. vsakdanji;
- Warty dežni plašč: ima dolgo lažno steblo in raste na drugih območjih, raje suha peščena tla gozdov, vrtov ali parkov;
- Lažni dežni plašč opažen: razlikuje se v manjši velikosti in tanjši, do 1 mm, gobova lupina z luskami, pa tudi dolgo lažno steblo.
Gastronomske lastnosti
Užitni limonin lažni drsnik ni uporaben v gastronomske namene. Če ga uporabljamo v velikih odmerkih, povzroči blago zastrupitev, kar ima za posledico izrazite motnje v delu prebavil, na primer boleče želodčne krče, pa tudi omotico. Zabeležene so bile alergijske reakcije, ki jih povzroča glivični prah, ki se kažejo v obliki vnetnih procesov veznice in nosne sluznice.
Irina Selyutina (biolog):
Slavni ruski mikolog A. A. Yachevsky (1863–1932) je poudaril, da so psevdo dežni plašči v mladosti pred zorenjem spore pogosto uporabljali za ponarejanje tartufov, čeprav niso imeli nobene zveze niti z botaničnimi niti s kulinaričnimi vidiki.
V majhnih količinah so mladi, nezaraščeni primerki, sprejemljivi za uporabo v hrani in jih dodamo kot sestavino v kulinaričnih jedeh, ker imajo okus in vonj, podoben tartufom.
Običajni psevdo dežni plašč (Scleroderma citrinum)
Lažni dežni plašč (Scleroderma aurantiacum) - opis
Deželni plašč iz čudežnih gob. Lažni dežni plašč (Scleroderma aurantiacum)
Zaključek
Limonski psevdo dežni plašč spada v družino Scleroderma. Najdemo ga na ozemlju Rusije, saj je najpogostejša vrsta med psevdo dežnimi plašči. Dežni plašč velja za strupen, vendar je v majhnih količinah dovoljeno pri pripravi številnih jedi dati okus in vonj, podoben tartufom.