Saletni boletus ali satanistična goba se pogosto zamenja z boletusom. Evkariote tradicionalno označujejo kot neužitne, vendar je njegovo uživanje v hrani sporno vprašanje: nekateri nabiralci gob in kulinariki so prepričani, da ga lahko po skrbni predelavi še vedno jeste.
Opis satanskih gob
Videz gob
Satanistična goba izgleda podobno kot boletus. Kapa velike velikosti doseže premer 30 cm, pri mladih osebkih - 7 cm. Barva pokrovčka je sivo-bela z rumenim ali zelenim odtenkom. Koža je gladka, prijetno žametna, suha.
Noga je velika, doseže višino 6-18 cm. Paleta je predstavljena od sive do rjavo-roza, skoraj rdeče. V obliki spominja na repo. Noga je prekrita z vzorcem grobe mreže. Goste je strukture, razširjena navzdol, zoži se navzgor. Satanistična goba ima cevasto himenoforo.
Meso nog in pokrovčka se razlikuje po barvi. V nogi je rdeča. V klobuku je bel, vendar se ob stiku z zunanjim okoljem (atmosferskim kisikom) najprej obarva modro, nato pa postane rdeče.
Razlika med mladimi in starimi osebki je vonj. Mladi imajo izrazito prijeten, gobar, stare gobe dišijo po gnili zelenjavi.
Satanske gobe spominjajo na tradicionalne bele gobe, zato jih pogosto zamenjujejo. Je strupen, izzove prebavne motnje. Toksini ne izgubijo svojih lastnosti niti po predelavi in dolgotrajnem kuhanju.
Podobne vrste gob
Užitni dvojčki, ki pripadajo rodu Bolette:
- žolča je belkasta;
- neužiten žolčnik;
- boletus olivno-rjave barve (hrast olivno-rjave barve);
- pegavček (pegasti hrast).
Vrste neužitne vrste (Boletus calipus) in belkasta boletus (Boletus albidus) niso strupene in jih uvrščamo med pogojno užitne, nekateri viri pa so neužitni zaradi značilnega grenkega okusa. Oljčno rjava barvka (Boletus luridus) spada med pogojno užitne gobe in ima dober okus. Običajno je marinirana s citronsko kislino, da se kaša postane lahka ali posušena. voda po vrenju se ne uporablja za pripravo juh. Škrlatna pegavka (Boletus erythropus) je užitna goba, ki jo lahko posušimo.
Satanska goba, za razliko od svojih kolegov, raste na apnenčastih tleh. Najdemo ga v listnih gozdovih, pogosteje pod hrastmi, lipo in kostanjem.
Koristne lastnosti
Satanistična goba je neužitna v svojem surovem stanju in izzove hudo zastrupitev. To mnenje je soglasno. Glede uporabe v predelani obliki še vedno obstajajo polemike. Nekateri nabiralci gob menijo, da se koncentracija strupa po toplotni obdelavi zmanjša na skoraj minimalno in ne škoduje človeškemu telesu.
Od tega je še vedno korist. Vsebuje biološke inokulante in velike količine fosforja. To omogoča njegovo uporabo v različnih sferah človeške dejavnosti.
Kontraindikacije
Gliva lahko povzroči hudo zastrupitev
Velika strupenost satanske bolečine je kontraindikacija za njeno uporabo. Če se odločite za uporabo, je bolje, da aplikacijo postavite zjutraj.
Druge kontraindikacije za uživanje:
- šibka imuniteta;
- težave s prebavnim traktom;
- otroštvo;
- dojenje, nosečnost;
- alergija.
Uporaba
V nekaterih državah je ta vrsta dovoljena za kulinarično uporabo. Če so prvi simptomi zastrupitve opazni (slabost, bruhanje, močne bolečine v želodcu, omotica, odrevenelost okončin), morate nemudoma iti na urgenco. Goba se bolj aktivno uporablja v zdravstvene namene in gospodarske dejavnosti. Zaradi bogate vitaminske in mineralne sestave se uporablja kot gnojilo.
Irina Selyutina (biolog):
Satanistična gliva je našla svojo uporabo v laboratorijskih raziskavah. Leta 1989 je bila iz njegovega plodonosnega telesa izolirana še ena strupena spojina - glikoprotein bolesatin, ki lahko zavira (duši) sintezo različnih beljakovin in je v laboratorijskih preiskavah pokazal sposobnost, da pri miših povzroči trombozo.
S stališča biologije je snov glikoprotein t.i. dvokomponentni protein, sestavljen iz beljakovinskega (peptidnega) dela in hetero-olihosaharidov. Mimogrede. Pred tem so te spojine imenovali glikoproteini. Toda boleatin je dobil ime po generičnem imenu satanske gobe (Boletus satanas) - Boletus. Spada v skupino termolabilnih spojin, tj. pri segrevanju zruši. Je zaviralec (zaviralec) sinteze beljakovin in spada v posebno skupino toksinov - ribosomalno inaktivirajoče beljakovine, ki so prisotne v rastlinskih in bakterijskih celicah.
Za satanski gob je značilna tudi prisotnost v sestavi alkaloidnega muskarina, ki je na današnji stopnji znanstvenih raziskav pridobljen sintetično.
Med mikorizo se sproščajo inokulanti in fosfor. Uporabljajo se za povečanje donosa mnogih kmetijskih pridelkov. Zahvaljujoč aktivnim snovem se izboljša absorpcija koristnih mineralov iz zemlje in poveča količina tekočine. Rastline postanejo močnejše, bolj odporne na vplive okolja.
Pri kuhanju
V Franciji in na Češkem velja, da je satanska goba pogojno užitna in je dovoljena za uživanje. Šteje se za poslastico jed. Vendar pa celo deseturna toplotna obdelava ne zagotavlja popolnega odstranjevanja strupov iz plodonosnega telesa.
Pred uporabo izdelek dolgo časa namočimo in nato kuhamo 10 ur, po predelavi pa je veliko vprašanje ohranjanja okusa. Številne referenčne knjige opisujejo toksične učinke teh evkariontov. Gerard Udu trdi, da lahko 10 g surovega proizvoda ubije odraslo osebo. Smrt nastopi kot posledica ohromelosti centralnega živčnega sistema, zadušitve. Bolje je opustiti uporabo satanske gobe v korist znanih užitnih vrst.
V medicini
Ta vrsta - satanistično bolna, se aktivno uporablja v homeopatiji. Zdravilo se imenuje "Satanska goba". Bistvo aplikacije je v uporabi majhne količine strupa za imunizacijo telesa, zdravljenje raka. Vendar homeopatija sodi med nekonvencionalne metode zdravljenja, zato je pozitiven učinek po uporabi gobe vprašljiv. Ljudje, ki trpijo zaradi patoloških nepravilnosti pri delu organov in sistemov, lahko presežejo odmerjanje ali jemanje zdravila, povzročijo resno zastrupitev in smrt.
V tradicionalni medicini se goba uporablja za izdelavo protibolečinskih sredstev, pomirjeval. Nekatere snovi, izločene iz evkariotov, delujejo na živčni sistem, kar povzroča učinek, podoben paralizi. To vam omogoča, da ustvarite učinkovita sredstva za boj proti epileptičnim napadom, histeričnim napadom pri shizofreniki in drugih nevrotičnih patologijah.
Satanska goba. Bodi previden!!!
Zaključek
Satanska goba se razlikuje od užitne po vonju, vrsti kaše. Bolje je zavrniti nabiranje neznanih gob, da se izognete zastrupitvi. V obdobju aktivnega plodovanja gob vsako leto na tisoče ljudi umre samo zaradi neprevidnosti in nepazljivosti pri nabiranju gob.