V regiji Kaliningrad obstajajo različne vrste gob. Ko se odpravljate po gobe, si je treba zapomniti pravila za uspešno potovanje. Nabirati jih morate skrbno, takoj pregledati na kraju samem, da ne bi nenamerno zajeli strupeno muharico ali bledo ponjavo.
Vrste gob v regiji Kaliningrad
Vrste gob in njihov opis
Plemenite gobe kaliningradske regije najdemo skupaj z drugimi, manj rafinirano. Tu so najpogostejše užitne vrste:
- Ryzhiki: te gobe imajo edinstven okus. Obstajajo vrste r. smreka in str. bor. Imajo oranžne noge in kapice premera približno 17 cm, lijakaste oblike. Rastejo na gričih v bližini smrek in borovcev. Množično jih obirajo avgusta.
Irina Selyutina (biolog):
Ryzhik je posplošeno ime za celo skupino vrst, ki spadajo v rod Mlechnik. Vendar se te gobe od ostalih rodov razlikujejo po prijetnem okusu mlečnega soka, obarvanega v rdeče odtenke. Beta karoten, ki je prisoten v kaši, ki je predhodnik vitamina A. Po besedah A.N.Shivrina (1965) daje gobam "sončno" barvo antibiotiku laktarioviolin, ki zmanjšuje oksidacijo maščob in zatirajo rast večine bakterij (vključno s tuberkulozo).
Prosimo, upoštevajte! Naročniki nabiralci gob zelo pogosto zamenjujejo pokrovčke žafranovega mleka z rožnato pušo - pogojno užitna vrsta, manj vredna po hranilni vrednosti. Te gobe lahko ločite po belem mlečnem soku, ki ob stiku z zrakom ne spremeni svoje barve in močno obljudeni površini kapice vala.
- Bela, ali boletus: "Kralji" gobskih krajev v regiji Kaliningrad, zahvaljujoč svojemu izvrstnemu okusu in bogati aromi. Imajo rjavi klobuk in debelo belo nogo. Najdemo jih v brezovih gozdovih, smrekovih gozdovih, borovih gozdovih.
- Bele mlečne gobe in Črna: najboljša možnost za soljenje. Majhne, mlečno bele barve z rumenkastim odtenkom (bela) ali temno olivno (črno) konkavna kapica z značilnimi obroči, ki morda niso dobro vidni. Obožujejo robove iglavcev, pod padlim listjem ali iglicami.
- Bolesti in bolesti (boletus): boletus ima pokrovček bele, rjave ali rumenkaste barve. Noga je bela. Boletoze z drobnicami imajo svetlo oranžno kapico, na voljo sta tudi rjava in siva noga. Rastejo na začetku gozda, ob poteh in na odprtih mestih.
- Metuljčki: pogosto jih najdemo na zemljevidu gobarskih krajev Kaliningradske regije. Kapice v užitnih vrstah so od sivo rumene do rdeče rjave barve, v vlažnem vremenu - s pridihom sluzi. Raje imajo jase z visokimi travami, gozdne poti.
- Vztrajniki: te gobe, ki rastejo v regiji Kaliningrad, spadajo v več vrst: zeleni mah, m. rumeno-rjav in m. kostanjev ali poljski gob. Najpogosteje rastejo v iglavcih in grmih listavcev. Najboljša je poljska goba, ki ima gladko rjavo kapico in rumenkasto močno nogo.
- Ličnice: svetle gobe na visoki nogi, ki imajo valovito konkavno pokrovko, ki tako gladko prehaja v nogo, da je skoraj nemogoče najti mesto njihovega spajanja. Zbirajo se v iglavcih in mešanih gozdovih.
- Russula: vrste imajo kape različnih barv. Nekateri so primerni, da jih jemo surove s soljo. Vendar pa imajo nekatere vrste pekoč okus. Zato jih pred kuhanjem namočimo. Raje so mešani gozdovi in močvirna območja.
- Medene gobe: presenetljivo okusne gobe, ki rastejo v skupinah, imajo veliko podobnih neužitnih kolegov. Nežitne lastnosti odlikuje neprijeten vonj in svetla barva pokrovčka z zelenkastimi ploščami. Jedilniki so dveh vrst - poletni in jesenski. Najpogosteje rastejo v bližini panjev in šibkih, obolelih dreves.
Irina Selyutina (biolog):
Za imenom "jesenski medeni agaric" se skrivata dve vrsti, navzven skoraj ne ločljivi drug od drugega (vse razlike so na mikroskopski ravni): medeni jesenski med (Armillaria mellea) in severni jesenski med (Armillaria borealis). Te užitne gobe različnih nabiralcev gob in specialisti kulinarike dobijo različne ocene njihovih okusnih lastnosti - od izjave "povprečnost" do navdušenega vzklika "božansko!" Pri nabiranju gob je pomembno, da izberemo le mlade osebke, saj lahko uporabljajo tako klobuk kot nogo, pri nabiranju velikih (zrelih) pa je bolje, da vzamete le klobuk (do tega trenutka noge postanejo skoraj lesene).
Gobe rastejo v regiji Kaliningrad in so strupene. Najbolj presenetljiv predstavnik je rdeča muha. Je dobro znana strupena goba, ki povzroča hudo zastrupitev s hrano. Nabiralci gob vedo: če so postali beli, to pomeni, da so muharji nekje v bližini. Na teh krajih najdejo tudi nevarno bledo krastačo, ki je po opisu podobna russuli.
Kako izbrati mesto gob
Če želite izbrati mesta gob v Kaliningradu za prihajajoči "tihi lov", se odločite za svoje osebne želje. Izbirajo se kraji, v katerih naravne razmere - tla, gozdna gostota, drevesne vrste prispevajo k rasti izbrane vrste. Borovik bo tam, kjer prevladujejo iglavci, in na robovih gozda.
Na produktivnost gob vplivajo vremenske razmere
Aspen in rjavi boletus, nasprotno, imajo raje majhne gozdne goste gredice breze in aspen, kjer razdalja med drevesi ne presega metra, sicer gobe ne bodo dobile dele svetlobe in vlage, potrebne za normalen razvoj. Metulji in gobe imajo raje borove gozdove, kantarje, gobe in mlečne gobe pa najdemo povsod.
Pomemben je tudi letni čas, v katerem gredo nabirati gobe. Obdobja njihovega množičnega zbiranja se nekoliko razlikujejo. Poleg tega se upoštevajo vremenske razmere v določenem obdobju. V suhih poletjih jih bo več v senčnih nižinah, nižinah in debelejših travah, kjer čez noč nočna vlaga ostane dlje. In v vlažnih deževnih dneh iščejo na jasah, odprtih, redkih hrastovih gozdovih in jaseh, kjer sonce bolj ogreje.
Gobe je treba začeti nabirati zgodaj zjutraj, ko ni večjega dotoka nabiralcev gob, po možnosti po deževnem vlažnem obdobju, da bi mladi mladi plodovi lahko rasli.
Zemljevid gob Kaliningradske regije
Zemljevid gobjih madežev v regiji Kaliningrad vključuje 4 glavne cone:
- Nemanska nižina: znana po črni jelši, ki je ugodna za rast vrst kapusov. Poleg tega so v gozdarstvu cone močvito-močvirna, šotno-močvirna, podzolična tla, ki prispevajo k dobremu razvoju micelija in s tem tudi pojavu številnih sadnih teles.
- Podjetje za lesno industrijo Krasnoznamensk in Nesterovskiy mekhleskhoz: s pestro topografijo tal, ki vsebuje pesek, gramoz in balvane, je pretežno bor. V nižinah so razširjeni mešani gozdovi, v katerih bodo raznolike gobe razveselile celo prefinjenega ljubimca.
- Kuronska in baltska gozdarska podjetja: ki se nahaja v bližini Baltskega morja na peščenih tleh. Pogosti morski vetrovi spodbujajo rast borov, breze in črne jelše. Ljudje prihajajo sem po gobe, lisičke in zelenice.
- Drugi gozdovi Kaliningradske regije: sestavljajo jih mešane smreke in breze, spadajo v četrto cono, vključno s pepelom in hrastom, ki tu rastejo.
V njih gredo tudi nabirati gobe Novoderevenski in boljšakovski gozdovi... Uživa v dobrem ugledu Baltski ražnjič in Laduškin gozd... Tja gredo ljubitelji mlečnih gob. Shipovski gozd v bližini Kaliningrada, bo razveselil boletus in močan boletus. In za ljubitelje potovanj na dolge razdalje je primeren Vyshtynetskoe jezero - tam obljubljajo prisotnost žrela.
V gozd za gobe. Černjahovsk, Kaliningradska regija
Katere gobe lahko odnesete domov in katere je najbolje pustiti v gozdu
Neresnično iskanje gob v Kalinjingradu.Kornevski gozd.
Zaključek
V Kaliningradski regiji je veliko gobarskih krajev in tam so tudi različne gobe. Narežite jih lepo in jih položite v košarico s spuščenimi klobuki, medtem ko od velikih zbirajo samo klobuke.