Nabiralci gob se vsako leto veselijo začetka sezone in se odpravijo na "tihi lov". Užitne gobe lipeške regije so eden najboljših predstavnikov gobarskega kraljestva.
Gobe regije Lipetsk
Vrste gob v regiji Lipetsk
Užitne gobe v regiji Lipetsk:
- Bele gobe.
- Mlinarji.
- Duboviki.
- Medene gobe.
- Šampinjoni.
- Vztrajniki.
- Russula.
- Valovi.
- Gyropores.
- Mlečne gobe.
- Ryzhiki.
- Borovnice.
- Bolesti.
Večina gob v regiji Lipetsk je jeseni, nekatere pa začnejo rasti v maju. Imena vrste so značilna za njihov habitat ali nekatere značilnosti strukture, videza. Takšne gobe lahko nabirate brez tveganja za zdravje. Imajo prijeten okus in aromo, poleg tega pa se dobro prilegajo toplotni obdelavi.
Pogojno užitna
Vrste, kot so russula, volnushki, medene gobe ali mlečne gobe, so pogojno užitne. Jestijo jih brez tveganj za zdravje, nimajo pa izrazitega prijetnega okusa. Zanjo je značilna tudi toga struktura.
Beli gob
V regiji Lipetsk rastejo gobice prašičev, ki so ena najbolj priljubljenih, a redkih vrst. Imajo številne koristne lastnosti zaradi svoje bogate mineralne in vitaminske sestave.
Ime gob prašičev odraža njihovo barvo. Za sorto sta značilna cevasta himenofora in masivna, debela blazina v obliki blazine. V notranjosti gobe je sočna in gosta kaša s svetlim okusom.
Neužitne sorte
Strupene gobe v regiji Lipetsk:
- Strupna zelenica: je neužiten sorodnik navadne zelenolistke. Ni primerno za hrano, saj vsebuje strup, ki med toplotno obdelavo ne mine. Vendar je goba za telo škodljiva le, če ga uživamo v večjih količinah. Okus je grenak in trpinčen.
- Rdeče in rjave gobe: so tudi različne istoimenske užitne gobe. Glavna odlika je tesen krog blizu dna stebla. Raje listavci, raste pod suhimi drevesi.
- «Laktoza»Strupeno ali sivo-roza mlečno: odlika neužitne sorte je močna senena aroma po posušenih gobah. Velja za zelo strupeno in celo v majhnih količinah povzroča zastrupitev in motnje prebavil.
- Vrstice: jesenske strupene gobe lipeške regije, ki se začnejo pojavljati v pozni pomladi. Majhna nagubana kapica je značilna lastnost.
Irina Selyutina (biolog):
Za razliko od svojih spomladanskih sorodnikov ima jesenska linija posebno obliko klobuka, ki ji je dala drugo ime - rogasta linija. Samo ime vrste pravi, da ta goba obrodi sadove jeseni. Kapica je v obliki zložen in v širino lahko doseže 10 cm, pri starih osebkih je rjave barve, pri starejših pa rjavo-črna. Njegova površina je žametna. Najpogosteje so gobe, v katerih pokrovček izgleda kot tri rogove, zlitih skupaj. Robovi kapice rastejo tesno do noge, ki je s strani sploščena in ima dolžino 3-10 cm. Če vzamemo njegov premer, potem bo nekaj približno 1,5 cm. Barva noge je lahko belkasta in se spreminja do rjavo-sive barve. Celuloza je belkasta, krhka, voskasta. Vsebuje bistveno več toksinov kot druge vrste rodu Strochok. Te gobe so razvrščene kot strupene.
Pri nabiranju gob morate biti izjemno previdni, da v košaro ne zaide strupena goba, ki lahko v najboljšem primeru pokvari posodo, v najslabšem primeru pa - jedeče pošljete na bolniško posteljo.
Pogoji za dobro letino gob
Donos gob je odvisen od številnih dejavnikov.
Da bi gobe lahko "šle", so potrebne vremenske razmere. Obstajati morata primerna vlaga in temperatura okolice. Obilno deževje dobro vpliva na letino. Pomemben dejavnik sta tudi ekološka situacija in podnebni pas. Čim bolj je južna regija, prej začnejo tam nabirati gobe.
Primerne vremenske razmere za rast:
- temperatura zraka znotraj + 17 ... + 19 ° C
- vlažnost 85-90%;
- prisotnost velike količine jutranje rosi.
Nabiranje gob
Užitne in strupene gobe lipeške regije rastejo v gozdovih z naslednjimi drevesnimi vrstami:
- iglavci;
- hrast;
- aspen;
- Breza.
Nabiralci gob ne priporočajo nabiranja gob, kjer so pogoste jelša, topol in gorski pepel. Gobe ne privlačijo, ker nimajo lastnosti, ki jih potrebujejo.
Zemljevid regije Lipetsk je bogat z gobami. Mokhoviki in belci rastejo na območju mesta Dobrovka. Dobro mesto je tudi okrožje Karamashevsky. V nekaterih gozdovih je zaradi prisotnosti mahu in listja na tleh 2-3 krat več gob kot običajno. V okrožju Plekhanov živijo drevesnice, smreke in lisice. Številne rastline živijo v bližini akumulacije Matyr, vendar so zaradi posebnosti ekosistema tu gobe večinoma črvičaste.
Pravila zbiranja
Košarice lipeške regije obilujejo ne le užitne sorte, ampak tudi strupene. Pri zbiranju je pomembno:
- sposobnost določitve, ali je mogoče uporabiti sadno telo pri kuhanju;
- ne odrežite osebkov z odprtim klobukom, saj je to znak starosti in začetek propadanja;
- odpravite se na "tihi lov" zgodaj zjutraj, da sonce nima časa, da bi ogrelo tla (takšne gobe so bolje shranjene);
- ne režite gob v bližini avtocest, odlagališč in železniških tirov, ker gobe so naravni bioakumulatorji, ki v svojih plodonosnih telesih nabirajo vse snovi iz okolja;
- gobe nabirajte v košarah iz naravnega materiala in ne v plastičnih vrečkah ali vrečah itd.
Obisk pokrajine Lipetsk, GLASBE
Gobe 2018! Močan napad jesenskih zasaditev v regiji Lipetsk (Rusija)! 1. del.
Pekač gob v začetku junija! Porcini gobe, napol bele gobe, boletus, boletus! Gobe 2019!
Zaključek
V primeru zastrupitve z neužitnimi sortami se morate obrniti na rešilca. Prepovedano je uporabljati rastlino ljudem s kroničnimi želodčnimi boleznimi, majhnim otrokom in nosečnicam.