Kitajska hruška je razmeroma nov sadež za ruski trg, ki privablja potrošnike s prijetnim okusom in nenavadno obliko. Okroglo sadje, sladko in hrustljavo, ni poceni. Toda izkaže se, da je mogoče eksotično sadje gojiti neodvisno - hibridi te sorte so sposobni roditi sadje na srednjem pasu.
Opis kitajske hruške
Kitajska hruška ima veliko imen - prodajalci jo pogosto imenujejo japonska, peščena, tajvanska ali naša. Zagotovo je znano, da je sorta nastala na osnovi Yamanashija - gozdne hruške. Plodovi prednice, čeprav veliki, so bili zelo kisli in trdi. Vzreditelji, ki so od Yamanashija prevzeli visoke prilagodljive sposobnosti in odpornost proti zmrzovanju, so jih obdarili z novo sorto - Nashi.
Kitajsko hruško v primerjavi z gozdnim prednikom odlikuje odličen okus. Danes je Nashi priljubljen ne samo med vrtnarji na Kitajskem ali Japonskem, to sorto gojijo v mnogih državah. Glavni pogoj za gojenje je primerno podnebje.
V Rusiji so ugodni pogoji za Nash le na jugu. Toda njeni hibridi, bolj odporni proti zmrzali, lahko obrodijo sadje na srednjem pasu. Torej, hibrid kitajskih in daljno vzhodnih hrušk zdrži zmrzal do -35 ° C.
Okus plodov Nesha velja za edinstven. Te hruške so odlična surovina za kuhanje. Iz njih pripravite sladice, skuhajte marmelado, dodajte v solate in peciva.
Drevo in plodovi
Na podlagi gozdne hruške so nastale številne sorte, ki so podedovale njeno odpornost proti zmrzali. Vse sorte, ki imajo veliko razlik, imajo skupek skupnih lastnosti:
- Velika višina drevesa. Podvrsta kitajske hruške doseže višino 4-10 m. Drevesa klasične sorte so visoka. Toda hibridi - potem jih gojijo v Rusiji, veliko nižje.
- Samoplodnost. Skoraj vse podvrste Neshes so samoplodne in ne potrebujejo opraševalcev. Odsotnost oprašitve hrušk ne vpliva na pridelek. Toda na videz sadeža se odraža - brez opraševalcev so manjši in neenakomerni.
- Odpornost proti zmrzali. Obstajajo hibridi, ki zdržijo nizke temperature, drugi lahko preživijo zimo le v izoliranem stanju - zaviti so v slamo ali prekriti s smrekovimi vejami.
- Življenska doba. Drevo živi približno pol stoletja. Podlaga vpliva na življenje cepljenih dreves - z pritlikavimi drevesi živi do 20 let, z močnimi drevesi - 50 let.
- Produktivnost Dokler drevo ne obrodi plodov, hitro raste. Ko se pojavijo plodovi, drevo raste počasneje, donos pa postopoma raste. Do 5. leta življenja drevo daje do 80 kg plodov, do 30. leta - do 2 c. Zabeleženi so posevki do 0,5 tone na drevo.
- Odpornost proti boleznim. Vse sorte so zelo imune. Praktično ne trpijo zaradi kraste, gnilobe, parazitov in okužb.
- Plodni cikel. Nabiramo ga z drevesa letno. Če se obrezovanje opravi slabo, rastlina izgubi moč in produktivnost.
Plodovi Neshe imajo nenavadno obliko - so križ med jabolkom in hruško. Značilnosti plodov kitajske hruške:
- Sočna in dišeča kaša ima odličen okus, ki združuje sladkobo in kislino. V pookusu - začinjene note.
- Plod ima tanko kožico.
- Nezrela jedra so kisla in neužitna. Za telo so celo nevarne, saj vsebujejo veliko organskih kislin.
- Barva, odvisno od sorte - od bledo zelene do bronaste.
- Povprečna velikost je premera 4 cm.
- Masa - 120-300 g.
- Vsestranskost - sadje je okusno sveže in predelano.
V trgovinah običajno Neshes prodajajo v papirnatih vrečkah - v njih nezrelo sadje doseže svoje stanje. Shranjujte jih na sobni temperaturi, po zorenju pa - v hladilniku.
Sadežev Neshe ni mogoče jesti na prazen želodec. Prav tako jih ni priporočljivo kombinirati z mesnimi in mlečnimi jedmi.
Sestava in vsebnost kalorij
Sadje Nesha ima kalorično vrednost, značilno za hruške - 42 kcal na 100 g. V tem sadju primanjkuje škrobnih ogljikovih hidratov, zato so primerni za prehransko prehrano. Sadje je priporočljivo jesti eno stvar trikrat na dan.
100 g svežega sadja Neshi vsebuje:
- voda - 45 g;
- prehranske vlaknine - 2 g;
- pepel - 0,2 g;
- vitamini in minerali.
V kitajski hruški je veliko cinka, selena, kalcija, mangana, bakra, magnezija. Še posebej bogato je sadje Nashi s fosforjem in kalijem. Poleg tega je kalija v tem sadežu petkrat več kot v vseh drugih elementih v sledovih. Plodovi so prav tako bogati s holinom, vitaminoma C in K.
Prednosti in slabosti sorte
Evropske sorte hrušk so nedvomno okusnejše, sočnejše in lepše od svojih kitajskih kolegov. Vendar imajo slednji številne prednosti, ki so pomembne za naše zemljepisne širine:
- odpornost na vremenske nesreče;
- visoka imuniteta;
- nezahtevnost za nego in rastne razmere;
- visoki in stabilni donosi;
- odpornost proti zmrzali je veliko večja kot pri evropskih sortah;
- povpraševanje po kuhanju - trde sorte so dobre v solatah, omakah in prilogah, jih dušimo, pečemo, konzerviramo;
- visoka sposobnost vegetativnega razmnoževanja.
Slabosti sorte:
- nezadostna dobra kakovost ohranjanja;
- pri zrelih hruškah se koža zlahka poškoduje.
Raznolike sorte
Rejci so vzredili na desetine sort kitajskih hrušk. V Rusiji gojijo najbolj zimsko odporne in nezahtevne sorte. Vrtnarji izberejo Neshes, nezahtevne do tal, varno preživijo ostre zime, trpeče suše in škodljivce. Podrobneje razmislimo o sortah, ki so najbolj priljubljene pri domačih vrtnarjih.
Dodatne informacije o priljubljenih sortah hrušk za našo regijo najdete tukaj.
Pletenica
Kosui je poletna sorta, ki obrodi sadje v drugi polovici julija. Prednosti sorte Kosu:
- odporna proti zmrzali;
- odporen proti boleznim in škodljivcem;
- zgodnja zrelost - zori prej kot vse druge kitajske sorte.
Plodovi srednje velikosti - do 160 g. Barva bogato bronasta. Sadna kaša je sočna - idealen poletni sadež.
Josu
Hosui je samooprašljiva sorta, vendar prisotnost drugih kitajskih sort hrušk v bližini prispeva k večjim pridelkom. Drevo razveseli lastnike s plodovi že v drugem ali tretjem letu sajenja. Sorta velja za jesen, nabiranje pa se začne v drugi polovici avgusta. Plodovi ne zorijo težko, zato se žetev izvaja v več fazah. Čiščenje se konča sredi septembra.
Pluse sorte Hosu:
- odpornost na škodljivce;
- odpornost proti zmrzali;
- velikoplodna;
- zgodnja zrelost - hruške se pojavijo 2-3 leta sajenja;
- odličnega okusa, kaša je sočna in sladka, vsebuje do 12% sladkorja.
Plodovi tehtajo 160-200 g, vendar lahko dosežejo 300 g. Barva - nasičena bronasto rjava. Celuloza je gosta - pri rezanju plodov z nožem je treba uporabiti silo.
Olimpijski
Olimpic je jesenska sorta z odličnimi lastnostmi. Njegove prednosti:
- zgodnja zrelost - drevo obrodi sadove že v 2. letu sajenja;
- odpornost na škodljivce;
- odpornost proti zmrzali;
- se ne bojijo bolezni, vključno z krastami in praškami;
- se hitro prilagaja podnebju in tlom;
- odličen okus, prijetna sadna aroma.
Olimpijo imenujejo tudi velika korejska hruška ali korejski velikan. Plodovi Olimpika so zaobljeni, s prijetnim zlatim odtenkom. Celotna površina je v majhnih sivih madežih. Masa plodov je 160-200 g. Okus je izviren, ksil-sladek, sočna kaša. Te hruške je prijetno jesti sveže, lahko jih odložite tudi za shranjevanje - plodovi imajo odlično kakovost ohranjanja. Trgatev - septembra.
Jutranja svežina
Ta poletna sorta je priljubljena na srednjih širinah Rusije. Delno je samoplodna - da bi povečali produktivnost v bližini, je priporočljivo saditi sorte kitajskih hrušk - bronasto, orientalsko zlato, kiffer.
Sorta dobro prenaša zmrzali, ima stabilno imunost proti bakterijskim in glivičnim boleznim. Plodovi so majhni, tehtajo 100-150 g, imajo svetlo zeleno kožico, prekrito s sivimi pikami.
Kristal
Jesenska zgodnja sorta. Že 2-3 leta drevo daje visoke donose. Sorta je odporna proti glivičnim okužbam. Plodovi tehtajo 160-220 g, barva je svetlo rumena. Posebnost je nizka vsebnost kalorij. Imajo sočno, a trdo meso. Okus je nežen, saden.
Primerjalna tabela priljubljenih sort Nashi
Stopnja | Sadje prihaja | Povprečna teža ploda, g | Čas letine | Rok uporabnosti |
Pletenica | za 2 leti | 130-160 | druga polovica julija - začetek avgusta | do septembra |
Josu | za 2-3 leta | 150-200 | sredina avgusta - drugo desetletje septembra | do novembra-decembra |
Olimpijski | za 2 leti | 160-200 | sredi septembra | do januarja |
Jutranja svežina | za 3-4 leta | 100-150 | sredi avgusta | 2-3 tedne |
Kristal | za 3 leta | 160 | Septembra | do decembra |
Lastnosti pristajanja
Skrb za kitajsko hruško se ne razlikuje posebej od skrbi za evropske sorte. Razlika v kmetijski tehnologiji je povezana z obliko hibridov - na primer, sorte v obliki debelega črevesa potrebujejo več gnojenja in zalivanja. Te sorte imajo manj razvit koreninski sistem, njihove korenine se nahajajo bližje površini kot navadne hruške.
Datumi, kraj in podnebje
Neše na srednjem pasu so posajene na dva načina:
- Sadike. Na ta način posajena drevesa imajo daljšo življenjsko dobo.
- Cepljena. Prednost šilcev je zgodnje sadje. A glede na zgodnjo zrelost vseh "Kitajcev" se ta prednost ne upošteva.
Zahteve za tla:
- plodnost;
- drobljivost;
- negledenost - pesek se doda preveč glinenim tlom;
- normalna kislost - presežek se kompenzira z vnosom apnenca.
Čas pristanka je odvisen od podnebja. Kitajsko hruško lahko posadite spomladi in jeseni. Glavni pogoj je toplo vreme. Na primer v zmernih širinah je jesensko sajenje tvegano - sadika morda ne bo preživela surove zime.
Pogoji za sajenje sadik:
- Dnevne temperature naj bodo nekaj časa vzdrževane pri +10 ° C.
- Sajenje se opravi, preden ledvice nabreknejo in se začne intenziven pretok soka.
Čeprav številni Nashi hibridi zdržijo zmrzal do minus 30 ° C, jih v severnih regijah ni mogoče zasaditi. Prvič, mraz je tu predolg za kitajske hruške, drugič, preprosto nimajo časa, da bi zoreli v kratkem poletju.
Tehnologija pristajanja
Prihodnja produktivnost dreves je v veliki meri odvisna od značilnosti ploskve. Območje pristajanja bi moralo:
- nahaja se na južni strani;
- dobro osvetljen;
- biti na hribu.
Če ne izpolnjujete zgornjih pogojev, se pridelek zmanjša, plodovi pa sami izgubijo okus. In navzven postanejo manj lepi - bledijo.
Pred sajenjem sadike ga je treba namočiti v vodi. Trajanje namakanja - 1-2 dni. Če so na drevesu poškodovana mesta, jih odstranimo z ostrim orodjem.
Postopek sajenja sadik v tla:
- Na mestu, ki je primerno za rast kitajske hruške (sončno, na hribu, na južni strani itd.), Se izkoplje luknja s premerom in globino 60 cm.
- Jame pripravljajo jeseni. Vanj je položeno gnojilo:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- kalijev klorid - 15 g.
- Na vrh gnojila se vlije zemlja. Če so tla bogata z elementi, kot so baker, fosfor, dušik, mineralni dodatki, jih lahko izpustimo.
- Spomladi se zemlja izkoplje iz jame in na dnu se oblikuje tubercle. Postavili so zatič - za podporo drevesu.
- Vnaprej namočene sadike se postavijo v jamo, širijo korenine vzdolž tubercle in na vrhu nalijejo zemljo. Drevo je treba posaditi tako, da se njegov koreninski dvig dvigne 5 cm nad zemljo, potem ko zemljo stisne, pritrdi sadiko na podporni zatič.
- Ob oblikovanju vdolbine v bližini prtljažnika se vanj vlije voda - približno 10 litrov.
Mnogi vrtnarji posadijo kitajsko hruško, namesto da bi jo sadili - hruška Ussuri, brezov list, navadna gorska pepel lahko služijo kot osnova.
Hruško je bolje posaditi na stalež vrst - takrat se cepič bolje in hitreje ukorenini.
Običajno posadimo letne rastline. Toda vrtnarji z izkušnjami priporočajo nakup starejših sadik - 2-3 let. Ukoreninijo nič slabše od enoletnic in obrodijo plodove hitreje.
Interval med sosednjimi sadikami je odvisen od zaloge. Če cepivo dajemo na visoki korenini, je med jami oddaljena približno 3 m. Če je podlaga narejena iz pritlikavih hrušk, se razdalja zmanjša na 1,5 m. Kolonske oblike hrušk so posajene v intervalih 1 m ali celo manj.
Nega hruške
Skupna značilnost vseh sort kitajskih hrušk je enostavnost nege. Glavna stvar je pravočasno zalivati in hraniti drevesa ter jih tudi izolirati - če so v regiji možne hude zmrzali.
Vrhunski preliv
Gnojila, ki jih potrebuje kitajska hruška:
- Dušik. Hruške ne potrebujejo veliko dušika. Da bi zadostili potrebam drevesa v tem elementu, spomladi v tla dodamo malo amonijevega nitrata - 20 g na 1 kvadratni kilometer. m. To se naredi vsako leto prva 3-4 leta življenja hruške. Kasneje se dušik vnese, če obstaja potreba. Znaki stradanja dušika:
- drevo zaostaja v rasti;
- listi so lažji kot običajno;
- potrt pogled;
- sekanje listov in plodov.
- Organska gnojila. Sem spadajo kompost in humus. Prinesejo jih jeseni - enkrat na 3-5 let.
- Kalij in fosfor. Ti elementi so hruškam nujno potrebni, saj jih porabi, ko dozori pridelek. Mešanica fosforja in kalija prispeva 40 oziroma 20 g, če je drevo mlado. Zrelo drevo potrebuje več gnojila - 60 g fosforja in 20 g kalija. Gnojila ni priporočljivo postavljati v krog blizu stebla. Bolje je izkopati jarek v krogu, v katerem naj položimo fosfor-kalijevo sestavo. Tja prinesejo pol vedra humusa in potresemo s plastjo zemlje.
V obdobju pojavljanja plodov se drevesa hranijo z lesnim pepelom - 1-3 skodelice, ki ga vnesejo, ko zrastejo debla dreves.
Zalivanje
Načini zalivanja kitajske hruške:
- Škropljenje. To je najboljši način za zalivanje hruške. S takšnim sistemom voda v drevo vstopi skozi razpršilec s številnimi luknjami.
- Običajno zalivanje. V bližini kroga debla naredite jarek - širok 15 cm. Vanj se nežno vlije voda.
Hruško zalivajte večkrat - spomladi in poleti, po potrebi. Med sušo jih zalivamo vedno pogosteje. Po zalivanju se zemlja zrahlja - za zagotovitev dostopa kisika do korenin. Ko zalivanje hrušk izhaja iz norme - tri vedra na 1 kvadratni kilometer. m površina kroga prtljažnika.
Pomlajevanje in obrezovanje
S starostjo drevesa ne zdržijo obrezovanja, vendar je zahvaljujoč njej mogoče podaljšati življenjsko dobo drevesa. Obrezovanje se izvaja v pričakovanju vročine - glavna stvar je imeti čas, da drevo porežemo, dokler brsti ne nabreknejo.
Načela proti staranju kitajske hruške:
- Pomlajevanje sestoji v redčenju venca. Odstraniti je treba dodatne veje - nezdrave, brez sadja, z mehanskimi in drugimi poškodbami.
- Po redčenju se konturni poganjki odstranijo. Odstranijo se tudi poganjki, ki rastejo vzporedno s krošnjo ali tvorijo akutni kot.
- Po odstranitvi vej obdelajo rezine - za oblaganje se uporabljajo vrtne sorte. To je za preprečevanje okužbe.
V enem obrezovanju je prepovedano odstraniti več kot tretjino vej. Če ne morete odstraniti vseh dodatnih poganjkov, preden se začne pretok soka, se obrezovanje proti staranju nadaljuje prihodnjo pomlad.
Sorte v obliki debelega črevesa praktično ne potrebujejo obrezovanja. Glavna stvar je, da krona ne ohrani oblike. Druge sorte Nashi zahtevajo minimalno obrezovanje:
- V drugem letu življenja se vse oslabljene veje odstranijo z drevesa. Odidejo 4 najmočnejša - med njimi naj bo enaka razdalja.
- V odraslem drevesu se odstranijo le majhne in poškodovane veje, pa tudi veje, ki rastejo znotraj krošnje.
Spomladansko obrezovanje izvajamo pri temperaturi, ki ni nižja od +5 ° C. Zimsko obrezovanje izvajamo pri minus 15 ° C.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Kitajska hruška ni ranljiva za škodljivce in bolezni. Ne boji se kraste, gliv, rje. In od žuželk ga lahko poškoduje le cvetni hrošč.Zaradi takšne odpornosti Nesy ne potrebuje redne kemične obdelave.
Da bi preprečili poškodbe dreves s hroščem, se izvajajo preventivni ukrepi:
- bistra debla starega in poškodovanega lubja;
- beli štručke;
- spali padle liste;
- razporedite lepljive pasti na deblih.
Hroščev uničujejo insekticidi, na primer Intavir ali Kinmiks.
Neshe se ne sadijo v bližini brinov - iz njih se drevo lahko občasno okuži z glivico. Spore glive lahko letijo 2 km ali več.
Nabiranje, skladiščenje in prevoz
Zbirka je narejena ob upoštevanju značilnosti sorte. Zgodnje dozorele sorte zorijo sredi julija, pozne - sredi septembra. Plodovi Neshe se hitro držijo vej, zato se morate, ko jih odstranite, potruditi in biti izjemno previdni. Pripravljenost plodov prepoznamo po barvi. Hruške, odvisno od sorte, postanejo rumene ali bronaste. Koža mora biti čvrsta in čista.
Nabrano sadje zahteva skrbno zdravljenje. Vsaka hruška je zavita v papir in zložena - največ tri vrstice. V hladilniku hruške polagamo na enak način - s pakiranjem vsakega sadja. Sorte Nesha se odlikujejo po kakovosti ohranjanja. Torej, priporočljivo je Braid jesti zgodaj, olimpijski pa leži pred novim letom, ne da bi izgubil okus in vonj.
Plodovi Neshes, za razliko od navadnih, dolgo časa ohranjajo gostoto. So pa precej občutljivi na udarce in udarce - na mestu modrice koža spremeni barvo, sadež pa izgubi svojo predstavitev. Zato je vsaka hruška pakirana posebej.
Koristi in kontraindikacije
Nutricionisti cenijo kitajsko hruško - ta izdelek je nepogrešljiv pri hujšanju. S fermentiranimi mlečnimi izdelki se lahko kombinirajo samo plodovi Neshe - edine od vseh sort hrušk.
Plodovi Neshe vsebujejo veliko:
- askorbinska kislina - za povečanje imunosti;
- eterična olja - za diuretični učinek;
- antioksidanti - za preprečevanje staranja;
- Vitamin PP - za izboljšanje krvnega obtoka in krepitev krvnih žil;
- Vitamini skupine B - za krepitev živčnega sistema;
- vitamina E in K - za uravnavanje hormonskega ravnovesja, preprečevanje ateroskleroze in staranja kože.
Kitajske hruške se priporočajo za:
- bolezni prebavil;
- tuberkuloza
- zaprtje
- bolezni jeter;
- posledice zastrupitve z alkoholom;
- kašelj, bronhitis, vneto grlo;
- diabetes.
Prednosti uživanja sadja Nesha:
- pomagaj mi prebaviti;
- očisti črevesje;
- preprečujejo nastanek kamnov in krvnih strdkov;
- izboljšati delovanje srčne mišice;
- normalizirati pritisk;
- okrepiti kostno tkivo;
- nižji holesterol.
Hruške Nashi so učinkovite kot čistilo za kajenje in podhranjenost.
Kljub nenavadnim značilnostim blaga ima kitajska hruška vse možnosti, da postane ena najbolj priljubljenih sort v osrednji Rusiji. Neschi privablja vrtnarje z visoko stopnjo prilagodljivosti in nezahtevnosti, pa tudi izvirnim okusom in aromo sadja.
Objavil avtor
12
Rusija. Mesto Novosibirsk
Objave: 276 Komentarji: 1