Kmetje pogosto kupujejo majhne prašiče, da bi čez čas prodali svoje meso in mast. Danes je slanina izjemno relevanten izdelek, ki ni edino, kar počnejo z njo: prekajeno, soljeno, ocvrto, kuhano. V nekaterih državah ta izdelek velja za krono vseh jedi, jedo ga najprej. Da pa ga dobite, morate najprej prašiti prašiča, vendar vsi kmetje ne vedo, kako krmiti prašiče za mast.
Kako in s čim nahraniti prašiča za mast
Značilnosti takšnega hranjenja
Maščoba (mast) je naravna živalska maščoba, ki se vedno odlaga pod kožo. To je rezerva energije živali, s katero se hrani med aktivnimi dejanji ali iz neznanega razloga ne prejema običajne prehrane.
V zvezi s prehrano je vroča razprava. Nekateri strokovnjaki trdijo, da krmljenje z maščobnimi kolači odlično vpliva na odlaganje in kopičenje maščobe pri prašičih, drugi glede tega niso tako optimistični:
- Prva skupina trdi, da je takšno hranjenje sprejemljivo za mladice, ki se gojijo posebej za pridobivanje teže. Torte same so zelo maščobne in za žival, katere presnova je na povprečni ravni, so povsem primerne. Takšna jed krepi maščobne plasti, zaradi česar se meso živali izkaže za mehko, nežno in zadovoljivo. Edina negacija je sladkor.
- Druga skupina meni, da je takšno hranjenje za živali popolnoma nesprejemljivo, saj torta vsebuje veliko količino sladkorja, kar prispeva k pojavu številnih bolezni.
Vrste hranjenja
Danes obstajata dva načina hranjenja:
- suha;
- tekoč.
Vsaka od teh metod ima tako pozitivne kot negativne strani. Glavna stvar je, da je lastniku priročno hraniti prašiča. Katera od predlaganih metod je najučinkovitejša za pitanje prašiča?
- Suha hrana vključuje mešanje enakih količin krmnih mešanic in krme. Da bi bili pujski zdravi in je bila njihova mast kakovostna, je treba izbrati izjemno dobro kašo. Priporočljivo je, da žival hranite 2-4 krat na dan. Eden od pozitivnih vidikov uporabe suhe hrane je, da prašič dobi popolnoma uravnoteženo prehrano, ki vsebuje veliko pozitivnih snovi. Takšno krmljenje prašiču zagotavlja vse vitamine in hranila, poleg tega pa ima tudi zelo visok odstotek vrednosti, medtem ko lastniku ni treba kupovati dodatnih dodatkov. Rezultati takega krmljenja so naslednji: prašič je zdrav in aktiven, dobi vse potrebne vitamine in kalcij, postopoma pridobiva težo (s hitrim tempom), njegova mast se ne poslabša, hkrati pa ohranja mehkobo in okus. Drugo pravilo za tovrstno krmljenje je, da mora imeti žival stalen dostop do vode. Ker prašič nenehno jemlje suho hrano, je žejen. Prednosti takega menija vključujejo dejstvo, da hranjenje s suho drozgo pomaga ohranjati čistost v peresniku, ne pokvarijo se, če jih nekaj časa pustimo v hranilniku, poleg tega pa je veliko lažje odstraniti suho hrano.
- Tekoča krma je v glavnem sestavljena iz različnih odpadnih proizvodov. Običajno se uporabljajo živilski odpadki iz mlečne, sladkorne in zelenjavne industrije. Tekoča hrana je za prašiče bolj primerna za fiziološke potrebe, saj je zaradi tega odstotek zaužite tekoče hrane večkrat večji kot delež suhe hrane. Hitro se prebavi in absorbira v želodcu, zato bo potrebno več. Suha hrana, potem ko jo popijemo z vodo, nabrekne v želodcu, zaradi tega prašič ne čuti lakote, zato zdrži dlje časa. Ena od pomanjkljivosti tekoče krme je, da je ni mogoče hraniti dlje časa, zato je treba po vsakem hranjenju odstraniti vse ostanke in pomivati podajalnik, da hrana ne izgine in prašič ne zastrupi.
Do nedavnega so mnogi kmetje soglasno zagotovili, da je suho hranjenje eden najboljših načinov za prehrano živali, danes pa se je vse močno spremenilo in zdaj skoraj vsi kmetje pravijo, da je najboljši tekoč način hranjenja. Vsak kmet se sam odloči, kaj bo dal svojim živalim, lahko pa izberete tudi kombiniran način krmljenja - to je odličen način za vzrejo prašičev z veliko masti.
Vrste hranjenja
Obstaja več vrst hranjenja pujskov. Vsak je odvisen od področja uporabe in uporabe prašičev po zakolu. Hranjenja so:
- zelenjavna;
- sintetični;
- krmna mešanica;
- mineral;
- odpadna hrana.
Novinski kmetje se sprašujejo, ali je bolje krmiti: pšenico ali ječmen. Odgovor je preprost: Ječmen je najbolj primeren za živali, ki se želijo krmiti, ker vsebuje 80% beljakovin.
Za povečanje masti za prašiča sta najbolj primerni 2 vrsti krmljenja: krmna mešanica in živilski odpadki, ker so naravni prehrambeni proizvodi, kar močno vpliva na kakovost svinje.
Druge oblike prehranjevanja ne bodo delovale, saj vplivajo na količino in kakovost mesa, hkrati pa zmanjšajo prašičjo mast v telesu. Potrebno je natančno spremljati pujske: zelo hitro lahko pridobijo težo.
Značilnosti vrste pujski
Prašiči bi morali imeti dobro razvit hrbet in prsni koš, zahvaljujoč temu bo prašič lahko vzdržal veliko maso maščobe, ki se bo nabrala pod dojko. Prašiča je treba dati na pitanje, ko tehta že 96-105 kilogramov. Po tem se prašič že začne gojiti in to je povsem drugače kot svinjska mast. Debelost kaže, da najverjetneje že izgublja obliko in zaradi tega se mast lahko zelo poslabša in postane ohlapna.
Številni kmetje svetujejo kastriranje nazimice, tako da bodo hitreje pridobivali na teži in zato tudi več maščobe. Kastrirati je treba prašiča le v mladosti. Iz enega prašiča lahko vzamete od 1 do 5 kg maščobe. Včasih pujski lahko dobijo mast s plastjo.
Sergej Kotlyarov - kako gojiti prašiče, da je mast s plastmi
Krmljenje prašičev doma
Nasveti strokovnjakov
Če želite gojiti prašiča z dobro mastno plastjo, ga morate pustiti, da se čim manj giblje. Tako se manj prašiča premika, manj porabi energije, zahvaljujoč temu prihrani svoje maščobe. Tega nasveta seveda ne morete spraviti v nesmiselnost in se prašiču sploh ne pustite premikati, le poskusiti morate, če je mogoče, zmanjšati njegovo aktivnost.
Še en nasvet je, da žival hranite čim pogosteje in le s kakovostnimi in naravnimi proizvodi: to pozitivno vpliva na kakovost maščobe.
Tako je za to, da bi prašič dojil in od njega dobil dober maščob, dovolj, da se držiš osnovnih pravil, potem se ti ne bo treba vznemirjati, da ni dovolj svinj.