Žetev česna v letu 2018 je odvisna od tega, katero vrsto tega pridelka gojimo. Lahko je zima in pomlad.
Pravi čas za obiranje česna
Prav tako je obdobje nabiranja odvisno od podnebnih razmer na območju. Pravilno določeni pogoji bodo pripomogli k dolgoročnemu skladiščenju izdelka.
Pogoji nabiranja zimskega česna
Za to vrsto je značilen visok donos, vendar se skladišči slabše od spomladanskega.
Čebulica je sestavljena iz 4-6 velikih, sočnih klinčkov. Zasajena jeseni. Trgatev v letu 2018 bo potekala konec julija. Lahko se premikate po datumu prvih poganjkov. Od tega trenutka naj bi minilo približno sto dni. V osrednji Rusiji se česen običajno nabirajo konec julija in v začetku avgusta.
Zrelost zimske vrste zelenjave je mogoče določiti z naslednjimi merili:
- Spodnji listi se posušijo, zgornji pa se začnejo rumeno obarvati.
- Na puščicah počijo lupine čebulnic in vidno je seme. Takšnih puščic se lahko znebite vnaprej, tako da pustite nekaj kosov. To bo omogočilo razvoj največjih strokov česna.
- Tla lahko izkopljete okoli nekaj glav česna in jih natančno pregledate. Če so luske suhe, imajo vijoličen odtenek, to kaže na zrelost zelenjave. Če lahko zlahka ločite zobčke, je česen že prezrel. V tem primeru ga je treba takoj izkopati.
Čas nabiranja spomladanskega česna
Za to vrsto je značilen dolg rok trajanja.
Glavo običajno sestavlja 10-12 majhnih zob. Sadimo ga zgodaj spomladi. Trgatev v letu 2018 bo konec avgusta in v začetku septembra. Na Uralu in v severnih regijah česen obirajo do konca septembra. A le, če je bilo vreme med zorenjem hladno. V moskovski regiji so podnebne razmere različne, obdobje žetve pa je rahlo premaknjeno. Česen nabiramo v zadnji tretjini avgusta in v prvi tretjini septembra.
Za poletno vrsto kulture so značilni naslednji znaki zorenja:
- Stebla in listi porumenijo, grmovje se uleže.
- Pri tem je opazno sušenje koreninske ovratnice.
- Glavo česna lahko pregledate, kot da bi bila zima. Znaki njene zrelosti so podobni.
Pravila nabiranja česna
Zelenice ne odrežite naenkrat
Upoštevajte pravila, ki jih je treba upoštevati pri spravilu.
- Raje počakajte na suho vreme.
- Zelenjavo lahko izkopljete tako zjutraj kot zvečer.
- Termini naj bodo kratki - približno teden dni.
- Čebulice je treba izkopati z lopato in jih potegniti na površino, medtem ko se vlečejo na vrhove. Uporabite lahko tudi vilice.
- Ni priporočljivo obrezati vseh listov naenkrat.
- Paziti je treba, da korenine čim manj poškodujejo.
Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite poseben kombajn. Česen izloči skupaj s steblom in tudi odstrani tla iz njega.
Shranjevanje česna
Po kopanju zelenjave odstranite tla s čebulic.
Pazite, da ne poškodujete glav in korenin. Ni treba, da si glave udariš drug ob drugega. V suhem sončnem vremenu lahko pustite zelenjavo, da se posuši prav na vrtu. Nato ga je treba prenesti na suh in dobro prezračen prostor. Če je vreme oblačno, opazite visoko vlažnost, česna ne smete puščati zunaj. Priporočljivo je, da ga posušite v dveh ali treh tednih. Na tej stopnji lahko odstranite liste. V procesu sušenja glav česna bodo po zaslugi njih imeli čas, da dobijo dodatna hranila. Zelenjave ne smete umiti, ker lahko to povzroči gnitje.
Pri shranjevanju zelenjave se morate držati določenih pravil.
- Temperatura. Zrak je lahko topel ali hladen. Za zimsko vrsto je optimalna temperatura približno 2-4 stopinje Celzija.
- Vlažnost. Naj bo med 60 in 80%. Z nizko vlažnostjo bodo zobje izgubili sočnost, povečana vlažnost pa lahko izzove bolezni.
- Prezračevanje Prostori morajo biti dobro prezračeni. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost bolezni in izguba elastičnosti zelenjave.
Obstaja veliko načinov za shranjevanje česna. Poglejmo jih podrobneje.
- Banke. Najprej morate sterilizirati posodo. Tam zložite česen in pokrijte z najlonskim pokrovom.
- V kozarec soli. Če želite to narediti, v kozarec vstavite plast soli, nato plast glavic česna, spet sol in tako naprej. Debelina zadnje plasti soli mora biti približno 2 cm. Nekateri raje uporabljajo moko namesto soli.
- Glave česna lahko namočite v tekoči parafin in nato shranite. Takšna lupina bo bolje zadržala vlago.
- Zelenjavo lahko zdravite tudi z raztopino, pripravljeno po naslednjem receptu. Potrebno bo 20 gr. joda in 1 liter. rastlinsko olje. Potrebno je raztopiti jod v olju in nato obdelati z raztopino glave česna. Potem jih je treba posušiti in dati v škatle iz vezanega lesa. Pustite nekaj časa na toplem hladnem mestu.
- Izdelek se bo dobro hranil v hladilniku. Če želite to narediti, bi morali očistiti zobe. Nato jih dajte v steklen kozarec in tam nalijte rastlinsko olje. To olje lahko dodajamo solatam, saj postane zelo aromatično.
- Česen lahko shranite v platnenih vrečkah. Če je zračna vlaga nizka, priporočamo, da česen zmešate s čebulno lupinico. Če je vlažnost visoka, je treba vrečke s česnom v njih obdelati z visoko koncentracijo raztopine soli. Tako se ne boste le znebili odvečne vlage, temveč tudi zaščitili pridelek pred boleznimi in škodljivci.
- Prav tako izdelujejo pletenice ali venčke iz česna in jih obesijo s stropa.
Vsakdo lahko izbere metodo po lastni presoji in si zagotovi dolgoročno hrambo tega koristnega izdelka.
Pomembno je, da ne zamudite časa nabiranja česna
Pobiranje česna. Čas čiščenja določimo po zunanjih znakih ob upoštevanju njegovega namena.
GARLIC od A do Ž! POMEMBNO! Nabiranje na čas
KDAJ NAJBOLJ GARLIC HARVEST GARLIC VELIKO HARVEST!
"Puščice" česna !!! Kaj je to in zakaj bi ga morali rezati.
Zaključek
Za pridelke dobre letine česna je treba upoštevati določena pravila. Danes obstajajo različni načini sušenja in shranjevanja zelenjave, kar vam omogoča, da izberete najugodnejšo možnost zase.