Hruška je sadno drevo iz družine vrtnic. V naravi ne raste v Evropi in Aziji. Že nekaj tisočletij ga gojijo na vrtovih. Plodovi tega drevesa so okusni in zdravi, zanje je enostavno skrbeti. Na stotine sort je bilo razvitih, ki jih je mogoče gojiti na najrazličnejših širinah. Vzrejno delo še poteka.
Popolna značilnost hruške
Glavne značilnosti
Znanih je približno 70 vrst hrušk. Večina sort izvira iz navadnih ali divjih vrst. Navadna hruška predstavlja družino roza in ima 3 sorte:
- gozd;
- hruška hruška;
- Kavkaška navadna hruška.
Do danes je bilo vzrejenih približno 1000 sort. V Rusiji sadna gojena rastlina najbolje korenini na jugu, na Kavkazu in v srednjem pasu. Toda obstajajo tudi vrste hrušk, odporne na mraz, na primer Ussuriyskaya. Gojijo jih lahko na Uralu, Sibiriji in Daljnem vzhodu.
Opis hruške
Drevo zraste do višine 10-25 m, obstajajo sorte v obliki velikega grma. Krona hruške ima lahko piramidalno ali zaobljeno obliko, goste veje. Letna rast vej je 30-40 cm. Hruška ima ravno deblo, premera do 80 cm, prekrito z nagubanim temnim lubjem. Les je zelo trd in trpežen, z rumenkastim odtenkom.
Listi so jajčasti, s poudarjenimi konicami in majhnimi zobci vzdolž robov. Rastejo na vejah v spirali 5 vrstic. Njihova dolžina je od 2,5 do 10 cm, od zgoraj so sijoče, nasičene temno zelene barve. Spodaj - mat, imajo modrikast odtenek. Jeseni listje postane zlato rumeno, ko se drevo posuši, postane črno.
Brsti 2 vrste: vegetativni in generativni (sadni). Prvi so majhni in poudarjeni, drugi so veliki, s tupimi konicami. Socvetja nastanejo iz lanskih sadnih brstov.
Obdobje cvetenja
Drevo cveti še preden se pojavi polno listje, v začetku maja ali konec aprila (nekoliko prej kot jablana). To obdobje traja približno 14-16 dni. Cvetovi so beli in precej veliki, premera približno 3 cm, s 5 cvetnimi listi. Zbrani so v ščitničnih socvetjih, sedijo blizu drug drugega. V enem cvetu je 2-5 pestičev, veliko je prašnikov, imajo vijoličen odtenek.
Da bi dosegli dobro letino, je treba zasaditi dve medsebojno oplojeni sorti, da pride do navzkrižnega opraševanja. Glavni opraševalec vrste je čebela. Če na vrt postavite čebelnjak, lahko dobite ne samo obilno letino, ampak tudi nekaj kilogramov okusnega medu.
Opis plodov
Sadje hruške je zelo sladko, ker vsebujejo veliko sladkorja. Trgatev zori avgusta ali septembra, odvisno od sorte. Plodovi so podolgovati ali rahlo zaobljeni. Po botanični klasifikaciji se plod hruške imenuje drupe ali lažno jagodičje. Barva - od svetlo rumene, skoraj bele, do bogate oranžne z rdečo.
Sadje dreves se začne v starosti 7-8 let. Traja 25-30 let, nato količina žetve upade. Starost drevesa je lahko več, njegova povprečna življenjska doba je 150-200 let, nekateri celo 300 let.
Sestava hrušk
Opis kemične sestave ::
- Sladkor ali preprosti ogljikovi hidrati (fruktoza, glukoza in saharoza) - 6-13%.
- Kisline (jabolčna, citronska in askorbinska) - 0,12-0,19%.
- Pektini in tanini - 4%.
- Beljakovine - približno 0,4%.
- Maščoba je približno 0,1%.
- Minerali - 0,7%.
- Voda - 80-84%.
- Energetska vrednost na 100 g izdelka - 42 kcal.
V plodovih hrušk je veliko vitaminov.
Hruška vsebuje tudi vitamine in minerale:
- Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ali folna kislina);
- Vitamin E;
- Vitamin A (karoten);
- Vitamin C;
- Kalij;
- Kalcij;
- Magnezij;
- Natrij;
- Fosfor;
- Majhne količine železa, joda, mangana, kobalta, joda, bakra, fluora, cinka, molibdena
Na različne načine so lastnosti hruškovih plodov in njihova sestava odvisne od sorte. Več eteričnih olj, boljši je vonj. Divje sorte vsebujejo veliko taninov. Nekateri plodovi imajo v sebi majhne zrnce, ki so lesna celuloza. Dobre so za sušenje, vendar so majhne vrednosti kot namizni pribor.
Koristi in uporabe hrušk
Hruška vsebuje veliko koristnih snovi, zato je zelo koristna. Posebno visoka vsebnost kalija v sadju (predvsem v koži). Priporočamo jih ljudem z visokim krvnim tlakom, debelostjo, boleznimi črevesja. To sadje odsvetujemo bolnikom z razjedami, gastritisom, pankreatitisom, ker dolgo je treba prebaviti.
Hruška vsebuje veliko železa, zato jo svetujemo pri slabokrvnosti. S sokom, pomešanim z decokcijo šipka in medom, zdravijo prehlad in bronhitis. Plodovi imajo diuretični in antiseptični učinek, zato jih priporočamo pri vnetnih boleznih sečil. Za osvežitev kože uporabite hruškovo kozmetično masko, ki jo je enostavno narediti doma.
Plodovi sortnih hrušk se široko uporabljajo v prehrambeni industriji. Sušijo in uporabljajo za proizvodnjo sokov, džemov, konzerv, močvirskih krem, marmelade, kompotov. Proizvajalci pogosto kombinirajo različno sadje. Zelo okusna in izvirna hruška blagovne znamke "Ya" z banano in vanilijo. Lahko si ogledate tudi sokove v kombinaciji z jabolkom, slivo, grozdjem.
Na Kavkazu suho sadje zmeljemo in dodamo moki, nato pa iz njega pečemo torte. Določene vrste semen so pražene in narejene v nadomestke za kavo. Pomembno področje uporabe sadnega drevja je pridelava medu. Iz 1-1,5 hektarja nasadov dobimo do 20-25 kg tega okusnega izdelka. Les sam ima dobro vrednost. Uporablja se za izdelavo in dekoracijo pohištva, umetniških rezbarij, talnih oblog.
Sajenje hrušk
Pred sajenjem morate dobro razumeti, kje rastejo hruške, da delo ne bo šlo v odtok. Drevo je svetlo ljubeče in razmeroma termofilno. Območja, ki so običajno osvetljena s soncem, so zanj primerna. Bolje je izbrati mesta na hribu ali na pobočju: na hladni nižini se drevesa ne razvijajo dobro in dajejo majhen pridelek. Sadež ljubi vlago, vendar ne prenaša stoječe podzemne vode. Koreninski sistem odrasle hruške prodre v zemljo 5-8 m. Ko se nivo vode dvigne, korenine gnijejo. Če se poletna koča ali hiša z vrtom nahaja na mokrem območju, naredite dobro drenažo.
Tla za sajenje hrušk naj bodo rodovitna in lahka. Drevo je dobro za črno zemljo, sivo gozdno zemljo z majhno količino ilovice. Peščena in težka ilovnata tla niso primerna za to vrsto.
Kako izbrati pravo hruško? Pomembno je skrbno pregledati korenine, ne smejo biti suhe ali gnile. Če načrtujete spomladansko sajenje, material pa je bil kupljen jeseni, ga lahko odložite doma v klet, korenine posujte s peskom ali šoto.
Pravila pristajanja
Če izberete mesto, kjer hruška najbolje raste, nadaljujte z sajenjem. Kultura se sadi jeseni ali spomladi. Po sajenju jeseni (od sredine septembra do sredine oktobra) so drevesa močnejša, manj dovzetna za bolezni, bolje obrodijo sadje, vendar mlada, nezrela hruška morda ne zdrži zmrzali. Spomladi sadike bolje koreninijo v severnih regijah, čeprav obstaja nevarnost, da jih poleti uničijo bolezni ali škodljivci. Dan pristajanja mora biti moten, nekomu pomaga določiti tabelo luninega koledarja.
Mesec dni pred jesenskim sajenjem je treba narediti luknjo. Če se odločimo, da bomo sadike posadili spomladi, je treba kraj pripraviti jeseni. Velikost jame je približno 80 × 80 cm, globina je približno 1 m. V sredino se pripelje zatič, ki naj bi štrlel s tal za 50 cm. Razdalja med majhnimi sortnimi drevesi naj bo 4-5 m, med velikimi drevesi pa vsaj 6 m.
Hruško posadite na sončno mesto
V zemljo je treba dodati gnojila:
- Kompost, šota ali gnili gnoj - 30 kg.
- Superfosfat - 1 kg.
- Kalijev klorid - 100 g.
Vse sestavine zmešamo. En del je previdno zajet v jamo, drugi pa se vlije v majhen gobec v bližini kljukice. Korenine drevesa rahlo navlažimo v raztopini gline in potopimo v luknjo, od severa glede na kljukico, nato pa jo previdno potresemo s rodovitno zemljo. Pazite, da korenskega ovratnika ne spustite popolnoma v tla: naj štrli 4-5 cm od tal.
Ko je sajenje končano, mlada drevesa zalivamo z 2-3 vedri vode. Ko se zemlja vpije in se zemlja malo skrči, potresemo tla s plastjo žagovine ali humusa debeline 10 cm.Mulč se ne sme dotikati stebla sadike. Da drevo pozimi ne zmrzne, ga lahko pokrijemo z smrekovimi vejami, borovimi vejami in kmetijskim filmom. Priporočljivo je, da zaščitni material obdelamo s sredstvi proti glodalcem.
Nega hruške
Kako pravilno gojiti hruško? Tehnologija je preprosta. Vsaka sezona ima svoje značilnosti. Dejavnosti nege se začnejo z odstranjevanjem prevlečne folije, končajo pa z jesenskim hranjenjem in pripravo dreves na prezimovanje. Med letom mora vrtnar izvajati naslednja dejanja:
- spomladansko in jesensko obrezovanje;
- top preliv;
- zalivanje;
- boj proti boleznim in škodljivcem;
- zavetje mladih dreves za zimo.
Oglejmo si podrobneje, kako gojiti plodno hruško s pravilno nego.
Obrezovanje vej
Obrezovanje sadnih dreves ima več namenov:
- oblikovanje krošenj je lahko standardno in trirezno;
- sanitarno obrezovanje;
- pomlajevanje starega drevesa.
Krona se začne oblikovati spomladi prvega leta. Shema je preprosta, vrh je razrezan na ravni 50-70 cm od tal. V prihodnosti se veje vsako jesen odrežejo, tako da ostanejo 1-2 brsti. Mladi poganjki hruške naj rastejo pod kotom 45 °. Če so nameščene navpično, jih je mogoče zložiti ali postaviti na rešetke.
Sanitarno obrezovanje med gojenjem se izvaja spomladi in jeseni. Po zimi se posušene, zamrznjene in obolele veje odstranijo. Jeseni bi morali skrajšati tiste poganjke, ki so poleti obrodili plodove. Za hruške je značilno zgoščevanje krošnje, zato jo je priporočljivo tanjšati pred prezimovanjem. Če se obrezovanje opravi pravilno, se naslednje leto oblikuje več sadnih brstov in pridelek dreves se bo povečal. Za podlage se lahko uporabljajo dodatne veje. Ena od vrst sanitarnega obrezovanja je pomlajevalna, z odstranjevanjem starih vej.
Vrhunski preliv
Za normalno rast in dobro plodenje hruške je potrebno 3-4 hranjenja na leto. Prvič to storimo zgodaj spomladi, dokler brsti ne nabreknejo. 80-120 g sečnine razredčimo v 5 litrih vode in drevo zalivamo. Namesto sečnine lahko vzamete nitrate s hitrostjo 30 g / m², suho snov razredčimo z vodo v razmerju 1:50.
V maju potrebujete ekološko krmo, ki v tej rastni sezoni spodbuja rast. Najprej se zemlja v bližini debla izkoplje do globine 8-10 cm, nato se tam vnese približno 9 kg humusa. Če organske snovi ni, jo nadomestimo z nitroammofosom. Gnojilo razredčimo z vodo v razmerju 1: 200 in pod eno drevo dodamo 3 vedra zmesi. V juniju lahko izvajate listno hranjenje z dušikom.
Jeseni jo je treba hraniti z minerali, na tla nanesemo gnojila naslednje sestave:
- 1 žlica. l. kalijev klorid;
- 2 žlici. superfosfatna zrnca;
- 10 litrov vode.
Vse komponente so skrbno vzrejene, drevesa zalivamo. Mlade sadike lahko hranite z lesnim pepelom s hitrostjo 150 g na 1 m².
Zalivanje
Hruška potrebuje zmerno zalivanje
Hruška ljubi vlago, vendar ne prenaša stagnacije vode pri koreninah, zato jo je treba zalivati v razumnih mejah. Če je poletje zmerno deževno in ni zelo vroče, zadostuje 1 vedro na drevo enkrat na teden. Med sušo boste potrebovali 3 vedra na teden. Ta volumen lahko razdelimo na 2 zalivanja, da voda ne zastaja. Drevesa je najbolje zalivati zvečer, pred sončnim zahodom.
Preprečevanje bolezni
Spomladi, dokler popki ne zacvetijo, je treba drevo razpršiti z raztopino sečnine (700 g / 10 l vode). Ko listje cveti, hruško in deblo obdelamo z biološkimi pripravki Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Dobro povečajo odpornost na različne patologije "Cirkon" in "Ecoberin".
Pred prezimovanjem je treba drevesa zaščititi pred glivami in glodalci. Če želite to narediti, jih zdravimo z Nitrofoskoy, Bordeaux tekočino, protiglivičnimi zdravili. Prtljažnik hruške lahko preprosto pobelite z nastrgano apno. Vsa vrtnarska orodja morajo biti čista.
Bolezni hrušk
Bolezni različnih vrst so značilne za katero koli hruško, ne glede na sorto. To je posledica nizke kakovosti sadilnega materiala, slabe nege, onesnaženosti tal. Vendar ljudje še niso uspeli popolnoma premagati bolezni sadnega drevja, zato je za novonastale vrtnarje zelo pomembno, da poznajo svoje prve simptome, da pravočasno zagotovijo pomoč. Najpogostejši vzrok bolezni so glive, vendar virusi in bakterije lahko povzročijo tudi bolezen.
Glivične bolezni
Po opisu hrušk so predispozicijski dejavniki glivičnih okužb nepravilna predelava pred prezimovanjem, vlažna in hladna poletja. Gliva lahko pride na plodove iz zemlje, skozi deblo in liste, prenašajo pa jih tudi žuželke z drugih rastlin. Vir je lahko plevel ali zajedavec na hruški, vrtno orodje. Za zdravljenje in preprečevanje drevesa obdelamo z 1% Bordeaux tekočino, apno, nitrophos, fungicidi. Padale liste je treba spali. Najpogostejše bolezni so:
- Krasta. Povzroča ga gliva Fusicladium pirinum. Najprej se na listih pojavijo velike oljčne pike. Potem prizadenejo plodovi, pokrijejo se z gnilobnimi pikami, oblika postane asimetrična, lupina razpoka, celuloza se strdi.
- Sadna gniloba. Bolezen povzroča goba Monilia fructigena. Okužene hruške gnijejo prav na veji. Nato se na njihovi površini pojavijo lahki koncentrični izrastki. Gliva prenašajo žuželke in lahko okužijo vsa sadna drevesa na vrtu skupaj s hruško.
- Sočna gliva (Fumago vagans Pers). Listi in plodovi so pokriti s črnim cvetom, ki zelo spominja na saje. Najpogosteje se bolezen pojavi v drugi polovici poletja, ko plodovi dozorijo. V tem času se na njihovi površini ustvari ugodno okolje za rast patogena.
- Praškasta plesen povzroča gliva Erysiphales. Zgodaj spomladi se na mladih vejah in listih pojavi beli cvet, kmalu pa jih drevo odloži.
- Rjavo listje povzročajo glive iz rodu Pucciniaceae. Na plodovih in listju se pojavijo lise najprej rumene, nato pa rjave oranžne.
- Črni rak ali "Antonov ogenj" (Sphaeropsis malorum Peck). Bolezen lahko ubije celo drevo. Sprva se lubje obarva črno, kot da je zgorelo, potem se listje posuši in se drobi, jajčnik ne tvori. Če hruška umre, jo zažgemo.
- Citoporoza. Povzročitelj je Cytospora leukostoma. Lubje ponekod postane rjavo-oranžno, kot goba kamelina. Potem se listi in plodovi začnejo sušiti, mladi poganjki odmrejo.
Bakterijske bolezni
Bolezen lahko ubije drevo
Bakterijske bolezni so še nevarnejše kot glivične bolezni. Težko se je boriti z njimi, pogosto drevesa umrejo. Tu so najpogostejše patologije v tej skupini:
- Bakterijsko opekline povzroča mikroorganizem Erwinia amylovora. Prvič, prizadeti so hruški cvetovi, postanejo rjavi, se zvijajo, izsušijo, ne oprašijo, hkrati pa tudi ne odpadejo. Nato listi postanejo črni, prizadene stebelni del. Za boj proti patologiji bi morali odrezati veje, ki so zatemnele, in zajele 15-20 cm zdravega drevesa.
- Koreninski rak. Še ena bakterioza, ki povzroča Agrobacterium tumefaciens. Bolezen se prenaša s sadikami in lahko vztraja v tleh več let.
Virusne bolezni
Virusne bolezni so manj pogoste kot glivične in bakterijske bolezni, vendar se je z njimi skoraj nemogoče boriti. Najpogosteje zaznamo drevesa:
- Podkožno opažanje. Najprej se na listih pojavijo barvne pike. Plodovi so deformirani, na njihovi površini so vidne udrtine. V notranjosti najdemo trda področja. Lubje drevesa razpoka.
- Mozaično zvonjenje. S to boleznijo se na listih pojavijo obroči bledo zelene barve, ki spominjajo na klorozo, sčasoma postanejo rjavi ali bronasti. Listje se posuši in odpade, plodovi postanejo majhni, padejo na tla še preden zorijo.
Virusne bolezni so uničile številne zasaditve, zato morate biti previdni pri izbiri sadik.
Priljubljene sorte hrušk
Sorte se razlikujejo po velikosti in obliki plodov, okusu, vsebnosti sladkorja, odpornosti proti zmrzali. Obstajajo vrste, ki rastejo kot grm, visok ali nizek, s široko ali zoženo krošnjo. Po obdobju zorenja sorte delimo na zgodnje, srednje in pozne. Spodaj je nekaj sort hrušk in opis njihovih glavnih lastnosti.
Zgodnje sorte
Te sorte zorijo junija-julija. Pogosto imajo majhno sadje in mehko, nežno jedro. Rok uporabnosti zgodnjih poletnih sort je zelo kratek, vendar se izbira izvaja za odpravo pomanjkljivosti. Tu je nekaj imen za hruške sort v tej skupini:
- Lipotiki. Plodovi so zlati, z rdečimi sodi, kaša je sočna in aromatična, brez zrn, se topi v ustih. Sorta je odporna na kraste, nanjo ne vplivajo listne uši, slabo prenaša mraz.
- Zgodnje poletje. Hruške so majhne, tehtajo približno 1200 g, z rumeno kožico in belim mesom. Sladko in kislo, shranjeno le 10 dni.
- Zgodnja Moldavija. Hibridna sorta, plodovi tehtajo približno 150 g, rumeno-zelene barve s kremasto masleno kašo. Imajo bogato aromo in sladko-kisel okus.
- Julij zgodaj. Plodovi so podolgovate, rumene barve, sočni, sladkega in kislega okusa. Sorta zori sredi julija, dobro prenaša hladne zime.
- Poklicno Slastna in aromatična sorta zgodaj zorenja, rok uporabnosti le 5 dni.
10 hruškinih jedi. 1. del - Vse bo okusno. 5. sezona, izdaja 5 od 16.09.17
Pomladno PREŽIVETJE PEARJA. Drevo oblikujemo PRAVILNO. Vse tankosti obrezovanja iz DelaOgorodnieTV
Kostya Tszyu: kako pravilno skrbeti, EnergyLifeNL
Srednje sorte
Te sorte zorijo od konca avgusta do konca septembra. So sočni in sladki ter imajo srednji rok trajanja. Tu je nekaj priljubljenih sort:
- Sorta Veles. Ta hruška ima sadje, ki tehta približno 200 g. Celuloza je okusna, kremasta. Drevesa dobro prenašajo zimo in so odporna na številne bolezni.
- Elegantna Efimova. Zori septembra, ima rumeno-zeleno lupino in kremasto kašo, tehta približno 120 g. Hrani se v hladilniku 2-3 tedne, če ni popolnoma zrel.
- Thumbelina. Zimsko odporna sorta z majhnimi plodovi (teža približno 80 g). Barva kože je rumeno-rjava, plodovi se lahko hranijo do konca decembra. Višina hruške je povprečna, zato je nabiranje zelo priročno.
- Hruška jesenska najljubša. Plodovi so precej veliki, približno 170 g, zeleno-rumene barve z zelenkasto kašo. Koža je tanka, okus je vinsko-sladek, aroma šibka.
- Margarita Marilia. Sorta z zelo velikimi plodovi, ki tehtajo 250-350 g (nekateri lahko tehtajo tudi do 700 g). Površina kože je poskočna, zlate barve z roza barvico. Celuloza z rumenim odtenkom, drobna zrna, sočna in sladkega okusa, z nežnim vonjem po muškatnih oreščkih.
Pozna sorte
Te sorte zorijo konec septembra ali oktobra, vendar se takšne zimske sorte lahko hranijo več mesecev. Plodove naberemo zeleno in jih pustimo na hladnem, da zorijo. Tu je nekaj predstavnikov zimskih sort:
- Bere Bosk. Plod hruške je podolgovat, zelen, ko je pobran, bronasto rjav po leganju. Okus je nežen, sladek, sadje je shranjeno 1,5-2 mesece v hladilniku.
- Bere Ardanpon. Veliki plodovi tehtajo približno 300 g, imajo gomoljasto površino, zeleno-rumene barve, nekoliko spominjajo na kutino. Celuloza je mastna in sladka, nabirate jo lahko v začetku oktobra, hranite pa do januarja.
- Dikanka je zima. Za to hruško je značilen sadež v obliki sode, plodovi tehtajo do 300 g. Barva plodov ob obiranju je zelena z rdečo rdečico. Po nekaj tednih postanejo zlato rumene barve. Pridelek nabiramo z dreves sredi oktobra, skladiščimo ga do konca februarja ali do marca. Okusne lastnosti hruške so odlične, je sladka in sočna.
- Beloruski pozno. Drevo začne ploditi v 4 letih po sajenju. Popolnoma zrela hruška je rumeno-oranžna, vendar pobrana še vedno zelena. Celuloza je bela s sladko-kislim okusom. Glede na rok uporabnosti, to je hruška številka 1, lahko leži do marca.
- Rossoshanskaya pozno. Ta sorta ima dobro odpornost proti zmrzali, veliko sadje, do 350 g teže. Pobirajo se zeleno konec septembra, po nekaj tednih porumenijo, hranijo se 3-4 mesece, prezrejo - ne več kot 3 tedne. Kaša je sočna, kremna, sladkega okusa.
Koristne lastnosti hrušk niso odvisne od sort. Lahko kupite karkoli želite. Glavna stvar je, da je primerna za klimatski pas. Zadnja točka je zelo pomembna za dobro letino. Na primer, kitajska hruška v naših razmerah ne uspeva dobro, vendar so številne evropske poletne in zimske sorte zdaj dobro prilagojene razmeram v regiji Moskva, Volga in hladnejših regijah.