Korenje je po sestavi zdrava zelenjava, iz njih so pripravljene številne jedi. Korenje in trebušna slinavka sta med seboj povezana, zelenjava zahvaljujoč koristnim snovem v svoji sestavi pomaga pri vnetnih procesih. Preučevanje značilnosti, kako jesti korenje s pankreatitisom, vam bo omogočilo učinkovito uporabo.
Jesti korenje za pankreatitis
Koristne lastnosti korenja
Oranžna koreninska zelenjava ima številne zdravstvene koristi. Je:
- krepi imuniteto;
- izboljša vid;
- obnavlja delovanje črevesja;
- ima tonik učinek;
- odstranjuje toksine;
- vsebuje 9 mg betakaratina na 100 g izdelka.
Uporaba pomarančne zelenjave med boleznijo poteka previdno.
Ali lahko med pankreatitisom jeste korenje?
Korenje se zaradi svojih zdravilnih lastnosti doda v jedilnik bolnikov z boleznimi prebavnega sistema. Za pankreatitis naj bo omejena količina korenja. To je posledica dejstva, da začetna stopnja bolezni vključuje postenje. Hrana je dovoljena 3 dni.
Korenje s pankreatitisom je dovoljeno jesti v obliki pudinga, souffléja, rezin.
Zdravniki bolnikom s pankreatitisom odsvetujejo uživanje korenja zaradi velike količine vlaknin v sestavi. Prebavni sistem ga težko predela. Posledica tega bo:
- napihnjenost;
- tvorba plinov;
- želodčne motnje.
Dovoljeno je jesti korenje za pankreatitis po toplotni obdelavi: tako se vlaknine razgradijo.
Akutna oblika bolezni
Vnetni proces trebušne slinavke vključuje spoštovanje stroge prehrane, vnos hrane je omejen. Korenje v tej fazi bolezni ni vključeno v jedilnik. Oranžno koreninsko zelenjavo je dovoljeno jesti 7 dni, vendar le po toplotni obdelavi. Korenje je v surovi obliki prepovedano za akutni pankreatitis.
Kronični pankreatitis
Jedemo kuhano korenje
Jedilnik na tej stopnji bolezni je bolj nežen, vendar je uporaba nepredelane oranžne zelenjave z vneto trebušno slinavko prepovedana. Surova korenčkova zelenjava ostane težavna za prebavni sistem pri pankreatitisu. Treba je obdelati toplotno.
Med kronično fazo vnetja trebušne slinavke se pire krompirju ne doda rastlinsko olje ali domača majoneza. Med relapsom bolezni žleze so določene omejitve za vnos maščob, da se prepreči poslabšanje bolezni.
Remission
V fazi remisije vnetja trebušne slinavke je korenčkov sok vključen v meni. Preden ga vzamete, poskusite piti druge pijače iz zelenjave in sadja.
Korenčkov sok se vnaša postopoma, idealno meša z drugimi. Najprej pijejo sok brez kaše, nato pa poskusite z njim.
Če obstajajo težave s šibkim blatu, sveže korenje in sokovi iz njih odložite v remisiji pankreatitisa do okrevanja. Po tem se v jed spet doda sok. Bolnik lahko pije 400-500 ml na dan. Uživa ga vsak drugi dan.
Recepti za kuhanje
Pire krompir in sok pripravimo iz pomarančne zelenjave.
Korenjev pire
Za pripravo korenčkovega pireja boste potrebovali:
- olupimo zelenjavo in narežemo na koščke;
- nalijemo vodo in damo na ogenj, segrejemo, kuhamo 30 minut;
- zelenjavo sesekljajte z vilicami ali mešalnikom.
Porcija pire krompirja za pacienta bo 150 g za 1 sprejem.
Korenčkov sok
Korenčkov sok lahko naredite tako, da izberete okusno svetlo oranžno sadje in uporabite sokovnik.
Ko se pojavi nelagodje v trebuhu, se oranžna koreninska zelenjava ustavi, dokler se telo ne povrne v celoti. Pitje sveže iztisnjenih sokov priporočamo pri pankreatitisu in holecistitisu.
ZA LJUBEZNI, ŽIVLJENJE, PANCRE, VIZIJO - NARAVO. ZDRAVA PREHRANA.
Kaj lahko jeste ob pankreatitisu?
Ne in ne delajte za pankreatitis Dieta in prehrana.
Zaključek
Korenje je zdrava zelenjava, katere uporabo pri pankreatitisu je pomembno skrbno izvajati in hkrati spremljati zdravstveno stanje. Uporaba surovega korenja v akutni in kronični fazi pankreatitisa je omejena, zelenjavo jemo šele po toplotni obdelavi. Glede na stopnjo vnetnega procesa se odloči o vnosu in številu jedi iz pomarančne korenovke.