Danes mala podjetja vse bolj dobivajo na veljavi, zlasti na področju kmetijstva. Priljubljenost tega pojava upravičujejo minimalni materialni stroški in hkrati dobro povpraševanje in dobiček. Mnogi, ki nameravajo zgraditi svojo majhno proizvodnjo, so pozorni na edinstvenost izdelka, ki se prodaja, ki bo zagotovo prinesel dohodek ali vsaj pritegnil pozornost. Odlična možnost bi bila gobarska kmetija - ideja, ki ni razširjena, je pa izredno donosna.
Gobarska kmetija kot oblika poslovanja
Prednosti prodaje gob
- Gobe so danes zelo priljubljen izdelek. Še več, vse vrste so našle svoje občudovalce: tako gozdne kot bolj muhaste, nežne.
- Glavno dejstvo, ki podpira gojenje gob, je nerazvitost tega posla v Rusiji. Zelo ozek krog ljudi se zaveda koncepta "domače gobarske kmetije".
Zato, ko ste začeli organizirati kmetijo doma in popolnoma z lastnimi rokami, imate velike možnosti za uspeh, zlasti kot zasebni prodajalec.
Katere gobe izbrati
Rezultati raziskav kažejo, da so šampinjoni in ostrige gobe najbolj priljubljeni pri nas. Prve gobe najdemo v popolnoma kateri koli trgovini, druge niso tako razširjene, a kljub temu jih potrošnik prepozna in jih ljubi.
Irina Selyutina (biolog):
Ko izbirate vrsto gob in preučujete tehnologijo gojenja, ne pozabite:
- beležite si pomembna vprašanja zase;
- ugotovite, za katere bolezni je izbrana vrsta dovzetna;
- Poiščite tečaje, s pomočjo katerih se boste bolje seznanili s tehnologijami gojenja gob;
- poskusite dobiti nasvete od ljudi, ki že dolgo sodelujejo v tem poslu.
V prihodnosti nadaljujte s preučevanjem literature o tem vprašanju, ker znanost ne miruje.
Tu igrata dve strategiji:
- Ustavite se na šampinjonih zaradi njihove močne priljubljenosti. To vam lahko prinese dober dohodek, vendar je težko govoriti o obsegu povpraševanja, saj je vedno lažje iti v trgovino poleg svojega doma.
- Ustvarite podjetje z gobami na osnovi ostrig, ker pri tej varianti so zagonski stroški precej nižji. Vendar pa so same gobe veliko cenejše od prvih.
Ko izbirate vrste gob za gojenje, bodite pozorni na dejstvo, da goji ostrig velja za bolj "kapricijo" pri gojenju, ohranjanju vlažnosti in osvetlitve v prostoru. Poleg tega oddajajo nekaj plinastih spojin, ki lahko, če človek dlje časa ostane v zaprtih prostorih z gobami, čuti znake zadušitve ali razvije bronho-pljučne bolezni.
Šampinjoni, čeprav ne oddajajo škodljivih spojin v zrak, tj. so varni in stroškovno učinkoviti, vendar imajo tudi svoje pomanjkljivosti - visoko konkurenco in kratek rok trajanja.
Katera koli od rešitev lahko, kot pravijo, nabira gobe in prinese stabilen dohodek. Druga težava je organizacija, ki zahteva veliko nakupov: gobovi komposti, micelij, oprema, gradnja kmetije. Razvoj poslovnega načrta za gobe "iz nič" bo stalo bistveno več.
Kaj je potrebno za gojenje gob
Upoštevati je treba, da bo potreben ves potrošni material za gobarsko kmetijo, na primer micelij gob in vsa druga oprema v razmeroma majhnih količinah. Zato je bolje, da svojega podjetja ne začnete preveč obsežno - morda se ne bo izplačalo.
Kje začeti
Gobe lahko gojimo v kleti
Če želite organizirati gobarstvo, potrebujete naslednje:
- Izberite prostorno, po možnosti kletno sobo z dobrim prezračevanjem.
- Kupite micelij in kompost ali pa si naredite svoje.
- Pri gojenju šampinjonov je bolje, da gobe micelij kupite v razsutem stanju od zaupanja vrednih dobaviteljev - to bo znatno zmanjšalo stroške poslovanja z dragimi gobami. Toda s kompostom je situacija povsem nasprotna. Najdemo ga lahko tudi v konfekciji, vendar bo v primeru lastne izdelave manj denarja porabljeno za posamezne komponente. Za domačo kmetijo bo to še bolj koristno, saj bo mogoče samostojno prilagoditi koncentracijo gnojil. Če želite narediti kompost za gobe, poleg samega micelija boste morali najti popolnoma vsak standardni substrat. Vendar izkušeni pridelovalci gob opozarjajo, da je za začetnike samoprebiranje substrata iz komponent precej težka naloga, zato je bolje, da najprej kupijo zapakiran že pripravljen material.
Izbira sobe
Vsaka zgradba je primerna za gojenje gob: bodisi skedenj, klet ali skladišče. Glavna stvar je, da bi morala biti sama, saj se visoki stroški najema morda ne bodo izplačali.
Irina Selyutina (biolog):
Če ste svojo gobarsko mini kmetijo nameravali postaviti v klet, je treba pri pripravi na to razkužiti:
- Zaplinjevanje z žveplovo palico.
- Beljenje sten in stropa z mešanico apna in bakrovega sulfata.
- Razprševanje s 4% raztopino formalina.
- Če so prisotne sadne muhe, klet obdelajte s klorofosom.
- Kot dodatno zaščito uporabite škatlo žagovine, namočeno v razkužilih na vhodu. Vsebino spremenite vsakih nekaj dni.
Območje je treba razdeliti na štiri funkcionalne sklope:
- Priprava komora: obstaja rezervoar, ki se uporablja za pasterizacijo.
- Komora za kalitev micelija gob (inkubacija): tu se zgodi »skrivnost« - micelij raste in se širi po substratu.
- Oddelek za destilacijo: tu bodo gobe same, tvorila se bodo njihova sadna telesa. Za razliko od drugih odsekov kmetije naj bo ta večji del dneva močno osvetljen.
- Skladiščenje žetev gob.
Za vse dele obstajajo splošne zahteve, katerih upoštevanje pomembno vpliva na kakovost izdelka.
Prvič, pomembno je stalno spremljati temperaturo: mora biti v območju 13-16 ° (na mestu kalitve 15-18 mination).
Drugič, pri izbiri prostora morate upoštevati možnost namestitve naprav za osvetlitev, absorpcijo udarcev in prezračevanje. Pomembno je, da ne pozabimo, da gobe med svojo rastjo oddajajo veliko količino ogljikovega dioksida. Zato mora biti prezračevanje močno in kakovostno.
Tretjič, eden najpomembnejših sestavnih delov gobarske kmetije je oprema, ki vlaži zrak z ustvarjanjem umetne megle. Vsi gobji klani se počutijo slabo, "dihajo" običajni, za nas znan zrak, saj je za gobe preveč suh.
Vsi zgornji odtenki se lahko zdijo majhna, vendar v resnici predstavljajo razvoj domače kmetije, ki vplivajo na pravilno gojenje dobrin.
Gobarjenje. Ali je mogoče začeti iz nič, če je denar 2 penija.
Kupil majhno gobarjevo kmetijo! Gobe, doma bom gojila šampinjone! To ni mravljica!
V samo enem letu je gobarska kmetija korenito spremenila življenje mladih v Noyabrsku
Izid
Če sledite vsem osnovam gradnje gobarske kmetije, bo podjetje, povezano s še tako kompleksnim izdelkom, prineslo stabilen in dokaj velik dohodek.
Še večji uspeh pri gojenju gob lahko dosežete tako, da najdete več rednih strank, ki vam zaupajo in kakovost vašega blaga.