Jedilnice so sorte grozdja, ki jih jemo sveže, šopki in jagode imajo privlačen videz in visoke okusne lastnosti. Te lastnosti se ohranjajo med skladiščenjem in prevozom. V tem članku je obravnavano najbolj priljubljeno namizno grozdje.
Bela
Belo grozdje - zelo priljubljeno med potrošniki in vinogradniki. Njegova značilnost je bela, rumena ali zelena barva jagodičja. Prav tako se od drugih vrst razlikuje po svoji kemični sestavi - ima več vitaminov (A, B, C, E, K, PP) in mineralov (magnezij, fosfor, železo, selen).
Tabela značilnosti belih sort grozdja:
Raznolikost | Rastna sezona, dnevi | Teža gruče, g | Teža jagodičja, g | Odpornost proti zmrzali | Sladkor,% | Kislost, g / l | Prevozljivost |
Avguštin | 117-120 | 400-50 | do 5 | visoko | 17-18 | 6-7 | visoko |
Alijoša | 110-118 | 400-600 | 4-5 | povečala | 18-20 | 3-5 | visoko |
Arkadija | 115-125 | 500-700 | 7-15 | visoko | 15-16 | 4-6 | visoko |
Victor | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | visoko | 16-18 | 7-8 | visoko |
Užitek | 110-120 | 500-600 | 6-7 | visoko | 19-26 | 5-9 | visoko |
Gospe prsti | 126-138 | 300-400 | 7-10 | nizka | 17-18 | 4-5 | visoko |
Keša | 100-130 | 600-900 | 10-12 | visoko | 18-24 | 5-8 | visoko |
Bele rozine | 160-170 | 180-230 | do 5 | povprečna | 22-30 | 5-6 | povprečna |
Laura | 110-115 | do 1000 | 6-9 | visoko | 18-20 | 5-8 | visoko |
Monarh | 120-130 | 500-600 | do 15 | ni preučevan | 16-18 | 4-5 | visoko |
Rožnata meglica | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | visoko | 16-19 | 5-7 | visoko |
Super Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | visoko | 16-19 | 5-6 | visoko |
Timur | 105-115 | 400-600 | 6-8 | visoko | 17-22 | 6-9 | visoko |
Avguštin
Vzrejena iz sort Pleven in Villar Blanc v Bolgariji. Zgodnja sorta grozdja dozori do sredine avgusta.
Grmovje velike živahnosti, ki se uporablja kot živa ograja in lope. Grozdi so stožčasti, srednje gosti. Jagode so bele, prozorne na soncu. Okus je preprost, a harmoničen.
Odlikujejo se naslednje prednosti sorte:
- nezahtevnost pri odhodu;
- srednja ali povečana odpornost proti zmrzali;
- odpornost na bolezni;
- konstantno visoka produktivnost;
- zrelo sadje je mogoče hraniti na vejah do 2-3 tedne.
Od minusov:
- zahtevnost do sestave zemlje;
- občutljivost na vlago.
Alijoša
Zelo zgodnja sorta zorenja. Vzrejali so ga rejci eksperimentalne postaje Volgograd iz Madeleine Anzhevina in mešanica cvetnega prahu namiznih sort.
Grmovje velike živahnosti. Listi so srednje velikosti, peterokraki. Grozdi so veliki, stožčasti. Jagode so srednje ali velike, jantarne barve z belo prevleko, okrogle oblike. Kaša je sočna, sladka, hrustljava.
Glavne prednosti:
- visoke okusne lastnosti;
- odpornost proti zmrzali;
- dobro staranje tudi v neugodnih letih.
Minusi:
- dovzetnost za bolezni;
- potrebno je normalizirati količino jajčnikov.
Arkadija
Umetno vzgojena sorta rejcev inštituta V.E. Tairov. Razlikuje se v visokih pridelkih, zgodnjem zorenju.
Grmovje je živahno. Grozdi so veliki, valjasto-stožčasti. Jagode so velike, okrogle, goste strukture. Bela, imajo aromo po oreščkih.
Prednosti Arcadia vključujejo:
- odpornost na bolezni;
- ne zahtevnost do nege.
Minusi sorte vključujejo:
- pri visoki vlažnosti jagode razpokajo;
- potreba po obročnih socvetjih.
Victor
Hibrid, ki ga vzrejajo ljubiteljski rejci. Datumi zorenja so zgodnji ali zelo zgodnji. Pridelek je mogoče obirati od konca avgusta.
Grmovje zelo visoke rasti. Grozdi so veliki, srednje gosti. Jagode so velike, podolgovate s koničastim vrhom, ko so zrele, so rožnate. Kaša je sočna.
Obstaja sorta madžarske madžarske selekcije, ki se nanaša na vinsko grozdje.
Pluse vključujejo dobre dozorele poganjke.
Slabosti so, da odpornosti proti glivičnim boleznim in odpornosti proti zmrzali niso preučevali.
Užitek
Sorta zelo zgodaj zori. Prejeto kot rezultat dela rejcev VNIIViV njih. JAZ IN. Potapenko, Rusija. Vzrejena je iz sort Zarya Severa, Dolores in Russian Early.
Grm srednje živahnosti. Gomile konične oblike, včasih brez oblike, velike, zmerne gostote. Jagode so ovalne, velike. Koža je zmerno gosta, bela, s porjavitvijo na sončni strani. Celuloza je hrustljav, sladek, harmoničnega okusa.
Glavne prednosti:
- na grmovju se lahko shrani do enega meseca brez izgube okusa;
- odporna proti zmrzali;
- odporen proti plesni, sivi gnilobi;
- dobro prenaša prevoz.
So tudi pomanjkljivosti, to so:
- ni odporen na filoksero;
- povprečni donos;
- dober pridelek je mogoče pobrati z zmerno obremenitvijo grma in dobro razvitimi trajnicami.
Gospe prsti
Sorta je domača iz Azije. Rastlina je srednje dozorela.
Grmovje je živahno, listi so srednji, peterokraki. Grozdi so veliki, stožčasti, ohlapni, vejasti. Jagode so velike, podolgovate, valjaste-stožčaste oblike. Koža je tanko rumena z rožnatim ali zelenkastim odtenkom. Celuloza je sočna, malo zdrobimo.
Pravo ime sorte, ki jo lahko najdemo v literaturi o vinogradništvu, je Husain white.
Glavne prednosti:
- dobrega okusa;
- donos.
Nekaj slabosti:
- prizadet oidij;
- nizka odpornost proti zmrzali.
Keša
Hibrid je vzrejen iz sort Frumoasa Albe in Vostorg. Raznolikost zgodnjega zorenja.
Grmovje je živahno. Grozdi so valjaste, brez oblike, zmerne gostote in imajo dolgo steblo. Jagode so zelo velike, ovalne. Koža je bela. Celuloza je gosta, harmoničnega okusa, sladka.
Prednosti Keshija:
- visoka produktivnost;
- odpornost proti zmrzali;
- dobre lastnosti okusa.
Slabosti:
- dovzetnost za bolezni;
- Stabilni pridelek se pobira z večletnih grmov z dobrim lesom.
Beli kishmish (ovalni)
Srednja sezona, starodavna sorta grozdja, za katero je značilna odsotnost semen. Izvorne regije - Srednja Azija in Bližnji vzhod.
Grmovje je živahno. Listi so srednje zaobljeni, z ukrivljenimi robovi navzgor. Grozdi so valjaste ali stožčaste oblike, srednje velikosti in gostote, krilati. Jagode so majhne, ovalne, rumeno-zelene barve. Kaša ima prijeten, mesnat okus.
Okrogle bele rozine odlikuje zaobljena, rahlo sploščena oblika jagodičja.
Sorta ima naslednje prednosti:
- pomanjkanje semen, kar omogoča pridelavo kakovostnih rozin;
- kazalniki dobrega okusa.
Beli kishmish ima naslednje pomanjkljivosti:
- srednja odpornost proti zmrzali;
- ni odporen proti boleznim.
Laura
V središču so sorte grozdja: Muscat de Saint-Valle, muškat Hamburg, Husayn, kraljica Tairovskaya. Vzrejena na Institutu za vino v Odesi. Obdobje zorenja je zelo zgodaj.
Grmovje je živahno. Šop je stožčast, ohlapen, velik. Jagode so bele s svetlo zelenim odtenkom, prekrite s purinom, na soncu se lahko pojavijo opekline. Celuloza je gosta, prijetnega okusa, dobro hrani sladkor.
Z uporabo gibberellina lahko dosežemo povečanje dolžine jagod in pridelano grozdje brez semen.
Prednosti:
- dobra prevoznost;
- odpornost na bolezni;
- jagode redko razpokajo;
- lahko dolgo časa hranimo na grmovju.
Monarh
Sorto zgodaj srednjega zorenja so vzredili ljubiteljski rejci na osnovi talismana in kardinala.
Grmovje je zelo živahno. Šopki so velike velikosti in gostote. Jagode so okrogle, rumene, na soncu se pojavi rdečkasto rumen. Kaša je gosta, koža se zlahka poje. Okus je harmoničen, z aromo muškatnega oreščka.
Prednosti monarha so naslednje:
- poganjki se dobro razvijajo;
- pridelek je dolgo časa shranjen na grmovju, brez izgube okusa;
- ni zatesnjen.
Več slabosti:
- odpornost proti boleznim in zmrzali ni bila raziskana;
- ni primeren za industrijsko gojenje.
Rožnata meglica
Hibrid, pridobljen iz sort sijalke Talisman in Kishmish. Zorenje - zgodaj.
Grmovje je živahno. Grozdi so veliki, valjasto-stožčasti, srednje gosti. Jagode so ovalne, velike, bele z rožnato rdečico. Kaša je mesnata, kože ne jemo med jedjo, okus je značilen kot harmoničen.
Med prednostmi sorte:
- visoka prenosljivost;
- odpornost proti zmrzali
Slabosti - povprečna odpornost na bolezni.
Super Extra
Pestro ljubiteljsko selekcijo ruskih vinogradnikov. Po zrelosti - zelo zgodaj.
Grm velike živahnosti. Snop je velik, stožčast, širok, srednje ali ohlapne gostote. Jagodičje je veliko, jajčasto, belo. Koža ni debela, srednje gostote. Celuloza je sočna in mesnata, harmoničnega okusa.
Glavne prednosti:
- visoka produktivnost;
- visoka prevoznost;
- odporen proti plesni in oidiju.
Nekaj pomanjkljivosti:
- zatočišče za zimo je potrebno;
- jagode se namakajo;
- ni odporen na sivo plesen.
Timur
V Rusiji so ga vzrejali iz sort Frumoasa Albe in Vostorg. Obdobje zorenja je zelo zgodaj.
Grmovje srednje ali šibke rasti. Kup stožčaste oblike, zmerne drobljivosti. Jagodičje je veliko, ovalno ali bradavičasto s koničastim vrhom. Koža je bela z rumenkastim rumenim soncem, tanka. Celuloza je hrustljava, gosta, ima aromo po muškatnih oreščkih.
Prednosti so:
- odpornost proti zmrzali;
- odpornost na bolezni.
Obstajajo takšne slabosti:
- zahtevna glede sestave tal;
- možen je videz čistega okusa kože.
Roza
Roza je ime za tiste sorte grozdja, ki imajo barvo jagod od bledo do svetlo roza. Kupci jih zelo cenijo zaradi privlačnega videza. To grozdje pobere veliko sladkorja, vendar lahko na soncu izgubi barvo, zato je treba za ohranitev predstavitve šopke zasenčiti.
Raznolikost | Rastna sezona, dnevi | Odkupna teža, g | Teža jagodičja, g | Odpornost proti zmrzali | Sladkor,% | Kislost, g / l | Prevozljivost |
Angelica | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | ni preučevan | 17-20 | 6-8 | visoko |
Anyuta | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | nizka | 18-50 | 5-7 | visoko |
Libija | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | povprečna | 20 in več | 5-7 | visoko |
Transformacija | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | nizka | 17-19 | 6-7 | povečala |
Angelica
Po zrelosti se nanaša na zgodnje sorte. Goji v južnih regijah.
Grmovje je živahno. Šop je velik, stožčast, podolgovat in ohlapen. Jagodičje je veliko, podolgovato, na konici poudarjeno, belo z rožnato barvo. Kaša je gosta in hrustljava, harmoničnega okusa, koža je srednje debela.
Sorta se imenuje tudi Xenia.
Prednost sorte je dobra transportnost.
Slabosti:
- nagnjenost k namakanju jagod;
- odpornost proti zmrzali in odpornost proti boleznim - se preučuje.
Anyuta
Raznolikost ljubiteljske selekcije. Trgatev zori do začetka septembra.
Grmovje je zelo živahno. Šop je velik, včasih ohlapno razvejan, stožčaste ali valjaste oblike. Koža je svetlo roza, srednje gostote. Kaša je sočna, mesnata, z aromo po muškatnem orehu.
Odlikujejo se naslednje prednosti:
- visoka produktivnost;
- dobro zorenje poganjkov;
- odpornost na večje bolezni.
Slabosti vključujejo:
- zahteva razmerje donosa;
- zavetišče je potrebno za zimo.
Libija
Izhaja iz sort Flamingo in Arcadia, zelo zgodaj.
Grmovje močno raste. Šop je velik, cilindričen, ne zelo gost. Velike ovalne jagode. Koža je rožnata; med jedjo je ne čutimo. Celuloza je mesnata, sočna z aromo muškatnega oreščka.
Med pluse:
- grozdi se lahko na grmu hranijo do mesec dni po zorenju;
- praktično ne zboli za oidijem in plesni.
Od pomanjkljivosti:
- povprečna odpornost proti zmrzali;
- je treba zdraviti s fungicidi za profilakso.
Transformacija
Zelo zgodnji zorenje hibrid, vzrejen amater.
Grmovje je zelo živahno. Snop je brez oblike, morda koničen, srednje gostote. Jagode so velike, ovalno podolgovate, roza barve. Celuloza je mesnata, sočna, koža srednje debeline.
Pozitivne lastnosti:
- visoka transportnost in predstavitev;
- sposobnost pridelave pridelkov v pastorkih.
Slabosti:
- nizka odpornost proti zmrzali, zahteva zavetje pozimi;
- ni odporen proti boleznim.
Črna
Prepoznavna značilnost je temno modra, vijolična, skoraj črna, jagodna barva. Sestava grozdja te vrste vsebuje povečano vsebnost antioksidantov. Priporočljivo ga je uporabljati pri motnjah živčnega, kardiovaskularnega, endokrinega sistema in onkologije.
Raznolikost | Vegetacijsko obdobje, dnevi | Odkupna teža, g | Teža jagodičja, g | Odpornost proti zmrzali | Sladkor,% | Kislost, g / l | Prevozljivost |
Atos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | visoko | 18-19 | 4-5 | visoko |
Kardinal | 120-125 | 340-510 | 6-7 | nizka | 15-18 | 7-9 | visoko |
Kuban | 120-125 | 700-900 | 10-12 | visoko | 18-20 | 5-6 | visoko |
Moldavija | 155-160 | 400-600 | 5-6 | povprečna | 17-18 | 7-10 | visoko |
V spomin na Negrula | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | povečala | 16-18 | 5-8 | visoko |
Zgodnji Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | nizka | 16-17 | 5-6 | visoko |
Rochefort | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | ni preučevan | 14-18 | 4-7 | visoko |
Strashenski | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | nizka | 18-19 | 7-8 | nizka |
Atos
Sorta zelo zgodaj zori, trgatva se začne konec avgusta, vzrejena iz sort Talisman in Codryanka.
Grmovje srednje in visoke živahnosti. Šop je stožčast, velik. Plodovi so podolgovati, veliki. Koža je temno modre barve, srednje debeline. Celuloza je hrustljava z blagim okusom.
Ima več prednosti sorte:
- visoka produktivnost;
- odpornost proti glivičnim boleznim;
- visoka prenosljivost.
Proti - zahteva zavetje pozimi.
Kardinal
Ameriška sorta grozdja, ki temelji na kraljici vinogradov in Alphonse Lavalle. Nanaša se na grozdje zgodaj zorenja.
Živahnost grmovja je srednja. Listi so veliki, sijoči, včasih valoviti. Snopi valjaste ali stožčaste oblike, ohlapna ali zelo ohlapna struktura, velike velikosti. Jagodičje je veliko, ovalno ali okroglo, s poševnim vrhom. Koža je gosta, vendar dobro raztrgana, vijolična z rdečim odtenkom. Celuloza je sočna, zelenkasto bela. Grozdje je prijetnega okusa, ima rahlo aromo muškatnega oreščka.
Sorta ima naslednje prednosti:
- visoki donosi;
- dobro prenaša prevoz;
- dobra obstojnost, brez izgube predstavitve;
- odličen okus svežega grozdja in predelanih izdelkov.
Sorta ima svoje pomanjkljivosti:
- kastriran za rastne razmere;
- ni odporen proti boleznim;
- ni odporen proti zmrzali;
- jagode ne zorijo enakomerno, pridelek ni stabilen.
Kuban
Sorte temeljijo na Moldaviji in kardinalu. Grozdje zgodnjega zorenja.
Ocena sile rasti grmov je nadpovprečna. Grozdi so zelo veliki, valjaste-stožčaste srednje gostote. Jagode so velike, ovalne, črne, prekrite z gostim premazom. Kaša je sočna, mesnata, ima harmoničen okus.
Pozitivne lastnosti:
- visoka produktivnost;
- zrelo grozdje lahko hranimo na grmovju;
- ni poškodovan z osi;
- visoka prevoznost;
- odporen proti boleznim.
Moldavija
Grozdje, pridobljeno iz sort Guzal Kara in Villar Blanc. Pozno zorenje.
Grmovje raste z veliko močjo, listi so okrogli, veliki. Gomila v obliki valja ali stožca, srednje gosta. Jagodičje je veliko, ovalne oblike, temno vijolične barve z gostim premazom. Celuloza je mesnata, okus lahko opišemo kot preprost.
Med pluse:
- se lahko goji kot vodoravno bivališče za gazebo;
- odporen na bolezni;
- vztraja dolgo na grmovju;
- visoka transportnost in ohranjanje kakovosti.
Od pomanjkljivosti:
- zgostitev grmovja vodi do drobljenja jagodičja;
- zahteva obrezovanje s strani pristojnega vinogradnika, saj ne prenaša preobremenitve in preobremenitve pridelka.
V spomin na Negrula
Vzrejena v Moldaviji iz sort Korna nyagra in Datie de Saint-Valier. Sorta je srednje dozorela.
Grmovje močno raste. Šopki so ohlapni, veliki. Jagode so podolgovate, črne z debelo prevleko, v notranjosti - gosto, nimajo posebnih okusov.
Glavne prednosti sorte:
- visoke ocene dobrin in jagodičja;
- povečana zimska odpornost;
- odpornost na bolezni;
- lahko dolgo časa hranimo v hladilniku.
Slabosti sorte:
- pri obrezovanju zahteva povečano obremenitev oči;
- povprečni donos.
Zgodnji Magarach
Vzrejali so jih ukrajinski rejci iz Madeleine Anzhevin in Black Kishmish. Sorta je zelo zgodnja, žetev lahko že od 3. dekade avgusta.
Grmovje je veliko. Listi so veliki, v obliki srca, mehurčki.Grozd je srednje velik, srednje gost, stožčast, širok, krilast. Jagodičje je veliko, okroglo ali ovalno. Koža je čvrsta, vendar dobro raztrga, temno modra z debelim voskastim premazom. V notranjosti - sočen, mesnat, okus je preprost.
Med prednostmi so:
- visok in stabilen pridelek;
- ne vpliva siva gniloba.
Slabosti vključujejo:
- dovzetnost za bolezni plesen in filoksere;
- nizka odpornost proti zmrzali;
- za gojenje so potrebna lahka, dobro ogreta tla.
Rochefort
Hibrid ljubiteljske selekcije z udeležbo sort Talisman in Cardinal, zgodaj zrele.
Grmovje je živahno. Grozd je srednje velikosti in teže, stožčast. Jagodičje je okroglo, temno modro. Kaša je mesnata, okusna, koža dobro poje.
Pros - visoko zorenje poganjkov.
Slabosti - nagnjenost k boleznim, odpornost proti zmrzali in stabilnost pridelka niso raziskani.
Strashenski
Vzrejajo jo moldavski rejci iz sort Druzhba, Catta-Kurgan, Dodrelebi in Muscat de Saint-Valle. Zgodnja in srednje zgodnja sorta zorenja.
Živahnost grmovja je srednja. Kup srednje gostote in teže, ohlapen. Jagodičje je veliko, črne barve, dobrega okusa.
Glavne prednosti:
- odpornost na večino bolezni;
- dobra predstavitev.
Glavne pomanjkljivosti:
- nizka odpornost proti zmrzali;
- jagodičevje lahko vpliva na sivo gnilobo in oidij, ko je zrel grozd, ki je na grmovju prekomerno izpostavljen;
- slaba kakovost hrambe.
Namizno grozdje uvrščamo med belo, roza in črno. Skupne značilnosti zanje so velika tržnost in odličen okus. Če želite določiti, katera sorta je najbolje gojiti, morate biti pozorni na zahteve glede pogojev gojenja, dovzetnosti za bolezni, ohranjanje kakovosti in prevoznosti.