Mandarine so agrumi, ki imajo številne koristne lastnosti. Jestijo jih tako surove kot predelane. Posušene mandarine so vrsta sadnega pripravka, ki ohranja vse koristne lastnosti sadja.
Prednosti posušenih mandarin
Sestava in vsebnost kalorij
Kalorična vsebnost posušenih mandarin je odvisno od sorte od 270 do 320 kcal na 100 g izdelka. Večina je ogljikovih hidratov.
Sestava posušene mandarine (na 100 g):
- ogljikovi hidrati - 9 g;
- maščobe - 2 g;
- beljakovine - 1,7g.
Mineralna sestava:
- cink - 0,15 mg;
- magnezij - 18 mg;
- kalij - 180 mg;
- kalcij - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrij - 11 mg;
- železo - 1,9 mg;
- prehranske vlaknine - 7 g;
- kisline - 0,1 g;
- voda - 80 mg;
- saharidi - 9,4 g.
Vitaminska sestava:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Koristne lastnosti
Bogata sestava posušenih mandarin omogoča njihovo uporabo kot dodatno zdravilo za zdravljenje vitaminskih in mineralnih zdravil. Izdelek vsebuje tudi majhno količino maščob in holesterola, kar omogoča njegovo uporabo pri sladkorni bolezni in težavah s prekomerno telesno težo. Ko izgubljate težo, se posušeni mandarini jedo s čajem, kar zmanjšuje apetit.
Redna uporaba izdelka kot preventivni ukrep izboljša imunski sistem in spodbudi telo, da se bori proti škodljivim mikroorganizmom. Agrumi preprečujejo razvoj glivičnih bolezni in ubijajo bakterije. Posušena mandarina ima tudi protivnetne lastnosti. Skorje pomagajo pri kašlju in vnetem grlu.
Sadež normalizira delo prebavil in spodbudi proizvodnjo potrebnih snovi v telesu, pa tudi izboljša presnovo. Posušena mandarina preprečuje želodčni rak.
Sušene mandarine, posušene na soncu, pomagajo izboljšati vid. Izdelek tudi odpravlja kožne bolezni in ščiti pred ultravijoličnim sevanjem.
Kuhanje aplikacij
Mandarine, posušene na soncu, so dobre kot prigrizek
Koristi in okus mandarin omogočajo njihovo uporabo pri pripravi solat in omak. Posušeni in suhomesnati izdelki služijo tudi kot prigrizek.
Za pripravo koktajla rezine zmlete v mešalniku zmešamo z belim rumom in ingverjem. Ta pijača ni samo okusna, ampak ima tudi zdravilne lastnosti. Prav tako je kompot izdelan iz posušenih mandarin.
Uporaba v medicini
Redno uživanje posušenih mandarin nadomešča farmacevtske vitaminske komplekse. Ob pomanjkanju hranilnih snovi v telesu so mandarine predpisane kot dodatek.
Skorje vsebujejo veliko eteričnih olj, ki pomagajo pri navadnem prehladu. Tudi zdravilo je predpisano, kadar je potrebno iz telesa odstraniti soli in holesterol. Furacumarin, ki ga vsebuje sestava, se bori proti parazitom.
Mandarine, posušene na soncu, so predpisane za redno uživanje, kadar je potrebno očistiti prebavila. Pomagajo tudi pri zamašitvi krvnih žil. Izpostavljenost izdelku preprečuje možganske kapi.
Posušena mandarina, kot kumquat (splošno ime), se uporablja za zdravljenje živčnega sistema. Njihova uporaba lajša živčno napetost in stalno utrujenost.
Če želite določiti natančno odmerjanje zdravila, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Če je več kot 4 sadja na dan, je to škodljivo za telo.
Kuhanje posušene mandarine
Posušene mandarine dobijo ime po načinu kuhanja. Izdelani so z uporabo toplotne obdelave.
Če želite mandarino posušiti sami, uporabite:
- neposredna sončna svetloba;
- pečica;
- sušilnik za sadje in zelenjavo.
Na ulici se mandarine posušijo, če je temperatura zraka večja od 25 ° C, vlaga pa nizka. Če želite to narediti, se sadje razdeli na rezine, ne da bi odstranili kosti, in jih položite na ravno površino.
Sušijo se 3-5 dni. Na soncu se ne poslabšajo zaradi prisotnosti citronske kisline in saharidov v sestavi.
Najboljša površina za sušenje je les. Ne uporabljajte aluminija ali bakra, ker bodo izdelek oksidirali.
Za sušenje v pečici je temperatura nastavljena na 120 ° C-150 ° C. Plodove razdelimo tudi na rezine in jih na pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Posuši se 1-2 uri, nato rezine obrnemo in nadaljujemo še eno uro. Pečica naj bo rahlo odprta.
Alkoholna tinktura
Suho sadje lahko uporabimo za pripravo zdrave tinkture
Prednosti suhe mandarinske tinkture:
- izboljšanje imunskega sistema;
- normalizacija prebavil;
- protivirusno delovanje;
- obnavljanje esencialnih mineralov v telesu.
Priprava tinkture:
- Usposabljanje. Suho sadje temeljito operemo. Na površini rezin se naredijo majhni kosi, tako da oddajajo koristne snovi.
- Mešanje sestavin. V posodo dodajte 10 rezin mandarine, 400 ml medu, 500 ml alkohola. Za aromo dodamo tudi ingver.
- Infuzija. Posodo zapremo in pustimo 7 dni na hladnem temnem prostoru.
Končana infuzija je shranjena v hladilniku. Vzemite 50 ml 3-krat na dan pred obroki. Za zdravljenje kašlja segrejte 100 g tinkture in pijte v majhnih požirkih pred spanjem. Alkohol je kontraindikacija.
Kontraindikacije
Škoda zaradi uživanja izdelkov se pokaže v takih primerih:
- nagnjenost k debelosti;
- bolezni ledvic;
- nosečnost in dojenje;
- individualna nestrpnost do agrumov.
Da bi se izognili škodi zaradi posušenih mandarin, jih začnite jesti v majhnih odmerkih. Lahko se preizkusite tudi na alergije na citruse.
SUŠENI MANDARINI - Naj bo sila s teboj!
Kako posušiti agrume za dekoracijo v pečici
Sušenje citrusov za okras
Zaključek
Prednosti suhih rezin mandarine naredijo izdelek dober preventivni ukrep. Če jih nenehno jeste zmerno, je možnost, da zbolite, manjša.
Za redno kuhanje posušenih mandarin rastlino posadimo doma. Obstajajo posebne pritlikave sorte, ki obrodijo sadje v zaprtih prostorih.