Eno najpogostejših sadežev, ki so na voljo vse leto, so jabolka. To sadje lahko jeste surovo, pečeno, posušeno in sočno. S pankreatitisom lahko v prehrano dodate jabolka, vendar je to treba storiti v skladu s priporočili in recepti specialistov.
Kako jesti jabolka s pankreatitisom
Koristi sadja
Jabolka vsebujejo ogromno hranilnih snovi in elementov v sledovih. To prispeva k dejstvu, da ugodno vplivajo na celotno telo:
- zmanjšati raven holesterolovnih oblog v krvi, kar preprečuje pojav ateroskleroze;
- normalizirajo prebavne procese, pomagajo odstraniti škodljive toksine in strupe;
- pomoč pri pomanjkanju vitaminov in anemiji;
- sestava vključuje fruktozo, zato jih lahko jedo ljudje s sladkorno boleznijo;
- redna uporaba pomaga upočasniti proces staranja;
- suho sadje ima pomirjujoč učinek, zato ga jemo lahko pri nespečnosti ali pretirani živčni razdražljivosti.
Tistim, ki vodijo aktiven življenjski slog, svetujemo, da vsak dan pijejo naravni sveže stisnjen jabolčni sok.
Kljub vsem pozitivnim lastnostim sadja je treba jesti z vnetjem trebušne slinavke skrbno, z dovoljenjem lečečega zdravnika in dosledno upoštevati vsa njegova priporočila.
Ali je mogoče jesti jabolka s pankreatitisom
Akutni potek bolezni
Sveže sadje je priporočljivo uporabljati izključno na stopnji pasivnega poteka bolezni.
V akutni obliki jih je v prvih 2-3 dneh prepovedano vnašati v hrano.
Ko se stanje izboljša in stabilizira, lahko pijete svež jabolčni sok, napol razredčen s kuhano vodo. Njegova količina naj bo minimalna - 50-100 ml.
Kupljen v trgovini sok ni primeren za uživanje, ker takšne pijače vsebujejo konzervanse, ojačevalce okusa in druge kemične koncentrate. Bolje je, da ga zavrnete.
5-7 dni po preteku akutne stopnje bolezni lahko jeste eno pečeno sadje.
V primeru bolezni samo pečemo
Po začetku stabilne remisije je dovoljeno dnevno uživanje jabolk (eno na dan in po možnosti pečeno).
Kronična oblika
Pri kronični obliki bolezni je vredno omejiti količino zaužitega sadja. Priporočljivo je, da jih predhodno segrejete. Iz njih lahko kuhate:
- pire krompir;
- zračni mus;
- Kompoti iz suhega sadja;
- želejeva masa.
Pečeno sadje si zasluži posebno pozornost. Blagodejno vplivajo na prebavila in ustvarjajo ovoj.
Ne priporočamo uporabe jabolčnega marmelade ali marmelade v primeru patologije trebušne slinavke zaradi dejstva, da vsebujejo veliko količino sladkorja, ki je škodljiv pri kroničnih boleznih.
Kolecistopankreatitis
Kadar se hkrati poslabšata 2 bolezni, kot sta holecistitis in pankreatitis, je uživanje svežega sadja strogo prepovedano.
V tem primeru je dopustno jesti pol pečenega sadja vsak drugi dan.
Če je kriza minila, lahko v prehrano postopoma uvajate druge jedi - pire krompir, svež sok v majhni količini, jabolčni kompot. Pomembno je izbrati izjemno sladke sorte.
Pankreatitis in gastritis
Bolezni, kot sta gastritis in pankreatitis, zahtevajo dieto - takrat poslabšanje ne grozi.
Lahko jeste jabolka, vendar naj bodo sladka in pečena (nekateri vitamini minejo, vendar ne bodo imeli tako akutnega učinka na želodec). Prevelika količina kisline, ki je v sadju, lahko izzove poslabšanje stanja. Količina mora biti zmerna - največ 1 sadje na dan.
V svoji surovi obliki je dovoljena uporaba samo v obdobju remisije.
V kakšni obliki lahko jeste
Zanesljiv način uživanja jabolk za pankreatitis je, da jih predhodno segrejete. To je predvsem pečenje. Takšno sadje izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti, vendar zmanjša tveganje za poslabšanje vnetja žleze.
Lahko jeste tudi jabolka s kompoti.
Pečena jabolka z rozinami in suhimi marelicami
Ta jed lahko postane odlična prehranska sladica, ki bo poleg okusnega užitka prinesla telesu določene koristi.
- Sladka jabolka z zeleno kožo je treba temeljito umiti.
- V vsakem sadju previdno odstranite sredico: poskusite, da ne naredite skozi luknjo, sicer lahko polnjenje izteka.
- Za polnjenje morate zmešati parjene rozine in drobno sesekljane suhe marelice. V nastalo mešanico dodajte majhno količino naravnega medu.
- Vsako sadje napolnimo z nadevom, ga položimo na pekač in ga pošljemo v pečico za 15-20 minut.
- Končano jed nekoliko ohladite - in lahko jeste.
Jabolka s sirom
Koristi jabolk in jedi iz njih so nesporne. S pomočjo teh sadežev lahko pripravite ne samo sladice, temveč tudi popolnoma samozadostno hrano. Primer tega so jabolka s sirom.
Izberemo primerno sorto, jo olupimo iz kože in semen, vsako plodovo narežemo na 4 dele. Jabolka položimo na rahlo namaščen pekač s kroglicami, po vrhu pa potresemo z naribanim sirom z nevtralnim okusom.
Ljubitelji začimb lahko vse dopolnite s cimetom, vanilijo, papriko itd.
Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico za 10-15 minut, po katerem lahko jed pojemo.
Koristni nasveti
Pankreatitis še zdaleč ni stavek, vendar je treba v obdobju bolezni upoštevati pravilno prehrano.
Kakšno sadje (jabolka) in zelenjavo lahko jeste pri pankreatitisu
Zelenjava za pankreatitis: katere so možne in katere niso
Ne in ne delajte za pankreatitis Dieta in prehrana.
Na stopnji remisije je dovoljeno vnašati surova jabolka v prehrano.
Pred uporabo se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom.
- Izberite zeleno sadje.
- Pinke ali rdečila vsebujejo značilna barvila, ki lahko negativno vplivajo na oslabljeno telo.
- Količina mora biti zmerna. Presežek vlaknin v telesu lahko negativno vpliva na prebavni proces, povzroči napihnjenost in poslabšanje bolezni.
- Na dan je dovoljeno jesti največ 2 kosa (ne na prazen želodec). Priporočljivo je, da jih olupite.
- Prepovedano je jesti nezrelo sadje z izrazitim kislim okusom. Velika količina organskih kislin bo negativno vplivala na delo žleze, prispevala k njenemu vnetju in poslabšala bolnikovo stanje.